 | • レポートコード：MRC-OD-38803 • 発行年月：2025年5月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：サービス、ソフトウェア |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
非熱食品加工とは、食品の保存や加工において熱を使用せず、品質や栄養価を保持しながら食品の安全性を高める技術のことを指します。従来の熱処理に比べて、風味や色、栄養成分の損失が少ないことが特徴です。非熱食品加工は、食品の物理的、化学的、生物的特性を保ちながら、微生物の抑制や酵素の活動を制御することが可能です。
この技術にはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、高圧処理、冷却プラズマ処理、超音波処理、電波照射、バイオ技術などがあります。高圧処理は、食品を高圧下に置くことで微生物を殺菌し、品質を保つ方法です。冷却プラズマ処理は、プラズマを利用して微生物を除去し、食品の風味や色を保持します。超音波処理は、音波を利用して食品の物理的性質を変化させ、保存性を向上させる技術です。
非熱食品加工は、果物や野菜、肉製品、乳製品など、さまざまな食品に応用されています。特に、品質を重要視する高級食品や、長期間の保存が求められる製品において、その効果が期待されています。また、環境への配慮から、エネルギー消費が少なく、持続可能な方法としても注目されています。非熱食品加工は、食品業界の革新を促進し、消費者にとっても魅力的な選択肢となるでしょう。
非熱食品加工の世界市場レポート（Global Non-Thermal Food Processing Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、非熱食品加工の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。非熱食品加工の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、非熱食品加工の市場規模を算出しました。
非熱食品加工市場は、種類別には、超高圧技術、高圧パルス電界技術、高圧二酸化炭素技術、電離放射線技術、パルス磁場技術に、用途別には、果物・野菜、肉製品、水産物、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Nordion、Elea Technology、Emerson、…などがあり、各企業の非熱食品加工販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
非熱食品加工市場の概要（Global Non-Thermal Food Processing Market）
主要企業の動向
– Nordion社の企業概要・製品概要
– Nordion社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nordion社の事業動向
– Elea Technology社の企業概要・製品概要
– Elea Technology社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Elea Technology社の事業動向
– Emerson社の企業概要・製品概要
– Emerson社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Emerson社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
非熱食品加工の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：超高圧技術、高圧パルス電界技術、高圧二酸化炭素技術、電離放射線技術、パルス磁場技術
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：果物・野菜、肉製品、水産物、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
非熱食品加工の地域別市場分析
非熱食品加工の北米市場（2020年～2030年）
– 非熱食品加工の北米市場：種類別
– 非熱食品加工の北米市場：用途別
– 非熱食品加工のアメリカ市場規模
– 非熱食品加工のカナダ市場規模
– 非熱食品加工のメキシコ市場規模
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非熱食品加工のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 非熱食品加工のヨーロッパ市場：種類別
– 非熱食品加工のヨーロッパ市場：用途別
– 非熱食品加工のドイツ市場規模
– 非熱食品加工のイギリス市場規模
– 非熱食品加工のフランス市場規模
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非熱食品加工のアジア市場（2020年～2030年）
– 非熱食品加工のアジア市場：種類別
– 非熱食品加工のアジア市場：用途別
– 非熱食品加工の日本市場規模
– 非熱食品加工の中国市場規模
– 非熱食品加工のインド市場規模
– 非熱食品加工の東南アジア市場規模
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非熱食品加工の南米市場（2020年～2030年）
– 非熱食品加工の南米市場：種類別
– 非熱食品加工の南米市場：用途別
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非熱食品加工の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 非熱食品加工の中東・アフリカ市場：種類別
– 非熱食品加工の中東・アフリカ市場：用途別
…
非熱食品加工の販売チャネル分析
調査の結論