 | • レポートコード：MRCLC5DC03550 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年7月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
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レポート概要
| 主なデータポイント：今後 7 年間の年間成長予測 = 3.7%。詳細については、以下をご覧ください。この市場レポートは、2031 年までのマジパン市場の動向、機会、予測を、種類（完成品および半完成品）、用途（直接、ケーキ、その他）、地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他）ごとに網羅しています。 |
マジパン市場の動向と予測
世界のマジパン市場は、直接販売市場とケーキ市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のマジパン市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.7％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、高級菓子への需要増加、ベーキングにおけるマジパンの人気上昇、天然素材への嗜好の高まりです。
• Lucintelの予測によると、製品タイプ別では完成品が予測期間中に高い成長率を示す見込み。
• 用途別ではケーキ分野で高い成長が見込まれる。
• 地域別では欧州が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
マジパン市場における新興トレンド
マジパン市場は、イノベーション・持続可能性・健康志向の消費者嗜好に焦点を当てた新たなトレンドと共に進化している。 企業は独自フレーバー、エコフレンドリー包装、新規用途を導入し市場拡大を図っている。業界を形作る5つの主要トレンドは以下の通り。
• 健康志向のバリエーション：消費者がより健康的な代替品を求める中、無糖・有機マルツィパン製品が増加。ブランドは天然甘味料や植物性原料で需要に対応。
• プレミアム＆職人技製品：手作りの高品質なマジパンへの嗜好が高まっています。職人ブランドは伝統的なレシピ、高級素材、高級市場向けのカスタマイズオプションを強調しています。
• 祝祭・贈答需要：クリスマス、イースター、結婚式など季節ごとのマジパン需要は依然として堅調です。ブランドは贈答用としての魅力を高めるため、装飾的・テーマ性のある包装に注力しています。
• 革新的なフレーバーの組み合わせ：フルーツ風味、チョコレートコーティング、スパイス入りなど新たなフレーバー開発が若年層を惹きつけ、市場を拡大している。
• Eコマースの成長：オンライン小売とD2C販売がマジパン製品の入手機会を拡大。定期購入ボックスやパーソナライズギフトオプションが人気を集めている。
これらの新興トレンドは、製品ラインナップの多様化とアクセシビリティの向上により、マジパン市場を再構築している。プレミアム品質、健康効果、デジタル展開への注力が持続的な成長を牽引している。
マジパン市場の最近の動向
マジパン業界は、生産、流通、消費者エンゲージメントにおいて重要な進展を遂げている。企業は持続可能性、製品革新、戦略的パートナーシップに注力している。以下に市場を形成する5つの注目すべき動向を示す。
• 有機・天然マルツィパンの拡大：健康志向の消費者に対応し、有機・無添加マルツィパンを導入。プレミアム市場での需要を牽引。
• 持続可能な包装の取り組み：地球規模の持続可能性目標に沿い、環境に配慮した生分解性包装を採用。環境意識の高い購買層にアピール。
• 新興市場での需要拡大：積極的なマーケティングと地域特化型製品展開により、アジアや中東など可処分所得が増加する地域へ市場が拡大。
• 菓子ブランドとの協業：主要マーザパンメーカーがチョコレート・ベーカリーブランドと提携し、独自融合製品を開発。市場認知度向上を図る。
• 生産技術の進歩：自動化と高度な原料加工技術により、製品の均一性・品質・コスト効率が向上し、マルツィパンの競争力が高まっている。
これらの進展は、製品品質・持続可能性・市場浸透度の向上を通じて、世界のマルツィパン市場を活性化している。イノベーションと戦略的拡大への継続的な投資が、業界成長をさらに加速させるだろう。
マルツィパン市場の戦略的成長機会
マルツィパン市場は、様々な用途において複数の戦略的成長機会を提示している。 製品ポートフォリオの拡大、流通網の改善、ニッチ市場への対応が主要戦略である。以下に5つの主要成長機会を示す。
• 高級菓子・デザート：高級ベーカリーやショコラティエがグルメデザートにマジパンを組み込み、職人技による製品への需要を増加させている。
• ヴィーガン・植物由来代替品：乳製品不使用・ヴィーガン菓子への需要拡大を受け、ブランドは植物由来マジパンの開発を進めている。
• カスタマイズ・パーソナライズされたマジパン：マジパンベースのケーキやギフトにおけるパーソナライゼーションが、特に特別な機会における消費者エンゲージメントを促進している。
• 小売・オンライン展開：スーパーマーケットやECプラットフォームがマジパン製品の品揃えを拡大し、世界中の消費者がより入手しやすくなっている。
• 料理・飲料分野での応用：フレーバーリキュールや高級ソースなど、革新的な用途における原料としてマジパンが注目されている。
これらの戦略的成長機会は、マジパンの新たなセグメントへの進出を促進し、市場浸透率を高め、業界におけるプレミアム化を推進している。
マジパン市場の推進要因と課題
マジパン市場は、その成長と発展に影響を与える様々な要因の影響を受けている。強い消費者需要とイノベーションが拡大を牽引する一方で、規制やサプライチェーンの問題が課題となっている。以下に、業界に影響を与える主な推進要因と課題を挙げる。
マジパン市場を牽引する要因は以下の通り：
1. 高級菓子への需要増加：消費者が高品質なマジパン製品を求める傾向が強まり、職人技による高級品やラグジュアリー商品の販売を後押し。
2. 健康・ウェルネストレンド：有機・低糖代替品への移行が、より健康的なマジパン製品の機会を創出。
3. 生産技術の進歩：加工技術の向上と自動化により、生産効率と品質安定性が向上。
4. 新興市場での人気拡大：欧州製菓への接触機会増加が、発展途上国におけるマジパン需要を牽引。
5. 包装・プレゼンテーションの革新：魅力的で持続可能な包装が製品の市場訴求力を高めている。
マジパン市場の課題は以下の通り：
1. 原材料コストの変動：アーモンドや砂糖の価格変動が生産コストと利益率に影響。
2. 規制順守の問題：地域ごとに異なる厳格な食品安全基準や表示規制が市場参入を複雑化している。
3. 消費者認知と市場浸透：一部地域でのマルツィパン認知度の低さから、広範なマーケティングと啓蒙活動が必要である。
マルツィパン市場は課題を抱えつつも、強力な成長要因により継続的な拡大が見込まれる。イノベーション、持続可能性、戦略的マーケティングに注力する企業が競争優位性を獲得するだろう。
マジパン企業一覧
市場参入企業は製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体の統合機会を活用している。これらの戦略により、マジパン企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げるマルツィパン企業の一部：
• ニーデレガー
• ツェンティス
• モル・マルツィパン
• オデンセ・マルツィパン
• ゲオルク・レムケ
• カーステン
• レンショー
マルツィパン市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバルマルツィパン市場予測を包含する。
種類別マルツィパン市場 [2019年～2031年の価値]：
• 完成品
• 半完成品
用途別マルツィパン市場 [2019年～2031年の価値]：
• 直接用途
• ケーキ
• その他
地域別マルツィパン市場 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域
国別マルツィパン市場展望
マルツィパン市場は、高級菓子や職人のパン製品に対する消費者需要の高まりを背景に、様々な地域で着実な成長を遂げています。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々では、フレーバー、包装、流通戦略の革新により市場拡大が進んでいます。以下に、これらの市場における最近の動向の概要を示します。
• アメリカ合衆国：アメリカのマジパン市場は、高級菓子への需要増加の恩恵を受けています。職人のベーカリーや専門デザート店がマジパンをベースにしたスイーツを導入する一方、スーパーマーケットでは包装済みマジパン製品の品揃えを拡大しています。ホリデーシーズンは売上増加に重要な役割を果たしており、祝祭をテーマにしたマジパンが人気を集めています。
• 中国：中国のマジパン市場は成長初期段階にある。中産階級の拡大と西洋風デザートへの関心の高まりが認知度向上に寄与している。オンライン小売プラットフォームや国際的な菓子ブランドが、高級感と贈答用としての魅力を強調し、中国消費者向けにマジパンを投入している。
• ドイツ：ドイツは依然としてマジパンの主要市場であり、消費者の強い忠誠心とマジパン菓子に根ざした豊かな伝統を有する。 メーカーは健康志向の消費者向けに、オーガニックや低糖タイプなど新製品を開発中。クリスマスシーズンを中心とした季節需要が引き続き売上を牽引している。
• インド：インドのマジパン市場は緩やかに拡大中。主に高級菓子を求める都市部消費者層が中心。グルメ店やオンラインプラットフォームでの取り扱い増加により入手しやすくなっている。サフランやカルダモンなど現地食材を融合したフレーバーが注目を集めている。
• 日本：日本では、欧州菓子に関心を持つ消費者の間でニッチ市場を形成。高級パティスリーやハイエンドベーカリーが視覚的に魅力的で芸術的な形態のマジパン製品を導入。コンビニエンスストアやスーパーマーケットもマジパン商品の展開を試験的に進めている。
グローバルマジパン市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（$B）におけるマジパン市場規模の推定。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：種類別、用途別、地域別のマルツィパン市場規模（金額ベース：$B）。
地域分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のマルツィパン市場内訳。
成長機会：マルツィパン市場における異なるタイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、マルツィパン市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. 種類別（完成品・半完成品）、用途別（直接使用・ケーキ・その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、マルツィパン市場において最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何か？
Q.6. この市場における新興トレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業はどれか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰ですか？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進していますか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしていますか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えましたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. グローバル・マジパン市場：市場動向
2.1：概要、背景、分類
2.2：サプライチェーン
2.3：PESTLE分析
2.4：特許分析
2.5：規制環境
2.6：業界の推進要因と課題
3. 市場動向と予測分析（2019年～2031年）
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. グローバル・マジパン市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: タイプ別グローバル・マジパン市場
3.3.1: 完成品：動向と予測（2019年から2031年）
3.3.2: 半完成品：動向と予測（2019年から2031年）
3.4: 用途別グローバル・マジパン市場
3.4.1: 直接用途: 動向と予測 (2019年～2031年)
3.4.2: ケーキ用途: 動向と予測 (2019年～2031年)
3.4.3: その他用途: 動向と予測 (2019年～2031年)
4. 地域別市場動向と予測分析（2019年～2031年）
4.1: 地域別グローバル・マジパン市場
4.2: 北米マジパン市場
4.2.1: 北米市場（タイプ別）：完成品と半完成品
4.2.2: 北米市場（用途別）：直接用途、ケーキ用途、その他
4.2.3: 米国マルツィパン市場
4.2.4: メキシコマルツィパン市場
4.2.5: カナダマルツィパン市場
4.3: 欧州マルツィパン市場
4.3.1: 欧州市場（種類別）：完成品と半完成品
4.3.2: 欧州市場（用途別）：直接使用、ケーキ、その他
4.3.3: ドイツのマジパン市場
4.3.4: フランスのマジパン市場
4.3.5: スペインのマジパン市場
4.3.6: イタリアのマジパン市場
4.3.7: イギリスのマジパン市場
4.4: アジア太平洋地域（APAC）のマジパン市場
4.4.1: アジア太平洋地域市場（種類別）：完成品および半製品
4.4.2: アジア太平洋地域市場（用途別）：直接使用、ケーキ用、その他
4.4.3: 日本のマジパン市場
4.4.4: インドのマジパン市場
4.4.5: 中国のマジパン市場
4.4.6: 韓国のマジパン市場
4.4.7: インドネシアのマジパン市場
4.5: その他の地域（ROW）のマジパン市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場：タイプ別（完成品および半完成品）
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：用途別（直接用途、ケーキ用途、その他）
4.5.3: 中東のマジパン市場
4.5.4: 南米のマジパン市場
4.5.5: アフリカのマジパン市場
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
• 競合の激しさ
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
6. 成長機会と戦略分析
6.1：成長機会分析
6.1.1：タイプ別グローバル・マジパン市場の成長機会
6.1.2：用途別グローバル・マジパン市場の成長機会
6.1.3：地域別グローバル・マジパン市場の成長機会
6.2：グローバル・マジパン市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: グローバル・マジパン市場の生産能力拡大
6.3.3: グローバル・マジパン市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業概要
7.1: ニーデレガー
• 企業概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.2: ツェンティス
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.3: モル・マルツィパン
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.4: オデンセ・マルツィパン
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.5: ゲオルク・レムケ
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.6: カーステン
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.7: レンショー
• 会社概要
• マルツィパン事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
図表一覧
第2章
図2.1：世界のマルツィパン市場の分類
図2.2：世界のマルツィパン市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界のGDP成長率の推移
図3.2：世界人口成長率の推移
図3.3：世界インフレ率の推移
図3.4：世界失業率の推移
図3.5：地域別GDP成長率の推移
図3.6：地域別人口成長率の推移
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界GDP成長率予測
図3.11：世界人口増加率予測
図3.12：世界インフレ率予測
図3.13：世界失業率予測
図3.14：地域別GDP成長率予測
図3.15：地域別人口増加率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：2019年、2024年、2031年の世界マルツィパン市場（タイプ別）（10億ドル）
図3.20：タイプ別世界マルツィパン市場動向（2019-2024年）（10億ドル）
図3.21：タイプ別世界マルツィパン市場予測（2025-2031年）（10億ドル）
図3.22：世界マルツィパン市場における完成品動向と予測（2019-2031年）
図3.23：世界マルツィパン市場における半製品トレンドと予測（2019-2031年）
図3.24：用途別世界マルツィパン市場規模（2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図3.25：用途別グローバル・マジパン市場動向（2019-2024年）（10億ドル）
図3.26：用途別グローバル・マジパン市場予測（2025-2031年）（10億ドル）
図3.27：世界マルツィパン市場における直接用途の動向と予測（2019-2031年）
図3.28：世界マルツィパン市場におけるケーキ用途の動向と予測（2019-2031年）
図3.29：世界マルツィパン市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第4章
図4.1：地域別グローバル・マジパン市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図4.2：地域別グローバル・マジパン市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.3：北米マジパン市場動向と予測 (2019-2031)
図4.4：北米マルツィパン市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.5：北米マルツィパン市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図4.6：北米マジパン市場予測（タイプ別、2025-2031年、10億ドル）
図4.7：北米マジパン市場（用途別、2019年、2024年、2031年、10億ドル）
図4.8：用途別北米マジパン市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図4.9：用途別北米マジパン市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.10：米国マジパン市場動向と予測（2019-2031年）
図4.11：メキシコ・マジパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.12：カナダ・マジパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.13：欧州・マジパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.14：欧州マルツィパン市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.15：欧州マルツィパン市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図4.16：欧州マルツィパン市場の種類別予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.17：欧州マルツィパン市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図4.18：用途別欧州マジパン市場動向（2019-2024年）
図4.19：用途別欧州マジパン市場予測（2025-2031年）
図4.20：ドイツマジパン市場の動向と予測 (2019-2031)
図4.21：フランス・マジパン市場の動向と予測（2019-2031）
図4.22：スペイン・マジパン市場の動向と予測（2019-2031）
図4.23：イタリア・マジパン市場の動向と予測 (2019-2031)
図4.24：英国マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031）
図4.25：アジア太平洋地域マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031）
図4.26：APACマルツィパン市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.27：APACマルツィパン市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図4.28：APACマルツィパン市場規模予測（2025-2031年、種類別、10億ドル）
図4.29：APACマルツィパン市場規模（用途別、2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図4.30：APACマルツィパン市場規模（10億ドル）の用途別推移（2019-2024年）
図4.31：APACマルツィパン市場規模（10億ドル）の用途別予測（2025-2031年）
図4.32：日本マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.33：インドマルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.34：中国マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.35：韓国マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.36：インドネシアマルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.37：その他の地域（ROW）マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.38：2019年、2024年、2031年のROWマージパン市場（タイプ別）（10億ドル）
図4.39：ROWマージパン市場の動向（タイプ別）（2019-2024年）（10億ドル）
図4.40：ROWマージパン市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図4.41：ROWマージパン市場の用途別規模（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.42：ROWマージパン市場の用途別動向（2019-2024年）（10億ドル） (2019-2024)
図4.43：ROWマージパン市場規模予測（用途別、2025-2031年、10億ドル）
図4.44：中東マージパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.45：南米マルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.46：アフリカマルツィパン市場の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：グローバルマルツィパン市場におけるポーターの5つの力分析
第6章
図6.1：タイプ別グローバル・マジパン市場の成長機会
図6.2：用途別グローバル・マジパン市場の成長機会
図6.3：地域別グローバル・マジパン市場の成長機会
図6.4：グローバル・マジパン市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：種類別・用途別マルツィパン市場の成長率（2019-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別マルツィパン市場の魅力度分析
表1.3：グローバルマルツィパン市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：グローバル・マジパン市場の動向（2019-2024年）
表3.2：グローバル・マジパン市場の予測（2025-2031年）
表3.3：タイプ別グローバル・マジパン市場の魅力度分析
表3.4：世界マルツィパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表3.5：世界マルツィパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表3.6：世界マルツィパン市場における完成品の動向（2019-2024年）
表3.7：世界マルツィパン市場における完成品の予測（2025-2031年）
表3.8：世界マルツィパン市場における半完成品の動向（2019-2024年）
表3.9：世界マルツィパン市場における半完成品の予測（2025-2031年）
表3.10：用途別グローバル・マジパン市場の魅力度分析
表3.11：グローバル・マジパン市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表3.12：グローバル・マジパン市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表3.13：グローバル・マジパン市場におけるダイレクトの動向（2019-2024年）
表3.14：グローバル・マジパン市場におけるダイレクトの予測（2025-2031年）
表3.15：グローバル・マジパン市場におけるケーキの動向（2019-2024年）
表3.16：世界マルツィパン市場におけるケーキの予測（2025-2031年）
表3.17：世界マルツィパン市場におけるその他製品の動向（2019-2024年）
表3.18：世界マルツィパン市場におけるその他製品の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界マルツィパン市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.2：世界マルツィパン市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.3：北米マジパン市場の動向（2019-2024年）
表4.4：北米マジパン市場の予測（2025-2031年）
表4.5：北米マジパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.6：北米マジパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.7：北米マジパン市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.8：北米マジパン市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.9：欧州マジパン市場の動向（2019-2024年）
表4.10：欧州マジパン市場の予測（2025-2031年）
表4.11：欧州マルツィパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.12：欧州マルツィパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.13：欧州マジパン市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.14：欧州マジパン市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.15：アジア太平洋地域（APAC）マジパン市場の動向（2019-2024年）
表4.16：アジア太平洋地域（APAC）マジパン市場の予測（2025-2031年）
表4.17：アジア太平洋地域（APAC）マジパン市場における各種タイプ別の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.18：アジア太平洋地域（APAC）マジパン市場における各種タイプ別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.19：アジア太平洋地域（APAC）マジパン市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.20：APACマルツィパン市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.21：ROWマルツィパン市場の動向（2019-2024年）
表4.22：ROWマルツィパン市場の予測（2025-2031年）
表4.23：ROWマージパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.24：ROWマージパン市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.25：ROWマージパン市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.26：ROWマージパン市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
第5章
表5.1：グローバル・マジパン市場における主要プレイヤーの市場存在感
表5.2：グローバル・マジパン市場の事業統合
第6章
表6.1：主要マジパンメーカーによる新製品発売（2019-2024年）
1. Executive Summary
2. Global Marzipan Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: PESTLE Analysis
2.4: Patent Analysis
2.5: Regulatory Environment
2.6: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Marzipan Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Marzipan Market by Type
3.3.1: Finished Product: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.2: Semi-finished Product: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4: Global Marzipan Market by Application
3.4.1: Direct: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.2: Cake: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.3: Others: Trends and Forecast (2019 to 2031)
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Marzipan Market by Region
4.2: North American Marzipan Market
4.2.1: North American Market by Type: Finished Product and Semi-finished Product
4.2.2: North American Market by Application: Direct, Cake, and Others
4.2.3: The United States Marzipan Market
4.2.4: Mexican Marzipan Market
4.2.5: Canadian Marzipan Market
4.3: European Marzipan Market
4.3.1: European Market by Type: Finished Product and Semi-finished Product
4.3.2: European Market by Application: Direct, Cake, and Others
4.3.3: German Marzipan Market
4.3.4: French Marzipan Market
4.3.5: Spanish Marzipan Market
4.3.6: Italian Marzipan Market
4.3.7: The United Kingdom Marzipan Market
4.4: APAC Marzipan Market
4.4.1: APAC Market by Type: Finished Product and Semi-finished Product
4.4.2: APAC Market by Application: Direct, Cake, and Others
4.4.3: Japanese Marzipan Market
4.4.4: Indian Marzipan Market
4.4.5: Chinese Marzipan Market
4.4.6: South Korean Marzipan Market
4.4.7: Indonesian Marzipan Market
4.5: ROW Marzipan Market
4.5.1: ROW Market by Type: Finished Product and Semi-finished Product
4.5.2: ROW Market by Application: Direct, Cake, and Others
4.5.3: Middle Eastern Marzipan Market
4.5.4: South American Marzipan Market
4.5.5: African Marzipan Market
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Marzipan Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Marzipan Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Marzipan Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Niederegger
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.2: Zentis
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.3: Moll Marzipan
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.4: Odense Marcipan
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.5: Georg Lemke
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.6: Carsten
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.7: Renshaw
• Company Overview
• Marzipan Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
List of Figures
Chapter 2
Figure 2.1: Classification of the Global Marzipan Market
Figure 2.2: Supply Chain of the Global Marzipan Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Global Marzipan Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.20: Trends of the Global Marzipan Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 3.21: Forecast for the Global Marzipan Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 3.22: Trends and Forecast for Finished Product in the Global Marzipan Market (2019-2031)
Figure 3.23: Trends and Forecast for Semi-finished Product in the Global Marzipan Market (2019-2031)
Figure 3.24: Global Marzipan Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.25: Trends of the Global Marzipan Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 3.26: Forecast for the Global Marzipan Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 3.27: Trends and Forecast for Direct in the Global Marzipan Market (2019-2031)
Figure 3.28: Trends and Forecast for Cake in the Global Marzipan Market (2019-2031)
Figure 3.29: Trends and Forecast for Others in the Global Marzipan Market (2019-2031)
Chapter 4
Figure 4.1: Trends of the Global Marzipan Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 4.2: Forecast for the Global Marzipan Market ($B) by Region (2025-2031)
Figure 4.3: Trends and Forecast for the North American Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.4: North American Marzipan Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.5: Trends of the North American Marzipan Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.6: Forecast for the North American Marzipan Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.7: North American Marzipan Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.8: Trends of the North American Marzipan Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.9: Forecast for the North American Marzipan Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.10: Trends and Forecast for the United States Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.11: Trends and Forecast for the Mexican Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.12: Trends and Forecast for the Canadian Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.13: Trends and Forecast for the European Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.14: European Marzipan Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.15: Trends of the European Marzipan Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.16: Forecast for the European Marzipan Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.17: European Marzipan Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.18: Trends of the European Marzipan Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.19: Forecast for the European Marzipan Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.20: Trends and Forecast for the German Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.21: Trends and Forecast for the French Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.22: Trends and Forecast for the Spanish Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.23: Trends and Forecast for the Italian Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.24: Trends and Forecast for the United Kingdom Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.25: Trends and Forecast for the APAC Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.26: APAC Marzipan Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.27: Trends of the APAC Marzipan Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.28: Forecast for the APAC Marzipan Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.29: APAC Marzipan Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.30: Trends of the APAC Marzipan Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.31: Forecast for the APAC Marzipan Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.32: Trends and Forecast for the Japanese Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.33: Trends and Forecast for the Indian Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.34: Trends and Forecast for the Chinese Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.35: Trends and Forecast for the South Korean Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.36: Trends and Forecast for the Indonesian Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.37: Trends and Forecast for the ROW Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.38: ROW Marzipan Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.39: Trends of the ROW Marzipan Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.40: Forecast for the ROW Marzipan Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.41: ROW Marzipan Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.42: Trends of the ROW Marzipan Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.43: Forecast for the ROW Marzipan Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.44: Trends and Forecast for the Middle Eastern Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.45: Trends and Forecast for the South American Marzipan Market (2019-2031)
Figure 4.46: Trends and Forecast for the African Marzipan Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Porter’s Five Forces Analysis for the Global Marzipan Market
Chapter 6
Figure 6.1: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Type
Figure 6.2: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Application
Figure 6.3: Growth Opportunities for the Global Marzipan Market by Region
Figure 6.4: Emerging Trends in the Global Marzipan Market
List of Table
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2019-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Marzipan Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Marzipan Market by Region
Table 1.3: Global Marzipan Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.3: Attractiveness Analysis for the Global Marzipan Market by Type
Table 3.4: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.5: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.6: Trends of Finished Product in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.7: Forecast for the Finished Product in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.8: Trends of Semi-finished Product in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.9: Forecast for the Semi-finished Product in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.10: Attractiveness Analysis for the Global Marzipan Market by Application
Table 3.11: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.12: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.13: Trends of Direct in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.14: Forecast for the Direct in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.15: Trends of Cake in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.16: Forecast for the Cake in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 3.17: Trends of Others in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 3.18: Forecast for the Others in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.3: Trends of the North American Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.4: Forecast for the North American Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.5: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.6: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.7: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.8: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.9: Trends of the European Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.10: Forecast for the European Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.11: Market Size and CAGR of Various Type in the European Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.12: Market Size and CAGR of Various Type in the European Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.13: Market Size and CAGR of Various Application in the European Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.14: Market Size and CAGR of Various Application in the European Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.15: Trends of the APAC Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.16: Forecast for the APAC Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.17: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.18: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.19: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.20: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.21: Trends of the ROW Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.22: Forecast for the ROW Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.23: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.24: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Marzipan Market (2025-2031)
Table 4.25: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Marzipan Market (2019-2024)
Table 4.26: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Marzipan Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Market Presence of Major Players in the Global Marzipan Market
Table 5.2: Operational Integration of the Global Marzipan Market
Chapter 6
Table 6.1: New Product Launch by a Major Marzipan Producer (2019-2024)
| ※マジパンとは、アーモンドと砂糖を主成分とし、ペースト状に加工された食材です。アーモンドの粉末を砂糖と混ぜ、粘土のような質感になるまで捏ねられます。マジパンはその風味や食感から、多くの国で人気があります。特に欧州では、お菓子作りや装飾に広く用いられています。 マジパンの起源は非常に古く、アーモンドが豊富だった地中海地域で、古代ギリシャやローマ時代から存在したとされています。中世には、中東からヨーロッパに伝わり、特にドイツやフランス、イタリアにおいて、様々な形や色に成形され、お祝い事や祭りの際に用いられるようになりました。現在では、特にクリスマスや結婚式、誕生日などの特別なイベントで、マジパンを用いたお菓子やデコレーションが多く見受けられます。 マジパンの種類には、主に二つのスタイルがあります。一つは、アーモンドペーストタイプで、アーモンドの風味がしっかりと感じられます。もう一つは、マジパンフォンドアンタイプで、マジパンに添加物や香料を加え、より滑らかで整った仕上がりが特徴です。特にマジパンフォンドアンは、装飾用として非常に人気があり、色付けや成形が容易です。 マジパンは、主にお菓子作りの分野で多様な用途があります。特にケーキやペストリーのデコレーションに使用されることが多いです。例えば、マジパンで作られたフルーツやキャラクターの装飾が施されたケーキは、見た目にも華やかで、祝い事にぴったりです。また、マジパンを使ってトリュフやチョコレートの中身にしたり、クッキーに練り込むことも人気があります。さらに、細かい作業が得意なパティシエは、マジパンを使って精巧なアート作品を制作することがあります。 マジパンの利用方法は多岐にわたり、家庭でのお菓子作りはもちろん、プロのパティシエやコミュニティでの菓子教室などでも広く親しまれています。特に、マジパンを使った作品がコンペティションや展示会で評価されることもあり、アートとしての側面も強く持っています。 また、マジパンを扱うための関連技術も注目されています。マジパンを均一に塗るためには、正しい道具や技術が必要です。ローラーや型を使って成形する工夫や、色付けのための食品用着色料の使い方など、さまざまな技術が知られています。特に、立体的なデザインを作成する際には、構造やバランスを考慮したテクニックが求められます。 さらに、グルテンフリーであり、乳製品を使用していないため、アレルギーに配慮したお菓子作りにも利用できます。この特徴により、特定の食事制限を持つ人々にも受け入れられやすく、ますます多様なニーズに応える結果となっています。 マジパンは、古くからの伝統的なスイーツでありながら、現代のお菓子作りにも柔軟に対応できる魅力を持っています。これからもさまざまなアプローチや技術が開発され、より多くの人々に楽しんでもらえる食材として、人々の食の文化に貢献していくことでしょう。 |
