 | • レポートコード：MRC2304G143 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のライスシロップ市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 4.1%拡大すると見られています。本レポートでは、ライスシロップの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、米種別（玄米、白米）分析、由来別（オーガニック、従来型）分析、用途別（ベーカリー・製菓、飲料、デザート・乳製品、肉・鶏肉・魚介類、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Archer Daniels Midland Company、Gulshan Polyols Ltd、Axiom Foods Inc.、California Natural Products Inc.、Suzanne's Specialties Inc.、Wuhu Deli Foods Co. Ltd、Pure Life Organic Foods Ltdなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のライスシロップ市場規模：米種別 - 玄米における市場規模 - 白米における市場規模 ・世界のライスシロップ市場規模：カテゴリー別 - オーガニックライスシロップの市場規模 - 従来型ライスシロップの市場規模 ・世界のライスシロップ市場規模：用途別 - ベーカリー・製菓における市場規模 - 飲料における市場規模 - デザート・乳製品における市場規模 - 肉・鶏肉・魚介類における市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界のライスシロップ市場規模：地域別 - 北米のライスシロップ市場規模 アメリカのライスシロップ市場規模 カナダのライスシロップ市場規模 メキシコのライスシロップ市場規模 … - ヨーロッパのライスシロップ市場規模 ドイツのライスシロップ市場規模 イギリスのライスシロップ市場規模 フランスのライスシロップ市場規模 … - アジア太平洋のライスシロップ市場規模 中国のライスシロップ市場規模 日本のライスシロップ市場規模 インドのライスシロップ市場規模 … - 南米/中東のライスシロップ市場規模 ブラジルのライスシロップ市場規模 アルゼンチンのライスシロップ市場規模 サウジアラビアのライスシロップ市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
米シロップ市場は、2022年から2027年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）4.1%で成長すると予測されています。
COVID-19パンデミックは、貿易制限や厳格な政府規制により、食品加工業界に短期間の影響を与えました。しかし、食品・飲料業界全体はパンデミック中に成長を遂げ、国際貿易庁（ITA）によると、2019年には2018年比で7.8%増加し、2021年には16%の成長が見込まれています。
この市場は、米シロップが代替甘味料として幅広く応用されていることや、オーガニック米シロップの人気が高まっていることなど、いくつかの要因によって牽引されると予想されます。米シロップに含まれる高いデンプン含有量は、食品加工業界で非常に有用です。ブラウンライスは、天然甘味料の代替品として消費者から広く受け入れられています。
消費者の健康意識の高まりや製品開発者の動向により、オーガニックおよび天然甘味料への需要が増加しています。市場には天然甘味料の種類が少ないため、米シロップのような天然成分を用いた新製品の発売が、予測期間中の米シロップ市場の成長を促進すると期待されています。ヨーロッパでは、米シロップが食品加工業界で最も好まれる天然甘味料です。
**米シロップ市場のトレンド**
**天然甘味料への需要の高まり**
個人の健康意識の高まりが、天然甘味料の需要を急増させています。オーガニック米シロップは自然由来でグルテンフリーであり、アレルゲンフリーであることに加え、ヴィーガンやベジタリアン食にも適しており、ハチミツの代替甘味料としても機能します。米シロップから作られる液状米ブドウ糖は、様々な形で使用できる天然甘味料として、健康意識の高いメーカーに注目されています。Cargill Inc.やCalifornia Natural Products Inc.のようなメーカーは、天然甘味料の需要を認識し、ブラウンライスシロップなど様々な成分を用いた新製品を発売しています。また、米シロップは、より多くのカロリーを含み、高温調理やキャンディー作りに広く使われるコーンシロップに代わる、より健康的な選択肢と見なされています。
**ヨーロッパが米シロップ市場を牽引**
予測期間中、ヨーロッパが米シロップ市場を牽引すると予測されています。食品におけるオーガニック、天然、健康的な成分の人気が高まっていることが、この地域の米シロップ市場の成長を促進する潜在的な要因となるでしょう。さらに、欧州連合（EU）による米シロップの流通に関する厳格な規制が、健康志向の消費者に信頼感を与え、ヨーロッパでの米シロップの売上を押し上げています。家庭での米シロップの需要も市場をさらに押し進めています。この地域の消費者は朝食の材料として様々なシロップを好む傾向があり、それが米シロップの需要を促進しています。また、この地域のベーカリー産業の成長も、材料としての米シロップの需要増加に貢献しています。
**米シロップ市場の競合分析**
この市場には多くのプレイヤーが存在し、市場は細分化されています。California Natural Products Inc.、Axiom Foods Inc.、Wuhu Deli Foods Co. Ltd、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Pure Life Organic Foods Ltdが、米シロップ市場の主要なプレーヤーの一部です。これらの市場参加企業は、高品質な米シロップを製造するために革新的な技術を採用し、米シロップ市場での顧客基盤を維持・拡大することを目指しています。企業は、成長の遅いセグメントでの地位を維持しつつ、成長の速いセグメントにおける成長機会に注力することで、米シロップ市場のシェア拡大を図っています。
**追加特典**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場概要
4.2 市場推進要因
4.3 市場抑制要因
4.4 ポーターの5つの力分析
4.4.1 新規参入の脅威
4.4.2 購買者の交渉力
4.4.3 供給者の交渉力
4.4.4 代替品の脅威
4.4.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 米の種類別
5.1.1 玄米
5.1.2 白米
5.2 カテゴリー別
5.2.1 有機
5.2.2 従来型
5.3 用途別
5.3.1 ベーカリー・菓子
5.3.2 飲料
5.3.3 デザート・乳製品
5.3.4 肉・鶏肉・魚介類
5.3.5 インスタント調製乳
5.3.6 その他の用途
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 欧州
5.4.2.1 ドイツ
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 スペイン
5.4.2.6 その他の欧州
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 日本
5.4.3.3 インド
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 アジア太平洋その他
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南アメリカその他
5.4.5 中東
5.4.5.1 サウジアラビア
5.4.5.2 南アフリカ
5.4.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
6.3.2 グルシャン・ポリオールズ社
6.3.3 アクシオム・フーズ社
6.3.4 カリフォルニア・ナチュラル・プロダクツ社
6.3.5 スザンヌズ・スペシャリティーズ社
6.3.6 蕪湖デリ食品有限公司
6.3.7 ピュアライフ・オーガニック・フーズ社
6.3.8 カーギル社
6.3.9 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
6.3.10 バーラト・グルコ・インダストリーズ社
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.3 Market Restraints
4.4 Porter's Five Forces Analysis
4.4.1 Threat of New Entrants
4.4.2 Bargaining Power of Buyers
4.4.3 Bargaining Power of Suppliers
4.4.4 Threat of Substitute Products
4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Rice Type
5.1.1 Brown Rice
5.1.2 White Rice
5.2 By Category
5.2.1 Organic
5.2.2 Conventional
5.3 By Application
5.3.1 Bakery and Confectionery
5.3.2 Beverages
5.3.3 Dessert and Dairy
5.3.4 Meat, Poultry, and Seafood
5.3.5 Instant Formula
5.3.6 Other Applications
5.4 By Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Germany
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Spain
5.4.2.6 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle-East
5.4.5.1 Saudi Arabia
5.4.5.2 South Africa
5.4.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Gulshan Polyols Ltd
6.3.3 Axiom Foods Inc.
6.3.4 California Natural Products Inc.
6.3.5 Suzanne's Specialties Inc.
6.3.6 Wuhu Deli Foods Co. Ltd
6.3.7 Pure Life Organic Foods Ltd
6.3.8 Cargill Incorporated
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 Bharat Gluco Industries Pvt. Ltd
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※ライスシロップは、米を原料として作られる甘味料の一種です。特に、米のデンプンを酵素で分解することによって得られるシロップであり、自然食品や健康志向の食品に多く用いられています。従来の砂糖や人工甘味料に代わる選択肢として利用されることが多く、その甘さは比較的控えめで、特有の風味があることが特徴です。 ライスシロップの製造過程は、米を蒸してから、酵素を加えて糖化を行い、甘みを引き出します。このプロセスによって生成される主成分はグルコースですが、他の糖分やアミノ酸、ミネラルも含まれており、栄養的にも一定の価値があります。一般的には、白米を使用したものが多いですが、玄米を原料とすることによって、より多くの栄養素を含むライスシロップも存在しています。 ライスシロップにはいくつかの種類があります。最も一般的なのはライトライスシロップで、甘みが控えめで、他の材料との相性が良いため、料理や製菓に幅広く使用されます。これに対してダークライスシロップは、製造過程で焦がし工程を経ているため、色が濃く、風味が強くなります。ダークライスシロップは、特にアジア料理やスイーツでの利用が多い傾向があります。また、無添加のオーガニック製品も人気があり、健康志向の人々に支持されています。 ライスシロップの用途は多岐にわたります。まず、料理においては、甘味を加えるための調味料として使用されます。サラダドレッシングやマリネ液、ソースなどに加えることで、豊かな風味を引き立てます。また、製菓においては、クッキーやケーキ、パンの甘味料として使用され、その保湿性の高さから、製品の食感や保存性を向上させる効果もあります。さらに、ライスシロップはスムージーやヨーグルトのトッピングとして利用されることもあり、健康的なデザートや軽食の材料として親しまれています。 近年では、ライスシロップの需要が高まっている背景に、健康志向やアレルギー対応の強化があると考えられています。特に、グルテンフリーのダイエットを実践する人々にとって、米由来の甘味料は非常に有用です。また、製造過程がシンプルであるため、保存料や添加物の使用が少ないところも、消費者からの評価が高い理由の一つです。 ライスシロップを扱う関連技術も進化しています。製品の生産効率を高めるための酵素技術や抽出技術が開発され、より高品質なライスシロップが市場に供給されるようになっています。また、発酵技術を用いることで、風味と栄養価をさらに高める試みも行われています。これにより、ライスシロップは単なる甘味料の枠を超え、機能性食品としての位置づけも強化されています。 最後に、ライスシロップはその健康的な特徴や多様な用途から、今後も市場での需要が増えると予想されます。農業と食品加工の技術革新が進むことで、さらなる新商品が開発され、消費者のニーズに応じたライスシロップのバリエーションが登場するでしょう。健康志向の高まりとともに、ライスシロップは今後も重要な位置を占めていくことが期待されます。 |
