 | • レポートコード：MRC2304G245 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、156ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の朝食用食品市場規模が、今後5年の間にCAGR5.2%で拡大すると展望しています。本資料は、朝食用食品の世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品別（穀物、飲料、スナックバー、調理済み食品、その他）分析、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売業者、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症の影響など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、Nestle SA、General Mills Inc.、The Kellogg Company、PepsiCo Inc.、The Kraft Heinz Company、Del Monte Food Inc.、Unilever、ITC Limited、Pladis Foods Limited (McVitie's)、Dr. Oetker、Conagra Brandsなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の朝食用食品市場規模：製品別 - 穀物の市場規模 - 飲料の市場規模 - スナックバーの市場規模 - 調理済み食品の市場規模 - その他の市場規模 ・世界の朝食用食品市場規模：流通チャネル別 - ハイパーマーケット/スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 専門店チャネルの市場規模 - オンライン小売業チャネルの市場規模 - その他の市場規模 ・世界の朝食用食品市場規模：地域別 - 北米の朝食用食品市場規模 アメリカの朝食用食品市場規模 カナダの朝食用食品市場規模 メキシコの朝食用食品市場規模 … - ヨーロッパの朝食用食品市場規模 イギリスの朝食用食品市場規模 フランスの朝食用食品市場規模 イタリアの朝食用食品市場規模 … - アジア太平洋の朝食用食品市場規模 中国の朝食用食品市場規模 インドの朝食用食品市場規模 日本の朝食用食品市場規模 … - 南米/中東の朝食用食品市場規模 ブラジルの朝食用食品市場規模 アルゼンチンの朝食用食品市場規模 南アフリカの朝食用食品市場規模 … - その他地域の朝食用食品市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
朝食食品市場は今後5年間で年平均成長率（CAGR）5.2%で成長すると予測されています。この成長は、世界的な健康意識の高まり、栄養豊富で手軽な朝食への需要増、そしてフィットネス愛好者の増加によって牽引されています。肥満、糖尿病、高コレステロール、高血圧などの健康問題への関心から、消費者は運動を重視し、ワークアウトのための即効性エネルギー源としてスナックバーを朝食の代替品として利用する傾向にあります。
市場プレイヤーもこれに対応し、高エネルギーのスナックバーを提供しています。例えば、2021年9月には、モンデリーズ・インディアが「Cadbury Fuse Fit」を発売し、「栄養価が高く罪悪感のない」スナック市場に参入しました。これは都市部の消費者を主なターゲットとする中高価格帯の製品です。
インスタント朝食シリアルも、その利便性と満足感、多様なフレーバー、健康増進効果により市場を牽引しています。ケロッグ、ネスレ、マリコなどの主要企業は、追加の栄養素、健康上の利点、多様なフレーバーを持つ新製品を投入し、若い消費者を引きつけています。また、植物性食品のトレンドに応じ、ネスレは2021年10月に欧州で、卵やエビの植物性代替品である「Garden Gourmet Veggies」と「Garden Gourmet Vrimp」を発売しました。
**朝食食品市場のトレンド**
**1. 即席食品（Ready-to-eat Food）の需要増加**
発展途上国および先進国における忙しいライフスタイルにより、ミレニアル世代を中心に朝食を抜く傾向が見られます。しかし、朝食を摂ることの重要性への理解が深まるにつれて、即席食品業界が活況を呈しています。即席食品は伝統的な朝食の最も手軽な代替品であり、その広範な消費者受容がこのカテゴリーを拡大しています。消費者は味だけでなく、栄養、健康、安全性を重視する傾向があります。市場プレイヤーは、持ち運びやすく、調理に数分しかかからない製品を製造しています。例えば、J.M. Smucker Co.のUncrustablesブランドは、2021年7月に調理に60秒もかからないペパロニロールアップとペパロニバイツをランチ用に発売しました。
**2. 北米が最大の市場シェアを占める**
世界の朝食食品市場において、北米が最大の需要を占め、次いでヨーロッパが続きます。北米における市場拡大は、過剰な生産能力、購買行動、消費パターンによって推進されています。北米の消費者は健康志向が高く、調理が簡単で迅速な食品を求めています。同地域における労働人口や大学生の増加により、レディミールやスナックバーが人気を集めています。
メーカーも北米の健康・ウェルネストレンド、特に若者や労働者層に焦点を当てています。例えば、2022年10月にはキャンベル・スープ・カンパニーが、スパイシーなステーキ＆ポテトなど4種類の新しいスープを発売しました。小型の食事を取り入れるなど、消費者のライフスタイルの変化は朝食食品の消費を増加させ、地域におけるスナックバー、シリアル、その他の朝食食品の需要を牽引すると考えられます。
**朝食食品市場の競合分析**
朝食食品市場は非常に競争が激しく、多くの地域プレイヤーおよび国内プレイヤーが存在します。市場は主に消費者向けビジネスに焦点を当てています。主要な市場プレイヤーには、ケロッグ・カンパニー、ゼネラル・ミルズ社、ネスレSA、クラフト・ハインツ・カンパニーなどが挙げられます。オムニチャネル戦略は最高の投資収益率を生み出すと期待されています。また、主要プレイヤーは、ブランド認知度を高めるために、合併、拡大、買収、提携、新製品開発などの戦略的アプローチを推進しています。ネスレやケロッグなどの大手企業は、健康とフィットネス改善のためのオートミールやミューズリーなどの食品摂取のメリットについて、子供から大人までの消費者意識を高めるため、デジタル広告に多額の投資を行っています。
**追加の利点**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3か月のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の成果物と前提条件
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動向
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 業界の魅力 – ポーターの5フォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 シリアル
5.1.2 飲料
5.1.3 スナックバー
5.1.4 レディミール
5.1.5 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル
5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンライン小売業者
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 フランス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 イタリア
5.3.2.5 スペイン
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Nestle SA
6.3.2 General Mills Inc.
6.3.3 The Kellogg Company
6.3.4 PepsiCo Inc.
6.3.5 The Kraft Heinz Company
6.3.6 Del Monte Food Inc.
6.3.7 Unilever
6.3.8 ITC Limited
6.3.9 Pladis Foods Limited (McVitie’s)
6.3.10 Dr. Oetker
6.3.11 Conagra Brands
7 市場機会と今後のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Cereals
5.1.2 Beverages
5.1.3 Snack Bars
5.1.4 Ready Meals
5.1.5 Other Product Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Specialist Stores
5.2.4 Online Retailers
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 France
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 Italy
5.3.2.5 Spain
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Nestle SA
6.3.2 General Mills Inc.
6.3.3 The Kellogg Company
6.3.4 PepsiCo Inc.
6.3.5 The Kraft Heinz Company
6.3.6 Del Monte Food Inc.
6.3.7 Unilever
6.3.8 ITC Limited
6.3.9 Pladis Foods Limited (McVitie's)
6.3.10 Dr. Oetker
6.3.11 Conagra Brands
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※朝食用食品とは、朝食として摂取される食品の総称です。一般に、朝食は一日の始まりに重要な役割を果たす食事であり、エネルギー源や栄養素を提供するために欠かせないものです。朝食を摂ることで、身体の代謝が活性化され、精神的な集中力も高まるとされています。また、朝食を毎日しっかりと摂ることが、健康なライフスタイルの維持に貢献することが多くの研究で示されています。 朝食用食品は大きく分けて、主食、主菜、副菜、飲み物に分類されます。主食には、ごはん、パン、シリアルなどが含まれます。ごはんは、日本の伝統的な朝食としてよく利用され、焼き魚や卵、漬物などとともに食べられることが多いです。パンは、トーストやサンドイッチとして多様にアレンジされ、ジャムやハム、卵などと組み合わせて楽しむことができます。シリアルは、牛乳や豆乳と合わせて食べることが一般的で、手軽に栄養を補えるため、忙しい朝に適した選択肢となっています。 主菜には、温かい料理として目玉焼きやオムレツ、煮物、焼き魚などが存在します。これらのメニューは、タンパク質を豊富に含むため、体の成長や修復に必要な栄養素を提供します。また、副菜としては、野菜サラダや果物、ヨーグルトがよく利用され、ビタミンやミネラルを補給する役割を果たします。特に果物は、自然の甘さを持ち、朝食の楽しみを増やす一方で、食物繊維を豊富に含み、消化を助ける効果もあります。 朝食時の飲み物としては、コーヒー、紅茶、牛乳、オレンジジュースなどが一般的です。コーヒーや紅茶は、カフェインを含むため、脳を活性化させ、目覚めを助ける効果があります。牛乳はカルシウムが豊富で、骨の健康を維持するために重要です。オレンジジュースはビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果があります。 食文化や地域によって朝食の内容は異なります。例えば、日本では納豆や味噌汁が家庭の朝食に定番として根付いていますが、西洋ではベーコンやパンケーキ、フルーツサラダなどが人気です。最近では、世界中で様々な朝食スタイルが交錯しており、グローバル化の進展に伴い、異文化の朝食を楽しむ機会が増えてきています。 朝食用食品の製造や流通には、冷凍技術やパッケージング技術の進歩が大きな影響を与えています。冷凍食品として販売される朝食用の料理や、即席のシリアルパックなどは、旬にこだわらず利用することができ、家庭での朝食準備を簡便にします。また、健康志向の高まりにより、低糖質や高たんぱく質を謳った製品が多く出回るようになり、消費者のニーズに応じた朝食用食品が増加しています。 最近では、朝食を取らない生活スタイルを選ぶ人も増えており、食事のタイミングや方法にも変化が見られています。しかし、朝食は栄養バランスを整える上で重要であるため、朝食を取ることの意義を再評価する動きも見受けられます。特に教育現場や企業では、朝食を重視するプログラムやイベントが行われるようになり、健康的な生活を促進するための取り組みが進んでいます。 朝食用食品は、単なるエネルギー源にとどまらず、日々の生活に彩りや楽しみを与える重要な役割を持っています。その内容やスタイルは多様であり、個々の好みやライフスタイルに合わせて様々な選択肢が存在します。朝食を効果的に取り入れることで、健康的な一日のスタートを切るとともに、豊かな食文化を楽しむことができるのです。 |
