 | • レポートコード：MRCLC5DC03085 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年4月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学 |
| Single User | ￥746,900 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,031,800 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,362,900 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：成長予測＝今後7年間で年率4.1％。詳細情報は下にスクロール。本市場レポートは、タイプ別（天然インスタントケーキジェルと合成インスタントケーキジェル）、用途別（オンライン販売とオフライン販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に、2031年までの世界のインスタントケーキジェル市場の動向、機会、予測を網羅しています。 |
インスタントケーキ用ゼルの動向と予測
世界のインスタントケーキ用ジェル市場は、オンライン販売とオフライン販売市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のインスタントケーキ用ジェル市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）4.1％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、消費者の嗜好の高まり、ベーカリー製品への需要増加、家庭でのベーキング人気の上昇です。
• Lucintelの予測によると、タイプ別カテゴリーでは、天然インスタントケーキジェルが予測期間中に高い成長率を示す見込みです。
• 用途別カテゴリーでは、オンライン販売がより高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予測されています。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
インスタントケーキジェル市場における新興トレンド
インスタントケーキジェル市場には、この市場の将来に影響を与える多様な新興トレンドが存在します。こうしたトレンドは、変化する消費者の嗜好と製品開発の進歩に基づいています。
• クリーンラベル製品：人工添加物や保存料を含まないクリーンラベルのインスタントケーキジェルが求められています。今日、健康志向の消費者は、メーカーに対し透明性を確保し、製品に天然素材を使用するよう強く求めています。 この動向は、信頼とロイヤルティを構築する消費者認識の融合に起因し、市場シェアを決定づけています。
• 健康志向の配合：より健康的なベーキングオプションへの傾向は、低糖質、グルテンフリー、ビーガンのインスタントケーキジェルを生み出しています。特定の消費者ニーズに合致する製品への需要拡大により、メーカーは新たな配合を導入。このトレンドは市場を開拓し、ベーキングにおける多様な用途での応用可能性を高めています。
• Eコマースの成長：消費者がオンラインで多くの時間を過ごし、自宅から直接多様な製品やフレーバーにアクセスできるようになったことで、Eコマースはインスタントケーキジェルの市場構造を変容させている。これにより若者層などより広範な顧客層が直接製品を入手しやすくなり、実店舗への来店という手間が省かれる。
• フレーバーの革新：インスタントケーキジェルでは、ユニークでエキゾチックなフレーバーへの強い傾向が見られる。 メーカーは多様な味覚に応えるため、地域や世界の風味を探求する境界を押し広げている。この革新は市場での製品差別化だけでなく、消費者体験の向上にも寄与する。
• 持続可能性への取り組み：持続可能性への関心の高まりは、インスタントケーキジェルの製品革新にも影響を与えている。メーカーは有機原料の調達や環境に優しい包装ソリューションの導入を開始した。環境意識の高い消費者は食品においてこうした生産方法を好む。
これらのトレンドは、イノベーションを推進し、製品ラインを拡大し、持続可能性を重視することでインスタントケーキジェル市場を再構築し、よりダイナミックで応答性の高い業界を促進している。
インスタントケーキジェル市場の最近の動向
インスタントケーキジェル市場では、製品の性能と外観に関連する主要な進展が見られる。
• グルテンフリー製品の革新：メーカーは現在、グルテン過敏症を持つ消費者の増加に対応するため、グルテンフリーのインスタントケーキジェルを生産している。 代替粉や素材を使用しているため、食事制限があってもケーキの味や食感を犠牲にすることはありません。
• 持続可能性を重視した原料：インスタントケーキジェルの原料として、持続可能で有機的な素材の重要性が高まっています。生産者は地元調達により環境負荷を最小限に抑え、環境意識の高い消費者に支持されています。この傾向は市場における持続可能な食品選択肢への需要増に対応しています。
• より印象的な風味プロファイル：技術革新により、インスタントケーキジェルは多様でエキゾチックな風味を実現。消費者の体験を拡充し、ベーキングにおける創造性を促進。ユニークな風味の組み合わせで市場訴求力を拡大。
• 既製パッケージソリューション：使い切りタイプや再封可能な包装オプションが、インスタントケーキジェル市場の利便性向上を牽引。 これらの新たな包装技術は、忙しい消費者が製品を簡単に保管し、様々なソリューションをすぐに準備できるようにするため、より多くの人々が家庭で焼き菓子を作るよう導いています。
• オンライン小売への進出：インスタントケーキジェルの大量生産におけるアクセシビリティは、より広い市場へのリーチを実現する重要な推進力となっています。オンライン市場では、インスタントケーキジェルのマーケティングと流通戦略がますます採用されています。多様な製品、フレーバー、ブランドが消費者に容易に入手可能となっています。
インスタントケーキジェルの市場構造を変えたこれらの進展は、製品の入手容易性、持続可能性、多様な消費者嗜好への適応性により、製品認知度の向上に寄与している。
インスタントケーキジェル市場の戦略的成長機会
インスタントケーキジェル市場は、複数の用途分野において戦略的成長機会を提示している。
• ホームベーキング分野：家庭での焼き菓子作りの参加増加は、インスタントケーキジェルにとって主要な成長機会である。 より多くの消費者がベーキングに挑戦しており、使いやすく高品質な製品への需要拡大が、メーカーの製品革新と品揃え拡充を促している。
• 健康志向製品：低糖質、グルテンフリー、栄養強化などの健康志向型インスタントケーキジェルへの需要が存在する。こうしたトレンドは、健康的な生活を支援し消費者の要求に応える主要企業の方針と合致している。
• ケータリング・外食産業： ケータリング・外食産業はインスタントケーキジェルにとって高収益市場を開拓。レストラン・カフェ・ケータリング事業者が市場拡大と協業を実現し、即時高品質な製菓ソリューションを提供可能に。
• カスタマイズ可能な風味：
風味のカスタマイズにより個々の消費者嗜好に直接対応可能。メーカー提供のカスタムフレーバーオプションは消費者が新味に挑戦する機会を創出し、創造的プロセスへの参加を通じて製品全体の魅力を向上。
• 教育用ベーキングキット：このアプローチは若い層を惹きつけ、初心者のベーカーを惹きつけます。指導教材と使いやすい製品の組み合わせは、ベーキングをより楽しくすると同時に、メーカーの顧客基盤を拡大します。
これらの成長機会はインスタントケーキジェル市場を変革し、イノベーション主導型へと導き、これらのジェルの魅力を高め、消費者との関わりを深めることで、業界を拡大しています。
インスタントケーキジェル市場の推進要因と課題
インスタントケーキジェル市場は、その動向を形作る様々な推進要因と課題の影響を受けています。
インスタントケーキジェル市場を推進する要因には以下が含まれます：
• 利便性への需要増加：すぐに使える手軽なベーキングソリューションへの需要は、インスタントケーキジェルの主要な推進要因です。多くの消費者は十分な時間を持ち合わせておらず、簡単かつ迅速に調理できる便利な食品を選択するため、インスタントケーキジェルの需要が増加しています。
• 健康志向のトレンド：メーカーは低カロリー、グルテンフリー、天然素材使用など、健康意識の高い消費者に訴求するより健康的な製品を開発している。この傾向が市場内の需要を刺激している。
• Eコマースの成長：Eコマースの成長は製品の流通パターンを変革し、消費者が多様なインスタントケーキジェルにアクセスできるようになった。この進展はメーカーが他の市場セグメントに参入し、存在感を高める新たな道を開いている。
インスタントケーキジェル市場の課題には以下が含まれる：
• 規制遵守：食品安全規制はインスタントケーキジェル市場のメーカーにとって課題となる。地域ごとに満たすべき多様な基準が製品開発と流通を複雑化する可能性がある。
• 競争：インスタントケーキジェル市場は多数のブランドが参入する激戦区である。このような厳しい環境下では、メーカーは製品の差別化と市場シェア維持のため絶えず革新を続けねばならない。
• 原材料価格の変動：インスタントケーキジェルの生産コストは原材料価格の変動の影響を受けやすい。メーカーはサプライチェーンのリスク要因を効果的に管理し、収益性を最大化するとともに品質を維持する必要がある。
インスタントケーキジェル市場は特定の推進要因と課題を併せ持つ複雑な環境である。関係者は、この絶えず変化する業界でより良いポジションを確立するため、イノベーション、規制順守、消費者嗜好の理解に注力すべきである。
インスタントケーキジェル企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を基に競争している。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略を通じて、インスタントケーキジェル企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるインスタントケーキジェル企業の一部は以下の通り：
• カーギル
• ADM
• BASF
• AB Mauri
• Kerry
• Bakels
• Palsgaard
• Lasenor
• Bakesure
• Estelle Chemicals
インスタントケーキゲル：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバルインスタントケーキゲル市場予測を包含しています。
インスタントケーキゲル市場：タイプ別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 天然インスタントケーキゲル
• 合成インスタントケーキゲル
用途別インスタントケーキゲル市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• オンライン販売
• オフライン販売
地域別インスタントケーキゲル市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別インスタントケーキジェル市場展望
インスタントケーキジェル市場は急速に変化しており、消費者はベーキング製品に利便性と品質を求めています。世界的なイノベーション、特に米国、中国、ドイツ、インド、日本では、製品処方、保存安定性、様々な食事要件への対応に焦点が当てられています。これらのトレンドがベーキング業界で勢いを増す中、メーカーは便利で魅力的なインスタントケーキジェルを開発するため、研究開発への投資を拡大しています。
• 米国：米国では、クリーンラベル製品に対する需要が高まっています。人工着色料や保存料を使用せずに開発されたゲルは、健康志向の消費者の間で高い需要があります。これらの配合はより広く採用されつつあり、ゲルの入手しやすさを向上させています。使い切りタイプのゲルパウチは家庭用ベーカーの間で人気を集めており、ベーキング分野における品質と健康への配慮が消費者の嗜好を形作り続けています。
• 中国： 中国のインスタントケーキジェル市場は急速な成長を遂げています。この発展は、特に若年層における家庭でのベーキングへの関心の高まりに支えられています。現在のイノベーションのトレンドとしては、抹茶や小豆など、現地市場にアピールする新フレーバーが特徴です。さらに、使いやすさと迅速な準備への重点は、忙しいライフスタイルに合致しています。電子商取引システムの普及により、幅広いインスタントケーキジェル製品への容易なアクセスが可能となり、市場全体の成長に貢献しています。
• ドイツ：ドイツのインスタントケーキジェル市場では持続可能性が重要な焦点となっている。現在のトレンドには、環境意識の高い消費者層に訴求する有機原料や地元産原料の使用が含まれる。また、焼き上がり性能や食感の向上を図る機能性の強化も進められている。ビーガン製品への需要増加を受け、植物由来のインスタントケーキジェルが市場に導入され、健康志向の幅広い消費者層に対応している。
• インド：インドでは、趣味としてのベーキング人気拡大を背景にインスタントケーキジェル市場が急成長中。マンゴーやカルダモンなど文化に即した風味を特徴とする革新的な製品が受け入れられつつある。手頃な価格での大量流通が市場浸透を促進。使い切り小袋など便利な包装サイズが全国の家庭用ベーカー層に訴求している。
• 日本：日本のインスタントケーキジェル市場は、独特で高品質な原料が特徴である。最近のイノベーションでは、抹茶や小豆など人気の日本伝統風味をインスタントケーキジェルに活用している。この製品ラインはビタミンやミネラルを配合し、健康志向を強化している。消費者はシンプルでありながら洗練された包装を求め続けており、ミニマルデザインの商品が特に需要が高い。
グローバルインスタントケーキジェル市場の特徴
市場規模推定：インスタントケーキジェル市場規模の価値ベース推定（$B）。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメンテーション分析：インスタントケーキジェル市場規模をタイプ別、用途別、地域別に価値ベースで分析（$B）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のインスタントケーキジェル市場内訳。
成長機会：インスタントケーキジェル市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、インスタントケーキジェル市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本市場または隣接市場での事業拡大をご検討中の方は、ぜひ当社までお問い合わせください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、数百件に及ぶ戦略コンサルティングプロジェクトの実績がございます。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. タイプ別（天然インスタントケーキジェル／合成インスタントケーキジェル）、用途別（オンライン販売／オフライン販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、インスタントケーキジェル市場において最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客のニーズの変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？ これらの動向を主導している企業はどこか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界のインスタントケーキジェル市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界のインスタントケーキジェル市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 世界のインスタントケーキジェル市場（タイプ別）
3.3.1: 天然インスタントケーキジェル
3.3.2: 合成インスタントケーキジェル
3.4: 用途別グローバルインスタントケーキジェル市場
3.4.1: オンライン販売
3.4.2: オフライン販売
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバルインスタントケーキジェル市場
4.2: 北米インスタントケーキジェル市場
4.2.1: 北米インスタントケーキジェル市場（タイプ別）：天然インスタントケーキジェルと合成インスタントケーキジェル
4.2.2: 北米インスタントケーキジェル市場（用途別）：オンライン販売とオフライン販売
4.3: 欧州インスタントケーキジェル市場
4.3.1: 欧州インスタントケーキジェル市場（タイプ別）：天然インスタントケーキジェルと合成インスタントケーキジェル
4.3.2: 用途別欧州インスタントケーキジェル市場：オンライン販売とオフライン販売
4.4: アジア太平洋地域（APAC）インスタントケーキジェル市場
4.4.1: タイプ別APACインスタントケーキジェル市場：天然インスタントケーキジェルと合成インスタントケーキジェル
4.4.2: 用途別APACインスタントケーキジェル市場：オンライン販売とオフライン販売
4.5: その他の地域（ROW）インスタントケーキジェル市場
4.5.1: その他の地域（ROW）インスタントケーキジェル市場：タイプ別（天然インスタントケーキジェル／合成インスタントケーキジェル）
4.5.2: その他の地域（ROW）インスタントケーキジェル市場：用途別（オンライン販売／オフライン販売）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: タイプ別グローバルインスタントケーキジェル市場の成長機会
6.1.2: 用途別グローバルインスタントケーキジェル市場の成長機会
6.1.3: 地域別グローバルインスタントケーキジェル市場の成長機会
6.2: グローバルインスタントケーキジェル市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: グローバルインスタントケーキジェル市場の生産能力拡大
6.3.3: グローバルインスタントケーキジェル市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業プロファイル
7.1: カーギル
7.2: ADM
7.3: BASF
7.4: ABモーリ
7.5: ケリー
7.6: ベークルズ
7.7: パルスゴー
7.8: ラセノール
7.9: ベイクシュア
7.10: エステルケミカルズ
1. Executive Summary
2. Global Instant Cake Gel Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Instant Cake Gel Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Instant Cake Gel Market by Type
3.3.1: Natural Instant Cake Gel
3.3.2: Synthetic Instant Cake Gel
3.4: Global Instant Cake Gel Market by Application
3.4.1: Online Sale
3.4.2: Offline Sale
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Instant Cake Gel Market by Region
4.2: North American Instant Cake Gel Market
4.2.1: North American Instant Cake Gel Market by Type: Natural Instant Cake Gel and Synthetic Instant Cake Gel
4.2.2: North American Instant Cake Gel Market by Application: Online Sale and Offline Sale
4.3: European Instant Cake Gel Market
4.3.1: European Instant Cake Gel Market by Type: Natural Instant Cake Gel and Synthetic Instant Cake Gel
4.3.2: European Instant Cake Gel Market by Application: Online Sale and Offline Sale
4.4: APAC Instant Cake Gel Market
4.4.1: APAC Instant Cake Gel Market by Type: Natural Instant Cake Gel and Synthetic Instant Cake Gel
4.4.2: APAC Instant Cake Gel Market by Application: Online Sale and Offline Sale
4.5: ROW Instant Cake Gel Market
4.5.1: ROW Instant Cake Gel Market by Type: Natural Instant Cake Gel and Synthetic Instant Cake Gel
4.5.2: ROW Instant Cake Gel Market by Application: Online Sale and Offline Sale
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Instant Cake Gel Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Instant Cake Gel Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Instant Cake Gel Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Instant Cake Gel Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Instant Cake Gel Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Instant Cake Gel Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Cargill
7.2: ADM
7.3: BASF
7.4: AB Mauri
7.5: Kerry
7.6: Bakels
7.7: Palsgaard
7.8: Lasenor
7.9: Bakesure
7.10: Estelle Chemicals
| ※インスタントケーキジェルは、焼き菓子において非常に便利で多機能な製品です。このジェルは、基本的にケーキの生地に加えられる素材で、しっとりとした食感や味わいを向上させるために開発されています。多くの家庭やプロのパティシエによって使われており、特に忙しい日常生活の中で優れた時間短縮の手段ともなります。 インスタントケーキジェルの最も一般的な用途は、ケーキの生地をしっとりとした、食べ応えのある仕上がりにすることです。これにより、焼き上がったケーキは乾燥しにくく、食感がより豊かになります。このジェルが持つ保湿力は、特にスポンジケーキやパウンドケーキ、マフィンなど、焼き上がりがパサつきやすい生地において威力を発揮します。また、焼き上げ後の保存性も高めるため、長時間おいしさを保ちやすくなります。 インスタントケーキジェルは、原材料として一般的に水、甘味料、乳製品由来の成分、安定剤、香料などが含まれています。これらの成分が組み合わさることで、最終的にはしっかりとしたゲル状の物質に変わります。この製品は使用が簡単で、特別な技術や知識を必要とせず、家庭で簡便に利用できるのが利点です。通常は、小さじ1杯から数スプーンを生地に直接混ぜるだけという手順で、気軽に使用できる点も支持されています。 インスタントケーキジェルの種類には、様々な風味や目的に合わせたものが存在します。プレーンタイプのものから、バニラ、チョコレート、フルーツ風味まで豊富に揃っており、ユーザーは好みやレシピに応じて選ぶことができます。また、専用のダイエット向け商品やアレルゲンフリー商品も増え続けており、誰でも安心して使えるよう配慮されています。 さらに、インスタントケーキジェルはプロフェッショナルな環境でもその真価を発揮します。例えば、飲食店やケーキショップでは、一貫した品質を保ちつつ、大量生産を行うためのツールとして重宝されています。これにより、場面に応じた様々なケーキメニューを手間をかけずに提供できるため、顧客満足にもつながります。 関連技術としては、食材の変性処理やゲル化技術が挙げられます。これらの技術により、食材の物理的な特性を変化させ、より良い食感や風味を引き出すことが可能になります。特に、モディファイドスターチやペクチンのような食材は、インスタントケーキジェルの保湿性や安定性を向上させるために広く使用されています。 インスタントケーキジェルは、その便利さと効果から、今後もますます多くの人々に利用され続けるでしょう。家庭での手軽な焼き菓子作りから、プロのパティシエによる高品位なスイーツ制作に至るまで、幅広いニーズに対応できる製品として、その重要性は高まっていくと考えられます。おいしさを追求する多くの人々にとって、インスタントケーキジェルは欠かせない素材の一つであると言えるでしょう。 |
