ヨーグルト市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)

スプーンヨーグルト市場の概要：成長トレンドと予測（2025年～2030年）

Mordor Intelligenceの分析によると、スプーンヨーグルト市場は予測期間（2025年～2030年）中に年平均成長率（CAGR）5.2%を記録すると予想されています。この市場は、乳製品と非乳製品の供給源、オーガニックと従来型、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル、そして北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの地域によってセグメント化されています。本レポートでは、上記のセグメントについて、市場規模と予測を米ドル（USD million）で提供しています。

市場の概要

ヨーグルトは、発酵乳製品の摂取が数多くの健康上の利点をもたらすため、何世紀にもわたり人類の食生活の主食であり続けています。タンパク質、カルシウム、ビタミン、生きた培養菌（プロバイオティクス）などの重要な栄養素を含み、腸内フローラの改善に役立つことから、世界中で広く好まれています。

近年、栄養強化されたコンビニエンスフードの人気が高まる中、スプーンヨーグルトは特に受け入れられています。その理由は、すくいやすく、滑らかで光沢のある食感が新世代の幅広い層にアピールするためです。また、心血管疾患、肥満、糖尿病などの生活習慣病の有病率の上昇も、健康的な食品への需要を促進し、スプーンヨーグルト市場の成長を後押しすると予測されています。

さらに、個人の健康リスクの増大に伴い、低脂肪ヨーグルトの消費が世界的に増加しています。これに対応し、各国政府はすべてのヨーグルト製品における脂肪含有量の削減に関する規制を確立しています。例えば、2021年7月には、米国食品医薬品局（FDA）がゼロ脂肪および低脂肪ヨーグルトの識別基準を規制し、ヨーグルトの識別基準に様々な変更を加えました。この規制によると、低脂肪ヨーグルトは0.5%から2%の脂肪と少なくとも8.25%の乳固形分を含まなければならないとされています。

グローバルスプーンヨーグルト市場のトレンドと洞察

1. 革新的なフレーバーが市場を牽引
ヨーグルトは、冷凍デザート、栄養価の高い食品、日常のスナックとして人気が高まっています。米国国立医学図書館の報告によると、ヨーグルトの摂取は、子供と大人の両方で食品の質、栄養摂取量、代謝プロファイルの改善に関連しています。フレーバー付きヨーグルトは、製品の味と食感を向上させ、消費者の魅力を高める傾向があります。

今日、消費者は伝統的なフレーバーよりも、ミントコリアンダー、ブルーベリー、マンゴー、ハーブとスパイスの組み合わせなど、様々なフレーバーのプロバイオティクスヨーグルトを好む傾向にあります。食品・飲料業界は、エキゾチックな熱帯の果物や野菜の様々なフレーバーを混ぜたスプーンヨーグルトを導入しています。例えば、2021年11月には、Plant Vedaがマンゴー、無糖プレーン、ブルーベリーの3種類のフレーバーを含む新しいフレーバーヨーグルト製品ライン「PlantGurt」を発表しました。子供や若者がフレーバー付きヨーグルトを大量に消費するため、スプーンヨーグルト市場は大きく成長すると予想されます。

2. アジア太平洋地域がスプーンヨーグルト市場で最大のシェアを占める
アジア太平洋地域のスプーンヨーグルト市場は、植物ベースおよび乳糖フリーヨーグルトへの嗜好、そして乳糖不耐症の有病率の増加によって急速に拡大しています。乳糖不耐症の人は、動物由来の乳製品を摂取すると、ガス、吐き気、下痢、膨満感など、様々な衰弱性の症状を経験します。そのため、乳糖フリー製品は、健康に悪影響を与えることなく、彼らの食事要件を満たすことを可能にします。

ビーガニズムのトレンド、認識されている健康上の利点、贅沢な買い物パターンも非乳製品ヨーグルトを支持する追加要因です。世界保健機関（WHO）によると、すべてのがん症例の40%以上は治療可能であり、がんの発症リスクを減らすために植物ベースの食品を摂取することを推奨しています。この市場トレンドに対応し、企業は様々な植物源から作られた差別化された成分を持つヨーグルトを導入しています。例えば、2022年8月には、香港を拠点とするブランドVitasoyが、オーストラリア市場でVitasoy Soy Milk Protein Plus、Vitasoy Oat Milk Unsweetenedなどの乳製品フリーのスプーンヨーグルトの発売を発表しました。これらの要因が、調査対象市場の成長を積極的に加速させています。

競争環境

グローバルなスプーンヨーグルト市場は、多数の国内および国際的なプレーヤーが存在し、多種多様なスプーンヨーグルトを提供しているため、競争が激しいです。主要プレーヤーには、Danone SA、Chobani LLC、General Mills Inc.、Nestlé SA、Arla Foods ambaなどが挙げられます。

主要プレーヤーは、安定性を達成し、製品提供を改善するための主要戦略の一つとして、合併と買収を活用しています。また、地域市場を支配するために、地域の競合他社と協力しています。製品革新も市場プレーヤーにとって重要な戦略であり、フレーバーヨーグルトや植物ベースヨーグルトなど、様々なスプーンヨーグルトを常に発売しています。例えば、2021年には、ダノンが自社ブランドSilkの下で、クリーミーで濃厚な食感の植物ベースのギリシャヨーグルトを様々なフレーバーで発売しました。

最近の業界動向

* 2021年12月：Farm Freshは、スプーン付きの新しいスプーンヨーグルト製品ラインのパッケージを発表しました。
* 2021年8月：Brownes Dairyは、大人向けスプーンヨーグルト「The Greek」の異なるフレーバー（無糖およびハチミツ甘味料入り）を発売しました。
* 2020年6月：General Mills, Inc.は、ブランドYoplaitの下で、ブルーラズベリー、レッドトロピカルパンチ、グリーンアップルの3つの新しいフレーバーヨーグルト製品ラインを発表しました。

本レポートは、「世界の食べるヨーグルト市場（Global Spoonable Yogurt Market）」に関する包括的な分析を提供しています。食べるヨーグルトとは、牛乳を細菌発酵させて作られる加工乳製品であり、半固形状でスプーンですくってそのまま食べられる製品を指します。

本調査は、市場の定義、主要な仮定、および調査範囲を明確にした上で、厳格なリサーチ方法論に基づいて実施されています。これにより、信頼性の高い市場データと洞察が提供されます。

市場の動向については、市場の成長を促進する要因（Market Drivers）と、成長を抑制する要因（Market Restraints）が詳細に分析されています。さらに、ポーターのファイブフォース分析を通じて、市場の競争環境が深く掘り下げられています。具体的には、新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替品の脅威、そして既存企業間の競争の激しさが評価され、市場の構造的特性が明らかにされています。

市場は多角的な視点からセグメント化されており、以下の基準で詳細な分析が行われています。
* 供給源別（By Source）: 乳製品ベース（Dairy）と非乳製品ベース（Non-Dairy）のヨーグルトに分類され、それぞれの市場動向が探求されます。
* カテゴリー別（By Category）: オーガニック（Organic）製品と従来型（Conventional）製品に分けられ、消費者の嗜好や市場の成長機会が分析されます。
* 流通チャネル別（By Distribution）: ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売チャネル、およびその他の流通チャネルを通じての販売状況が評価されます。
* 地理別（By Geography）: 北米（米国、カナダ、メキシコ、その他北米）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他ヨーロッパ）、アジア太平洋（インド、中国、日本、オーストラリア、その他アジア太平洋）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他南米）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、その他中東およびアフリカ）といった主要地域および各国市場が詳細に分析されます。特に、新興国および確立された経済圏の両方が対象とされており、地域ごとの市場特性が浮き彫りにされています。
* また、フレーバー別のセグメンテーションも分析対象に含まれており、消費者の多様なニーズに対応する製品展開が考察されます。
各セグメントについて、市場規模と将来予測が金額（USD Million）ベースで提供され、市場の成長ポテンシャルが示されます。

本レポートで回答される主要な質問には、市場に関する重要な洞察が含まれています。
* 市場規模と成長率: 食べるヨーグルト市場は、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）5.2%を記録すると予測されており、堅調な成長が見込まれます。
* 主要企業: Nestle SA、Chobani LLC、General Mills, Inc.、Danone S.A.、Arla Foods ambaなどが市場を牽引する主要なプレーヤーとして挙げられています。
* 最も成長の速い地域: ヨーロッパが予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されており、この地域の市場機会が注目されます。
* 最大の市場シェアを持つ地域: 2025年には、アジア太平洋地域が食べるヨーグルト市場で最大の市場シェアを占めると予測されており、その巨大な市場規模が強調されています。
* 調査対象期間: 過去の市場規模は2019年から2024年まで、将来の市場規模は2025年から2030年までをカバーしており、長期的な視点での分析が可能です。

競争環境の分析では、主要企業の市場シェア分析、市場での優位性を確立するために採用されている戦略、およびGeneral Mills Inc.、Nestle SA、Danone SA、FAGE USA Dairy Industry Inc.、Fonterra Co-operative Group、COFCO Group、Chobani LLC、Grupo LALA、Hain Celestial Group、Arla Foodsといった主要企業の詳細な企業プロファイルが記述されています。これにより、競合他社の動向や戦略的ポジショニングが理解できます。

さらに、本レポートでは市場の機会と将来のトレンド、そしてCOVID-19パンデミックが市場に与えた影響についても深く掘り下げられています。これらの情報は、将来の市場戦略を策定する上で不可欠な要素となります。

本レポートは、世界の食べるヨーグルト市場に関する包括的な情報を提供し、市場の現状、将来の展望、主要なプレーヤー、および地域別の詳細な分析を通じて、関係者が戦略的な意思決定を行う上で貴重な洞察を提供します。また、必要に応じてレポートの一部を購入することも可能です。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場の推進要因
• 4.2 市場の阻害要因
• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威
  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.3.3 供給者の交渉力
  • 4.3.4 代替品の脅威
  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 ソース別
  • 5.1.1 乳製品
  • 5.1.2 非乳製品
• 5.2 カテゴリー別
  • 5.2.1 オーガニック
  • 5.2.2 従来型
• 5.3 流通別
  • 5.3.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • 5.3.2 コンビニエンスストア
  • 5.3.3 オンライン小売チャネル
  • 5.3.4 その他の流通チャネル
• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米
  • 5.4.1.1 米国
  • 5.4.1.2 カナダ
  • 5.4.1.3 メキシコ
  • 5.4.1.4 その他の北米地域
  • 5.4.2 ヨーロッパ
  • 5.4.2.1 イギリス
  • 5.4.2.2 ドイツ
  • 5.4.2.3 フランス
  • 5.4.2.4 イタリア
  • 5.4.2.5 スペイン
  • 5.4.2.6 その他のヨーロッパ地域
  • 5.4.3 アジア太平洋
  • 5.4.3.1 インド
  • 5.4.3.2 中国
  • 5.4.3.3 日本
  • 5.4.3.4 オーストラリア
  • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域
  • 5.4.4 南米
  • 5.4.4.1 ブラジル
  • 5.4.4.2 アルゼンチン
  • 5.4.4.3 その他の南米地域
  • 5.4.5 中東およびアフリカ
  • 5.4.5.1 南アフリカ
  • 5.4.5.2 サウジアラビア
  • 5.4.5.3 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場シェア分析
• 6.2 主要プレイヤーが採用した戦略
• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 General Mills Inc.
  • 6.3.2 Nestle SA
  • 6.3.3 Danone SA
  • 6.3.4 FAGE USA Dairy Industry Inc.
  • 6.3.5 Fonterra Co-operative Group
  • 6.3.6 COFCO Group
  • 6.3.7 Chobani LLC
  • 6.3.8 Grupo LALA
  • 6.3.9 Hain Celestial Group
  • 6.3.10 Arla Foods
• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 市場へのCOVID-19の影響

9. 免責事項