 | • レポートコード：MRC2304G072 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、90ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のケールチップス市場規模が予測期間中（2023年-2028年）にCAGR 8.67%拡大すると見られています。本レポートでは、ケールチップスの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（乾燥葉クリプス/チップス、押出しチップス）分析、流通チャネル別（大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、General Mills Inc.、Healthy Crunch、Vermont Kale Chips、Brad's Plant Based, LLC、Simply 7 Snacks, LLC、The Angel Kale Company、Lydia's Foods Inc、The Kale Factory、GlaxoSmithKline PLC.、The Green Snack Co.などが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のケールチップス市場規模：製品種類別 - 乾燥葉クリプス/チップスの市場規模 - 押出しチップスの市場規模 ・世界のケールチップス市場規模：流通チャネル別 - 大型スーパーマーケット/スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 専門店チャネルの市場規模 - オンラインストアチャネルの市場規模 ・世界のケールチップス市場規模：地域別 - 北米のケールチップス市場規模 アメリカのケールチップス市場規模 カナダのケールチップス市場規模 メキシコのケールチップス市場規模 … - ヨーロッパのケールチップス市場規模 イギリスのケールチップス市場規模 ドイツのケールチップス市場規模 スペインのケールチップス市場規模 … - アジア太平洋のケールチップス市場規模 中国のケールチップス市場規模 日本のケールチップス市場規模 インドのケールチップス市場規模 … - 南米/中東のケールチップス市場規模 ブラジルのケールチップス市場規模 アルゼンチンのケールチップス市場規模 南アフリカのケールチップス市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
ケールチップス市場は、予測期間（2023年～2028年）中に年平均成長率（CAGR）8.67%を記録すると予測されています。
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の突然の世界的流行により、当初は流通チャネルでの入手困難さからケールチップスの販売が減少しました。しかし、市場は急速にCOVID-19以前の水準に戻りつつあり、発展途上国の経済回復に牽引され、予測期間を通じて堅調な成長が期待されています。また、世界的なロックダウンや在宅勤務の長期化が家庭での食品消費を活発化させ、スナック製品の需要を増加させました。これによりケールチップスの需要も拡大し、COVID-19パンデミックは、高まる需要に応えるための多くの新規民間企業の参入機会を生み出しました。
ケールは、抗酸化物質、ビタミン、ルテイン、ゼアキサンチン、スルフォラファン、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富で、少量のタンパク質と食物繊維も含まれています。これらの栄養素から、体重減少、目の健康、がん予防に有益であると考えられています。消費者のこうした利点に対する認識の高まりが、製品需要を促進すると予想されています。
ヘルシーなスナックオプションとしての野菜チップスの需要増加も市場成長を牽引しています。グルテンフリー食品の需要や、様々な種類の野菜チップスがヘルシースナックとして受け入れられていることも、ケールチップス市場にとってプラス要因となっています。さらに、植物ベース食品への嗜好の高まりも、製品需要を促進すると見込まれています。
**ケールチップス市場のトレンド**
* **野菜チップスとヘルシーチップスの需要増加**
ケールが持つ超低カロリー、豊富な抗酸化物質、コレステロール値と心血管の健康をサポートする能力は、世界的にケールチップス市場の成長を後押ししています。生のまま、グルテンフリー、オーガニック、ヴィーガンのコンセプトの導入は、これらのチップスの評判をさらに高め、市場は著しい成長を遂げています。大手メーカーであるThe Kale Factoryは、パレオフレンドリーな表示を導入し、健康的なホールフードベースの食生活の消費を促進しています。消費者の食習慣の変化とヘルシースナックへの需要は、市場におけるイノベーションと研究開発（R&D）を促進すると予想されています。企業は市場での存在感と可視性を拡大するため、製品革新と新製品発売に積極的に投資しています。
* **北米がケールチップスの主要市場**
アメリカ人は健康志向が徐々に高まっており、これに伴いケールチップスなどの健康食品の需要が増加しています。北米地域のスナックメーカーは、製品を常に革新することで、栄養価の高いダイエットスナックに対する高まる消費者の需要に成功裏に応えています。北米のプレーヤー間の競争が激しいため、メーカーは市場で際立つユニークなスナックを発売しています。ビーガン人口の増加は、ケールチップスを含む植物ベースのヘルシースナックの採用を大幅に促進しています。売り手とメーカーの数の増加が、地域での製品入手可能性を促進しています。多くの消費者にアプローチするため、地域企業はAlibaba、Amazon、Walmart、Big Basketなどのオンライン小売業者と提携するだけでなく、自社のe-ポータルも導入しています。
**ケールチップス市場の競合分析**
多数の著名なプレーヤーと地域プレーヤーが存在するため、市場での評判を確立するための競争は激しいです。そのため、主要メーカーは他社と差別化できる優れた多用途な製品を開発しようと努めています。市場の主要プレーヤーは、General Mills Inc.、Vermont Kale Chips、Brad’s Plant Based, LLC、Simply 7 Snacks, LLCです。これらの企業は、市場での地位を強化するために、製品タイプを革新し、ターゲット市場を拡大し、流通チャネルを強化しています。
**追加特典**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 乾燥葉チップス
5.1.2 押出チップス
5.2 流通チャネル別
5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンラインストア
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 ジェネラルミルズ社
6.4.2 ヘルシークランチ
6.4.3 バーモントケールチップス
6.4.4 ブラッズプラントベース社
6.4.5 シンプリーセブン・スナックス社
6.4.6 ザ・エンジェル・ケール・カンパニー
6.4.7 リディアーズ・フーズ社
6.4.8 ザ・ケール・ファクトリー
6.4.9 グラクソ・スミスクライン社
6.4.10 ザ・グリーン・スナック社
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Dehydrated leaf Crisps/Chips
5.1.2 Extruded Chips
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Specialist Stores
5.2.4 Online Stores
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 General Mills Inc.
6.4.2 Healthy Crunch
6.4.3 Vermont Kale Chips
6.4.4 Brad's Plant Based, LLC
6.4.5 Simply 7 Snacks, LLC
6.4.6 The Angel Kale Company
6.4.7 Lydia's Foods Inc
6.4.8 The Kale Factory
6.4.9 GlaxoSmithKline PLC.
6.4.10 The Green Snack Co.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※ケールチップスは、栄養価の高いケールの葉を使ったスナック食品で、健康志向の人々に人気があります。ケールは、アブラナ科の植物で、ビタミンA、C、Kなどのビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。そのため、ケール自体がスーパーフードと呼ばれることも多く、様々な料理に活用されています。 ケールチップスは、主に新鮮なケールの葉を調理し、サクサクとした食感を持つおいしいスナックに変身させたものです。通常、ケールの葉を洗浄し、結び目や茎の部分を取り除いた後、オリーブオイルや塩、スパイスなどで味付けし、オーブンやデハイドレーターで乾燥させます。この過程で、ケールの葉はカリッとした食感になり、風味も増します。 ケールチップスにはいくつかの異なる種類があります。一般的には、プレーンなケールチップスから始まり、バーベキュー味やチーズ味、スパイシーなバッファロー味など、さまざまなフレーバーが市販されています。これにより、チップスの味にバリエーションを持たせ、飽きずに楽しむことができます。また、各種スパイスやハーブを使用することで、独自のオリジナルレシピを作ることも可能です。 ケールチップスの主な用途は、おやつや軽食としての消費です。特に、ダイエット中の人や健康志向の人にとっては、ポテトチップスやその他の高カロリーなスナックの代わりに選ばれることが多いです。カロリーが低く、食物繊維が豊富であるため、満腹感を得やすく、栄養補給にも役立ちます。さらに、ビーガンやグルテンフリーの食事制限を持つ人々にも適しているため、幅広い層に受け入れられています。 関連技術としては、食材の乾燥方法や味付け方法が挙げられます。オーブンを使う伝統的な方法のほか、エアフライヤーやスチームデハイドレーターなど、新しい調理器具を使用することで、油をあまり使用せずにヘルシーに仕上げることもできます。これによって、ケールの栄養素をできるだけ保持しながら、ヘルシーなスナックを生産することができます。 また、ケールチップスを自宅で作ることも人気があります。新鮮なケールの葉を選び、簡単な調理プロセスを経て、個人の好みに合わせた味付けを施すことで、オリジナリティ溢れるスナックを楽しむことができます。このように、手作りのケールチップスは、添加物や保存料を避けることができるため、より健康的で安心な料理として評価されています。 ケールチップスの製造や販売が増える中、環境への配慮も重要なポイントとなっています。オーガニックのケールを使用したり、地元の農家から仕入れたりすることで、より持続可能な食品生産が促進されています。また、パッケージングにおいても、再生可能材料やリサイクル可能な資材を使用するブランドが増えてきています。 最後に、ケールチップスは栄養満点で低カロリーなスナックとして、多くの人々に愛され続けています。健康を考えるトレンドの中で、ますますその重要性が高まっていくことが予想されます。豊富な栄養素を効果的に摂取しながら、美味しさを楽しむことができるケールチップスは、これからも人気のあるスナックの一つとして位置づけられるでしょう。 |
