 | • レポートコード：MRC2304K012 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のスペシャリティスナック市場規模が、予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 6.45%で成長すると予測しています。本資料では、スペシャリティスナックの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、商品種類別（スナックバー、ベーカリー系スナック、ナッツ＆シードスナック、ポップスナック、その他）分析、流通チャネル別（スーパー＆ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、The Kraft Heinz Company、Conagra Brands Inc.（SlimJim）、General Mills Inc.、The Kellogg Company、PepsiCo Inc.、Mars Incorporated、Blue Diamond Growers、Nestle SA、Mondelez International、Intersnack Group GmbHなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のスペシャリティスナック市場規模：商品種類別 - スナックバーの市場規模 - ベーカリー系スナックの市場規模 - ナッツ＆シードスナックの市場規模 - ポップスナックの市場規模 - その他商品種類の市場規模 ・世界のスペシャリティスナック市場規模：流通チャネル別 - スーパー＆ハイパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンライン小売業者チャネルの市場規模 - その他流通チャネルの市場規模 ・世界のスペシャリティスナック市場規模：地域別 - 北米のスペシャリティスナック市場規模 アメリカのスペシャリティスナック市場規模 カナダのスペシャリティスナック市場規模 メキシコのスペシャリティスナック市場規模 … - ヨーロッパのスペシャリティスナック市場規模 スペインのスペシャリティスナック市場規模 イギリスのスペシャリティスナック市場規模 ドイツのスペシャリティスナック市場規模 … - アジア太平洋のスペシャリティスナック市場規模 中国のスペシャリティスナック市場規模 日本のスペシャリティスナック市場規模 インドのスペシャリティスナック市場規模 … - 南米のスペシャリティスナック市場規模 ブラジルのスペシャリティスナック市場規模 アルゼンチンのスペシャリティスナック市場規模 … - 中東・アフリカのスペシャリティスナック市場規模 南アフリカのスペシャリティスナック市場規模 サウジアラビアのスペシャリティスナック市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
グローバルなスペシャルティスナック市場は、2022年から2027年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）6.45%で成長すると予測されています。
COVID-19パンデミックは、世界中で人命の劇的な損失をもたらし、公衆衛生、食料システム、労働生活に前例のない課題を突きつけました。これにより、健康食品セグメントが大きく成長し、ひいてはスペシャルティスナック市場も活況を呈しました。スペシャルティスナックは消費者の健康レベルの向上に焦点を当てており、COVID-19パンデミックをきっかけに需要が急増しました。特にパンデミック中に最適な免疫力を求める消費者が、小売市場でのスペシャルティスナックの需要を押し上げました。オンライン小売プラットフォームでも需要が大幅に増加しました。
中期的には、消費者の行動パターンにパラダイムシフトが生じ、スナック食品は本格的な食事の代替として台頭すると予想されています。消費者は、外出先でのライフスタイルを支えるために、美味しく、栄養価が高く、持続可能な食品を求める傾向が強まっており、スナックの様相は変化しています。利便性と携帯性への需要が消費量の増加を促し、プレミアム化がフレッシュで体に良い機能性スナックの革新と多様性を刺激しているため、スナックの消費は増加しています。
健康的なライフスタイルへの関心の高まりにより、現代の消費者はよりシンプルで健康的な配合、風味、ダイエット形式を求めており、これがこの市場の成長に大きく貢献しています。ナッツとシードは、高タンパク質と高エネルギーの両方を提供する健康的な評判を持っています。ナッツやシードをベースにしたスナックを提供するブランドの数が増加しており、製品ラインにシードやナッツを統合することで製品革新に取り組んでいます。消費者は、繊維、タンパク質、全粒穀物などの健康的な成分を含むスナックを選択する傾向が強まっています。消費者の需要に応えるため、メーカーはスナックの脂質削減に注力し、トランス脂肪酸フリーのスナックも提供しています。
**スペシャルティスナック市場のトレンド**
**利便性と健康的なスナックへの需要増**
グローバルに、社会経済パターンの変化、食品・飲料への支出増加、健康食品への意識の高まり、食事パターンの変化と既存の食習慣、新しい製品を試したいという欲求の増加により、利便性食品の需要が急速に伸びています。ナッツやシードのようなスナックには数多くの健康上の利点があり、消費者の間で人気のある健康的なスナックオプションとなっています。アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオなどの木の実や、チアシード、フラックスシードなどの種子は、独特の組成を持つ栄養密度の高い食品です。これらは、健康志向の消費者の毎日の食事に主要な追加物となっており、彼らは「聖化」された食品に傾倒しています。
ナッツやシードのスナックを定期的に摂取することで、心血管疾患や冠状動脈性心疾患のリスクを軽減できます。アーモンドのようにタンパク質含有量の高い食品への消費者需要は高く、栄養特性が体重管理に急速に勢いを増しており、これは現在最もダイナミックなトレンドです。さらに、ナッツは便利で携帯しやすく、用途が広いです。高タンパク質のトレンドは、主要な健康的なスナックの選択肢としてナッツの存在感を高めるでしょう。
**北米が市場を支配**
健康意識の高まりとライフスタイルの変化という2つの要因が、米国のスペシャルティスナック市場の成長に寄与しており、北米はスペシャルティスナックの主要な消費者市場の一つとなっています。過去数年間で、米国ではスナックシリアルバーを使用する世帯が50%増加し、チューイーグラノーラスナックバーの需要も顕著に増加しています。米国の消費者は食品の原材料の出所と品質に関心があるため、健康志向の消費者の間でオーガニックスナックバーの人気が高まっています。国内でスナックバーを求める消費者の大半はミレニアル世代であり、彼らはポリッジポット、シリアルバー、その他の朝食代替品を含む特定の朝食オプションを習慣としています。
**スペシャルティスナック市場の競合分析**
世界のスペシャルティスナック市場は競争が激しく、ケロッグ、ネスレ、コナグラ・ブランズ、ペプシコ、ゼネラル・ミルズなどの企業が市場の主要なシェアを占めています。小規模企業も、競争の激しい市場で地位を確立するために、革新と新製品の投入を進めています。主要企業は市場リーダーとしての地位を維持するために、地理的範囲と製品ポートフォリオを拡大しています。さらに、主要企業は、各製品に機能的利点を提供しながら、革新的でエキゾチックな風味を消費者に提供することに集中的に注力しています。したがって、革新を通じて持続可能な競争優位性を確立することが、世界中の主要企業が市場シェアを獲得するためにとっている主要な戦略です。
1 はじめに
1.1 研究成果と研究前提
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 スナックバー
5.1.2 ベーカリーベースのスナック
5.1.3 ナッツ・シードスナック
5.1.4 ポップスナック
5.1.5 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売業者
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 クラフト・ハインツ・カンパニー
6.4.2 コナグラ・ブランズ社（スリムジム）
6.4.3 ジェネラル・ミルズ社
6.4.4 ケロッグ社
6.4.5 ペプシコ社
6.4.6 マース・インコーポレイテッド
6.4.7 ブルーダイヤモンド・グローワーズ
6.4.8 ネスレSA
6.4.9 モンデリーズ・インターナショナル
6.4.10 インタースナック・グループGmbH
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Snack Bars
5.1.2 Bakery-based Snacks
5.1.3 Nuts and Seeds Snacks
5.1.4 Popped Snacks
5.1.5 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets and Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retailers
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 The Kraft Heinz Company
6.4.2 Conagra Brands Inc. (SlimJim)
6.4.3 General Mills Inc.
6.4.4 The Kellogg Company
6.4.5 PepsiCo Inc.
6.4.6 Mars Incorporated
6.4.7 Blue Diamond Growers
6.4.8 Nestle SA
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Intersnack Group GmbH
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※スペシャリティスナックは、特定のニーズや嗜好に応える特異な味や形状、機能が特徴のスナック食品を指します。一般的には、普通のスナックと比較して高品質な原材料を使い、独自の製法やフレーバーが重視されています。また、健康志向やダイエット、特定の食事制限に対応した製品も多く見られます。このようなスナックは、特定の消費者層に向けたニッチ市場として位置づけられることが多いです。 スペシャリティスナックの種類は豊富で、例えば、オーガニックやグルテンフリー、ビーガン、ケトジェニックといった食事法に対応した製品があります。これらは、栄養価が高く、添加物や人工的な成分を避ける傾向があります。また、地域の特産品や伝統的な製法を用いたスナックもあり、これらは文化的な側面からの魅力も備えています。 用途としては、日常的なおやつやイベント、パーティーでのフィンガーフード、さらには健康維持やダイエットの補助食品としても利用されています。アイディア次第で幅広く展開できるため、カジュアルな楽しみから、特別な場面での贅沢な体験まで、さまざまなシーンに対応できるのが特徴です。 関連技術については、製造プロセスや保存技術に関する革新が進んでおり、冷凍、乾燥、発酵といった方法が各種スナックに利用されています。これにより、栄養素を保持しながら風味を高めることが可能となっています。また、パッケージング技術も発展し、鮮度を保ちながら環境に優しい材料での包装が求められるようになっています。 最近では、消費者のライフスタイルの多様化に合わせ、個別パッケージや少量販売、試食サイズが増えてきています。これにより、消費者は様々な種類のスナックを少しずつ試し、自分の好みに合った製品を見つけやすくなっています。この動きは、消費者が新しい体験を求めることから生まれた需要に応じています。 市場のトレンドとしては、健康志向の高まりや、自然志向の消費者が増えていることが影響しています。そのため、低カロリーや高タンパク質を重視した製品だけでなく、スーパーフードを使ったスナックも人気が高まっています。例えば、チアシードやキヌア、アサイーなどの栄養価が高い素材を加えたスナックは、特に健康志向の消費者に支持されています。 さらに、サステイナビリティへの意識の高まりに伴い、環境負荷を考慮した製品開発も重要な要素となっています。例えば、持続可能な農業で栽培された原材料を使用する、エコフレンドリーな包装材料を採用するなど、多様な取り組みが進められています。このような動きは、企業のブランディングにも影響を与え、消費者が選ぶ際の重要な判断基準となることが多いです。 スペシャリティスナックは、そのユニークな特徴から、新しい体験や楽しみを提供するだけでなく、消費者の健康やライフスタイルにも寄与する重要な食品カテゴリーです。今後も市場は成長が期待され、さらなる革新と多様化が進むことが考えられます。これに伴い、メーカーや小売業者は消費者のニーズを適切に理解し、それに応えることで競争力を高めていくことが求められます。 |
