 | • レポートコード：MRC2304G286 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の乳製品混合物市場規模が、予測期間中（2022年〜2027年）にCAGR7.8%で拡大すると展望しています。本資料は、乳製品混合物の世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品別（乳製品混合物、乳成分/非乳成分、機能性成分製品、キャリア製品、その他）分析、用途別（食品、飲料）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症の影響など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、All American Foods Inc.、Cargill Inc.、Royal Frieslandcampina NV、Kerry Group、Advanced Food Products LLC、Cape Food Ingredients、AAK Foodservice、Dana Foods Inc.、Batory Foods、Fonterra Cooperative Group Co. Ltdなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の乳製品混合物市場規模：製品別 - 乳製品混合物の市場規模 - 乳成分/非乳成分の市場規模 - 機能性成分製品の市場規模 - キャリア製品の市場規模 - その他の市場規模 ・世界の乳製品混合物市場規模：用途別 - 食品における市場規模 - 飲料における市場規模 ・世界の乳製品混合物市場規模：地域別 - 北米の乳製品混合物市場規模 アメリカの乳製品混合物市場規模 カナダの乳製品混合物市場規模 メキシコの乳製品混合物市場規模 … - ヨーロッパの乳製品混合物市場規模 イギリスの乳製品混合物市場規模 フランスの乳製品混合物市場規模 イタリアの乳製品混合物市場規模 … - アジア太平洋の乳製品混合物市場規模 中国の乳製品混合物市場規模 インドの乳製品混合物市場規模 日本の乳製品混合物市場規模 … - 南米/中東の乳製品混合物市場規模 ブラジルの乳製品混合物市場規模 アルゼンチンの乳製品混合物市場規模 南アフリカの乳製品混合物市場規模 … - その他地域の乳製品混合物市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
乳製品ブレンド市場は、予測期間（2022年から2027年）中に7.8%の年間平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。
**COVID-19の影響**
COVID-19のパンデミックは、乳製品ブレンド市場に軽微な負の影響しか与えませんでした。食品・飲料セクターでの利用が主であるため、加工食品への需要増が乳製品ブレンドの需要を押し上げました。例えば、国際貿易管理局（ITA）によると、中国の食品・飲料産業は2018年から2019年にかけて7.8%増加し、2021年には16%の成長が見込まれました。食品・飲料セクターと乳幼児向けソリューションの安定した需要が、乳製品ブレンド市場の安定的な成長に寄与しました。
**市場の推進要因**
1. **健康意識の高まりと栄養上の利点**: 消費者の健康意識の高まりと、乳製品ブレンドが持つ免疫機能の向上や糖尿病などの疾病リスク低減といった栄養上の利点が、需要を促進しています。必須栄養素を含みながら脂肪含有量が少ない点も、市場の成長に貢献しています。
2. **フレーバーの多様性と応用範囲**: 豊富なフレーバーの選択肢も乳製品ブレンドの需要を刺激しています。企業は多様なフレーバーの組み合わせを実験し、イノベーションへの高まる要求に応えています。さらに、乳製品ブレンドは様々な産業で多様な形態で利用されています。例えば、粉末状の乳製品ブレンドは、多くのヨーグルトやアイスクリームで甘味料や安定剤として使用されます。
**乳製品ブレンド市場のトレンド**
1. **多岐にわたる産業での需要**:
食品・飲料産業や乳幼児用調製粉乳など、多岐にわたる産業での用途の増加に伴い、乳製品ブレンド製品の需要は急速に拡大しています。これらは多くの加工食品において機能性成分としても作用します。非乳製品成分と乳製品成分の組み合わせが最も一般的な乳製品ブレンドであり、追加的な健康上の利点と豊富な栄養素を提供します。社会経済パターンの変化と健康食品への意識向上により、機能性乳製品ブレンドは多くの食品加工ユニットで応用されています。レディ・トゥ・イート食品やコンビニエンスフードの生産にも乳製品ブレンドが必要とされ、その需要をさらに高めています。栄養補助食品産業におけるホエイプロテインブレンドのようなプロテイン乳製品ブレンドへの需要も市場を牽引しています。
2. **アジア太平洋地域の顕著な成長**:
栄養上の利点から食品産業における乳製品タンパク質の需要が高まっていることが、世界的な乳製品ブレンド市場をさらに押し上げています。アジア太平洋地域は、予測期間中に乳製品ブレンド市場で最も高い成長を遂げると予想されています。これは、乳製品ベースの製品への嗜好の高まりによるものです。アジア太平洋地域の乳製品市場では、乳脂肪への標準的な需要が高まるにつれて、乳製品ブレンドへの関心が高まっています。植物性脂肪とは対照的に、乳脂肪は天然製品であり、より良い味を提供します。したがって、乳製品ブレンドの生産は高まる需要を満たしています。インドのような国々は、同地域で最高の量の牛乳と乳脂肪を生産しており、乳製品ブレンド市場に貢献しています。
**競合状況**
乳製品ブレンド市場は非常に競争が激しく、多数の国内外のプレーヤーが存在します。プライベートブランドは、製品差別化と費用対効果の高いソリューションの点で競争優位性を獲得しています。市場はAll American Foods、Batory Foods、Royal Frieslandcampina NV、Kerry Group、Dana Foods Inc.、およびCargillによって支配されています。市場は断片化されており、多くのプレーヤーが市場での地位を維持するために新製品開発と事業拡大に注力しています。企業は新しい産業への対応と乳製品ブレンド成分の応用拡大に焦点を当てています。
**追加特典**
この市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと、3ヶ月間のアナリストサポートが含まれています。
1 はじめに
1.1 研究の仮定と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場のダイナミクス
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 乳製品ミクスチャー
5.1.2 乳製品/非乳製品成分
5.1.3 機能性成分としての乳製品
5.1.4 キャリアとしての乳製品
5.1.5 その他の製品タイプ
5.2 アプリケーション別
5.2.1 食品
5.2.1.1 ベーカリー
5.2.1.2 菓子
5.2.1.3 アイスクリーム
5.2.1.4 チーズ
5.2.1.5 ヨーグルト
5.2.2 飲料
5.2.3 幼児用フォーミュラ
5.2.4 その他の飲料
5.3 地域別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用された戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 All American Foods Inc.
6.4.2 Cargill Inc.
6.4.3 Royal Frieslandcampina NV
6.4.4 Kerry Group
6.4.5 Advanced Food Products LLC
6.4.6 Cape Food Ingredients
6.4.7 AAK Foodservice
6.4.8 Dana Foods Inc.
6.4.9 Batory Foods
6.4.10 Fonterra Cooperative Group Co. Ltd
7 市場の機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Dairy Mixture
5.1.2 Dairy/Non-dairy Ingredients
5.1.3 Dairy as a Functional Ingredient
5.1.4 Dairy as a Carrier
5.1.5 Other Product Types
5.2 By Application
5.2.1 Food
5.2.1.1 Bakery
5.2.1.2 Confectionery
5.2.1.3 Ice Cream
5.2.1.4 Cheese
5.2.1.5 Yogurt
5.2.2 Beverages
5.2.3 Infant Formula
5.2.4 Other Beverages
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 All American Foods Inc.
6.4.2 Cargill Inc.
6.4.3 Royal Frieslandcampina NV
6.4.4 Kerry Group
6.4.5 Advanced Food Products LLC
6.4.6 Cape Food Ingredients
6.4.7 AAK Foodservice
6.4.8 Dana Foods Inc.
6.4.9 Batory Foods
6.4.10 Fonterra Cooperative Group Co. Ltd
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※乳製品混合物は、乳製品をベースにしたさまざまな成分を組み合わせた製品で、食品業界において重要な役割を果たしています。乳製品混合物は、乳の栄養価を保ちながら、新しい風味や食感を提供するために利用されます。これらの混合物は、乳脂肪、乳タンパク質、乳糖、その他の成分を含み、調理や製造において幅広く使用されています。 乳製品混合物の種類には、いくつかのカテゴリーがあります。一つは、クリームやバター、チーズなど、伝統的な乳製品を基にした混合物です。これらは主に、乳脂肪分の調整や風味の強化を目的として利用されます。また、乳飲料やヨーグルトなどの発酵乳製品も、さまざまな果物や甘味料と組み合わされて新しい製品が開発されることが一般的です。さらに、植物性成分と乳製品を組み合わせた乳製品混合物も増えており、消費者の多様なニーズに応える形で成長しています。 乳製品混合物の用途は多岐にわたります。食品業界では、アイスクリーム、デザート、スムージー、プロテイン飲料などさまざまな製品の原料として使用されます。また、栄養補助食品や機能性食品としても利用され、特定の栄養素を強化するための成分が加えられることがあります。例えば、カルシウムやビタミンDを強化した乳製品混合物は、骨の健康に寄与することが期待されます。 関連技術としては、乳製品の加工技術や保存技術が挙げられます。乳製品混合物を製造するためには、乳の殺菌や乳酸菌の添加、発酵プロセス、乳脂肪や乳タンパク質の分離・再結合技術が必要です。また、冷凍技術や乾燥技術を用いて、製品の保存期間を延ばすことも重要です。最近では、食品の安全性や品質を確保するための高度な分析技術や、トレーサビリティ技術が導入されており、消費者に安心・安全な製品を提供することが求められています。 健康志向の高まりに伴い、乳製品混合物への関心が高まっています。消費者は栄養価が高く、バラエティに富んだ製品を求めています。そのため、乳製品混合物は、低脂肪、無脂肪、糖質制限などのニーズに応える仕様で開発されることが多くなっています。また、アレルギーや特定の食事制限に配慮した製品も増加しており、乳製品混合物はより幅広い市場に対応する姿勢を示しています。 このように、乳製品混合物は、食品業界における重要な製品であり、さまざまな技術や市場ニーズに応じて進化を続けています。未来においても、健康や美味しさを追求した新たな乳製品混合物が登場し続けるでしょう。消費者にとって、これらの製品は、単なる食材の枠を超え、健康的なライフスタイルを支える一助となることが期待されます。乳製品混合物は、今後も多様化し、革新が進む分野であり、その動向から目が離せません。 |
