 | • レポートコード：MRC-OD-10432 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
サーモンソーセージは、主にサーモンを原料とした加工肉製品です。鮭の肉を挽き、香辛料や調味料を加えて腸詰めにし、蒸したり焼いたりして仕上げます。一般的なソーセージと比べて、脂肪分が少なく、ヘルシーな選択肢として人気があります。サーモンの持つ豊富なオメガ-3脂肪酸やビタミンDが含まれているため、栄養価が高いのも特徴です。
種類としては、スモークサーモンソーセージ、ハーブやスパイスを加えたフレーバー付きのもの、またはオーガニックやアニマルウェルフェアに配慮したサーモンを使用した製品などがあります。地域によっては、地元の特産品を使用したユニークなバリエーションも存在します。
用途としては、サンドイッチやサラダのトッピング、パスタ料理、オードブルなど多岐にわたります。軽食としても活用され、家庭料理だけでなく、レストランのメニューにも取り入れられることが増えています。また、冷凍保存が可能なため、長期間の保存ができ、使いたいときに手軽に取り出せる利点があります。
関連技術としては、肉の挽き方や腸詰めの技術、スモークや乾燥の方法などが挙げられます。冷凍技術や真空パック技術も重要で、これにより食品の鮮度を保ちながら保存期間を延ばすことができます。近年では、健康志向の高まりを受けて、低糖質や高たんぱくの製品開発も進んでいます。サーモンソーセージは、こうしたトレンドを反映した食品として、今後も注目されることでしょう。
サーモンソーセージの世界市場レポート（Global Salmon Sausage Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、サーモンソーセージの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。サーモンソーセージの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、サーモンソーセージの市場規模を算出しました。
サーモンソーセージ市場は、種類別には、調理済みソーセージ、燻製ソーセージ、フレッシュソーセージ、ドライソーセージ、その他に、用途別には、家庭用、レストランに区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Alaska Sausage Company、Salmon’s Meat Products、Maruha Nichiro、…などがあり、各企業のサーモンソーセージ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
サーモンソーセージ市場の概要（Global Salmon Sausage Market）
主要企業の動向
– Alaska Sausage Company社の企業概要・製品概要
– Alaska Sausage Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Alaska Sausage Company社の事業動向
– Salmon’s Meat Products社の企業概要・製品概要
– Salmon’s Meat Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Salmon’s Meat Products社の事業動向
– Maruha Nichiro社の企業概要・製品概要
– Maruha Nichiro社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Maruha Nichiro社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
サーモンソーセージの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：調理済みソーセージ、燻製ソーセージ、フレッシュソーセージ、ドライソーセージ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：家庭用、レストラン
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
サーモンソーセージの地域別市場分析
サーモンソーセージの北米市場（2021年～2031年）
– サーモンソーセージの北米市場：種類別
– サーモンソーセージの北米市場：用途別
– サーモンソーセージのアメリカ市場規模
– サーモンソーセージのカナダ市場規模
– サーモンソーセージのメキシコ市場規模
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サーモンソーセージのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– サーモンソーセージのヨーロッパ市場：種類別
– サーモンソーセージのヨーロッパ市場：用途別
– サーモンソーセージのドイツ市場規模
– サーモンソーセージのイギリス市場規模
– サーモンソーセージのフランス市場規模
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サーモンソーセージのアジア市場（2021年～2031年）
– サーモンソーセージのアジア市場：種類別
– サーモンソーセージのアジア市場：用途別
– サーモンソーセージの日本市場規模
– サーモンソーセージの中国市場規模
– サーモンソーセージのインド市場規模
– サーモンソーセージの東南アジア市場規模
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サーモンソーセージの南米市場（2021年～2031年）
– サーモンソーセージの南米市場：種類別
– サーモンソーセージの南米市場：用途別
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サーモンソーセージの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– サーモンソーセージの中東・アフリカ市場：種類別
– サーモンソーセージの中東・アフリカ市場：用途別
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サーモンソーセージの販売チャネル分析
調査の結論