 | • レポートコード：MRC-OD-17616 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍肉とは、肉類を低温で冷却し、凍結させた状態の食品です。一般的に、冷凍温度は-18度C以下とされ、この温度で保存することで肉の鮮度を保ち、腐敗や細菌の繁殖を防ぎます。冷凍肉の特徴としては、長期間の保存が可能であること、そして解凍後も比較的風味や栄養価を維持できる点が挙げられます。
冷凍肉にはさまざまな種類があります。牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉などの赤肉や白肉が一般的で、部位によっても様々なカットが存在します。また、加工肉製品としては、冷凍ハンバーグや冷凍ウィンナーなども広く利用されています。これらは家庭での調理が容易であり、忙しい現代人にとって便利な食品です。
用途としては、家庭料理や業務用の飲食店、加工食品の原材料として広く利用されています。冷凍肉は、カレーやシチュー、炒め物などの料理に使われ、手軽に栄養価の高い食事を提供する手段となっています。また、冷凍肉は長期保存が可能なため、食材の在庫管理にも役立ちます。
関連技術としては、急速冷凍技術や真空パック技術があります。急速冷凍技術は、肉の細胞を破壊せずに凍結させる方法で、品質を保持するのに効果的です。真空パック技術は、空気を抜いて肉を包装することで酸化を防ぎ、保存期間を延ばします。これらの技術は、冷凍肉の品質向上と消費者のニーズに応えるために重要な役割を果たしています。冷凍肉は、今後も食品産業において欠かせない存在であり続けるでしょう。
冷凍肉の世界市場レポート（Global Frozen Meat Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷凍肉の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。冷凍肉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷凍肉の市場規模を算出しました。
冷凍肉市場は、種類別には、牛肉、鶏肉、子羊肉、豚肉、その他に、用途別には、家庭、食品産業、商業に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Marfrig Group.、Kerry Group Plc.、BRF、…などがあり、各企業の冷凍肉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷凍肉市場の概要（Global Frozen Meat Market）
主要企業の動向
– Marfrig Group.社の企業概要・製品概要
– Marfrig Group.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Marfrig Group.社の事業動向
– Kerry Group Plc.社の企業概要・製品概要
– Kerry Group Plc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kerry Group Plc.社の事業動向
– BRF社の企業概要・製品概要
– BRF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BRF社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
冷凍肉の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：牛肉、鶏肉、子羊肉、豚肉、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：家庭、食品産業、商業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷凍肉の地域別市場分析
冷凍肉の北米市場（2021年～2031年）
– 冷凍肉の北米市場：種類別
– 冷凍肉の北米市場：用途別
– 冷凍肉のアメリカ市場規模
– 冷凍肉のカナダ市場規模
– 冷凍肉のメキシコ市場規模
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冷凍肉のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 冷凍肉のヨーロッパ市場：種類別
– 冷凍肉のヨーロッパ市場：用途別
– 冷凍肉のドイツ市場規模
– 冷凍肉のイギリス市場規模
– 冷凍肉のフランス市場規模
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冷凍肉のアジア市場（2021年～2031年）
– 冷凍肉のアジア市場：種類別
– 冷凍肉のアジア市場：用途別
– 冷凍肉の日本市場規模
– 冷凍肉の中国市場規模
– 冷凍肉のインド市場規模
– 冷凍肉の東南アジア市場規模
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冷凍肉の南米市場（2021年～2031年）
– 冷凍肉の南米市場：種類別
– 冷凍肉の南米市場：用途別
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冷凍肉の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 冷凍肉の中東・アフリカ市場：種類別
– 冷凍肉の中東・アフリカ市場：用途別
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冷凍肉の販売チャネル分析
調査の結論