スタウト市場の規模・シェア分析：成長動向と予測 (2025年～2030年)

スタウト市場は、2025年から2030年の予測期間において、堅調な成長が見込まれています。本レポートは、製品タイプ（ドライ/アイリッシュスタウト、ミルク/スイートスタウト、コーヒー/チョコレートスタウト、その他）、包装形態（樽/カスク、ガラス瓶、アルミ缶）、流通チャネル（オン・トレード、オフ・トレード）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）別に市場を分析し、米ドル建ての価値で予測を提供しています。

市場概要と成長予測
2025年にはスタウト市場は159億米ドル規模に達し、2030年には205.9億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.31%です。地域別では、ヨーロッパが最大の市場であり、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場となる見込みです。市場の集中度は中程度と評価されています。主要な市場プレイヤーには、Diageo PLC、Heineken NV、Anheuser-Busch InBev、Carlsberg Group、Molson Coors Beverage Coなどが挙げられます。

現在の市場成長は、主に以下の要因によって牽引されています。窒素注入パッケージングの進化により、家庭で生ビールのような質感と味わいを楽しむことが可能になりました。プレミアム化の傾向により、特別なフレーバーが手頃な贅沢品として位置づけられ、ユニークで高品質な体験を求める消費者の需要が高まっています。さらに、クラフトビールブームがスタウトを含む多様なビールスタイルへの関心を高め、消費者がより幅広い選択肢を試すきっかけとなっています。また、消費者の間で伝統的なビールスタイルや、より複雑な風味プロファイルを持つ飲料への回帰が見られることも、スタウト市場の成長を後押ししています。

市場の課題と機会
一方で、スタウト市場はいくつかの課題にも直面しています。健康志向の高まりにより、アルコール摂取量全体を減らそうとする消費者が増えていることや、他のアルコール飲料（ワイン、スピリッツ、RTDなど）との競争激化が挙げられます。しかし、低アルコールまたはノンアルコールスタウトの製品開発、持続可能性に配慮した生産方法、そして地域特有のフレーバーを取り入れたイノベーションは、市場に新たな成長機会をもたらすでしょう。特に、新興市場における可処分所得の増加と都市化の進展は、スタウトの消費拡大に貢献すると期待されています。

本レポートは、世界のスタウト市場に関する包括的な分析を提供しています。市場の定義、調査の前提条件、調査範囲、および採用された調査方法について詳細に説明しています。市場の全体像を把握するためのエグゼクティブサマリーから始まり、市場の現状、成長を促進する要因、抑制する課題、そして将来の成長予測、競争環境、市場機会に至るまで、多角的な視点から分析が展開されています。

主要な調査結果として、世界のスタウト市場は堅調な成長を見せており、2025年には159億米ドルの市場規模に達すると予測されています。さらに、2030年までには205.9億米ドルへと拡大すると見込まれています。製品タイプ別に見ると、特にコーヒー＆チョコレートスタウトが注目されており、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.94%という最も速い成長率で市場を牽引すると予測されています。地域別では、アジア太平洋地域がCAGR 5.92%で最も高い増分量に貢献すると予測されており、これは都市部の消費者が高級ダークビールをステータス飲料として積極的に受け入れている傾向が背景にあると分析されています。一方で、市場成長の主な抑制要因としては、消費者の健康志向の高まりによる高ABV（アルコール度数）ビールの需要減少が挙げられ、これが予測期間中の世界市場のCAGRに-0.5%のマイナス影響を与えるとされています。

市場の成長を牽引する主な要因は多岐にわたります。まず、窒素注入缶の技術革新がオフ・トレード（小売販売）チャネルでの需要を大きく促進しています。次に、製品の高級化とフレーバーの革新が消費者の多様なニーズに応え、市場に活気をもたらしています。健康志向の高まりに対応する形で、ノンアルコールスタウトの勢いが増していることも重要なトレンドです。また、EコマースおよびDTC（Direct-to-Consumer）チャネルの拡大は、消費者が製品にアクセスしやすくなり、市場のリーチを広げています。アジア地域におけるソーシャルメディアでの「ダークビール美学」トレンドは、特に若い世代の消費者の関心を引きつけ、新たな需要を創出しています。さらに、アップサイクルモルトの利用など、持続可能性への訴求も消費者の購買意欲を高める要因となっています。

一方で、市場の成長を抑制する要因も存在します。最も顕著なのは、健康志向の高まりにより、高ABVビールの摂取が控えられていることです。これは特に成熟市場において、消費行動の変化として現れています。また、RTD（Ready-To-Drink）飲料や他のクラフトビールスタイルとの競争が激化しており、スタウト製品は市場での差別化を迫られています。原材料コストの変動も課題の一つであり、特にココアやコーヒーといったスタウトのフレーバーに不可欠な原材料の価格変動は、生産コストに直接的な影響を与えています。さらに、ドラフトラインの衛生に関する規制強化は、オン・トレード（飲食店など）チャネルにおける運用コストの増加や管理の複雑化を招く可能性があります。

市場規模と成長予測は、以下の詳細なセグメントに基づいて分析されています。製品タイプ別では、ドライ/アイリッシュスタウト、ミルク/スイートスタウト、コーヒー＆チョコレートスタウト、その他に分類され、それぞれの成長性が評価されています。パッケージング形式別では、ケグ/カスク、ガラスボトル、アルミニウム缶の各形式が市場に与える影響が分析されています。流通チャネル別では、オン・トレード（バー、レストランなど）とオフ・トレード（スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど）の二つの主要チャネルにおける動向が詳細に調査されています。地域別では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカといった主要地域および国々における市場の特性と成長機会が分析されています。

競争環境の分析では、市場集中度、主要企業の戦略的動向、および市場ランキングが詳細に評価されています。Diageo PLC (Guinness)、Heineken NV (Murphy’s/Beamish)、AB InBev (Goose Island, Bud Nitro)、Carlsberg Group (Kasteel Nitro)、Molson Coors (Blue Moon Imperial Stout)、Asahi Group (Fuller’s Black Cab)、Kirin Holdings (Ichiban Stout)、BrewDog PLC (Nitro Jet Black Heart)、Boston Beer Co. (Samuel Adams Cream Stout)など、グローバルな大手飲料メーカーから著名なクラフトブルワリーまで、多数の主要企業がプロファイルされています。各企業については、グローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略的情報、主要企業における市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向が網羅的に分析されています。

本レポートは、スタウト市場における新たな機会と将来の展望についても深く掘り下げており、技術革新、消費者の嗜好の変化、そしてグローバルなトレンドが市場に与える影響を考慮し、今後の成長戦略を策定するための貴重な洞察を提供しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 窒素注入缶がオフ・トレード需要を押し上げ

  • 4.2.2 プレミアム化とフレーバー革新の急増

  • 4.2.3 ノンアルコールスタウトの勢い

  • 4.2.4 EコマースとDTCチャネルの拡大

  • 4.2.5 アジアにおけるソーシャルメディアでの「ダークビール美学」トレンド

  • 4.2.6 アップサイクルモルトの持続可能性アピール

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 健康志向による高ABVビールの摂取抑制

  • 4.3.2 RTDおよびその他のクラフトスタイルとの競合

  • 4.3.3 ココア/コーヒーの投入コストの変動

  • 4.3.4 ドラフトライン衛生に関するより厳格な規制

• 4.4 バリュー/サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力
  • 4.7.1 供給者の交渉力

  • 4.7.2 買い手の交渉力

  • 4.7.3 新規参入者の脅威

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 ドライ/アイリッシュスタウト

  • 5.1.2 ミルク/スイートスタウト

  • 5.1.3 コーヒー＆チョコレートスタウト

  • 5.1.4 その他

• 5.2 包装形式
  • 5.2.1 樽/カスク

  • 5.2.2 ガラス瓶

  • 5.2.3 アルミ缶

• 5.3 流通チャネル別
  • 5.3.1 オン・トレード

  • 5.3.2 オフ・トレード

• 5.4 地域別
  • 5.4.1 北米

  • 5.4.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.4.1.2 カナダ

  • 5.4.1.3 メキシコ

  • 5.4.1.4 その他の北米地域

  • 5.4.2 ヨーロッパ

  • 5.4.2.1 ドイツ

  • 5.4.2.2 イギリス

  • 5.4.2.3 フランス

  • 5.4.2.4 イタリア

  • 5.4.2.5 スペイン

  • 5.4.2.6 ロシア

  • 5.4.2.7 オランダ

  • 5.4.2.8 ベルギー

  • 5.4.2.9 スウェーデン

  • 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.4.3 アジア太平洋

  • 5.4.3.1 中国

  • 5.4.3.2 日本

  • 5.4.3.3 オーストラリア

  • 5.4.3.4 その他のアジア太平洋地域

  • 5.4.4 南米

  • 5.4.4.1 ブラジル

  • 5.4.4.2 アルゼンチン

  • 5.4.4.3 その他の南米地域

  • 5.4.5 中東およびアフリカ

  • 5.4.5.1 南アフリカ

  • 5.4.5.2 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動向

• 6.3 市場ランキング分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバル概要、市場概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 Diageo PLC (Guinness)

  • 6.4.2 Heineken NV (Murphy’s/Beamish)

  • 6.4.3 AB InBev (Goose Island, Bud Nitro)

  • 6.4.4 Carlsberg Group (Kasteel Nitro)

  • 6.4.5 Molson Coors (Blue Moon Imperial Stout)

  • 6.4.6 Asahi Group (Fuller’s Black Cab)

  • 6.4.7 Kirin Holdings (Ichiban Stout)

  • 6.4.8 Lion Pty Ltd (Tooheys Old)

  • 6.4.9 BrewDog PLC (Nitro Jet Black Heart)

  • 6.4.10 Boston Beer Co. (Samuel Adams Cream Stout)

  • 6.4.11 Left Hand Brewing

  • 6.4.12 Founders Brewing (KBS)

  • 6.4.13 Sierra Nevada Brewing (Narwhal)

  • 6.4.14 Deschutes Brewery (Obsidian)

  • 6.4.15 Oskar Blues (Ten FIDY)

  • 6.4.16 Athletic Brewing (All-Out NA Stout)

  • 6.4.17 Diageo Nigeria Plc

  • 6.4.18 Murphy Brewery Ireland

  • 6.4.19 Anspach & Hobday

  • 6.4.20 Harpoon Brewery

7. 市場機会と将来展望