 | • レポートコード：MRC2304G275 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、150ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の商業用海藻市場規模が、予測期間中にCAGR9.7%で拡大すると展望しています。本資料は、商業用海藻の世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品別（褐藻、緑藻、紅藻）分析、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、医薬品）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、Cargill Incorporated、E.I. du Pont de Nemours & Company、Acadian Seaplants、CP Kelco US Inc.、Brandt Consolidated Inc.、Seasol International、Gelymar、Rhodomaxx、Dycolor Seaweed Industries、Algaia SAなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の商業用海藻市場規模：製品別 - 褐藻の市場規模 - 緑藻の市場規模 - 紅藻の市場規模 ・世界の商業用海藻市場規模：用途別 - 食品・飲料における市場規模 - 栄養補助食品における市場規模 - 医薬品における市場規模 ・世界の商業用海藻市場規模：地域別 - 北米の商業用海藻市場規模 アメリカの商業用海藻市場規模 カナダの商業用海藻市場規模 メキシコの商業用海藻市場規模 … - ヨーロッパの商業用海藻市場規模 イギリスの商業用海藻市場規模 フランスの商業用海藻市場規模 イタリアの商業用海藻市場規模 … - アジア太平洋の商業用海藻市場規模 中国の商業用海藻市場規模 インドの商業用海藻市場規模 日本の商業用海藻市場規模 … - 南米/中東の商業用海藻市場規模 ブラジルの商業用海藻市場規模 アルゼンチンの商業用海藻市場規模 南アフリカの商業用海藻市場規模 … - その他地域の商業用海藻市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
**商業用海藻市場調査レポートの概要**
商業用海藻市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.7%を記録すると予測されています。
**キーハイライト**
食用海藻の機能性と健康特性が市場を牽引しており、その大半は食品産業で利用されています。海藻は、主食、食品の風味増強剤、栄養価の高い食品として世界的に人気が高まっており、減量効果も期待されています。また、抗菌性があるため食品保存にも利用されます。
海藻は、食品には珍しいヨウ素を豊富に含み、体内のエストロゲンやエストラジオールの量を制御するのに役立ちます。さらに、満腹感を促進し、食後の血糖値や脂質吸収率を低下させる傾向があるため、抗肥満食品の製造にも利用されます。
海藻養殖は、土地、淡水、肥料、農薬を必要としない「資源中立」な産業であり、二酸化炭素を隔離することで気候変動の悪影響を緩和します。食品、飼料、医薬品、化粧品、バイオ燃料、バイオ肥料など、幅広い産業のニーズに応える成長分野です。海藻抽出物に含まれるバイオスティミュラントは、生物的ストレスから作物を保護し、生産量を増加させます。動物および人間の栄養製品における免疫力向上と生産性向上は、今後の重要な機会領域とされています。また、世界保健機関（WHO）などの医療機関が海藻に新型コロナウイルスと闘う可能性を指摘したことで、消費者の海藻に対する認識が変化し、需要が増加しています。
**商業用海藻市場トレンド**
**機能的特性と栄養上の利点による食品分野での海藻利用の増加**
海藻は、食品の栄養価を高める効果があるため、世界の食品分野で需要が高まっています。かつては主にアジア諸国で消費されていましたが、現在では米国、フランス、カナダなどの国々でも食品成分として、あるいは生食として利用されるようになっています。海藻由来のハイドロコロイド（アルギン酸、アガー、カラギーナン）は、食品の安定性や増粘効果を高めるために広く用いられ、水溶性ゲルやフィルムの製造にも利用されます。これらはアイスクリーム、ジャム、フルーツジュース、ベーカリー製品などで、ゲル化剤、安定剤、乳化剤、増粘剤として使われています。
緑藻は抗がん作用が示されているβ-カロテンが豊富で、カプセルや錠剤の形で栄養補助食品としての需要が高まり、市場成長を加速させると予想されます。アミノ酸、タンパク質、脂質、ビタミン、多糖類、ペプチド、ミネラルなどの生化学物質が豊富に含まれるため、海藻は食品の機能性を高め、市場拡大を促進すると期待されています。
褐藻は、農業、動物飼料、食品・飲料分野での幅広い応用から、予測期間中に急速な拡大が予想されます。食品として、またハイドロコロイドであるアルギン酸の原料として主に消費され、キャンディバーやサラダドレッシングの増量剤、シロップの乳化剤や増粘剤としても使用されます。アルギン酸のリチウムイオン電池への利用に関する研究の進展も、褐藻の需要を高めると予想されます。一方、紅藻は主に食品として、またハイドロコロイドであるカラギーナンとアガーの供給源として消費されます。ビタミンとタンパク質が豊富で、代替タンパク源としても優れています。悪玉コレステロールの低減、血糖値の調整、強力な抗酸化作用、免疫力強化、美肌効果といった健康上の利点も、市場の拡大を後押しすると見られます。
**アジア太平洋地域が最大の市場**
アジア太平洋地域は、世界最大の人口を抱えるため、商業用海藻の最大の市場です。消費者の意識の高まりも需要の増加に大きく貢献しています。中国は世界最大の海藻生産国であり、韓国、日本がそれに続きます。海藻は様々な料理に使用され、栄養、異なる食感、風味、自然な香りを加えるため、アジア太平洋地域での需要が高まっています。
アジアは全体として最も生産性の高い大陸であり、中でも中国は海藻生産において最も生産的な国とされています。海藻には、抗炎症作用や抗腫瘍作用で評価される硫酸化多糖類、必須アミノ酸を含むタンパク質、オメガ3およびオメガ6脂肪酸などの活性物質が豊富に含まれています。また、ポリフェノール、ステロール、フコキサンチン（抗酸化、抗真菌、抗菌、コレステロール低下作用を持つ色素）も健康的な量で含まれており、これらの様々な健康上の利点が、特にアジアにおける海藻消費の重要な推進要因となっています。
**商業用海藻市場の競合分析**
商業用海藻市場は、国内外の複数のプレーヤーが存在するため競争が激しいです。主なプレーヤーには、Cargill Inc.、DuPont、Acadian Seaplants Limited、CP Kelco US Inc.、Brandt Consolidated Inc.などがあります。業界のトッププレーヤーが採用する主要戦略は、合併と買収（M&A）であり、これにより市場での主導的地位を確立し、中小規模のプレーヤーを排除しつつ、事業を拡大し、ブランドイメージを向上させています。
**追加特典：**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターの5フォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 茶色の海藻
5.1.2 緑の海藻
5.1.3 赤の海藻
5.2 アプリケーション
5.2.1 食品および飲料
5.2.2 栄養補助食品
5.2.3 医薬品
5.2.4 その他のアプリケーション
5.3 地域
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 ロシア
5.3.2.6 イタリア
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 インド
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場ポジション分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 E.I. du Pont de Nemours & Company
6.3.3 Acadian Seaplants
6.3.4 CP Kelco US Inc.
6.3.5 Brandt Consolidated Inc.
6.3.6 Seasol International
6.3.7 Gelymar
6.3.8 Rhodomaxx
6.3.9 Dycolor Seaweed Industries
6.3.10 Algaia SA
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Brown Seaweed
5.1.2 Green Seaweed
5.1.3 Red Seaweed
5.2 Application
5.2.1 Food and Beverages
5.2.2 Dietary Supplements
5.2.3 Pharmaceuticals
5.2.4 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Russia
5.3.2.6 Italy
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 India
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Position Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 E.I. du Pont de Nemours & Company
6.3.3 Acadian Seaplants
6.3.4 CP Kelco US Inc.
6.3.5 Brandt Consolidated Inc.
6.3.6 Seasol International
6.3.7 Gelymar
6.3.8 Rhodomaxx
6.3.9 Dycolor Seaweed Industries
6.3.10 Algaia SA
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※商業用海藻とは、商業的に利用される海藻のことを指します。海藻は、海洋に生息する藻類の一種であり、環境に応じて異なるサイズ、形状、色を持っています。これらの海藻は、食材としてだけでなく、医薬品や化粧品、工業原料など、さまざまな用途があります。 商業用海藻の種類は多岐にわたり、大きく分けると紅藻、緑藻、褐藻の三つのグループに分類されます。紅藻は特に食用として利用されることが多く、海苔やアサクサノリ、コンブなどが代表的な例です。緑藻はサラダやスムージーに使用されることがあり、スピルリナやクロレラが有名です。褐藻には、昆布やワカメなどが含まれ、これらは味噌汁やその他の料理に広く使われています。 商業用海藻の主な用途としては、食品、医薬品、肥料、飼料、化粧品などがあります。食品業界では、海藻は低カロリーで栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なため、健康食品として支持されています。特に、日本では昆布やワカメが結婚食の重要な要素とされ、他国でも海藻を使った製品が増えてきています。 医薬品においては、海藻に含まれる成分が多くの健康効果を持つことが研究されています。例えば、フコイダンやアスコフィランといった成分は、抗がん作用や免疫促進の効果があると言われています。また、海藻中のヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要不可欠であり、健康維持に役立つとされています。 肥料としての利用も広がっています。海藻は土壌改良材や、植物の成長を助ける効果があるため、オーガニック農法において重要な資源です。さらに、飼料として使用される場合もあります。特に、牛や豚などの家畜の飼料に加えることで、肉質向上や病気予防に寄与するとされています。 化粧品においては、海藻由来の成分が保湿効果や抗炎症効果を持つため、スキンケア製品に多く使用されています。海藻のエキスや粉末は、クレンジングやパック、クリームなどに配合され、美容効果を発揮します。 商業用海藻の生産に関連する技術も進化しています。海藻養殖は、持続可能な漁業の一環として注目されています。水産資源の減少が懸念される中、海藻養殖は環境への負荷を軽減し、食糧問題の解決に寄与する可能性があります。近年では、藻類バイオ燃料の開発や海藻からのバイオマスの利用が進められ、再生可能エネルギーとしての価値も提唱されています。 また、海藻には重金属や環境中の汚染物質を吸収する特性があるため、水質浄化や環境保全の観点からも期待されています。これにより、持続可能な海洋資源管理や環境保護の手段としての役割が強調されています。 商業用海藻は、今後ますますその重要性が増すと考えられています。食文化の変化や健康志向の高まり、環境保護への関心の増加に伴い、海藻の需要は拡大すると見込まれています。そのため、さらなる研究開発や企業努力が必要とされています。海藻の栽培技術の向上や利用方法の多様化、新たな製品の開発によって、商業用海藻は持続可能な社会に貢献する重要な資源であり続けるでしょう。 |
