世界のステビア市場規模予測（2025年-2032年）、年平均8.7%成長

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Stevia Market by Form (Powder, Liquid, Dried Leaves), Nature (Organic, Conventional), End-use (Food & Beverage, Dietary Supplements, Household/Retail, Others), Distribution Channel (B2B, B2C), and Regional Analysis from 2025 – 2032

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ステビアの市場シェアと傾向分析

世界のステビア市場規模は、2025年に7億7,360万米ドルに達し、2032年までに13億8,710万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年までの予測期間において8.7%のCAGRで成長すると予想されています。

ステビアは、ステビア・レバウディアナ植物から抽出される天然のゼロカロリー甘味料で、食品、飲料、医薬品、化粧品への用途により、世界市場で大きな注目を集めています。ステビアは、無糖製品、糖尿病患者向け食品、機能性飲料にますます使用されており、その強い甘さと健康効果で高く評価されています。クリーンラベルや低カロリー代替品に対する消費者の需要が急増する中、ステビアの市場での存在感はますます高まっています。最近の革新的な用途としては、植物由来製品や個別化栄養ソリューションへの使用が挙げられます。そのため、植物由来の低カロリー甘味料に対する巨大な需要、食習慣の変化、味と機能性の向上のための Reb M および Reb D 配合への需要の高まりを背景に、ステビア市場は力強い成長を続けています。

業界の主なハイライト

• 食習慣の変化により、ステビアなどの植物由来の甘味料の需要が高まっています。
• 消費者は、低炭水化物やケト食などの食事嗜好に合わせたクリーンラベルの代替品を求めています。
• ステビアは植物由来であるため、ベジタリアン、ビーガン、健康志向の消費者にとって魅力的な製品です。
• 各ブランドは、ステビアの食味を改善するための味マスキング技術やブレンド配合を模索しています。
• 主要な食品・飲料企業との戦略的提携がステビア製品の多様化を加速しています。
• 消費者が透明性、持続可能性、化学物質を使用しない調達を優先する中、有機ステビアが勢いを増しています。
• 米国規制当局のステビアに対する信頼が、主流の食品および飲料カテゴリーにおけるステビアの受け入れを後押ししています。
• ヨーロッパの砂糖削減政策と植物由来食品の流行が、ステビアなどの天然甘味料の需要を牽引しています。
• アジア太平洋地域は、ステビアベースの原料の栽培、研究開発、輸出の中心地であり続けています。

市場動向

推進要因 – 栄養習慣の変化、植物由来甘味料への関心の高まり

栄養習慣の変化により、ステビアなどの植物由来甘味料への関心が高まっています。国際食品情報評議会（IFIC）の 2024 年の調査によると、米国の消費者の 74% が砂糖の摂取を積極的に制限または回避しており、砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する意識の高まりを反映しています。この傾向は、味を損なわずに食事目標をサポートする自然由来のゼロカロリー代替品の需要を後押ししています。ステビアは植物由来の甘味料で血糖値に影響を与えないため、低炭水化物やケトジェニックダイエットの普及と完全に一致しています。米国農務省（USDA）の「アメリカ人向け食事ガイドライン」は、1日の総カロリー摂取量の10%未満に追加糖分を削減することを推奨しており、消費者の健康志向をさらに後押ししています。ステビアが植物由来であるため、ベジタリアン、ヴィーガン、クリーンラベルを求める消費者にも響いています。これらの変化する嗜好は、ステビアを機能性・天然甘味料カテゴリーにおける主要なソリューションとして位置付けています。

制約 – 強い後味が製品の魅力を損なう

強い後味は、ステビア市場における製品の魅力に悪影響を及ぼす大きな制約要因となっています。ステビアの甘味成分である天然化合物であるステビオサイドは、砂糖の 350 倍もの甘味がありますが、その強い甘味により苦味受容体が活性化され、甘草のような後味や金属のような後味が残ります。この感覚的な欠点は、特に味バランスが重要な飲料、乳製品、菓子類における製品開発を複雑化しています。2024年の消費者調査では、ステビア甘味料を使用した製品の後味に不満を抱える回答者が35%に上りました。さらに、食品・飲料イノベーション調査では、ステビアを他の甘味料に置き換える主な理由として後味を挙げた消費者が40%に及んだことが明らかになりました。ブランドがよりクリーンな成分を用いた製品開発を続ける中、味に関する障壁を克服することは依然として重要な課題です。ステビアの健康効果に対する消費者の関心を損なうことなく、美味しさを向上させるための効果的な味マスキング技術や混合甘味料システムが研究されています。

機会 – 製品多様化を推進するための大手食品・飲料企業との提携

大手食品・飲料企業との提携は、ステビア市場プレーヤーにとって、製品の多様化と用途の拡大を推進する大きなチャンスとなります。戦略的パートナーシップにより、原料メーカーは、飲料、乳製品、ベーカリー、栄養食品などのカテゴリーに、ステビアを革新的な製品ラインに組み込むことが可能になります。例えば、Ingredion は PureCircle を買収し、大手グローバルブランドにクリーンラベルのステビアベースのソリューションを提供することで、味と機能性を維持しながら、砂糖の添加量を削減する支援を行っています。その顕著な例としては、コカ・コーラが、ステビアを甘味料とした低糖および無糖の飲料を、一部の市場向けに「Coca-Cola Life」や「Sprite Green」などとして発売し、主流化が進んでいることが挙げられます。このような提携により、配合の合理化、感覚プロファイルの改善、および大規模な商業展開が可能になります。消費者の需要が、より健康的な、植物由来の、低カロリーの製品へと移行する中、共同開発により、ブランドはウェルネスのトレンドを先取りし続けることができます。また、こうした提携は、規制対応や持続可能な調達にも役立ち、ステビアを次世代のクリーンラベルイノベーションの最前線に位置づけるものとなります。

カテゴリー別分析

形態別洞察

粉末ステビアは、その長い保存期間、高い甘味濃度、および食品や飲料への幅広い用途による優れた汎用性により、2025年にはステビア市場で63%という大きなシェアを占める見通しです。保存が容易で、正確な投与が可能、乾燥製剤との相性も良いため、テーブル用甘味料、焼き菓子、乳製品、栄養補助食品に広く使用されています。粉末ステビアは、その一貫性、コスト効率、さまざまな温度下での安定性から、工業規模の生産でも好まれています。その形状により、増量剤や他の天然甘味料とシームレスに混合することができ、後味を隠し、風味を高めます。一方、液体ステビアは、迅速な溶解性と利便性から、フレーバー飲料やシロップで人気を集めています。乾燥ステビア葉は、伝統的な用途や家庭用製品、特に紅茶やハーブティーで広く使用されています。

By Nature の洞察

オーガニックステビアは、クリーンラベルや化学物質を使用しない食品への移行が加速していることを受け、2025 年から 2032 年までの予測期間において、年平均成長率 9.9% の成長が見込まれています。健康志向の消費者は、持続可能な調達と最小限の加工という価値観に合致した天然甘味料をますます求めるようになっています。オーガニックステビアは、合成農薬、人工添加物、遺伝子組み換え作物を使用しない、植物由来のゼロカロリーのソリューションを提供することで、こうした期待に応えています。その魅力は、配合の透明性が購入の決定に影響を与える機能性飲料、タンパク質サプリメント、健康志向のスナックなどのプレミアム製品カテゴリーで特に強いです。代謝健康の向上と環境責任を支援する有機認証原料の需要が高まる中、有機ステビアはフレキシタリアン、糖尿病患者、植物性食生活を実践する消費者層でニッチなポジションを確立しています。メーカーは新製品発売と小売展開の拡大で対応し、ステビアのグローバル有機甘味料セグメントにおける地位をさらに強化しています。

地域別洞察

北米ステビア市場動向

北米は、健康意識の高まりとクリーンラベル製品への嗜好の高まりを背景に、2024 年時点で 36% の市場シェアを占め、ステビア市場を支配しています。米国の消費者は、規制面での信頼性を保証する FDA の GRAS（一般に安全と認められた）認定を受けたステビアを背景に、天然のゼロカロリー甘味料をますます求めるようになっています。ステビアの抽出技術革新、特にReb MやReb Dのようなより純度が高く風味の良い品種は、後味の問題を克服し、乳製品、ベーカリー、菓子、テーブル用甘味料などでの用途拡大に貢献しています。カナダでも、特に機能性食品分野において、低糖製品へのステビアの採用が増加しています。需要の拡大を受けて、中国をはじめとするアジアの生産者からのステビアの輸入は引き続き増加しています。ステビアのサプライヤーとペプシコなどの米国の飲料大手企業との戦略的提携により、製品の多様化と市場浸透が加速しており、進化する天然甘味料分野における北米のリーダーシップが強化されています。

ヨーロッパのステビア市場動向

ヨーロッパは、健康志向の政策と消費者の嗜好の変化に支えられ、2025年から2032年にかけてステビア市場で9.2%のCAGRを達成すると予想されています。政府主導の砂糖削減イニシアチブが、この地域全体での天然の無カロリー甘味料の需要を後押ししています。欧州の食品・飲料業界の売上高は 1.1 兆ユーロ近くに達しており、ステビアはさまざまな再配合製品で勢いを増しています。肥満や糖尿病の割合が高いことから、規制当局とブランドはより健康的な代替品を採用するようになっています。この地域ではビーガンや植物由来の食品の需要が高まっており、ステビアなどの植物由来の甘味料とよく調和しています。有機認証を受けたステビアは、特にヨーロッパ最大の有機食品市場であるドイツなどの市場でますます人気が高まっています。フランスやスペインでの現地生産の取り組みと、英国、イタリア、オランダなどの主要国での輸入需要の高まりにより、ヨーロッパはプレミアムステビア用途のダイナミックな成長拠点としての地位を確立しています。

アジア太平洋地域のステビア市場動向

アジア太平洋地域のステビア市場は、強力な生産基盤と健康志向の食品分野における消費の拡大を背景に、2025年から2032年にかけて年平均成長率9.9%を達成すると予想されています。中国は、大規模な農業、効率的な抽出プロセス、コスト競争力により、ステビアの栽培と輸出で世界的なリーダー地位を維持しています。日本と韓国は主要な消費国であり、飲料や低糖製品でステビアが長年受け入れられています。インドは、政府支援と国内の健康意識の高まりを背景に、ステビア生産国として急速に台頭しています。この地域では、ステビアの風味を改良し、加熱加工や酸性配合における機能安定性を向上させるための研究開発が継続的に行われています。これにより、飲料、乳製品、菓子、機能性食品など、ステビアの用途が拡大しています。この地域では、中流層の人口が増加するとともに、天然の糖尿病患者にも優しい甘味料に対する需要が高まっており、ステビアベースのソリューションの長期的な成長を推進しています。

競争環境

ステビア市場では、各社がイノベーション、持続可能性、戦略的なグローバルポジショニングを追求する中、競争環境は急速に変化しています。Reb M や Reb D などの次世代ステビア化合物への強い注目が差別化を推進しており、発酵技術や生物変換技術の進歩が味とスケーラビリティの向上を支えています。企業は、一貫性と品質を確保するために、栽培、加工、流通の統合を垂直的に進めています。テーブルトップ甘味料は、特に便利な形状や持続可能なパッケージソリューションを通じて、イノベーションの焦点であり続けています。倫理的な調達、認証を受けた原材料、透明性の高い表示は、消費者や規制当局の期待に応えるために不可欠なものとなっています。また、企業は、多様な地域市場に対応し、砂糖の削減という公衆衛生の目標に合致するために、グローバルネットワークの拡大を進めています。しかし、他の植物由来の甘味料との競争や、ステビアの栽培に影響を与える悪天候は、リーダーシップを維持するために、機敏で科学に裏打ちされた戦略を必要とする継続的な課題となっています。

業界の主な動向：

• 2025年4月、 Ingredion Incorporated は、外部監査により、ステビアのサプライチェーン全体の 100% が農場持続可能性評価（FSA）のシルバーレベルを達成した、初めてかつ唯一の企業として、大きなマイルストーンを達成しました。この Sustainable Agriculture Initiative（SAI）による認定は、世界でも 3 件目の第三者認証を受けたステビアのサプライチェーンとなります。
• 2025年3月、Arzeda は、ProSweet Reb M™ ステビアの生産をヨーロッパに戦略的に拡大すると発表しました。この動きにより、同社は、本物のステビア葉エキスから抽出された純度 95% の甘味料 Reb M を 250 トン以上生産し、世界的に高まる需要に対応することが可能になりました。
• 2024年8月、 HOWTIANは、ポートフォリオ内で最も加工度が低く、植物由来のゼロカロリー甘味料として位置付けられた未精製のゴールデンステビア抽出物「SoPure™ Dorado」を発売しました。この製品は、クリーンラベル製品配合における最小限の加工を施した天然甘味料への消費者需要に対応しています。
• 2024年7月、Tate & Lyle PLC は、高糖分削減用途で味のプロファイルを向上させるように設計された新しいステビア組成物「OPTIMIZER STEVIA® 8.10」を発売しました。この製品は、栄養バー、機能性飲料、ビタミングミ、シェイク、ヨーグルトなどに使用するために設計されており、健康志向の製品における高度な配合ニーズに対応しています。

ステビア市場をカバーする企業

• Cargill, Incorporated
• GLG Life Tech Corporation
• ADM
• Pyure Brands LLC
• Layn Natural Ingredients
• HOWTIAN
• Tate & Lyle
• Ingredion
• Sunwin Stevia International, Inc.
• Pyure Brands LLC
• Heartland Consumer Products LLC
• The Truvía Company, LLC
• Whole Earth
• GL Stevia
• Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd
• その他

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025年および2032年の世界のステビア市場の概要
   2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
   3. 主な市場動向
   4. 将来の市場予測
   5. プレミアム市場洞察
   6. 業界動向および主な市場イベント
   7. PMR 分析および推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲と定義
   2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主な傾向
   3. 新型コロナの影響分析
   4. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値のある洞察
   1. バリューチェーン分析
   2. 主要市場プレーヤー
   3. 規制環境
   4. PESTLE 分析
   5. ポーターの 5 つの力分析
4. 貿易統計 (HS コード: 29389090)
   1. 輸入国トップ 10
   2. 輸出国トップ 10
5. 価格動向分析、2019 年～2032 年
   1. 価格分析、形態別
   2. 製品価格に影響を与える主な要因
6. 世界のステビア市場の見通し
   1. 主なハイライト
      1. 市場規模（トン）予測
      2. 市場規模（百万米ドル）および前年比成長率
      3. 絶対的な機会
   2. 市場規模（百万米ドル）の分析と予測
      1. 過去の市場規模（百万米ドル）の分析、2019-2024
      2. 市場規模（百万米ドル）の分析と予測、2025-2032
   3. 世界のステビア市場の見通し：形態別
      1. 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析、形態別、2019-2024
      2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032
         1. 粉末
         2. 液体
         3. 乾燥葉
      3. 市場の魅力度分析：形態
   4. 世界のステビア市場の見通し：性質
      1. 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析、性質別、2019-2024
      2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032
         1. 有機
         2. 従来品
      3. 市場の魅力度分析：性質
   5. 世界のステビア市場の見通し：最終用途
      1. 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析、最終用途別、2019-2024
      2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032
         1. 食品および飲料
            1. ベーカリーおよび菓子
            2. 乳製品
            3. 飲料
            4. その他
         2. 栄養補助食品
         3. 家庭/小売
         4. その他
      3. 市場の魅力度分析：最終用途
   6. 世界のステビア市場の見通し：流通チャネル
      1. 流通チャネル別、2019年から2024年の過去の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析
      2. 流通チャネル別、2025年から2032年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析と予測
         1. B2B
         2. B2C
            1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
            2. ドラッグストアおよび薬局
            3. 専門店
            4. オンライン小売
            5. その他
      3. 市場の魅力度分析：流通チャネル
7. 世界のステビア市場の見通し：地域
   1. 2019年から2024年までの地域別市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析
   2. 2025年から2032年までの地域別市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析と予測
      1. 北米
      2. 中南米
      3. ヨーロッパ
      4. 東アジア
      5. 南アジアおよびオセアニア
      6. 中東・アフリカ
   3. 市場の魅力度分析：地域
8. 北米ステビア市場の見通し
   1. 市場別、2019年から2024年の過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析
      1. 国別
      2. 形態別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
      1. 米国
      2. カナダ
   3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032年
      1. 粉末
      2. 液体
      3. 乾燥葉
   4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
      1. 有機
      2. 従来品
   5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
      1. 食品および飲料
         1. ベーカリーおよび菓子
         2. 乳製品
         3. 飲料
         4. その他
      2. 栄養補助食品
      3. 家庭/小売
      4. その他
   6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. B2B
      2. B2C
         1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
         2. ドラッグストアおよび薬局
         3. 専門店
         4. オンライン小売
         5. その他
   7. 市場の魅力度分析
9. ヨーロッパのステビア市場の見通し
   1. 2019年から2024年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析、市場別
      1. 国別
      2. 形態別
      3. 性質別
      4. 最終用途別
      5. 流通チャネル別
   2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. イギリス
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032年
      1. 粉末
      2. 液体
      3. 乾燥葉
   4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
      1. 有機
      2. 従来品
   5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
      1. 食品および飲料
         1. ベーカリーおよび菓子
         2. 乳製品
         3. 飲料
         4. その他
      2. 栄養補助食品
      3. 家庭/小売
      4. その他
   6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. B2B
      2. B2C
         1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
         2. ドラッグストアおよび薬局
         3. 専門店
         4. オンライン小売
         5. その他
   7. 市場の魅力度分析
10. 東アジアのステビア市場の見通し
    1. 2019年から2024年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析、市場別
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025年～2032年
       1. 中国
       2. 日本
       3. 韓国
    3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025年～2032年
       1. 粉末
       2. 液体
       3. 乾燥葉
    4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来品
    5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. ベーカリー・菓子
          2. 乳製品
          3. 飲料
          4. その他
       2. 栄養補助食品
       3. 家庭・小売
       4. その他
    6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. ドラッグストアおよび薬局
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場の魅力度分析
11. 南アジアおよびオセアニアのステビア市場の見通し
    1. 2019年から2024年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析、市場別
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032
       1. インド
       2. インドネシア
       3. タイ
       4. シンガポール
       5. ANZ
       6. その他の南アジアおよびオセアニア
    3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032
       1. 粉末
       2. 液体
       3. 乾燥葉
    4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来品
    5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品および飲料
          1. ベーカリーおよび菓子
          2. 乳製品
          3. 飲料
          4. その他
       2. 栄養補助食品
       3. 家庭/小売
       4. その他
    6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. ドラッグストアおよび薬局
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場の魅力度分析
12. 中南米ステビア市場の見通し
    1. 2019年から2024年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析、市場別
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他中南米
    3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032年
       1. 粉末
       2. 液体
       3. 乾燥葉
    4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来品
    5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品および飲料
          1. ベーカリーおよび菓子
          2. 乳製品
          3. 飲料
          4. その他
       2. 栄養補助食品
       3. 家庭/小売
       4. その他
    6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. ドラッグストアおよび薬局
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場の魅力度分析
13. 中東・アフリカのステビア市場の見通し
    1. 2019年から2024年の市場規模（百万米ドル）および販売量（トン）の分析、市場別
       1. 国別
       2. 形態別
       3. 性質別
       4. 最終用途別
       5. 流通チャネル別
    2. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、国別、2025-2032
       1. GCC諸国
       2. エジプト
       3. 南アフリカ
       4. 北アフリカ
       5. その他の中東・アフリカ
    3. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、形態別、2025-2032
       1. 粉末
       2. 液体
       3. 乾燥葉
    4. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、性質別、2025-2032年
       1. 有機
       2. 従来品
    5. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品・飲料
          1. ベーカリー・菓子
          2. 乳製品
          3. 飲料
          4. その他
       2. 栄養補助食品
       3. 家庭・小売
       4. その他
    6. 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、流通チャネル別、2025年～2032年
       1. B2B
       2. B2C
          1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
          2. ドラッグストアおよび薬局
          3. 専門店
          4. オンライン小売
          5. その他
    7. 市場の魅力度分析
14. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024
    2. 市場構造
       1. 市場別競争の激しさマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
       1. カーギル社
          1. 概要
          2. セグメントおよび形態/性質
          3. 主な財務情報
          4. 市場動向
          5. 市場戦略
       2. GLG ライフテック株式会社
       3. ADM
       4. ピュア・ブランズ・エルエルシー
       5. レイン・ナチュラル・イングリディエンツ
       6. ハウティアン
       7. テート・アンド・ライル
       8. イングレディオン
       9. サンウィン・ステビア・インターナショナル・インク
       10. ハートランド・コンシューマー・プロダクツ・エルエルシー
       11. ザ・トゥルビア・カンパニー・エルエルシー
       12. ホール・アース
       13. GLステビア
       14. モリタ化学工業株式会社
       15. その他
15. 付録
    1. 調査方法論
    2. 調査仮定
    3. 略語と略称

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