 | • レポートコード：MRC2304G033 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界の食品加工機械市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 5.5%拡大すると見られています。本レポートでは、食品加工機械の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（加工機械・装置、包装機械・装置、ユーティリティ）分析、用途別（牛乳・乳製品、肉・鶏肉、ベーカリー・製菓、飲料、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Anko Food Machine、Buhler AG、GEA、Krones、Tetra Laval、Atlas Pacific Engineering Co. Inc.、Bean (John) Technologies Corp.、Hosokawa Micron Corp.、Nichimo Co. Ltd.、Satake Corp.、Spx Corp.、Tomra Systems ASAなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の食品加工機械市場規模：種類別 - 加工機械・装置の市場規模 - 包装機械・装置の市場規模 - ユーティリティの市場規模 ・世界の食品加工機械市場規模：用途別 - 牛乳・乳製品における市場規模 - 肉・鶏肉における市場規模 - ベーカリー・製菓における市場規模 - 飲料における市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界の食品加工機械市場規模：地域別 - 北米の食品加工機械市場規模 アメリカの食品加工機械市場規模 カナダの食品加工機械市場規模 メキシコの食品加工機械市場規模 … - ヨーロッパの食品加工機械市場規模 イギリスの食品加工機械市場規模 ドイツの食品加工機械市場規模 フランスの食品加工機械市場規模 … - アジア太平洋の食品加工機械市場規模 インドの食品加工機械市場規模 中国の食品加工機械市場規模 日本の食品加工機械市場規模 … - 南米/中東の食品加工機械市場規模 ブラジルの食品加工機械市場規模 アルゼンチンの食品加工機械市場規模 南アフリカの食品加工機械市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
食品加工機械の世界市場は、2022年から2027年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.5%を記録すると予測されています。
**COVID-19の影響**
新型コロナウイルス感染症（Covid-19）のパンデミックは、世界の機器製造業界に市場の不確実性をもたらしました。主要企業の閉鎖や、感染拡大を抑制するための政府の予防措置（市民や労働者間のソーシャルディスタンス確保など）により、世界の急速なロックダウンが食品加工機器の製造を減少させました。その結果、機械生産と食品加工プロセスは一時的に停止しました。
**市場の主な推進要因**
加工食品の需要と消費の着実な増加は、市場の主要な推進要因となっています。この需要は世界的な現象ですが、特に発展途上国で顕著です。インドや中国などの国々では、近年の経済的成功と国際商品への市場開放が進んだことで、食品加工部門が根本的に変化しました。この中で最も重要な結果の一つは、食肉消費の増加であり、食肉加工機器は特に発展途上国において最も急速に成長しているセグメントの一つです。
一方、西ヨーロッパ、米国、カナダといった先進市場では、ベーカリーおよび飲料産業向けの加工・包装機器に対する強い需要が見られます。機能性飲料の人気が高まっていることは、ノンアルコール飲料や乳飲料の生産に利用される機器の需要を押し上げています。
**食品加工機械市場のトレンド**
1. **食品・飲料加工における自動化の増加**
コンピューター化された食品加工技術の進歩は、自動化および自律型機器を食品生産・加工事業の不可欠な要素として確立しました。需要とコストの上昇が続く中、自動化は生産時間を短縮し、生産量を増加させるのに貢献しています。食品加工業者は、原材料の利用最大化、食品の品質と安全性の向上、トレーサビリティの確保、継続的な改善のサポートにおけるデータ駆動型インサイトの価値をますます認識しています。最も一般的な自動化機器の一つに、プロセスを高速化するロボット食肉処理機があります。この自動化された機器は、潜在的に危険なツールや装置を扱う人員への影響を減らすことで、施設の安全性も向上させます。
2. **欧州が最大の市場シェアを保持**
主要な地域の一つである欧州は、高品質システムへの需要により、将来的に著しい成長を遂げると予測されています。ドイツ、オランダ、デンマークが欧州内の重要な地域です。欧州に属する企業は主要な輸出業者でもあります。さらに、アジア太平洋地域は予測期間中、支配的な地域市場になると予想されています。大規模な技術投資と研究における中国の経済パフォーマンスが、この地域の成長を後押ししています。中国は、経済格差や都市化の進展といった課題を克服するため、食品・飲料産業において大規模な変革を遂げると見込まれています。
**食品加工機械市場の競合分析**
世界の食品加工機械市場には、各国に地域および国内の主要プレーヤーが存在し、国内企業はその強い市場力により多国籍企業よりも優位に立っています。世界の食品加工機械市場における主要プレーヤーには、Anko Food Machine、Bühler AG、Atlas Pacific Engineering Co. Inc.、Bean (John) Technologies Corp.、Tetra Laval、GEAなどが挙げられます。
**追加特典**
この市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月間のアナリストサポートが含まれます。
1 はじめに
1.1 調査の前提と市場定義
1.2 調査の範囲
2 調査方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動向
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターの5フォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場のセグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 処理機械および設備
5.1.2 包装機械および設備
5.1.3 ユーティリティ
5.2 アプリケーション別
5.2.1 牛乳と乳製品
5.2.2 肉と鶏肉
5.2.3 ベーカリーおよび菓子
5.2.4 飲料
5.2.5 果物、野菜、ナッツ
5.2.6 その他
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ヨーロッパその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋その他
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活動的な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 Anko Food Machine
6.4.2 Buhler AG
6.4.3 GEA
6.4.4 Krones
6.4.5 Tetra Laval
6.4.6 Atlas Pacific Engineering Co. Inc.
6.4.7 Bean (John) Technologies Corp.
6.4.8 Hosokawa Micron Corp.
6.4.9 Nichimo Co. Ltd.
6.4.10 Satake Corp.
6.4.11 Spx Corp.
6.4.12 Tomra Systems ASA
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Processing Machinery and Equipment
5.1.2 Packaging Machinery and Equipment
5.1.3 Utilities
5.2 By Application
5.2.1 Milk and Dairy
5.2.2 Meat and Poultry
5.2.3 Bakery and Confectionery
5.2.4 Beverage
5.2.5 Fruits, Vegetables and Nuts
5.2.6 Others
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Anko Food Machine
6.4.2 Buhler AG
6.4.3 GEA
6.4.4 Krones
6.4.5 Tetra Laval
6.4.6 Atlas Pacific Engineering Co. Inc.
6.4.7 Bean (John) Technologies Corp.
6.4.8 Hosokawa Micron Corp.
6.4.9 Nichimo Co. Ltd.
6.4.10 Satake Corp.
6.4.11 Spx Corp.
6.4.12 Tomra Systems ASA
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※食品加工機械は、原材料を食品に加工するために使用される機械や装置の総称です。これらの機械は、農産物や水産物、肉類、乳製品などの原材料を効率的に処理し、調理、包装、保存のプロセスを支援します。食品加工機械は、食品製造業において重要な役割を果たしており、生産性の向上や品質の安定化、またコストの削減を実現するために不可欠な技術です。 食品加工機械にはさまざまな種類があり、それぞれ特定の目的に応じて設計されています。例えば、洗浄機、切断機、混合機、加熱機、冷却機、乾燥機、包装機などがあります。洗浄機は、農産物や加工品を清潔に保つために使用され、切断機は原材料を所定の形状やサイズに切り分けます。混合機は、異なる材料を均一に混ぜ合わせるための機械であり、加熱機や冷却機は、温度調整を行うことで食品の調理や保存に貢献します。また、乾燥機は水分を除去して食品の保存性を向上させるために使用され、包装機は製品を消費者に届けるために必要な包装作業を行います。 食品加工機械の用途は幅広く、食品業界のさまざまな分野で活躍しています。例えば、パンやケーキの製造に用いられるベーカリー機械、肉類の加工に特化した肉処理機械、乳製品の製造に関わる乳業機械などがあります。また、飲料業界には、大型の浄水装置や炭酸飲料製造装置、ビン詰め機などが含まれます。さらに、冷凍・冷蔵技術を用いて食品の保存を行う冷凍機械や、真空パック機も食品加工の重要な一環です。 食品加工機械は、食の安全性や品質管理においても大きな役割を果たしています。自動化技術やセンサー技術が進化することで、製造プロセスにおけるヒューマンエラーを低減し、衛生管理の水準を向上させることが可能になりました。これにより、消費者に安全で高品質な食品を提供することが実現されています。また、トレーサビリティの強化に貢献するため、製品の製造履歴を追跡できるシステムを組み込むことも一般的になっています。 関連技術としては、IoT（モノのインターネット）やAI（人工知能）、ビッグデータ処理技術が挙げられます。これらの技術は、データ収集や分析を通じて食品加工の効率を最適化することができ、製造ラインの自動運転や予知保全などが可能になります。IoTによって各機械が接続され、リアルタイムでの監視が可能となることで、企業は迅速な意思決定を行えるようになります。 環境配慮も近年の食品加工機械において重要なテーマです。エネルギー効率の向上や廃棄物の削減を目指す技術の導入が進められています。リサイクルシステムやエコロジーに配慮した製品設計がなされ、持続可能な食品加工ができるよう努力が続けられています。 総じて、食品加工機械は食品の製造過程において不可欠な存在であり、技術の進化とともにその役割はますます重要になっています。今後も食品加工機械は、安全でおいしい食品を効率的に生産するための技術革新が期待され、消費者のニーズに応え続けることでしょう。 |
