 | • レポートコード：MRC-OD-14590 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
チコリーは、キク科に属する多年草で、主に食用や薬用として利用されています。原産地はヨーロッパですが、現在では北アメリカやアジアでも広く栽培されています。チコリーの葉は、苦味がありながらもサラダや料理の素材として人気があります。また、根は焙煎されてコーヒーの代用品や添加物として使われることもあります。
チコリーの特徴としては、青い花が特徴的で、濃い緑色の葉を持っています。葉はロゼット状に広がり、成長すると高さは約1メートルにも達します。根は太くて長く、食物繊維が豊富です。この植物は栄養価が高く、ビタミンAやビタミンC、鉄分、カルシウムなどが含まれています。
チコリーにはいくつかの種類があり、主に「リーフチコリー」と「ルートチコリー」に分類されます。リーフチコリーは葉を食用とし、サラダやスープに使われることが多いです。一方、ルートチコリーは根を利用し、焙煎してコーヒーの代替品として加工されます。最近では、チコリーの葉や根を用いた健康食品やサプリメントも人気があります。
関連技術としては、チコリーを用いた栽培技術や加工技術が挙げられます。特に、チコリーの根を焙煎して粉末化する技術は、飲料や食品業界での需要が高まっています。また、チコリーにはプロバイオティクス効果があるとされ、腸内環境を整えるための研究も進んでいます。チコリーはその多様な用途と健康効果から、今後も注目される植物の一つです。
チコリーの世界市場レポート（Global Chicory Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、チコリーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。チコリーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、チコリーの市場規模を算出しました。
チコリー市場は、種類別には、チコリ粉、ローストチコリ、チコリイヌリン、その他に、用途別には、飲料産業、食品産業、医療製品＆医薬品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Beneo、Cosucra、Xylem Inc、…などがあり、各企業のチコリー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
チコリー市場の概要（Global Chicory Market）
主要企業の動向
– Beneo社の企業概要・製品概要
– Beneo社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Beneo社の事業動向
– Cosucra社の企業概要・製品概要
– Cosucra社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cosucra社の事業動向
– Xylem Inc社の企業概要・製品概要
– Xylem Inc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Xylem Inc社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
チコリーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：チコリ粉、ローストチコリ、チコリイヌリン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：飲料産業、食品産業、医療製品＆医薬品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
チコリーの地域別市場分析
チコリーの北米市場（2021年～2031年）
– チコリーの北米市場：種類別
– チコリーの北米市場：用途別
– チコリーのアメリカ市場規模
– チコリーのカナダ市場規模
– チコリーのメキシコ市場規模
…
チコリーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– チコリーのヨーロッパ市場：種類別
– チコリーのヨーロッパ市場：用途別
– チコリーのドイツ市場規模
– チコリーのイギリス市場規模
– チコリーのフランス市場規模
…
チコリーのアジア市場（2021年～2031年）
– チコリーのアジア市場：種類別
– チコリーのアジア市場：用途別
– チコリーの日本市場規模
– チコリーの中国市場規模
– チコリーのインド市場規模
– チコリーの東南アジア市場規模
…
チコリーの南米市場（2021年～2031年）
– チコリーの南米市場：種類別
– チコリーの南米市場：用途別
…
チコリーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– チコリーの中東・アフリカ市場：種類別
– チコリーの中東・アフリカ市場：用途別
…
チコリーの販売チャネル分析
調査の結論