ウエハース市場規模・シェア分析 – 成長動向と予測 (2025年～2030年)

ウエハースビスケット市場は、2025年に982.3億米ドルと推定され、2030年には1276.3億米ドルに達し、予測期間中（2025年～2030年）に年平均成長率（CAGR）5.38%で成長すると予測されています。この成長は、消費者の嗜好の変化やサプライチェーンの圧力の中で、菓子業界が回復力を示していることを反映しています。市場拡大の背景には、スナック行動の根本的な変化があり、現在では消費者の48.8%が1日に3回以上スナックを摂取しており、便利で持ち運びやすいフォーマットへの持続的な需要が市場を牽引しています。

企業は、新しいフレーバー、多層ウエハースフォーマット、低糖質、グルテンフリー、高タンパク質などの健康志向のオプションを導入し、健康意識の高い消費者を含む幅広い層を惹きつけています。特に、クリーム入りやチョコレートコーティングのウエハースは売上の大部分を占め、濃厚で風味豊かなスナックへの消費者の嗜好を反映しています。地域別では、アジア太平洋地域が人口密度と可処分所得の増加により特に力強い成長を見せており、ヨーロッパの成熟市場では職人技やオーガニック製品への需要があります。一方で、食品安全基準の世界的な進化に伴い、規制遵守の負担が増大していますが、賞味期限を延ばす包装革新、および環境に配慮した持続可能な包装ソリューションの開発が、市場の成長をさらに加速させる要因となっています。また、オンライン販売チャネルの拡大は、消費者が多様な製品にアクセスしやすくなり、特に新興市場において市場浸透を促進しています。これにより、企業はより広範な顧客層にリーチし、ブランド認知度を高める機会を得ています。しかし、原材料価格の変動やサプライチェーンの混乱は、依然として業界にとって課題であり、企業はコスト管理と供給の安定化に注力する必要があります。全体として、菓子業界は、消費者の変化するニーズに適応し、革新を続けることで、今後も堅調な成長を維持すると見込まれています。

ウェハースは、薄い生地を高温のプレートで焼き上げた、独特のサクサクとした食感を持つビスケットであり、世界中で愛されるスナックです。本レポートは、このグローバルなウェハースビスケット市場に関する包括的な分析を提供しています。市場の定義、調査範囲、および採用された調査方法論について概説した後、市場の全体像、成長要因、阻害要因、バリューチェーン分析、規制環境、そしてポーターのファイブフォース分析を通じて競争状況を深く掘り下げています。

市場は堅調な成長を続けており、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.38%で拡大し、2030年には1,276億3,000万米ドルに達すると予測されています。この成長を牽引する主要な地域はアジア太平洋であり、都市化の進展と可処分所得の増加を背景に、CAGR 6.32%と最も急速な成長が見込まれています。また、包装形態においては、再封可能性に優れ、材料重量の削減にも貢献するスタンドアップパウチが、CAGR 7.32%で最も急速に市場シェアを拡大している点が注目されます。

市場の成長を促進する主な要因としては、現代の消費者のライフスタイルに合致する手軽で持ち運びやすいスナックへの需要の高まりが挙げられます。さらに、製品の鮮度を保ち、消費者の購買意欲を刺激する魅力的な包装技術の進歩も重要な役割を果たしています。メーカー各社は、新しいフレーバーや食感の導入、機能性成分の追加など、製品イノベーションとフレーバーの多様化を通じて市場を活性化させています。健康志向の高まりに対応するため、低糖質や全粒粉使用といった健康志向の選択肢も増加傾向にあります。ブランド間の差別化を図るためのマーケティング戦略や、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアといった現代的な小売チャネルに加え、Eコマースの拡大も市場成長に大きく貢献しています。

一方で、市場の成長を阻害するいくつかの課題も存在します。世界的なサプライチェーンの混乱は、砂糖や小麦などの原材料価格の高騰、および運賃のインフレを引き起こし、メーカーの利益率を圧迫しています。これに対し、企業は垂直統合や長期的な調達契約を通じてリスクを軽減しようと努めています。また、食品安全や表示に関する規制遵守の負担、消費者の健康意識の高まりに伴うより健康的なスナック代替品（例：ナッツ、フルーツバー）の台頭、そして最新の加工技術や自動化設備に必要な高額な設備投資も、市場参加者にとっての課題となっています。

本レポートでは、市場を以下の多様なセグメントで詳細に分析し、それぞれの動向と将来性を評価しています。
* 製品タイプ別: クリーム/チョコレート/フルーツ入りウェハースビスケット、コーティングウェハースビスケット。
* カテゴリー別: 従来型製品とオーガニック製品。
* 形状別: レンガ型とスティック型。
* 包装別: 箱、スタンドアップパウチ/袋、パケット/サシェ、その他。
* 流通チャネル別: スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、オンライン小売店、その他の流通チャネル。
* 地域別: 北米（米国、カナダ、メキシコなど）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペイン、オランダ、ポーランド、ベルギー、スウェーデンなど）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリア、インドネシア、韓国、タイ、シンガポールなど）、南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルーなど）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、ナイジェリア、エジプト、モロッコ、トルコなど）に細分化された市場動向が詳細に調査されています。

競争環境については、市場集中度、主要企業の戦略的動向（M&A、新製品開発など）、市場シェア分析が深く掘り下げられています。Mars, Incorporated、Hostess Brands, LLC、Nestlé S.A.、Mondelēz International、LOTTE、Kellogg Company (Keebler)などを含む多数の主要企業のグローバルおよび市場レベルの概要、主要セグメント、財務情報（入手可能な場合）、戦略的情報、市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む詳細な企業プロファイルが提供されています。

最後に、レポートは市場における新たな機会と将来の展望について考察し、業界の持続的な成長と進化の可能性を示唆しています。

1. はじめに

• 1.1 調査の前提条件と市場の定義

• 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概況

• 4.1 市場概要

• 4.2 市場促進要因
  • 4.2.1 便利で手軽なスナック需要

  • 4.2.2 鮮度と魅力のための包装の進歩

  • 4.2.3 製品革新とフレーバーの多様化

  • 4.2.4 健康志向の選択肢

  • 4.2.5 ブランド差別化とマーケティング戦略

  • 4.2.6 現代小売とEコマースの拡大

• 4.3 市場抑制要因
  • 4.3.1 サプライチェーンの混乱

  • 4.3.2 規制遵守の負担

  • 4.3.3 より健康的なスナック代替品の増加

  • 4.3.4 最新の加工技術への高額な投資

• 4.4 バリューチェーン分析

• 4.5 規制環境

• 4.6 ポーターの5つの力
  • 4.6.1 新規参入者の脅威

  • 4.6.2 買い手の交渉力

  • 4.6.3 供給者の交渉力

  • 4.6.4 代替品の脅威

  • 4.6.5 競争上の対抗関係

5. 市場規模と成長予測（金額）

• 5.1 製品タイプ別
  • 5.1.1 クリーム/チョコレート/フルーツ入りウエハースビスケット

  • 5.1.2 コーティングウエハースビスケット

• 5.2 カテゴリー別
  • 5.2.1 従来型

  • 5.2.2 オーガニック

• 5.3 形状別
  • 5.3.1 レンガ型

  • 5.3.2 スティック型

• 5.4 包装別
  • 5.4.1 箱

  • 5.4.2 スタンドアップパウチ/袋

  • 5.4.3 パケット/サシェ

  • 5.4.4 その他

• 5.5 流通チャネル別
  • 5.5.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット

  • 5.5.2 コンビニエンスストア/食料品店

  • 5.5.3 オンライン小売店

  • 5.5.4 その他の流通チャネル

• 5.6 地域別
  • 5.6.1 北米

  • 5.6.1.1 米国

  • 5.6.1.2 カナダ

  • 5.6.1.3 メキシコ

  • 5.6.1.4 その他の北米地域

  • 5.6.2 ヨーロッパ

  • 5.6.2.1 ドイツ

  • 5.6.2.2 イギリス

  • 5.6.2.3 イタリア

  • 5.6.2.4 フランス

  • 5.6.2.5 スペイン

  • 5.6.2.6 オランダ

  • 5.6.2.7 ポーランド

  • 5.6.2.8 ベルギー

  • 5.6.2.9 スウェーデン

  • 5.6.2.10 その他のヨーロッパ地域

  • 5.6.3 アジア太平洋

  • 5.6.3.1 中国

  • 5.6.3.2 インド

  • 5.6.3.3 日本

  • 5.6.3.4 オーストラリア

  • 5.6.3.5 インドネシア

  • 5.6.3.6 韓国

  • 5.6.3.7 タイ

  • 5.6.3.8 シンガポール

  • 5.6.3.9 その他のアジア太平洋地域

  • 5.6.4 南米

  • 5.6.4.1 ブラジル

  • 5.6.4.2 アルゼンチン

  • 5.6.4.3 コロンビア

  • 5.6.4.4 チリ

  • 5.6.4.5 ペルー

  • 5.6.4.6 その他の南米地域

  • 5.6.5 中東およびアフリカ

  • 5.6.5.1 南アフリカ

  • 5.6.5.2 サウジアラビア

  • 5.6.5.3 アラブ首長国連邦

  • 5.6.5.4 ナイジェリア

  • 5.6.5.5 エジプト

  • 5.6.5.6 モロッコ

  • 5.6.5.7 トルコ

  • 5.6.5.8 その他の中東およびアフリカ地域

6. 競争環境

• 6.1 市場集中度

• 6.2 戦略的動き

• 6.3 市場シェア分析

• 6.4 企業プロファイル（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、主要セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品とサービス、および最近の動向を含む）
  • 6.4.1 マース・インコーポレイテッド

  • 6.4.2 ホステス・ブランズLLC

  • 6.4.3 ネスレS.A.

  • 6.4.4 モンデリーズ・インターナショナル

  • 6.4.5 ロッテ

  • 6.4.6 ケロッグ・カンパニー（キーブラー）

  • 6.4.7 ユルケル・ビスキュヴィ・サナイA.S.

  • 6.4.8 バールセンGmbH & Co. KG

  • 6.4.9 オリオン・コーポレーション

  • 6.4.10 ブリタニア・インダストリーズ・リミテッド

  • 6.4.11 パール・プロダクツPvt. Ltd.

  • 6.4.12 アルコールS.A.I.C.

  • 6.4.13 ロータス・ベーカリーズNV

  • 6.4.14 キャンベル・スープ・カンパニー（ペパリッジファーム）

  • 6.4.15 ラヴィ・フーズPvt. Ltd.（デュークス）

  • 6.4.16 ロアカーS.p.A.

  • 6.4.17 マンナーAG

  • 6.4.18 ユニバーサル・ロビーナ・コーポレーション

  • 6.4.19 グルポ・ビンボS.A.B. de C.V.

  • 6.4.20 マヨラ・インダーTbk

7. 市場機会と将来展望