 | • レポートコード：MRC-OD-67157 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
発酵ワインは、ブドウやその他の果実を発酵させて作られるアルコール飲料です。発酵の過程では、糖分が酵母によってアルコールと二酸化炭素に変換されます。このプロセスは、ワインの風味や特性を決定づける重要な要素です。発酵ワインの特徴には、豊かな香りや味わい、複雑な風味の層が含まれます。また、発酵の条件や使用する原料によって、さまざまなスタイルや種類のワインが生まれます。
発酵ワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン、デザートワインなど多くの種類があります。赤ワインは主に黒ブドウから作られ、タンニンや色素が豊富です。白ワインは白ブドウや黒ブドウの果肉部分を使用し、すっきりとした味わいが特徴です。ロゼワインは、赤ワインの製造過程で短時間だけ皮と接触させて作られます。スパークリングワインは、二次発酵によって炭酸ガスを含む泡立ちがあるワインです。デザートワインは甘みが強く、食後酒として楽しまれます。
発酵ワインは、食事とのペアリングや特別なイベントでの乾杯など、さまざまな用途で楽しまれています。また、料理の素材としても利用され、マリネやソースの風味を引き立てる役割も果たします。最近では、発酵ワインの健康効果が注目されており、適量の摂取が心血管疾患のリスクを低下させる可能性が示唆されています。
関連技術としては、温度管理、発酵のタイミング、酵母の選定、熟成技術などが重要です。これらの技術は、ワインの品質を向上させるために欠かせない要素となっています。発酵ワインは、文化や地域によって異なるスタイルが存在し、世界中で愛され続けています。
当資料（Global Fermented Wine Market）は世界の発酵ワイン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の発酵ワイン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の発酵ワイン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
発酵ワイン市場の種類別（By Type）のセグメントは、ぶどうワイン、穀物発酵ワインをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット、専門店、オンラインショップ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、発酵ワインの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ChangYu、E&J Gallo Winery、Grand Dragon、…などがあり、各企業の発酵ワイン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の発酵ワイン市場概要（Global Fermented Wine Market）
主要企業の動向
– ChangYu社の企業概要・製品概要
– ChangYu社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ChangYu社の事業動向
– E&J Gallo Winery社の企業概要・製品概要
– E&J Gallo Winery社の販売量・売上・価格・市場シェア
– E&J Gallo Winery社の事業動向
– Grand Dragon社の企業概要・製品概要
– Grand Dragon社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grand Dragon社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ぶどうワイン、穀物発酵ワイン
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット、専門店、オンラインショップ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における発酵ワイン市場規模
北米の発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– 北米の発酵ワイン市場：種類別
– 北米の発酵ワイン市場：用途別
– 米国の発酵ワイン市場規模
– カナダの発酵ワイン市場規模
– メキシコの発酵ワイン市場規模
ヨーロッパの発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの発酵ワイン市場：種類別
– ヨーロッパの発酵ワイン市場：用途別
– ドイツの発酵ワイン市場規模
– イギリスの発酵ワイン市場規模
– フランスの発酵ワイン市場規模
アジア太平洋の発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の発酵ワイン市場：種類別
– アジア太平洋の発酵ワイン市場：用途別
– 日本の発酵ワイン市場規模
– 中国の発酵ワイン市場規模
– インドの発酵ワイン市場規模
– 東南アジアの発酵ワイン市場規模
南米の発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– 南米の発酵ワイン市場：種類別
– 南米の発酵ワイン市場：用途別
中東・アフリカの発酵ワイン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの発酵ワイン市場：種類別
– 中東・アフリカの発酵ワイン市場：用途別
発酵ワインの流通チャネル分析
調査の結論