 | • レポートコード：MRC2304K022 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、140ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のひまわり油市場規模が、予測期間中にCAGR 6.05%で成長すると予測しています。本資料では、ひまわり油の世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（リノール油、ミドルオレイン油、ハイオレイン油）分析、用途別（食品、バイオ燃料、パーソナルケア）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、ロシア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Archer-daniels-midland Company、Bunge Limited、Cargill Incorporated、Avril Group、Kaissa Oil、Optimusagro Trade Llc、Risoil Sa、Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse Gmbh、Mwc Oil、Delta Wilmar、Borges Agricultural Industries And Industrial Edible Oils Sa、Spack Bvなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のひまわり油市場規模：種類別 - リノール油の市場規模 - ミドルオレイン油の市場規模 - ハイオレイン油の市場規模 ・世界のひまわり油市場規模：用途別 - 食品における市場規模 - バイオ燃料における市場規模 - パーソナルケアにおける市場規模 ・世界のひまわり油市場規模：地域別 - 北米のひまわり油市場規模 アメリカのひまわり油市場規模 カナダのひまわり油市場規模 メキシコのひまわり油市場規模 … - ヨーロッパのひまわり油市場規模 ドイツのひまわり油市場規模 イギリスのひまわり油市場規模 フランスのひまわり油市場規模 … - アジア太平洋のひまわり油市場規模 中国のひまわり油市場規模 日本のひまわり油市場規模 インドのひまわり油市場規模 … - 南米のひまわり油市場規模 ブラジルのひまわり油市場規模 アルゼンチンのひまわり油市場規模 … - 中東・アフリカのひまわり油市場規模 サウジアラビアのひまわり油市場規模 南アフリカのひまわり油市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
ひまわり油の世界市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.05%で成長すると見込まれています。現在の市場価値は319億9020万米ドルです。
**キーハイライト**
パンデミック以降、消費者の間で健康的な食生活への意識が高まり、食用油の中でも健康的とされるひまわり油の需要が増加しました。これに伴い、ひまわりの栽培面積が拡大し、播種用種子の価格も上昇しました。ひまわりの種子市場（播種用種子）は近年、前例のない急成長を遂げています。特に発展途上国では、ひまわり油が健康的である上に、他の多くの食用油よりも安価であるため、高い需要があります。このひまわり油の消費増加は、パーム油、綿実油、菜種油の世界的な消費減少を相殺する要因となっています。
ひまわり油はパーソナルケア分野でも広く利用されており、化粧品メーカーからの需要が高まると予想されています。日焼け止め、フェイシャルマスク、アイケア製品の需要増加が、予測期間を通じてひまわり油の世界市場成長に寄与すると考えられます。さらに、化粧品ユーザーの間で化学物質不使用のパーソナルケア製品への需要が高まっていることも、ひまわり油市場を牽引する要因となるでしょう。この需要に応えるため、メーカーは新製品を投入しています。例えば、2022年4月には、USの歌手兼女優アリシア・キーズのブランド「Keys Soulcare」が、アボカドオイル、椿の種子、ひまわり、サフラワー種子油などの天然成分を使用した、肌を潤す色付きリップバームやチークなどを発表しました。
**ひまわり油市場のトレンド**
**健康効果による食品成分としてのひまわり油需要の急増**
世界中の消費者は、非遺伝子組み換え（非GMO）で飽和脂肪酸が少なく、ヴィーガン、コーシャ、ハラールといった食事制限に対応し、様々な健康効果を提供する食品を求めています。ひまわり油は非GMOであり、伝統的な育種技術によって栽培されたひまわりの種子から作られる数少ない非GMO油の一つであるため、このような消費者からの需要が高まっています。また、酸化安定性が良好なため、一般的なひまわり油は食品産業、特に英国やドイツなどの先進国でサラダ油や調理油として広く利用されています。
ひまわり油の産業用途には、揚げ物油、マヨネーズや油性ドレッシングの製造があります。発展途上国でも、ひまわり油需要の高まりを受けて新規ブランドが立ち上げられています。例えば、2022年4月には、ベンガルールに拠点を置くカルナータカ州協同油糧種子生産者連盟（KOF）が、Dharaひまわり油の新ブランドを立ち上げました。国家酪農開発委員会（NDDB）は、KOFに油糧種子と食用油の購入支援として1億6320万ルピー（約190万米ドル）の小切手を提供しました。
さらに、高オレイン酸ひまわり油は、従来の油よりも酸化安定性が高いため、揚げ物用途を拡大し、スナックの保存期間を延ばすだけでなく、安定性が求められる乳児用調合乳の成分としても使用可能となります。これにより、スナックメーカーは、オリーブ油よりも比較的低コストで製品に優れた特性を与えることができるひまわり油を積極的に採用しています。また、ひまわり油はスナック産業においてパーム油の代替としても有用です。パーム油が低温で凝固しやすいのに対し、ひまわり油は追加の加熱システムが不要であり、これにより設備投資費用を削減できます。
**ヨーロッパが最大のひまわり油市場**
ヨーロッパはひまわり油市場で最大のシェアを占めています。この地域では、天然中性油の消費が急速に増加しており、市場は着実に成長しています。ひまわり油の高い不飽和脂肪酸含有量と高い発煙点が、この地域での急速な利用拡大の要因となっています。ヨーロッパの消費者は、多忙なライフスタイルの中で健康をサポートするために、より健康的な調理油を選ぶ傾向にあります。これにより、外食産業と家庭の両方で油の消費が著しく増加しており、これらのトレンドが同地域におけるひまわり油市場の成長を後押ししています。
ひまわり種子油の世界的な主要生産国はロシアとウクライナです。ロシアでは、油糧・脂肪産業が食品加工産業の主要サブセクターの一つであり、過去10年間でひまわり油生産が飛躍的に増加しました。ロシアはウクライナに次いで世界第2位のひまわり種子およびひまわり油生産国です。米国農務省によると、2021-22年度には582万メトリックトンのひまわり種子油が生産され、これは2020-21年度の512万メトリックトンから増加しました。これは、国内加工部門およびヨーロッパの他の地域からの需要増加によるものです。しかし、継続する戦争の影響でひまわり生産は影響を受けており、ひまわり油の価格が高騰し、短期的に市場成長を抑制する要因となっています。
**ひまわり油市場の競合分析**
Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Cargill Incorporatedといった主要プレーヤーは、広範な地理的プレゼンスと多様な製品ポートフォリオを有しており、多数の消費者の要求に応えることができます。この要因が、各社が市場で強力な地位を維持する一助となっています。製品イノベーションは、主要プレーヤーが採用する最も一般的な戦略の一つであり、パートナーシップがそれに続きます。これは、需要に対応し、グローバルプレーヤーがリードする市場競争に耐えることを目的としています。市場プレーヤーとその地位を決定する主な要因は、防腐剤を添加せずに高品質な成分を使用し、完全に天然の製品を世界中に提供することにあります。
レポート目次1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 種類別
5.1.1 リノール酸油
5.1.2 中オレイン酸油
5.1.3 高オレイン酸油
5.2 用途
5.2.1 食品
5.2.2 バイオ燃料
5.2.3 パーソナルケア
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 イタリア
5.3.2.5 ロシア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 主要企業の市場ポジショニング
6.3 企業プロファイル
6.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
6.3.2 バンジ社
6.3.3 カーギル社
6.3.4 アヴリル・グループ
6.3.5 カイッサ・オイル
6.3.6 オプティマスアグロ・トレード社
6.3.7 リソイル社
6.3.8 グスタフ・ヘース・オレオケミシェ・エルツェグニッツェ・ゲ엠ベーハー
6.3.9 MWCオイル
6.3.10 デルタ・ウィルマー
6.3.11 ボルヘス農業産業及び工業食用油社
6.3.12 スパックBV
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Linoleic Oil
5.1.2 Mid-oleic Oil
5.1.3 High-oleic Oil
5.2 Application
5.2.1 Food
5.2.2 Biofuels
5.2.3 Personal Care
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Italy
5.3.2.5 Russia
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Positioning of the Players
6.3 Company Profiles
6.3.1 Archer-daniels-midland Company
6.3.2 Bunge Limited
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Avril Group
6.3.5 Kaissa Oil
6.3.6 Optimusagro Trade Llc
6.3.7 Risoil Sa
6.3.8 Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse Gmbh
6.3.9 Mwc Oil
6.3.10 Delta Wilmar
6.3.11 Borges Agricultural Industries And Industrial Edible Oils Sa
6.3.12 Spack Bv
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※ひまわり油は、ひまわりの種子から抽出される食用油であり、さまざまな特性や用途を持っています。ひまわりは、北アメリカ原産の植物で、現在では世界中で栽培されています。ひまわり油は、軽やかな風味と高い耐熱性を持ち、調理や製菓に広く使用されています。 ひまわり油の主成分は脂肪酸であり、特にリノール酸（オメガ-6脂肪酸）が豊富です。また、オレイン酸（オメガ-9脂肪酸）も含まれており、これらが健康に良いとされる要因の一つです。ひまわり油はビタミンEや抗酸化物質も豊富であり、これにより細胞の老化を防ぐ効果があるとされています。 ひまわり油には、大きく分けて二つの種類があります。一つは、一般的に流通している「高オレイン酸ひまわり油」であり、オレイン酸が多く含まれています。これにより、酸化が遅く、高温での調理にも適しています。もう一つは「通常のひまわり油」で、リノール酸が主成分です。このタイプのひまわり油は、植物性油の中でも比較的低価格で、サラダドレッシングや揚げ物に多く使用されます。 ひまわり油の用途は多岐にわたります。料理においては、炒め物や揚げ物、ドレッシング、マリネなどに使用されます。その軽やかな風味は、他の食材と調和しやすく、さまざまな料理に重宝されます。また、製菓においても、しっとりとした生地を作るために利用されることが多いです。さらに、健康志向の高まりから、サラダ油として人気を集めています。 ひまわり油は、保湿効果があるため、化粧品やスキンケア製品にも使われています。特に、乾燥肌や敏感肌向けの製品においては、ひまわり油がその保湿性を活かされて配合されることがよくあります。また、ひまわり油は皮膚への浸透が良いため、クリームやオイルの基材としても優れた特性を持っています。 関連技術としては、ひまわりの栽培技術の進化や、油の抽出技術、精製技術があげられます。近年では、環境に配慮した農業方法が注目されており、オーガニックひまわり油の需要も増加しています。また、コールドプレス法などの低温抽出技術が開発され、栄養素を豊富に保ったままのひまわり油が製造されるようになっています。 さらに、ひまわり油はバイオディーゼルやバイオマス燃料の原料としても使用されるようになってきており、持続可能なエネルギー源としての可能性が期待されています。ひまわり油から得られるバイオディーゼルは、従来の化石燃料に代わるクリーンなエネルギー源として注目されており、環境負荷を低減する手段として広がりを見せています。 現在、ひまわり油は世界中で多くの国々において重要な食用油として位置づけられています。科学的な研究や技術の進展により、その特性や利点がさらに明らかになり、今後ますます注目されることでしょう。また、ひまわり油の栽培や利用が地域の経済や環境にも寄与する可能性が高く、持続可能な農業の一環として重要な役割を果たすと期待されています。このように、ひまわり油は私たちの食生活や健康、環境に対しても重要な影響を与える存在です。 |
