世界の牛骨ゼラチン市場：市場規模・動向・予測

• 英文タイトル：Global Bovine Source Gelatin Market

• レポートコード：MRC-OD-46858 • 発行年月：2025年6月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料

• ライセンス価格（※お支払方法：銀行振込、請求書払い）

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※当レポートは英文です。日本語版はありません。
※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。

レポート概要

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牛骨ゼラチンは、牛の骨や皮から抽出される天然の高分子化合物です。ゼラチンは、コラーゲンが加熱されることによって変性し、ゲル状の物質になります。主に食用として利用されるほか、医療や化粧品産業でも幅広く使用されています。

牛骨ゼラチンの特徴として、透明感や高い粘度、優れたゲル化能力が挙げられます。また、熱によって溶け、冷却すると再び固まる性質を持っているため、さまざまな食品や製品に利用されます。さらに、ゼラチンは無味無臭で、他の材料と組み合わせても風味を損なうことがありません。

主な種類には、食用ゼラチンと工業用ゼラチンがあります。食用ゼラチンは、ゼリー、グミ、マシュマロなどの食品に使用され、工業用ゼラチンは、製薬業界や化粧品業界でカプセルの製造やクリームの基材として利用されます。また、ゼラチンは栄養価も高く、たんぱく質源としても注目されています。

関連技術としては、ゼラチンの抽出方法や精製技術があり、これにより品質や特性を向上させることができます。最近では、植物由来の代替品が開発されているものの、牛骨ゼラチンはその特異な特性から依然として重要な素材として位置づけられています。食品業界や医療業界では、牛骨ゼラチンの需要は高く、今後も多様な用途が期待されています。

当資料（Global Bovine Source Gelatin Market）は世界の牛骨ゼラチン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の牛骨ゼラチン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。

最新調査によると、世界の牛骨ゼラチン市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。

牛骨ゼラチン市場の種類別（By Type）のセグメントは、60メッシュ、40メッシュ、20メッシュ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、製薬、食用、工業、写真、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、牛骨ゼラチンの市場規模を調査しました。

当資料に含まれる主要企業は、Gelita、Nitta Gelatin、Sterling Gelatin、…などがあり、各企業の牛骨ゼラチン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。

【目次】

世界の牛骨ゼラチン市場概要（Global Bovine Source Gelatin Market）

主要企業の動向
– Gelita社の企業概要・製品概要
– Gelita社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Gelita社の事業動向
– Nitta Gelatin社の企業概要・製品概要
– Nitta Gelatin社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nitta Gelatin社の事業動向
– Sterling Gelatin社の企業概要・製品概要
– Sterling Gelatin社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sterling Gelatin社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）

世界の牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：60メッシュ、40メッシュ、20メッシュ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：製薬、食用、工業、写真、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）

主要地域における牛骨ゼラチン市場規模

北米の牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– 北米の牛骨ゼラチン市場：種類別
– 北米の牛骨ゼラチン市場：用途別
– 米国の牛骨ゼラチン市場規模
– カナダの牛骨ゼラチン市場規模
– メキシコの牛骨ゼラチン市場規模

ヨーロッパの牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの牛骨ゼラチン市場：種類別
– ヨーロッパの牛骨ゼラチン市場：用途別
– ドイツの牛骨ゼラチン市場規模
– イギリスの牛骨ゼラチン市場規模
– フランスの牛骨ゼラチン市場規模

アジア太平洋の牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の牛骨ゼラチン市場：種類別
– アジア太平洋の牛骨ゼラチン市場：用途別
– 日本の牛骨ゼラチン市場規模
– 中国の牛骨ゼラチン市場規模
– インドの牛骨ゼラチン市場規模
– 東南アジアの牛骨ゼラチン市場規模

南米の牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– 南米の牛骨ゼラチン市場：種類別
– 南米の牛骨ゼラチン市場：用途別

中東・アフリカの牛骨ゼラチン市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの牛骨ゼラチン市場：種類別
– 中東・アフリカの牛骨ゼラチン市場：用途別

牛骨ゼラチンの流通チャネル分析

調査の結論

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