トルティーヤ市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

トルティーヤ市場の概要を以下にまとめます。

# トルティーヤ市場の概要

トルティーヤ市場は、2020年から2030年を調査期間とし、2025年には653.2億米ドル、2030年には874.6億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.01%です。最も急速に成長している市場はアジア太平洋地域であり、最大の市場は北米です。市場の集中度は中程度とされています。主要企業には、GRUMA S.A.B. de C.V.、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、Ole Mexican Foods Inc.、Tyson Foods Inc.、PepsiCo Inc.などが挙げられます。

# 主要なレポートのポイント

* 製品タイプ別: 2024年にはコーン・トルティーヤが38.33%のシェアを占めて市場を牽引しており、トルティーヤ・チップスは2025年から2030年にかけて7.22%のCAGRで最も高い成長が予測されています。
* 形態別: 2024年には生鮮/常温保存可能なトルティーヤが収益の64.26%を占め、冷凍製品は2030年までに6.84%のCAGRで成長すると見込まれています。
* カテゴリー別: 2024年には通常品が75.8%のシェアを占めて市場を牽引しており、オーガニック製品は2025年から2030年にかけて8.1%のCAGRで最も高い成長が予測されています。
* 流通チャネル別: 2024年にはスーパーマーケット/ハイパーマーケットが55.1%のシェアを占め、オンラインストアは2025年から2030年にかけて7.5%のCAGRで成長すると見込まれています。
* 地域別: 2024年には北米が市場の最大のシェアを占めており、アジア太平洋地域は2025年から2030年にかけて7.2%のCAGRで最も急速に成長すると予測されています。

# 市場の概要

トルティーヤ市場は、世界中で多様な料理の主食として、またスナックとして広く消費されています。メキシコ料理の伝統的な要素であるトルティーヤは、その汎用性と利便性から、世界中の食卓に浸透しています。近年、健康志向の高まりや、グルテンフリー、オーガニックといった特殊な食生活に対応する製品の需要が増加しており、市場の成長を後押ししています。また、冷凍トルティーヤや常温保存可能なトルティーヤなど、製品形態の多様化も消費者の選択肢を広げ、市場拡大に貢献しています。

# 市場の推進要因

* 多様な料理への応用: トルティーヤはタコス、ブリトー、エンチラーダ、ケサディーヤなど、様々な料理のベースとして利用できるため、その需要は安定しています。また、トルティーヤチップスのようなスナックとしての消費も市場を牽引しています。
* 健康志向の高まり: 全粒粉トルティーヤ、低炭水化物トルティーヤ、グルテンフリートルティーヤなど、健康志向の消費者に向けた製品の登場が市場の成長を促進しています。
* 利便性と保存性: 冷凍トルティーヤや常温保存可能なトルティーヤは、忙しい現代のライフスタイルに適しており、家庭での調理時間を短縮できるため、消費者に広く受け入れられています。
* 外食産業の成長: メキシコ料理レストランやファストフードチェーンの拡大は、トルティーヤの業務用需要を増加させています。

# 市場の課題

* 原材料価格の変動: トルティーヤの主要原材料であるトウモロコシや小麦の価格変動は、製造コストに影響を与え、製品価格の上昇につながる可能性があります。
* 競合の激化: 多くの企業が市場に参入しており、価格競争や製品差別化の必要性が高まっています。
* 健康への懸念: 一部の加工トルティーヤ製品に含まれる添加物や高ナトリウム含有量に対する消費者の懸念が、市場の成長を抑制する可能性があります。

# 市場の機会

* 新製品開発: オーガニック、非遺伝子組み換え（Non-GMO）、植物ベースのトルティーヤなど、特定のニッチ市場をターゲットにした新製品の開発は、新たな成長機会を生み出します。
* 新興市場への拡大: アジア太平洋地域や中南米などの新興市場では、メキシコ料理の人気が高まっており、トルティーヤ市場の大きな成長潜在力があります。
* オンライン販売チャネルの強化: Eコマースの普及により、オンラインストアを通じたトルティーヤ製品の販売は、消費者にリーチするための重要なチャネルとなっています。

# 競争環境

トルティーヤ市場は、GRUMA S.A.B. de C.V.、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、Ole Mexican Foods Inc.、Tyson Foods Inc.、PepsiCo Inc.といった大手企業が市場シェアを争う、中程度の集中度を持つ市場です。これらの企業は、製品の多様化、ブランド力の強化、流通ネットワークの拡大を通じて競争優位性を確立しようとしています。また、地域の中小企業も特定のニッチ市場で競争力を発揮しています。

# レポートの範囲

本レポートは、世界のトルティーヤ市場を製品タイプ（コーン・トルティーヤ、小麦トルティーヤ、トルティーヤ・チップス、その他）、形態（生鮮/常温保存可能、冷凍）、カテゴリー（通常品、オーガニック、グルテンフリー、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカ）別に詳細に分析しています。市場規模は、2020年から2030年までの期間について、収益（億米ドル）で提供されています。

# 調査方法

本レポートは、一次調査（業界専門家へのインタビュー）と二次調査（企業レポート、業界データベース、政府刊行物など）を組み合わせた堅牢な調査方法を用いて作成されています。市場規模の推定には、トップダウンアプローチとボトムアップアプローチの両方が採用されており、データの正確性と信頼性を確保しています。

# 免責事項

本レポートに含まれる情報は、公開されているデータと専門家の意見に基づいて作成されていますが、その完全性や正確性を保証するものではありません。投資判断を行う際には、ご自身の判断と責任において行ってください。

世界のトルティーヤ市場に関する本レポートは、市場の現状、成長予測、主要な推進要因と阻害要因、および競争環境について詳細に分析しています。

市場規模は、2025年には653.2億米ドルに達し、2030年までには874.6億米ドルに成長すると予測されています。この成長は、メキシコ料理の世界的な人気上昇とヒスパニック系人口の増加、小売棚の急速な拡大と健康志向製品の革新、世界的なQSR（クイックサービスレストラン）メニューにおけるラップベース製品への利便性重視の需要、新フレーバーや代替食材の導入といった製品イノベーション、オーガニック、非遺伝子組み換え（non-GMO）、クリーンラベル製品への需要増加、そして植物ベース、ヴィーガン、ケト、パレオダイエットの台頭といった複数の要因に牽引されています。

一方で、市場の成長を阻害する要因としては、代替フラットブレッドやラップ製品との競争激化、原材料価格の変動性、製品の賞味期限と包装に関する課題、および市場ごとの規制の複雑さが挙げられます。

製品タイプ別に見ると、トルティーヤチップスが最も速い成長を示しており、2030年までの年平均成長率（CAGR）は7.22%と予測されています。これは、世界的なスナックトレンドに強く牽引されているためです。カテゴリー別では、グルテンフリーのトルティーヤがCAGR 8.31%で成長しており、セリアック病の懸念を持つ消費者や健康志向の消費者が、認証された製品に対してプレミアム価格を支払う傾向があることが背景にあります。

地域別では、アジア太平洋地域が最も高い成長機会を提供しており、CAGR 8.27%での成長が見込まれています。これは、都市化の進展、所得水準の上昇、およびEコマースの普及によって支えられています。

本レポートでは、製品タイプ（トスターダ、コーントルティーヤ、フラワートルティーヤ、トルティーヤチップス、タコシェル）、形態（生/常温保存、冷凍）、カテゴリー（レギュラー、グルテンフリー）、流通チャネル（フードサービス・機関、小売）、および地理（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）といった様々なセグメントに基づいた市場規模と成長予測が提供されています。

競争環境の分析では、GRUMA S.A.B. de C.V.、Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.、PepsiCo Inc.（Frito-Lay/Tostitos/Doritos）、Ole Mexican Foods Inc.、Tyson Foods Inc.（Mexican Original）、La Tortilla Factory、Azteca Foods Inc.、Siete Family Foods、General Mills Inc.（Old El Paso）など、主要な市場参加企業のプロファイル、市場集中度、戦略的動向、および市場シェア分析が含まれています。

さらに、サプライチェーン分析、規制環境、技術的展望、ポーターのファイブフォース分析といった多角的な視点から市場が評価されており、市場の機会と将来の展望についても考察されています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場の推進要因
  • 4.2.1 メキシコ料理の世界的な人気上昇とヒスパニック系人口の増加

  • 4.2.2 小売棚の急速な拡大とより健康的な製品革新

  • 4.2.3 世界的なラップベースのQSRメニューに対する利便性重視の需要

  • 4.2.4 新しいフレーバーや代替食材の導入などの製品革新

  • 4.2.5 オーガニック、非遺伝子組み換え、クリーンラベル製品への需要増加

  • 4.2.6 植物ベース、ビーガン、ケト、パレオダイエットの台頭

• 4.3 市場の阻害要因
  • 4.3.1 代替フラットブレッドやラップからの競争激化

  • 4.3.2 原材料の価格変動

  • 4.3.3 製品の賞味期限と包装の課題

  • 4.3.4 市場間の規制の複雑さ

• 4.4 サプライチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 技術的展望

• 4.7 ポーターの5つの力
  • 4.7.1 供給者の交渉力

  • 4.7.2 買い手の交渉力

  • 4.7.3 新規参入の脅威

  • 4.7.4 代替品の脅威

  • 4.7.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 トスターダ

  • 5.1.2 コーン・トルティーヤ

  • 5.1.3 フラワー・トルティーヤ

  • 5.1.4 トルティーヤチップス

  • 5.1.5 タコシェル

• 5.2 形態別
  • 5.2.1 生鮮/常温保存可能

  • 5.2.2 冷凍

• 5.3 カテゴリー別
  • 5.3.1 レギュラー

  • 5.3.2 グルテンフリー

• 5.4 流通チャネル別
  • 5.4.1 フードサービスおよび機関 (B2B)

  • 5.4.2 小売 (B2C)

  • 5.4.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット

  • 5.4.2.2 コンビニエンスストア

  • 5.4.2.3 オンライン小売店

  • 5.4.2.4 その他の流通チャネル

• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米

  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国

  • 5.5.1.2 カナダ

  • 5.5.1.3 メキシコ

  • 5.5.1.4 その他の北米地域

  • 5.5.2 ヨーロッパ

  • 5.5.2.1 ドイツ

  • 5.5.2.2 イギリス

  • 5.5.2.3 イタリア

  • 5.5.2.4 フランス

  • 5.5.2.5 スペイン

  • 5.5.2.6 スウェーデン

  • 5.5.2.7 その他のヨーロッパ地域

  • 5.5.3 アジア太平洋

  • 5.5.3.1 インド

  • 5.5.3.2 オーストラリア

  • 5.5.3.3 インドネシア

  • 5.5.3.4 韓国

  • 5.5.3.5 タイ

  • 5.5.3.6 シンガポール

  • 5.5.3.7 その他のアジア太平洋地域

  • 5.5.4 南米

  • 5.5.4.1 ブラジル

  • 5.5.4.2 アルゼンチン

  • 5.5.4.3 コロンビア

  • 5.5.4.4 チリ

  • 5.5.4.5 ペルー

  • 5.5.4.6 その他の南米地域

  • 5.5.5 中東およびアフリカ

  • 5.5.5.1 南アフリカ

  • 5.5.5.2 サウジアラビア

  • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.5.5.4 トルコ

  • 5.5.5.5 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競合情勢

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（利用可能な場合）、戦略情報、主要企業の市場ランキング/シェア、製品、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 GRUMA S.A.B. de C.V.

  • 6.4.2 Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.

  • 6.4.3 PepsiCo Inc. (フリトレー/トスティートス/ドリトス)

  • 6.4.4 Ole Mexican Foods Inc.

  • 6.4.5 Tyson Foods Inc. (メキシカンオリジナル)

  • 6.4.6 La Tortilla Factory

  • 6.4.7 Azteca Foods Inc.

  • 6.4.8 Liven SA

  • 6.4.9 Siete Family Foods

  • 6.4.10 Tia Lupita Foods

  • 6.4.11 The Hershey Company (アンプリファイ)

  • 6.4.12 General Mills Inc. (オールド・エルパソ)

  • 6.4.13 Mission Foods Australia PTY

  • 6.4.14 Herr Foods Incorporated

  • 6.4.15 Intersnack Group GmbH & Co. KG

  • 6.4.16 Flowers Foods Inc. (ミ・カーサ)

  • 6.4.17 Fireworks Foods

  • 6.4.18 Toufayan Bakeries

  • 6.4.19 Julio’s Seasoning & Corn Chips, Inc.(フリオのトルティーヤ)

  • 6.4.20 The Simply Good Foods Company(クエスト・ニュートリション)

7. 市場機会と将来展望