 | • レポートコード：MRC2304K033 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、140ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の植物油市場規模が、今後5年間でCAGR 5.64%で成長すると予測しています。本資料では、植物油の世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（パーム油、大豆油、なたね油、ひまわり油、その他）分析、用途別（食品、飼料、工業）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Archer Daniels Midland Company、Sime Darby Plantation Berhad、Bunge Limited、Olam International Limited、Cargill Incorporated、Golden Agri-Resources、Kuala Lumpur Kepong Berhad、Fuji Oil Holding Inc.、Wilmar International Limited、PT Astra Agro Lestari Tbkなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の植物油市場規模：種類別 - パーム油の市場規模 - 大豆油の市場規模 - なたね油の市場規模 - ひまわり油の市場規模 - その他種類の市場規模 ・世界の植物油市場規模：用途別 - 食品用植物油の市場規模 - 飼料用植物油の市場規模 - 工業用植物油の市場規模 ・世界の植物油市場規模：地域別 - 北米の植物油市場規模 アメリカの植物油市場規模 カナダの植物油市場規模 メキシコの植物油市場規模 … - ヨーロッパの植物油市場規模 イギリスの植物油市場規模 ドイツの植物油市場規模 スペインの植物油市場規模 … - アジア太平洋の植物油市場規模 中国の植物油市場規模 日本の植物油市場規模 インドの植物油市場規模 … - 南米の植物油市場規模 ブラジルの植物油市場規模 アルゼンチンの植物油市場規模 … - 中東・アフリカの植物油市場規模 UAEの植物油市場規模 南アフリカの植物油市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
植物油市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）5.64%を記録すると予測されています。
**市場への影響要因**
ロシアとウクライナの戦争は、世界の植物油価格を過去最高水準に押し上げています。黒海諸国がひまわり油の主要輸出国であるため、この紛争は価格の急騰と世界的な貿易政策の反応を引き起こし、供給をさらに制限しコストを上昇させました。国際食糧政策研究所によると、ひまわり油は侵攻以来40%値上がりし、最も直接的な影響を受けています。
短期的には、植物油の摂取が心臓の健康管理などにもたらす健康上の利点に対する人々の意識の高まりが、この業界を牽引すると予想されています。オリーブオイル、キャノーラオイル、ひまわり油、ヘーゼルナッツオイル、アーモンドオイルなどの食品に含まれる一価不飽和脂肪は、善玉コレステロール値を上昇させ、心臓および心血管疾患のリスクを最小限に抑えることが証明されています。また、植物油は燃料、食器洗浄機、香水組成物にも利用されており、この用途での高い需要も市場拡大の主要な原動力の一つです。例えば、米国農務省海外農業局によると、インドにおけるバイオディーゼル燃料生産のための使用済み食用油の量は、2020年の5万メトリックトンから2021年には5万5千メトリックトンに増加しています。
さらに、様々な最終用途産業で鉱物油の代替としての植物油の需要が大幅に増加しています。現在、変圧器用途において鉱物ベースの油の代替となる植物性絶縁油が市販されています。植物油は、その安価なコスト、揮発性の低減、圧力下での性能向上、高粘度、そして幅広い入手可能性により、鉱物油の完璧な代替品となり得ます。主要な業界プレーヤーは、加工をほとんど施していないオーガニックな植物油を提供しており、各国政府によるバイオベース製品（植物油など）を促進する多数のプログラムと相まって、市場の拡大を後押ししています。
**植物油市場のトレンド**
1. **強化植物油の需要増加**
強化植物油の主な原動力は、あらゆる人口層の健康と生産性に悪影響を及ぼし、深刻な公衆衛生問題を引き起こす多数の微量栄養素欠乏症です。また、多くの妊婦とその新生児がビタミンD欠乏症です。調理油へのビタミンAとDの強化は、技術的および経済的に実現可能な実績のある手法です。インド食品安全基準局（FSSAI）によると、調理油の強化により、人々は必要なビタミンDとAを25%から30%多く摂取することができます。消費者の意識の高まりに応え、いくつかの国は、主食、特に油の強化を促進するための大規模な取り組みを開始しています。政府も食品強化の重要性と、それが国際栄養目標達成を支援する可能性を認識しています。例えば、FSSAIは2021年、免疫を強化し、特に微量栄養素の欠乏症という栄養失調と戦うため、調理油/食用油のビタミンAとDによる強制強化を求める提案を発表しました。
主要プレーヤーも、植物油の強化に向けた必要な取り組みを進めています。例えば、2021年9月には、BASF西アフリカがEDCEL Limitedと提携し、食用油のビタミンAプレミックスを発売しました。同社は、このような取り組みが中小企業（MSME）として操業する製油業者に手頃なサイズのビタミンAへのアクセスを提供すると主張しています。このような行動と強化植物油への需要の高まりが、売上を牽引すると予想されます。
2. **アジア太平洋地域が植物油市場を支配**
アジア太平洋地域は世界の植物油市場で支配的な地域であり、その中でも中国が植物油の消費と生産で最大のシェアを占めています。生産量が高いにもかかわらず、消費量が生産量を上回っているため、輸出量と比較して輸入量が多くなっています。例えば、米国農務省によると、2021年の中国のひまわり油消費量は約260万メトリックトンで、前年の約207万トンから増加しました。
中国の植物油市場は、主にパーム油、大豆油、菜種油、ピーナッツ油、ひまわり油、オリーブ油を含みます。過去5年間で、大豆油とパーム油が中国の植物油市場で最大のシェアを占めています。Wilmar International Ltd (Yihai Kerry)、Cofco Corporation、Xiwang Foodは、中国およびアジア市場で事業を展開する主要な食用植物油会社の一部です。日本もこの業界の主要プレーヤーです。日本は主に南ヨーロッパからオリーブ油を輸入しており、これは料理用および非食品用途に使用されます。米国農務省によると、日本のオリーブ油消費量は2021年には約7万5千メトリックトンに達し、2020年の6万9千メトリックトンから増加しました。同様に、インドも食用油の自給自足に向けた迅速な措置を講じています。2021年8月には、国内の油糧種子生産を増やし、食用油の国家自給自足目標を達成するため、政府によって国家食用油ミッション・油糧パーム（NMEO-OP）が宣言されました。政府は、植物油の生産量を増やすために、改良された種子や技術を含むあらゆる優位性を農家に与えるため、「油糧種子および油糧パームに関する国家ミッション」を通じて11,000クロー以上の投資を行うと主張しました。このような取り組みは、予測期間中にこの地域の生産性、消費、および売上を向上させると期待されます。
**植物油市場の競合分析**
植物油市場は競争が激しく、調査対象市場の主要プレーヤーが採用する実践的な戦略には、製品革新、パートナーシップ、事業拡大、合併・買収などが含まれます。Sime Darby Plantation Berhad、Wilmar International Limited、Bunge Limited、Golden Agri-Resources、Archer Daniels Midland Companyは、調査対象市場の主要なプレーヤーの一部です。市場の主要プレーヤーは、幅広い地理的プレゼンスと広範な製品ポートフォリオを持ち、多数の消費者の要求に対応しています。この要因は、企業が市場で確固たる地位を維持するのに役立っています。
**追加のメリット**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 種類別
5.1.1 パーム油
5.1.2 大豆油
5.1.3 菜種油
5.1.4 ひまわり油
5.1.5 オリーブ油
5.1.6 その他
5.2 用途別
5.2.1 食品
5.2.2 飼料
5.2.3 工業用
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東・アフリカその他
6 競争環境
6.1 市場シェア分析
6.2 主な採用戦略
6.3 企業プロファイル
6.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
6.3.2 サイム・ダービー・プランテーション社
6.3.3 バンジ社
6.3.4 オラム・インターナショナル社
6.3.5 カーギル社
6.3.6 ゴールデン・アグリ・リソーシズ社
6.3.7 クアラルンプール・ケポン社
6.3.8 富士油業ホールディングス社
6.3.9 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
6.3.10 PT アストラ・アグロ・レスタリ Tbk
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Palm Oil
5.1.2 Soybean Oil
5.1.3 Rapeseed Oil
5.1.4 Sunflower Oil
5.1.5 Olive Oil
5.1.6 Other Types
5.2 By Application
5.2.1 Food
5.2.2 Feed
5.2.3 Industrial
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Company Profiles
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Sime Darby Plantation Berhad
6.3.3 Bunge Limited
6.3.4 Olam International Limited
6.3.5 Cargill Incorporated
6.3.6 Golden Agri-Resources
6.3.7 Kuala Lumpur Kepong Berhad
6.3.8 Fuji Oil Holding Inc.
6.3.9 Wilmar International Limited
6.3.10 PT Astra Agro Lestari Tbk
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※植物油とは、植物から抽出される油脂のことで、食用や工業用など多くの用途があります。植物の種子、果実、葉などから抽出されるもので、主にトリグリセリドという構造を持つ油脂が含まれています。植物油は、料理や食品加工において広く使われ、また脂肪酸の種類や性質によって、さまざまな特徴を持ちます。 植物油には、主に食用油と工業用油の二つの大きなカテゴリーがあります。食用油は料理に使われるもので、主にサラダ油、オリーブオイル、コーン油、キャノーラ油、ひまわり油などがあります。これらは加熱調理やドレッシング、揚げ物に使用され、健康に良い脂質を提供します。一方、工業用油は塗料、化粧品、バイオディーゼル、潤滑油など、さまざまな産業分野で利用されます。 植物油の種類は多岐にわたります。オリーブオイルは、地中海地域で人気があり、特に一価不飽和脂肪酸が豊富で、健康に良いとされています。ココナッツオイルは、中鎖脂肪酸を多く含み、エネルギー源として利用されることが一般的です。キャノーラ油は、低価格で調理が容易なため、多くの家庭で使われています。また、ひまわり油は、ビタミンEが豊富で、抗酸化作用を持つため人気があります。 用途としては、まず調理においては、食材の風味を引き立てるため、さまざまな料理で使用されています。さらに、揚げ物や炒め物など、高温での調理にも適しています。ドレッシングやマリネ、スムージーのベースなどとしても活用されています。また、植物油はサラダやデザートに使われることもあり、調理の幅を広げています。 工業用途では、植物油は顧客のニーズに応じて、多くの形で加工されます。バイオディーゼルの製造には、植物油をトランスエステル化するプロセスが用いられます。このプロセスでは、植物油にアルコールを反応させ、環境に優しい燃料を生産します。化粧品や洗剤、食品添加物などでも、植物油の成分が重要な役割を果たしています。 植物油に関連する技術も進化しています。現在、遺伝子組み換え技術を利用して、特定の脂肪酸組成を持つ植物を育成する試みが行われています。また、抽出技術も進化し、冷圧搾法や溶剤抽出法など、より効率的な方法が開発されています。最近では、超臨界流体抽出法が注目されており、より高品質な油脂を得るための手段として利用されています。 さらに、健康志向の高まりに伴い、エキストラバージンオリーブオイルやオメガ3脂肪酸を含む油が人気を集めています。これらは、心臓病予防や抗炎症効果が期待されており、消費者の関心が高まっています。加えて、植物油の品質管理や保存方法についても、研究が進んでおり、酸化を防ぐためのパッケージング技術や保存技術が開発されています。 このように、植物油は多様な種類と用途があり、私たちの生活の中で重要な役割を果たしています。また、関連技術の進化により、より良い品質の油脂を生産することが可能となっており、今後も健康志向や環境への配慮から植物油の需要は増加することが予想されます。 |
