野菜ジュース市場：市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測（2025年～2030年）

野菜ジュース市場は、2025年から2030年の予測期間において、7.3%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。本レポートは、製品タイプ（ニンジン、ほうれん草、ケール、その他）、カテゴリー（コールドプレス、従来型）、パッケージ（ボトル、缶、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）、および地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に基づいて市場を分析しています。北米が最大の市場であり、アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場となる見込みです。市場の集中度は低いとされています。

野菜ジュースは健康的な食生活に不可欠な要素であり、適度な摂取はがんや心血管疾患などの深刻な病気の予防に役立つ可能性があります。若い世代の消費者が栄養価の高い健康的な食品や飲料に傾倒しているため、世界中で野菜ジュースの消費が増加しています。野菜ジュースは、血液循環を改善し、体内のフリーラジカルを除去し、免疫システムを強化するフィトニュートリエント、フェノール、抗酸化物質を豊富に含んでいます。

これらの要因を受けて、メーカーは需要の増加に対応し、市場での競争優位性を確立するために、果物、ハーブ、スパイスを組み合わせた様々な野菜ジュースブレンドの革新に注力しています。例えば、2021年にはDabur社が「Real Activ」ブランドのジュース製品ポートフォリオを刷新しました。キュウリとほうれん草、ビーツとニンジンの組み合わせなど、果物と野菜をブレンドした様々なジュースが、免疫力向上、腸内環境改善、心臓の健康促進といった複数の効能を謳う新しいパッケージで再投入されました。

短期的には、健康志向の消費者の増加と、クリーンラベル製品やオーガニック野菜の健康上の利点に対する一般の意識の高まりが、新製品の開発と導入に影響を与えるでしょう。さらに、新型コロナウイルス感染症の発生は人々の行動に大きな影響を与え、健康的な成分を含む自然食品やオーガニック食品・飲料製品への移行を促し、そのためにより多くの支出をいとわない傾向が見られました。加えて、野菜ブレンドジュースの導入は新規参入企業を誘致し、その追加的な栄養価により業界に大きなプラスの影響を与えています。これらの製品は栄養価を高めるため、多くの人々に好まれており、これらの要因が消費者に幅広い選択肢を提供し、市場の成長を牽引しています。

世界の野菜ジュース市場のトレンドと洞察

コールドプレス野菜ジュースへの傾倒の高まり
コールドプレス野菜ジュースは、従来のジュース製造方法では失われがちだったビタミン、ミネラル、食物繊維を保持しているため、消費者の間で人気が高まっており、世界の野菜ジュース市場の成長に良い影響を与えると予想されます。現在、1日の炭水化物摂取量を50g未満に制限し、より多くの野菜や果物の摂取を奨励するケトジェニックダイエットが再流行しています。さらに、世界中で糖尿病患者が増加する中、健康的な食事と体重維持は彼らの生活において常に重要な部分を占めています。米国糖尿病協会（ADA）によると、ブロッコリー、キュウリ、ケール、ほうれん草などの低炭水化物緑黄色野菜が推奨されています。豊富な栄養と抗酸化物質が免疫力と健康を向上させるため、コールドプレス野菜ジュースの需要は増加しています。また、多くの人々が間食を控え、より栄養価の高い「オンザゴー」のスナックを選択しています。野菜ジュースの摂取はデトックスの負担を軽減するのに役立つため、広く消費されています。例えば、2021年7月にはBetter Plant Sciences Inc.が、7種類のコールドプレス野菜ジュースを製品ラインナップに追加したと発表しました。これらの要因が、調査対象市場の成長を積極的に加速させています。

北米が最大の市場シェアを占める
北米は、人々が健康的な食生活と活動的なライフスタイルを好むため、野菜ジュースの最大の市場です。加えて、この地域における健康意識の高まりが、消費者のより良いライフスタイルへの嗜好につながっています。北米の人口の大部分がウェルネスと健康トレンドの恩恵を受けていることなど、様々な要因が市場を牽引しています。これにより、メーカーは予測期間中に、様々な食事ニーズ、ライフスタイル、年齢層に合わせてジュースや飲料をカスタマイズできるよう、製品ラインナップを変更すると予想されています。野菜ジュースは、一部のフルーツジュースと同じ程度にインスリンレベルを上昇させますが、糖分はゼロであるため、北米のジュース市場における主要な推進力となっています。米国ではビーガン食品製品への傾向が高まっており、ほうれん草、パイナップル、チェリートマト、コリアンダー、セロリにヘンプシードを混ぜたジュース、ビーツジュース、ニンジンジュースにシードやハーブを混ぜたものなど、葉物野菜ジュースの需要が増加しています。これらの成分は高タンパク質、ミネラル、ビタミンの強力な供給源であり、ジュースの形で生で摂取すると最も栄養価が高いとされています。例えば、2020年6月には、The J.M. Smucker CompanyのブランドであるR.W. Knudsenが、アップルサイダービネガー、ビーツジュース、パイナップルジンジャー、ニンジンブラックペッパーターメリックを特徴とする革新的なオーガニックジュース飲料ショットのバリアントを、Amazon.comやKrogerなどのオフラインおよびオンライン小売店を通じて発売しました。

競争環境
世界の野菜ジュース市場は、健康的なライフスタイルの採用が進むにつれて、オーガニックで化学物質を含まない野菜ジュースを提供する様々な地域および国際的なメーカーが存在し、競争が激化しています。主要なプレーヤーには、Naked Juice Company（PepsiCo., Inc.）、Dr. Pepper Snapple Group、Campbell Soup Company、Eckes Granini Group、The Coca-Cola Companyなどが挙げられます。主要な野菜ジュースメーカーは、新製品をラインナップに追加することで、世界中の地域へのリーチを拡大することに注力しています。さらに、既存のプレーヤーとの戦略的提携などの無機的な手法も採用しており、主要プレーヤーは様々な製品でオンラインおよびオフラインマーケティングにおける支配力を強化しています。例えば、2022年7月には、タイを拠点とするジュース会社Tipcoが、東南アジアおよび中東市場で様々な種類の野菜ジュースとハーブ入り飲料を発売しました。

最近の業界動向
最近の業界動向としては、以下の事例が挙げられます。
* 2021年3月、PepsiCoのブランドであるNaked Juiceは、マンゴー、バナナ、キウイ、ブルーベリー、ブラックベリーから作られた栄養豊富なジュース「レインボーマシン」を発表しました。
* 2021年10月、オーガニックジュースを扱う食品・飲料会社Just Juice Itは、ビーツショットと発芽ブロッコリージュースの2種類のコールドプレス野菜ジュースショットの新製品ラインナップを発売しました。
* 2020年4月、Rugani Juiceは、新鮮なニンジン、リンゴ、ビーツから作られた「ABCジュース」を発売しました。このジュースはベータカロテンが豊富で、砂糖は添加されていません。330mlと750mlの2つのパックサイズで提供されています。

グローバル野菜ジュース市場レポート概要

このレポートは、グローバル野菜ジュース市場に関する詳細な分析を提供します。野菜ジュースは、様々な野菜をブレンドして作られ、スナック、朝食、カクテルの材料として利用される飲料であり、リンゴやニンジンなどの果物やハーブと混ぜられることもあります。本レポートは、市場の定義、調査範囲、および主要な仮定に基づいて作成されています。

市場の主要な動向と予測
市場は予測期間（2025年～2030年）において、年平均成長率（CAGR）7.3%で成長すると予測されています。2025年には北米が最大の市場シェアを占めると見込まれる一方、アジア太平洋地域が最も高いCAGRで成長する地域となるでしょう。本レポートでは、2019年から2024年までの過去の市場規模と、2025年から2030年までの市場規模予測をカバーしています。

調査範囲と方法論
調査は厳格なリサーチ手法に基づいており、市場のダイナミクスとして、市場の推進要因、阻害要因、およびポーターのファイブフォース分析（新規参入の脅威、買い手/消費者の交渉力、供給者の交渉力、代替品の脅威、競争の激しさ）を詳細に分析しています。また、市場の機会と将来のトレンド、さらにはCOVID-19が市場に与えた影響についても評価しています。

市場セグメンテーション
市場は以下の主要なセグメントに分類され、各セグメントについて価値（USD百万）に基づく市場規模と予測が提供されます。

1. 製品タイプ別:
* ニンジン
* ほうれん草
* ケール
* その他の製品

2. カテゴリー別:
* コールドプレス
* コンベンショナル

3. パッケージ別:
* ボトル
* 缶
* その他

4. 流通チャネル別:
* スーパーマーケット/ハイパーマーケット
* コンビニエンスストア
* オンライン小売店
* その他の流通チャネル

5. 地域別:
* 北米: 米国、カナダ、メキシコ、その他の北米地域。
* ヨーロッパ: 英国、ドイツ、イタリア、フランス、スペイン、ロシア、その他のヨーロッパ地域。
* アジア太平洋: インド、中国、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域。
* 南米: ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域。
* 中東・アフリカ: 南アフリカ、サウジアラビア、その他の中東・アフリカ地域。

競争環境
競争環境の分析では、市場シェア分析、主要企業の採用戦略、および企業プロファイルが含まれます。主要なプレーヤーとしては、Naked Juice Company (PepsiCo., Inc.)、Hoogesteger、Campbell Soup Company、The Hain Celestial Group, Inc.、The Coca-Cola Company、Thurella AG、Florida Bottling, Inc.、Raw Pressery、AllWellO、Pressed Juicery, Inc.などが挙げられます。これらの企業は、市場における競争優位性を確立するための様々な戦略を展開しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提と市場の定義
• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

• 4.1 市場の推進要因
• 4.2 市場の阻害要因
• 4.3 ポーターの5つの力分析
  • 4.3.1 新規参入者の脅威
  • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
  • 4.3.3 供給者の交渉力
  • 4.3.4 代替品の脅威
  • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 ニンジン
  • 5.1.2 ホウレンソウ
  • 5.1.3 ケール
  • 5.1.4 その他の製品
• 5.2 カテゴリ別
  • 5.2.1 コールドプレス
  • 5.2.2 従来型
• 5.3 包装別
  • 5.3.1 ボトル
  • 5.3.2 缶
  • 5.3.3 その他
• 5.4 流通別
  • 5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • 5.4.2 コンビニエンスストア
  • 5.4.3 オンライン小売店
  • 5.4.4 その他の流通チャネル
• 5.5 地域別
  • 5.5.1 北米
  • 5.5.1.1 アメリカ合衆国
  • 5.5.1.2 カナダ
  • 5.5.1.3 メキシコ
  • 5.5.1.4 その他の北米地域
  • 5.5.2 ヨーロッパ
  • 5.5.2.1 イギリス
  • 5.5.2.2 ドイツ
  • 5.5.2.3 イタリア
  • 5.5.2.4 フランス
  • 5.5.2.5 スペイン
  • 5.5.2.6 ロシア
  • 5.5.2.7 その他のヨーロッパ地域
  • 5.5.3 アジア太平洋
  • 5.5.3.1 インド
  • 5.5.3.2 中国
  • 5.5.3.3 日本
  • 5.5.3.4 オーストラリア
  • 5.5.3.5 その他のアジア太平洋地域
  • 5.5.4 南米
  • 5.5.4.1 ブラジル
  • 5.5.4.2 アルゼンチン
  • 5.5.4.3 その他の南米地域
  • 5.5.5 中東&アフリカ
  • 5.5.5.1 南アフリカ
  • 5.5.5.2 サウジアラビア
  • 5.5.5.3 その他の中東&アフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場シェア分析
• 6.2 主要企業が採用した戦略
• 6.3 企業プロファイル
  • 6.3.1 ネイキッドジュースカンパニー（ペプシコ社）
  • 6.3.2 ホーゲステーガー
  • 6.3.3 キャンベルスープカンパニー
  • 6.3.4 ザ・ハイン・セレスティアル・グループ
  • 6.3.5 ザ・コカ・コーラ・カンパニー
  • 6.3.6 トゥレラAG
  • 6.3.7 フロリダ・ボトリング
  • 6.3.8 ロー・プレッセリー
  • 6.3.9 オールウェロ
  • 6.3.10 プレスド・ジューサリー
• *リストは網羅的ではありません

7. 市場機会と将来のトレンド

8. COVID-19が市場に与える影響

9. 免責事項