茶エキス市場 規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025-2030年)
茶抽出物市場レポートは、抽出物タイプ（緑茶、紅茶、ウーロン茶、白茶、抹茶抽出物、その他のタイプ）、形態（粉末、液体、カプセル化/顆粒）、用途（機能性飲料、RTD茶およびコーヒー、栄養補助食品、機能性食品およびベーカリー、化粧品およびパーソナルケア、医薬品、動物飼料）、および地域別に区分されます。市場予測は、金額（米ドル）で提供されます。
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お茶抽出物市場の概要
お茶抽出物市場は、2025年には46.7億米ドルに達し、2030年までに67.9億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.23%です。この成長は、機能性飲料への強い需要、クリーンラベル規制の強化、継続的な製品革新によって支えられています。米国FDAによる低カロリー茶飲料への「ヘルシー」表示承認といった規制上の進展も、業界の信頼を高めています。抽出およびカプセル化技術への継続的な投資は、生理活性物質の安定性を向上させ、応用範囲を広げています。一方で、気候変動による供給の不安定さは、企業に調達先の多様化と気候変動に強い栽培方法の採用を促しています。競争の激しさは中程度ですが、技術志向の新規参入企業が、確立された垂直統合型加工業者との差を縮めています。
主要なレポートのポイント
* 抽出タイプ別: 緑茶抽出物が2024年に42.56%の市場シェアを占め、抹茶抽出物は2025年から2030年にかけて9.56%のCAGRで成長すると予測されています。
* 形態別: 粉末セグメントが2024年に59.45%の市場シェアを占め、カプセル化および顆粒形態は2030年までに10.34%のCAGRで成長すると予想されています。
* 用途別: 食品・飲料が2024年に55.23%の市場シェアを占め、RTD（Ready-To-Drink）茶・コーヒー用途は2030年までに8.67%のCAGRで加速すると見込まれています。
* 地域別: アジア太平洋地域が2024年に47.68%の市場シェアを占め、2025年から2030年にかけて9.89%のCAGRで拡大すると予測されています。
世界の茶抽出物市場のトレンドと洞察
市場の推進要因
1. 天然抗酸化物質を含む機能性飲料の需要増加: 消費者の健康志向の高まりにより、機能性飲料市場は2024年までに2081.3億米ドルに達すると予測されています。茶抽出物は、抗酸化特性を提供しつつクリーンラベル要件を満たす重要な成分として注目されています。FDAによる茶製品への「ヘルシー」表示承認は、市場での地位を強化し、主流の飲料配合に影響を与えています。特に若い消費者は、透明性の高い成分と実証された健康効果を持つ製品に対して、より高い価格を支払う傾向があります。
2. 茶由来カテキンの栄養補助食品としての採用拡大: エピガロカテキンガレート（EGCG）などの茶由来カテキンは、体重管理、心血管疾患、認知機能に対する科学的に検証された健康効果により、栄養補助食品市場で注目を集めています。カナダ保健省は、EGCGの1日摂取量を300mgに制限し、安全性を確保しつつ治療効果を認めています。Kemin Industriesのパルミトイル化緑茶カテキンがFDAのGRAS（一般的に安全と認められる）ステータスを取得したことは、栄養補助食品用途における生体利用効率と安定性の向上を示しています。
3. 合成食品添加物から天然食品添加物へのクリーンラベル移行: クリーンラベル運動は、食品添加物の選択基準を変革し、茶抽出物が加工食品における合成保存料や抗酸化物質の天然代替品として浮上しています。FDAがバタフライピー花抽出物を着色料として承認したことは、天然着色料に対する規制当局の受容を示し、より広範な茶抽出物の応用への道を開いています。消費者の73%が認識可能な成分を含む製品を積極的に求めており、製造業者はBHAやBHTなどの合成抗酸化物質を、同様の保存効果を提供する茶由来の代替品に置き換えています。
4. 茶抽出物を特徴とするRTD茶・コーヒー製品の増加: RTD茶・コーヒーセグメントは、機能的利益を高め、独自の市場地位を確立するために茶抽出物を組み込む製品革新を通じて進化しています。企業は、伝統的な茶の特性と利便性を組み合わせたハイブリッド飲料を開発し、健康効果と風味の両方を求める若い消費者にアピールしています。アダプトゲン、機能性キノコ、茶抽出物の統合により、リフレッシュメントとウェルネス特性を組み合わせた新しい飲料カテゴリーが生まれています。
5. 植物性代替肉における茶抽出物の天然着色料としての利用: 茶抽出物は、植物性代替肉製品において天然着色料として新たな機会を見出しています。
6. スマートアクティブパッケージングにおける茶ポリフェノールのカプセル化: カプセル化された茶ポリフェノールを含むスマートパッケージングシステムは、食品の賞味期限を延ばし、健康効果を提供するアクティブ食品パッケージング用途を可能にしています。
市場の抑制要因
1. 気候変動による茶葉供給と価格の変動: 気候変動は主要な生産地域の茶栽培パターンを混乱させ、FAOは抽出物の入手可能性と価格に影響を与える大幅な収穫量減少と品質変動を報告しています。ケニアの茶産業は特に脆弱であり、2050年までに2℃の気温上昇が主要生産地域の茶栽培適地を最大25%減少させる可能性があります。これにより、抽出物製造業者は調達戦略を多様化し、気候変動に強い栽培方法に投資せざるを得なくなっています。
2. 世界の規制当局によるEGCGの安全性制限の厳格化: 欧州食品安全機関（EFSA）は、1日800mgを超える用量で肝毒性のリスクを特定し、複数の管轄区域で包括的な規制見直しを促しました。カナダ保健省は、栄養補助食品中のEGCGの1日摂取量を300mgに厳しく制限しました。オーストラリアが2025年2月に緑茶抽出物を「禁止された新規食品」に分類し、重大な肝毒性の懸念を挙げたことは、市場アクセスを制限し、業界の成長に影響を与える可能性のある広範な規制トレンドを示しています。
3. 高配合時のタンパク質における苦味の問題: 茶抽出物を高濃度で配合すると、特にスポーツ栄養用途において苦味が生じ、製品の受容性に課題をもたらすことがあります。
4. 代替植物性抗酸化剤による代替: コストを考慮して、茶抽出物が代替の植物性抗酸化剤に置き換えられる可能性があります。
セグメント分析
* 抽出タイプ別: 緑茶の優位性と抹茶の台頭
緑茶抽出物は2024年に42.56%の市場シェアを保持しており、確立されたサプライチェーンと機能性用途における実証済みの有効性に支えられています。抹茶抽出物は、プレミアムな位置付けと化粧品用途での使用増加により、2030年までに9.56%のCAGRで成長しています。この成長は、品質と信頼性に対する消費者のプレミアム価格受容を反映しており、アイスクリーム、菓子、スキンケア製品への応用が拡大しています。
* 形態別: 粉末形態の優位性とカプセル化製品の需要増加
粉末形態は2024年に59.45%の市場シェアを占めており、その費用対効果と食品・飲料用途における汎用性によって牽引されています。カプセル化および顆粒形態は、安定性の向上と制御放出特性により、10.34%のCAGRで力強い成長を示しています。液体抽出物は、飲料濃縮物やフレーバーシステムなど、即時の溶解性と風味の統合を必要とする特定の用途を満たしています。
* 用途別: 食品・飲料が茶抽出物用途を牽引、RTDセグメントが力強い成長
食品・飲料は2024年に55.23%の市場シェアを占めており、茶抽出物は風味増強剤と天然保存料の両方として機能しています。RTD茶・コーヒー用途は、便利な機能性飲料に対する消費者の嗜好の高まりにより、2030年までに8.67%のCAGRで最高の成長率を示しています。栄養補助食品は、茶由来化合物の健康強調表示を支持する規制枠組みを持つ市場で大きな成長の可能性を秘めています。
地域分析
* アジア太平洋地域: 2024年に47.68%の市場シェアを占め、確立された茶栽培インフラと機能性飲料の国内消費の増加に支えられています。拡大する中間層人口と健康意識の高まりにより、2030年までに9.89%のCAGRで最高の成長率を示しています。インドの栄養補助食品に関する食品安全基準局の規制や、日本の機能性表示食品制度は、茶抽出物の利用機会を創出しています。
* 北米: FDAによる2024年12月の茶製品への「ヘルシー」表示承認により、新たな機能性飲料の機会が生まれています。健康効果に対する消費者の意識の高まりに支えられ、合成添加物の天然代替品として茶抽出物の採用が増加しています。
* 欧州: 厳格な安全要件と健康強調表示の評価が、茶抽出物の配合革新に影響を与えています。EFSAによる緑茶カテキン安全性の評価は製品開発に影響を与え、製造業者にカプセル化技術と制御放出システムへの投資を促しています。
* 南米、中東、アフリカ: 健康意識の高まりと食品加工産業の拡大により、新興市場として可能性を示していますが、規制枠組みとサプライチェーンはまだ発展途上にあります。
競争環境
茶抽出物市場は中程度の集中度（10段階評価で5）を示しています。競争環境は、確立された植物抽出物専門企業と、新しい抽出およびカプセル化方法を開発する技術志向の企業で構成されています。Martin Bauer GroupやFinlaysなどの市場リーダーは、原材料調達から最終抽出物生産までの垂直統合戦略を実施し、バリューチェーン全体で品質管理とコスト最適化を可能にしています。企業は持続可能な調達慣行への投資を増やしており、Martin Bauer Groupの2030年までの気候中立目標やmabagrown基準の実施がその証拠です。市場では、スマートパッケージングシステム、植物性代替肉着色料、治療用途の医薬品グレード化合物など、特殊な用途に機会があります。Kemin Industriesのパルミトイル化緑茶カテキンに対するFDA GRAS承認は、高価値用途における知的財産と規制専門知識が競争優位性を提供することを示しています。
茶抽出物業界の主要企業
* Martin Bauer Group
* Finlays
* Taiyo International
* Kemin Industries, Inc.
* Synthite Group
最近の業界動向
* 2025年5月: 紅茶抽出物のサプライヤーであるFinlaysは、高度な技術と消費者インサイトを通じて飲料事業者やブランドに包括的なサポートを提供するよう設計された、進化した抽出物事業「Finlays Solutions」を開始しました。
* 2024年10月: PLT Health Solutionsは、エネルギー、スポーツパフォーマンス、全体的な健康効果を高めるために配合された、特許取得済みの緑茶（Camelia sinensis）抽出物である「cellflo6」をポートフォリオに追加しました。
* 2024年7月: 溶剤フリーの植物抽出物を製造するMazza Innovation Ltd.は、クランベリー、緑茶、ブルーベリー、その他のクリーンラベル成分からPhytoClean抽出物を製造するための商業抽出施設を開設しました。
* 2023年10月: 茶および植物性成分のリーダーであるMartinBauerは、飲料用途に合わせたプレミアムな茶および植物性シロップのラインを発表しました。最新コレクションには6種類のシロップが含まれ、そのうちの1つは紅茶です。MartinBauerは、人工着色料や香料を含まないことを強調し、オールナチュラルな飲料ソリューションへのコミットメントを示しています。
本レポートは、世界の茶エキス市場に関する詳細な分析を提供しており、市場の定義、調査範囲、調査方法、エグゼクティブサマリー、市場概況、成長予測、競争環境、市場機会、将来展望といった主要なセクションで構成されています。
市場概況と成長予測
世界の茶エキス市場は、2025年には46.7億米ドルの規模に達し、2030年までの予測期間において年平均成長率（CAGR）8.23%で成長すると見込まれています。
市場の推進要因
市場の成長を牽引する主な要因としては、以下の点が挙げられます。
* 天然抗酸化物質を含む機能性飲料への需要の高まり。
* お茶由来のカテキンが栄養補助食品として広く採用されていること。
* 合成添加物から天然食品添加物へのクリーンラベル志向への移行。
* お茶エキスを配合したRTD（Ready-To-Drink）茶およびコーヒー製品の発売増加。
* 植物性代替肉製品におけるお茶エキス由来の天然着色料としての利用。
* スマートアクティブパッケージングにおけるお茶ポリフェノールのカプセル化技術の進展。
市場の阻害要因
一方で、市場の成長を妨げる可能性のある要因も存在します。
* 気候変動に起因する茶葉の供給量と価格の変動。
* EGCG（エピガロカテキンガレート）の安全性に関する世界的な規制の強化。
* 高濃度で配合した場合に生じる苦味の問題。
* 代替となる植物性抗酸化物質による置き換えの可能性。
市場セグメンテーションと主要トレンド
* エキスタイプ別: 緑茶エキスが市場を牽引しており、2024年の売上高の42.56%を占めています。その他、紅茶、烏龍茶、白茶、抹茶エキスなどが含まれます。
* 形態別: 粉末、液体、カプセル化/顆粒の形態があります。特にカプセル化/顆粒形式は、ポリフェノールの安定性向上、苦味のマスキング、および制御された放出を可能にするため、予測期間中に年平均成長率10.34%で成長すると予測されています。
* 用途別: 機能性飲料、RTD茶・コーヒー、栄養補助食品、機能性食品・ベーカリー、化粧品・パーソナルケア、医薬品、動物飼料など、幅広い分野で利用されています。
* 地域別: アジア太平洋地域は、強固な栽培インフラと機能性飲料への需要の高まりを背景に、2030年までに年平均成長率9.89%で最も速い成長が見込まれています。北米、ヨーロッパ、南米、中東・アフリカも重要な市場です。
競争環境
市場には、Martin Bauer Group、Finlays、Taiyo International、Kemin Industries, Inc.、Synthite Groupなど、多数の主要企業が存在し、市場集中度、戦略的動向、市場ランキング分析、企業プロファイルが詳細に分析されています。
市場機会と将来展望
レポートでは、これらの要因を踏まえ、茶エキス市場における新たな機会と将来の展望についても言及しています。天然由来成分への関心の高まりと技術革新が、今後の市場拡大をさらに促進すると考えられます。
1. 序論
- 1.1 調査の前提条件と市場の定義
- 1.2 調査範囲
2. 調査方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場概況
- 4.1 市場概要
-
4.2 市場の推進要因
- 4.2.1 天然抗酸化物質を含む機能性飲料の需要増加
- 4.2.2 茶由来カテキンの栄養補助食品としての採用拡大
- 4.2.3 合成食品添加物から天然食品添加物へのクリーンラベル移行
- 4.2.4 茶抽出物を使用したRTD（すぐに飲める）茶およびコーヒー製品の発売増加
- 4.2.5 植物性代替肉における茶抽出物由来の天然着色料
- 4.2.6 スマートアクティブパッケージングにおける茶ポリフェノールのカプセル化
-
4.3 市場の阻害要因
- 4.3.1 気候変動による茶葉の供給と価格の変動
- 4.3.2 世界の規制当局によるEGCGのより厳格な安全限界
- 4.3.3 タンパク質への高配合レベルにおける苦味の課題
- 4.3.4 代替植物性抗酸化物質による代替
- 4.4 サプライチェーン分析
- 4.5 規制の見通し
-
4.6 ポーターのファイブフォース
- 4.6.1 新規参入者の脅威
- 4.6.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.6.3 供給者の交渉力
- 4.6.4 代替品の脅威
- 4.6.5 競争の激しさ
5. 市場規模と成長予測（金額）
-
5.1 抽出タイプ
- 5.1.1 緑茶
- 5.1.2 紅茶
- 5.1.3 ウーロン茶
- 5.1.4 白茶
- 5.1.5 抹茶エキス
- 5.1.6 その他のタイプ
-
5.2 形態
- 5.2.1 粉末
- 5.2.2 液体
- 5.2.3 カプセル化/顆粒
-
5.3 用途
- 5.3.1 機能性飲料
- 5.3.2 RTD茶およびコーヒー
- 5.3.3 栄養補助食品
- 5.3.4 機能性食品およびベーカリー
- 5.3.5 化粧品およびパーソナルケア
- 5.3.6 医薬品
- 5.3.7 動物飼料
-
5.4 地域
- 5.4.1 北米
- 5.4.1.1 米国
- 5.4.1.2 カナダ
- 5.4.1.3 メキシコ
- 5.4.1.4 その他の北米地域
- 5.4.2 ヨーロッパ
- 5.4.2.1 ドイツ
- 5.4.2.2 イギリス
- 5.4.2.3 イタリア
- 5.4.2.4 フランス
- 5.4.2.5 スペイン
- 5.4.2.6 オランダ
- 5.4.2.7 ポーランド
- 5.4.2.8 ベルギー
- 5.4.2.9 スウェーデン
- 5.4.2.10 その他のヨーロッパ地域
- 5.4.3 アジア太平洋
- 5.4.3.1 中国
- 5.4.3.2 インド
- 5.4.3.3 日本
- 5.4.3.4 オーストラリア
- 5.4.3.5 インドネシア
- 5.4.3.6 韓国
- 5.4.3.7 タイ
- 5.4.3.8 シンガポール
- 5.4.3.9 その他のアジア太平洋地域
- 5.4.4 南米
- 5.4.4.1 ブラジル
- 5.4.4.2 アルゼンチン
- 5.4.4.3 コロンビア
- 5.4.4.4 チリ
- 5.4.4.5 ペルー
- 5.4.4.6 その他の南米地域
- 5.4.5 中東およびアフリカ
- 5.4.5.1 南アフリカ
- 5.4.5.2 サウジアラビア
- 5.4.5.3 アラブ首長国連邦
- 5.4.5.4 ナイジェリア
- 5.4.5.5 エジプト
- 5.4.5.6 モロッコ
- 5.4.5.7 トルコ
- 5.4.5.8 その他の中東およびアフリカ地域
6. 競合状況
- 6.1 市場集中度
- 6.2 戦略的動向
- 6.3 市場ランキング分析
-
6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
- 6.4.1 Martin Bauer Group
- 6.4.2 Finlays
- 6.4.3 Taiyo International
- 6.4.4 Kemin Industries, Inc.
- 6.4.5 Synthite Group
- 6.4.6 International Flavors & Fragrances Inc.
- 6.4.7 Hunan Sunfull Bio-tech
- 6.4.8 Prinova Group
- 6.4.9 AVT Natural Products Limited
- 6.4.10 Blueberry Agro Products Private Limited
- 6.4.11 Indena S.p.A.
- 6.4.12 Givaudan SA
- 6.4.13 Starlon Naturals
- 6.4.14 Qingdao BP Biotechnology
- 6.4.15 Hangzhou Botanical Technology
- 6.4.16 Phyto Life Sciences P. Ltd.
- 6.4.17 Rafbrix Extracts
- 6.4.18 DSM-Firmenich AG
- 6.4.19 NESSO
- 6.4.20 Euromed S.A
7. 市場機会と将来の展望
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茶エキスは、茶葉から特定の有効成分を抽出・濃縮した素材を指します。一般的に、水やエタノールなどの溶媒を用いて茶葉からポリフェノール（カテキン類）、カフェイン、アミノ酸（テアニンなど）、ビタミン、ミネラルといった機能性成分を抽出し、その後、濃縮や乾燥といった工程を経て、粉末状や液状の形態で提供されます。茶エキスは、茶が持つ多様な健康効果や機能性を、より効率的かつ高濃度で利用することを目的として開発され、様々な産業分野で活用されています。
茶エキスには、その原料となる茶の種類や抽出される成分によって多岐にわたる種類が存在します。原料茶による分類では、まず「緑茶エキス」が挙げられます。これは、不発酵茶である緑茶から抽出され、特にカテキン類（エピガロカテキンガレート、エピカテキンガレートなど）を豊富に含みます。カテキン類は強力な抗酸化作用、抗菌作用、消臭作用を持つことで知られています。次に「紅茶エキス」は、完全に発酵させた紅茶から抽出され、テアフラビンやテアルビジンといった紅茶特有のポリフェノールを含み、これらも抗酸化作用やコレステロール吸収抑制作用が報告されています。「烏龍茶エキス」は、半発酵茶である烏龍茶から抽出され、烏龍茶ポリフェノールとして知られる成分が特徴で、脂肪の吸収抑制や分解促進に寄与すると言われています。この他にも、ほうじ茶、玄米茶、プーアル茶など、様々な茶種を原料としたエキスが存在し、それぞれが独自の風味や機能性を持っています。抽出成分による分類では、特定の機能性成分を際立たせたエキスがあります。例えば、抗酸化作用や体脂肪低減効果が期待される「カテキンエキス」、覚醒作用や脂肪燃焼促進効果を持つ「カフェインエキス」、リラックス効果や集中力向上効果が期待される「テアニンエキス」などが代表的です。これらのエキスは、目的に応じて特定の成分を高濃度に含有するように調整されています。
茶エキスの用途は非常に広範です。食品・飲料分野では、機能性表示食品の関与成分として体脂肪低減、血糖値上昇抑制、コレステロール低減などの効果を謳う製品に利用されています。健康食品やサプリメントでは、抗酸化、免疫力向上、ダイエットサポートなどを目的とした製品に配合されます。清涼飲料水においては、お茶系飲料の風味強化や機能性付与、あるいは他の飲料への健康機能の追加として用いられます。また、菓子、パン、乳製品などにも風味付け、色付け、あるいは酸化防止剤として利用されることがあります。加工食品では、肉製品の酸化防止や魚介類の消臭など、品質保持の目的でも活用されています。化粧品分野では、その抗酸化作用、抗炎症作用、美白作用、保湿作用から、スキンケア製品（化粧水、美容液、クリームなど）に広く配合されています。ヘアケア製品では頭皮ケアや育毛効果を目的として、オーラルケア製品では抗菌作用や消臭作用（口臭予防）を目的として利用されます。医薬品や医薬部外品としての研究も進められており、抗がん作用や抗ウイルス作用など、さらなる可能性が探られています。特定保健用食品（トクホ）としての実績も豊富であり、その機能性が公的に認められた製品も多数存在します。その他にも、消臭剤、抗菌剤、さらには農業分野での植物成長促進や病害抑制など、多岐にわたる応用が期待されています。
茶エキスの製造には、様々な関連技術が用いられています。まず「抽出技術」では、水抽出、有機溶媒抽出（エタノールなど）、超臨界流体抽出（CO2）などがあり、目的成分の選択性、収率、安全性、コストを考慮して最適な方法が選ばれます。成分の劣化を防ぐために低温抽出や高圧抽出といった技術も開発されています。次に「精製・濃縮技術」では、膜分離（限外ろ過、逆浸透）、吸着樹脂、クロマトグラフィーなどが用いられ、不純物の除去や特定成分の分離・濃縮が行われます。濃縮方法としては、真空濃縮、凍結乾燥、スプレードライなどがあり、エキスの最終的な形態や安定性を決定します。さらに「安定化・製剤化技術」も重要です。例えば、マイクロカプセル化技術は、成分の安定性を向上させたり、徐放性を付与したり、あるいは茶エキスの持つ苦味をマスキングする目的で利用されます。リポソーム化技術は、生体利用率の向上に寄与します。また、水溶性成分と油溶性成分を均一に混合するための乳化技術も、化粧品などでの応用において不可欠です。これらの技術に加え、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などを用いた「品質管理・標準化」も徹底されており、成分分析による規格化や、残留農薬、重金属などの安全性評価が行われ、製品の品質と安全性が確保されています。
茶エキス市場の背景には、いくつかの重要な要因があります。最も大きな要因は、世界的な「健康志向の高まり」です。生活習慣病の予防、アンチエイジング、免疫力向上など、消費者の健康への意識が高まる中で、自然由来で機能性が期待できる茶エキスへの関心が増大しています。特に日本では、2015年に始まった「機能性表示食品制度」が市場拡大の大きな推進力となりました。科学的根拠に基づいた機能性表示が可能になったことで、茶カテキンを関与成分とする体脂肪低減飲料などが多数登場し、消費者に具体的な健康効果を訴求できるようになりました。化粧品市場においても、天然由来成分やオーガニック志向が強まる中で、茶エキスの持つ抗酸化、美白、抗炎症効果が注目され、多くの製品に配合されています。グローバル市場では、アジア圏での伝統的な利用に加え、欧米でも健康志向やナチュラル志向の高まりから、茶エキスを含む健康食品や飲料、化粧品の需要が増加しています。一方で、市場には課題も存在します。原料となる茶葉の安定供給や品質の均一性、機能性成分が持つ苦味や色、匂いのマスキング技術のさらなる向上、そして競合する他の機能性成分との差別化などが挙げられます。
茶エキスの将来展望は非常に明るいと言えます。今後、さらに「個別化栄養」や「パーソナライズドヘルスケア」の進展に伴い、個人の遺伝子情報や生活習慣に基づいた最適な茶エキス製品の開発が進むでしょう。また、既存の機能性だけでなく、脳機能改善、ストレス緩和、睡眠改善、腸内環境改善など、新たな機能性の探索と科学的根拠の確立が進められると予想されます。未利用の茶葉部位（茶の実、茶花など）からの新規成分探索も、新たな価値創造に繋がる可能性があります。環境意識の高まりから、「サステナビリティ」も重要なテーマとなります。環境負荷の低い抽出技術の開発や、茶葉の副産物の有効活用、そしてトレーサビリティの確保が求められるでしょう。さらに、AIを活用した成分探索や製品開発の効率化、IoTデバイスとの連携による健康管理など、「デジタル技術との融合」も進むと考えられます。国際市場においては、各国の規制や文化に合わせた製品開発と輸出戦略が重要となり、茶エキスが世界中の人々の健康と美容に貢献する可能性を秘めています。