 | • レポートコード：MRC-OD-33175 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
生鮮ジャガイモは、収穫後に加工や保存を行わず、ほぼそのままの状態で流通するジャガイモを指します。主に食用として利用され、栄養価が高く、食感や風味が新鮮なことが特徴です。ジャガイモは炭水化物を豊富に含み、ビタミンCや食物繊維も多く、バランスの取れた食材として重宝されています。
種類としては、メークイン、男爵、キタアカリ、 Dakota、シャドークイーンなどがあり、それぞれに異なる特性や用途があります。メークインは煮崩れしにくく、カレーやシチューに向いています。男爵はホクホクとした食感が特徴で、マッシュポテトやフライドポテトに適しています。また、キタアカリは甘みが強く、そのまま焼いたり、サラダにしても美味しいです。
生鮮ジャガイモは、家庭料理はもちろん、業務用としても広く使用されています。レストランやカフェでは、旬のジャガイモを使用したメニューが人気で、地域によっては地元産のジャガイモを強調することもあります。また、保存性が高い一方で、直射日光や湿気に弱いため、適切な保管方法が重要です。
関連技術としては、農業技術の進歩により、病害虫に強い品種の開発や、収穫後の選別・梱包技術の向上が進んでいます。これにより、品質の高い生鮮ジャガイモが市場に提供されるようになり、消費者の満足度が向上しています。さらに、環境に配慮した栽培方法や有機農法の普及も進んでおり、持続可能な農業の推進に寄与しています。このように、生鮮ジャガイモは多様な用途と技術に支えられて、私たちの食生活に欠かせない存在となっています。
生鮮ジャガイモの世界市場レポート（Global Fresh Potatoes Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、生鮮ジャガイモの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。生鮮ジャガイモの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、生鮮ジャガイモの市場規模を算出しました。
生鮮ジャガイモ市場は、種類別には、ホワイトポテト、イエローポテト、ブルー/パープルポテト、ラセットポテト、レッドポテト、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Dole Food、Ardo Group、Bonduelle、…などがあり、各企業の生鮮ジャガイモ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
生鮮ジャガイモ市場の概要（Global Fresh Potatoes Market）
主要企業の動向
– Dole Food社の企業概要・製品概要
– Dole Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dole Food社の事業動向
– Ardo Group社の企業概要・製品概要
– Ardo Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ardo Group社の事業動向
– Bonduelle社の企業概要・製品概要
– Bonduelle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bonduelle社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
生鮮ジャガイモの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ホワイトポテト、イエローポテト、ブルー/パープルポテト、ラセットポテト、レッドポテト、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
生鮮ジャガイモの地域別市場分析
生鮮ジャガイモの北米市場（2021年～2031年）
– 生鮮ジャガイモの北米市場：種類別
– 生鮮ジャガイモの北米市場：用途別
– 生鮮ジャガイモのアメリカ市場規模
– 生鮮ジャガイモのカナダ市場規模
– 生鮮ジャガイモのメキシコ市場規模
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生鮮ジャガイモのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 生鮮ジャガイモのヨーロッパ市場：種類別
– 生鮮ジャガイモのヨーロッパ市場：用途別
– 生鮮ジャガイモのドイツ市場規模
– 生鮮ジャガイモのイギリス市場規模
– 生鮮ジャガイモのフランス市場規模
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生鮮ジャガイモのアジア市場（2021年～2031年）
– 生鮮ジャガイモのアジア市場：種類別
– 生鮮ジャガイモのアジア市場：用途別
– 生鮮ジャガイモの日本市場規模
– 生鮮ジャガイモの中国市場規模
– 生鮮ジャガイモのインド市場規模
– 生鮮ジャガイモの東南アジア市場規模
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生鮮ジャガイモの南米市場（2021年～2031年）
– 生鮮ジャガイモの南米市場：種類別
– 生鮮ジャガイモの南米市場：用途別
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生鮮ジャガイモの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 生鮮ジャガイモの中東・アフリカ市場：種類別
– 生鮮ジャガイモの中東・アフリカ市場：用途別
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生鮮ジャガイモの販売チャネル分析
調査の結論