 | • レポートコード：MRC-OD-18850 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用グリシンは、アミノ酸の一種で、最も単純な構造を持つ非必須アミノ酸です。化学式はC2H5NO2で、無色無臭の結晶性粉末として存在しています。グリシンは、体内でタンパク質の合成や神経伝達物質の生成に関与し、さまざまな生理機能をサポートします。食品用グリシンは、特に食品添加物として利用され、その安全性が確認されています。
食品用グリシンの主な特徴には、甘味を持ち、溶解性が良好であることがあります。このため、飲料や菓子類、調味料などに広く使用されています。また、酸化防止や保存性向上の効果も期待されており、食品の品質を保つための役割を果たします。グリシンは、動物性タンパク質が豊富な肉や魚、乳製品、豆類などに自然に含まれていますが、食品加工においては合成されたものが多く使用されています。
食品用グリシンの用途は多岐にわたります。まず、甘味料としての利用があり、砂糖の代替として使用されることもあります。また、アミノ酸の供給源として、スポーツ栄養やダイエット食品にも添加されます。さらに、グリシンは、ゼラチンやコラーゲンの製造、さらには医薬品や化粧品の成分としても利用されています。
グリシンの関連技術としては、合成技術や抽出技術が挙げられます。これにより、食品用グリシンの高純度化や効率的な生産が可能となり、需要に応じた供給が実現されています。最近では、グリシンの健康効果に関する研究も進んでおり、睡眠改善やストレス緩和の効果が期待されています。食品用グリシンは、その多様な機能と用途から、食品業界において重要な存在となっています。
食品用グリシンの世界市場レポート（Global Food Grade Glycine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用グリシンの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用グリシンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用グリシンの市場規模を算出しました。
食品用グリシン市場は、種類別には、ストレッカー、ハイダンション、生合成に、用途別には、食品添加物、甘味料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Evonik、Showa Denko KK、Chattem Chemicals、…などがあり、各企業の食品用グリシン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品用グリシン市場の概要（Global Food Grade Glycine Market）
主要企業の動向
– Evonik社の企業概要・製品概要
– Evonik社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Evonik社の事業動向
– Showa Denko KK社の企業概要・製品概要
– Showa Denko KK社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Showa Denko KK社の事業動向
– Chattem Chemicals社の企業概要・製品概要
– Chattem Chemicals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chattem Chemicals社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
食品用グリシンの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ストレッカー、ハイダンション、生合成
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品添加物、甘味料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品用グリシンの地域別市場分析
食品用グリシンの北米市場（2021年～2031年）
– 食品用グリシンの北米市場：種類別
– 食品用グリシンの北米市場：用途別
– 食品用グリシンのアメリカ市場規模
– 食品用グリシンのカナダ市場規模
– 食品用グリシンのメキシコ市場規模
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食品用グリシンのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品用グリシンのヨーロッパ市場：種類別
– 食品用グリシンのヨーロッパ市場：用途別
– 食品用グリシンのドイツ市場規模
– 食品用グリシンのイギリス市場規模
– 食品用グリシンのフランス市場規模
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食品用グリシンのアジア市場（2021年～2031年）
– 食品用グリシンのアジア市場：種類別
– 食品用グリシンのアジア市場：用途別
– 食品用グリシンの日本市場規模
– 食品用グリシンの中国市場規模
– 食品用グリシンのインド市場規模
– 食品用グリシンの東南アジア市場規模
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食品用グリシンの南米市場（2021年～2031年）
– 食品用グリシンの南米市場：種類別
– 食品用グリシンの南米市場：用途別
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食品用グリシンの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品用グリシンの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品用グリシンの中東・アフリカ市場：用途別
…
食品用グリシンの販売チャネル分析
調査の結論