 | • レポートコード：MRCLC5DC08896 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年11月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：航空宇宙・防衛 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率7.4％。詳細情報は下記をご覧ください。本市場レポートでは、植物性タンパク原料市場におけるトレンド、機会、予測を2031年まで、タイプ別（有機・従来型）、用途別（食品・飲料、飼料、医薬品、化粧品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析します。 |
植物性タンパク質原料市場の動向と予測
世界の植物性タンパク質原料市場は、食品・飲料市場における機会を背景に将来性が期待されています。世界の植物性タンパク質原料市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、ビーガン食品への需要増加、消費者の健康意識の高まり、持続可能な栄養への嗜好の拡大です。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、有機製品が予測期間中に高い成長率を示す見込みです。
• 用途別カテゴリーでは、食品・飲料、飼料、医薬品、化粧品分野が最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予測されています。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
植物性タンパク原料市場における新興トレンド
植物性タンパク原料市場は、変化する消費者嗜好、技術進歩、持続可能性への重視の高まりを背景に、大きな変革期を迎えています。これらの新興トレンドは、利用可能なタンパク源の幅を広げるだけでなく、その機能性、味、環境負荷の改善にも寄与しています。
• タンパク質源の多様化：従来の大豆やエンドウ豆を超え、ソラマメ、ヒヨコ豆、米、ヒマワリ、さらには藻類やアオミドロといった新規植物性タンパク源の探索が顕著なトレンドとなっています。この多様化は、より幅広い栄養プロファイルや機能特性を提供し、アレルゲンを気にする消費者に対応するとともに、少数の主要タンパク源への依存度を低減することを目的としています。
• 機能性と官能特性の重視：メーカーは植物性タンパク原料の味、食感、総合的な官能体験の向上に注力し、動物性原料を模倣するか、魅力的な代替品として自立させることを目指している。これには溶解性や乳化性の向上、望ましい口当たり創出のための高度な加工技術が用いられ、消費者の主要な障壁解消に取り組んでいる。
• クリーンラベルと最小限加工原料：消費者は天然由来で認識可能な最小限加工原料を使用した「クリーンラベル」製品を強く求める傾向にあります。この潮流は、持続可能性が高く原料の固有特性を保持する乾燥分画法などを通じ、こうした基準を満たす植物性タンパク原料の開発を促進し、健康志向の購買層に訴求しています。
• 持続可能性と倫理的調達：食品生産の環境影響が重大な懸念事項となり、持続可能かつ倫理的に調達された植物性タンパク原料への強い需要を生み出している。これには再生農業への関心、加工工程での廃棄物削減、透明性のあるサプライチェーンが含まれ、健康と並んで環境・倫理的価値を重視する消費者の共感を呼んでいる。
• ハイブリッド製品と栄養強化：植物性原料と動物性原料を組み合わせた「ハイブリッド」製品が市場で増加しており、フレキシタリアン（柔軟な菜食主義者）層に対応している。 さらに、栄養価を高めるため、より幅広い食品・飲料製品に植物性タンパク質を強化する傾向が強まっており、機能性食品や高タンパク質製品に関心を持つ消費者にアピールしている。
これらのトレンドは、提供品目の多様化、製品品質の向上、健康と持続可能性に対する消費者価値観との整合、食品産業全体における植物性タンパク質の統合拡大を通じて、植物性タンパク質原料市場を大きく変容させている。
植物性タンパク原料市場の最近の動向
持続可能で健康的な食品選択肢への需要増加と継続的なイノベーションに後押しされ、植物性タンパク原料市場はダイナミックな変化を経験している。これらの最近の動向は、タンパク源の拡大、機能性の向上、消費者嗜好への対応における重要な進展を浮き彫りにし、市場を牽引している。
• 新規タンパク質源の拡大：大豆やエンドウ豆を超えた新規植物性タンパク源（ソラマメ、ヒヨコ豆、ジャガイモ、さらにはウキクサ（アオミドロ）など）の商業化と研究が顕著に増加している。この多様化は、多様なアミノ酸プロファイルや機能特性を提供し、アレルゲン懸念に対応することで、メーカーの原料選択肢を広げることを目的としている。
• 抽出・加工技術の進歩：精密発酵や改良型乾燥分画法など、高度な抽出・加工技術が開発されている。これらの革新により、タンパク質収量の向上、機能性特性（溶解性・乳化性など）の改善、異臭の低減が実現。生産の持続可能性とコスト効率が向上し、高品質な原料が生み出されている。
• 食感・官能特性改善への注力： 植物性タンパク原料の食感・官能特性を向上させ、動物性製品をより忠実に再現する取り組みが活発化。高水分押出調理（HMEC）などの技術が洗練され、よりリアルな肉代替品が生み出されており、植物性食品普及の障壁となっていた消費者の懸念解消に貢献している。
• 戦略的提携と投資：原料サプライヤー、食品技術系スタートアップ、既存食品飲料企業間の戦略的提携が増加。 植物性タンパク原料の研究開発や生産設備の拡大に多額の投資が注がれており、業界の強い自信と市場浸透拡大への意欲を示している。
• クリーンラベルと持続可能な調達：よりクリーンな表示と持続可能な調達手法による植物性タンパク原料の生産への注目が高まっている。加工助剤の最小化、栽培・抽出時の環境負荷低減、トレーサビリティの確保などが含まれ、透明性と環境配慮製品を求める消費者需要の拡大に対応している。
これらの進展は、利用可能なタンパク質の多様性と品質の拡大、多様な用途に向けた機能性の向上、業界連携の促進、持続可能でクリーンラベルな食品選択肢を求める消費者需要の高まりに対応することで、植物性タンパク原料市場に多大な影響を与えている。
植物性タンパク原料市場における戦略的成長機会
植物性タンパク原料市場は、食習慣の変化と技術進歩を背景に、様々な主要応用分野で大きな戦略的成長機会を提供している。 これらのセグメントを特定し活用することは、関係者が市場での存在感を拡大しイノベーションを推進する上で極めて重要です。
• 肉代替品：植物由来の肉代替品に対する急増する需要は、巨大な成長機会をもたらします。従来の肉製品（例：バーガー、ソーセージ、チキンピース）の味、食感、口当たりを効果的に模倣できる高機能性植物性タンパク原料の開発・供給が鍵であり、フレキシタリアンやビーガン層に対応します。
• 乳製品代替品：植物性ミルク、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームを含む急成長中の乳製品代替市場は、大きな成長可能性を秘めています。望ましいクリーミーな食感、安定した乳化性、乳製品に匹敵する栄養プロファイルを実現する植物性タンパク原料の提供は、イノベーションと市場獲得の重要な道筋です。
• スポーツ栄養・サプリメント：健康とウェルネスへの消費者関心の高まり（特にアスリートやフィットネス愛好家層）が、植物性プロテインパウダーや栄養補助食品の堅調な需要を生み出している。シェイクやバー向けに、優れた溶解性と嗜好性を備えた高品質で完全な植物性タンパク原料を配合することは、成長が期待される分野である。
• • ベーカリー・菓子分野：パン、ペイストリー、クッキーなどのベーカリー製品や菓子類に植物性タンパク原料を組み込み、栄養価や機能性（結合性、乳化性など）を向上させる機会が拡大している。これによりメーカーは、タンパク強化スナックやスイーツを求める健康志向の消費者に対応できる。
• スナック・コンビニエンスフード分野：健康的で便利なスナック市場の急成長は、植物性タンパク原料に十分な成長機会を提供する。 プロテインバー、クリスプ、押出スナック、即席食品に容易に配合可能な汎用性の高いタンパク質形態を開発することは、外出先での栄養補給を求める消費者ニーズに応える戦略的優位性をもたらす。
これらの機会は、ターゲットを絞った製品開発を推進し、配合技術の革新を促し、多様な食品・飲料カテゴリーにおける植物性タンパク質の幅広い統合を可能にすることで、進化する消費者のライフスタイルや食事ニーズに対応し、植物性タンパク質原料市場に多大な影響を与えている。
植物性タンパク原料市場の推進要因と課題
植物性タンパク原料市場は、技術的・経済的・規制的要因の動的な相互作用によって影響を受けています。市場拡大を推進する主要な推進要因と、成長を阻害する可能性のある重大な課題を把握することは、業界関係者の戦略的意思決定において極めて重要です。
植物性タンパク原料市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. 消費者の健康意識の高まり：コレステロール低下、慢性疾患リスク軽減、腸内環境改善など、植物性食生活の健康効果に対する消費者の認識拡大が主要な推進力である。これにより、より健康的な代替品を求める消費者が増加し、様々な食品における植物性タンパク原料の需要が高まっている。
2. 持続可能性と環境問題への関心：温室効果ガス排出、土地利用、水消費量など、畜産農業の環境影響に対する懸念の高まりが、植物性タンパク質への移行を推進している。消費者と産業は、より持続可能で環境に優しい選択肢として植物性タンパク質原料を選択しており、これが市場拡大を牽引している。
3. ヴィーガン・フレクシタリアン生活様式の拡大：世界的にヴィーガン、ベジタリアン、特にフレクシタリアン（肉消費を削減する人々）の数が大幅に増加していることが強力な市場推進力となっている。これにより植物由来製品の消費者層が広がり、多様な食品・飲料オプションを設計するための植物性タンパク原料の需要が直接増加している。
4. 加工技術の進歩：タンパク質抽出、テクスチャリング、風味マスキング技術における革新は、植物性タンパク質原料の機能性と官能特性を大幅に向上させています。これらの進歩により、植物由来製品はより美味しく多用途になり、従来の限界を克服して幅広い消費者層を惹きつけています。
5. 製品革新と多様化：肉・乳製品代替品、スナック、機能性食品など様々なカテゴリーにおける新たな植物由来製品の継続的な開発が、植物性タンパク質原料の需要を促進しています。 この絶え間ない革新は新たな応用分野を創出し、原料メーカーの市場機会を拡大している。
植物性タンパク原料市場の課題は以下の通り：
1. 味と食感の限界：進歩にもかかわらず、植物性原料で動物性製品の望ましい味・食感・口当たりを実現することは依然として大きな課題である。異臭や好ましくない食感は一般消費者を遠ざけるため、こうした官能的障壁を克服するには継続的な研究開発投資が必要である。
2. 原材料調達と価格変動：大豆やエンドウ豆などの特定作物への依存と気候条件への脆弱性は、原材料価格の変動やサプライチェーンの混乱を招く可能性があります。多様で高品質かつコスト効率の良い植物性タンパク原料の安定調達を確保することは、メーカーにとって重要な運営上の課題です。
3. 規制上の障壁と表示：複雑かつ変化する規制環境、特にアレルゲン表示、新規食品承認、植物性タンパク質に関する特定健康表示の対応は困難を伴う。地域間の規制調和と透明性のある表示の確保は、市場関係者にとって重要でありながら困難な課題である。
植物性タンパク質原料市場は、健康志向、持続可能性、食習慣の変化を原動力に、技術進歩と製品革新に支えられ堅調な成長を遂げている。 しかしながら、市場がその潜在能力を最大限に発揮し、消費者に広く受け入れられるためには、味、食感、原料調達、規制の複雑さに関連する課題を積極的に解決する必要があります。
植物性タンパク質原料企業一覧
市場参入企業は、提供する製品の品質を競争基盤としています。主要プレイヤーは、製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用しています。 これらの戦略により、植物性タンパク質原料企業は需要増加への対応、競争力確保、革新的な製品・技術の開発、生産コスト削減、顧客基盤の拡大を図っている。本レポートで取り上げる植物性タンパク質原料企業の一部は以下の通り：
• Axiom Foods
• Batory Foods
• Arla Food Ingredients
• Archer Daniel Midland
• DowDuPont
• NutraScience Labs
• Reliance Private Label Supplements
植物性タンパク質原料市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別の世界植物性タンパク原料市場予測を包含する。
植物性タンパク原料市場（タイプ別）[2019年～2031年の価値]：
• 有機
• 従来型
植物性タンパク原料市場（用途別）[2019年～2031年の価値]：
• 食品・飲料
• 飼料
• 医薬品
• 化粧品
• その他
地域別植物性タンパク原料市場 [2019年～2031年の市場規模]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別植物性タンパク原料市場展望
健康、持続可能性、倫理的配慮に対する消費者の意識向上を背景に、植物性タンパク原料市場は急成長を遂げています。 植物由来の食事への世界的な移行は、原料抽出技術、機能性特性、多様な応用分野におけるイノベーションを促進し、世界の食品・飲料産業を変革しています。
• アメリカ合衆国：米国市場では、大豆やエンドウ豆を超えた多様なタンパク源（ソラマメ、ヒヨコ豆、ジャガイモタンパクなど）を用いたイノベーションが続いています。最近の動向では、クリーンラベルや加工度の低い製品を求めるフレクシタリアン消費者層に対応し、植物性製品の味、食感、口当たりを改善することに重点が置かれています。
• 中国：大豆が主流ながら新規タンパク源が台頭する重要な市場。植物性肉代替品・乳製品代替品への需要拡大が顕著。植物性食品における遺伝子組み換えへの懸念から、非遺伝子組み換え・国産原料への関心が高まっている。
• ドイツ：増加するヴィーガン人口とクリーンラベル製品への強い需要を背景に欧州植物性タンパク市場を牽引。 最近の動向としては、高齢化社会に対応した医療用栄養分野における革新的な製品開発や、多様な食品用途における持続可能で天然由来の原料への注力が挙げられる。
• インド：インドの植物性タンパク質市場は活況を呈しており、スタートアップ企業の急増と健康効果への消費者意識の高まりが見られる。主要な豆類生産国であるにもかかわらず、国内の加工技術革新が限定的であるため、インドは輸入タンパク質抽出物に大きく依存している。エンドウ豆や大豆などの主要原料について、生産規模の拡大と輸入依存度の低減が焦点となっている。
• 日本：日本の植物性タンパク質市場は、特に肉・乳製品代替分野で著しい成長を遂げている。最近の動向では、多様なタンパク源と動物性タンパク質の感覚特性を模倣する機能性原料への強い関心が示されている。食品安全と健康に関する積極的な政府政策が市場拡大をさらに推進している。
世界の植物性タンパク質原料市場の特徴
市場規模推定：植物性タンパク質原料市場の価値ベース（$B）における規模推定。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に提示。
セグメント分析：植物性タンパク原料市場の規模を、種類別、用途別、地域別（金額ベース：10億ドル）で分析。
地域分析：植物性タンパク原料市場を北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域に分類して分析。
成長機会：植物性タンパク原料市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、植物性タンパク原料市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 植物性タンパク質原料市場において、タイプ別（有機・従来型）、用途別（食品・飲料、飼料、医薬品、化粧品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何か？
Q.6. この市場における新興トレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業はどれか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰ですか？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進していますか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしていますか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えましたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の植物性タンパク原料市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル植物性タンパク原料市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 有機：動向と予測（2019-2031年）
4.4 従来型：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル植物性タンパク原料市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 食品・飲料：動向と予測（2019-2031年）
5.4 飼料：動向と予測（2019-2031年）
5.5 医薬品：動向と予測（2019-2031年）
5.6 化粧品：動向と予測（2019-2031年）
5.7 その他：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル植物性タンパク原料市場
7. 北米植物性タンパク質原料市場
7.1 概要
7.2 北米植物性タンパク質原料市場（種類別）
7.3 北米植物性タンパク質原料市場（用途別）
7.4 米国植物性タンパク質原料市場
7.5 メキシコ植物性タンパク質原料市場
7.6 カナダ植物性タンパク質原料市場
8. 欧州植物性タンパク質原料市場
8.1 概要
8.2 欧州植物性タンパク原料市場（種類別）
8.3 欧州植物性タンパク原料市場（用途別）
8.4 ドイツ植物性タンパク原料市場
8.5 フランス植物性タンパク原料市場
8.6 スペイン植物性タンパク原料市場
8.7 イタリア植物性タンパク原料市場
8.8 英国植物性タンパク原料市場
9. アジア太平洋地域（APAC）植物性タンパク原料市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域における植物性タンパク原料市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域における植物性タンパク原料市場（用途別）
9.4 日本における植物性タンパク原料市場
9.5 インドにおける植物性タンパク原料市場
9.6 中国における植物性タンパク原料市場
9.7 韓国における植物性タンパク原料市場
9.8 インドネシアにおける植物性タンパク原料市場
10. その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場：タイプ別
10.3 その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場：用途別
10.4 中東植物性タンパク原料市場
10.5 南米植物性タンパク原料市場
10.6 アフリカ植物性タンパク原料市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• バイヤーの交渉力
• サプライヤーの交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル植物性タンパク原料市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競合分析
13.2 Axiom Foods
• 企業概要
• 植物性タンパク質原料事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.3 バトリー・フーズ
• 会社概要
• 植物性タンパク原料事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 アーラ・フード・イングレディエンツ
• 会社概要
• 植物性タンパク原料事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.5 アーチャー・ダニエル・ミッドランド
• 会社概要
• 植物性タンパク原料事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.6 ダウデュポン
• 会社概要
• 植物性タンパク原料事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
13.7 ニュートラサイエンス・ラボ
• 会社概要
• 植物性タンパク原料事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.8 リライアンス・プライベートラベル・サプリメント
• 会社概要
• 植物性タンパク質原料事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の植物性タンパク質原料市場の動向と予測
第2章
図2.1：植物性タンパク質原料市場の用途別分類
図2.2：世界の植物性タンパク質原料市場の分類
図2.3：世界の植物性タンパク質原料市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：植物性タンパク質原料市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別世界植物性タンパク原料市場
図4.2：タイプ別世界植物性タンパク原料市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル植物性タンパク原料市場予測（10億ドル）
図4.4：グローバル植物性タンパク原料市場における有機製品の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：グローバル植物性タンパク原料市場における従来製品の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：用途別グローバル植物性タンパク原料市場（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル植物性タンパク原料市場（$B）の動向
図5.3： 用途別グローバル植物性タンパク原料市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバル植物性タンパク原料市場における食品・飲料分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：グローバル植物性タンパク原料市場における飼料分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界植物性タンパク原料市場における医薬品分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.7：世界植物性タンパク原料市場における化粧品分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.8：世界の植物性タンパク原料市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：地域別世界の植物性タンパク原料市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別世界の植物性タンパク原料市場の予測（2025-2031年、10億ドル） (2025-2031)
第7章
図7.1：北米植物性タンパク原料市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図7.2：北米植物性タンパク原料市場の動向：タイプ別（2019-2024年、10億米ドル）
図7.3：北米植物性タンパク原料市場規模予測（単位：10億ドル）－種類別（2025-2031年）
図7.4：北米植物性タンパク原料市場規模（2019年、2024年、2031年）－用途別
図7.5：北米植物性タンパク原料市場規模推移（単位：10億ドル）－用途別 (2019-2024)
図7.6：用途別 北米植物性タンパク原料市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図7.7：米国植物性タンパク原料市場の動向と予測 （2019-2031年）
図7.8：メキシコ植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.9：カナダ植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：欧州植物性タンパク原料市場（タイプ別）2019年、2024年、2031年
図8.2：欧州植物性タンパク原料市場（タイプ別、$B）の動向（2019-2024年）
図8.3： 欧州植物性タンパク原料市場規模予測（2025-2031年、種類別、10億ドル）
図8.4：欧州植物性タンパク原料市場規模（用途別、2019年、2024年、2031年）
図8.5：欧州植物性タンパク原料市場規模推移（用途別、2019-2024年、10億ドル）
図8.6：用途別欧州植物性タンパク原料市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.7：ドイツ植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図8.8：フランス植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：スペイン植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.10：イタリア植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.11：英国植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：APAC植物性タンパク原料市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図9.2：APAC植物性タンパク原料市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図9.3：APAC植物性タンパク原料市場の予測：タイプ別（2025-2031年）（10億ドル） (2025-2031年)
図9.4：APAC植物性タンパク原料市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APAC植物性タンパク原料市場の動向（用途別、10億ドル）（2019-2024年） (2019-2024)
図9.6：用途別アジア太平洋地域植物性タンパク原料市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.7：日本植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：インド植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.9：中国植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.10：韓国植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.11：インドネシア植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年のROW植物性タンパク原料市場（種類別）
図10.2：ROW植物性タンパク原料市場（種類別、10億ドル）の動向（2019-2024年）
図10.3：ROW植物性タンパク原料市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.4：ROW植物性タンパク原料市場の用途別推移（2019年、2024年、2031年）
図10.5：ROW植物性タンパク原料市場（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図10.6：ROW植物性タンパク原料市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図10.7：中東植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：南米植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：アフリカ植物性タンパク原料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
第11章
図11.1：世界の植物性タンパク原料市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界の植物性タンパク原料市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第12章
図12.1：タイプ別グローバル植物性タンパク原料市場の成長機会
図12.2：用途別グローバル植物性タンパク原料市場の成長機会
図12.3：地域別グローバル植物性タンパク原料市場の成長機会
図12.4：グローバル植物性タンパク原料市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：植物性タンパク原料市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別・用途別
表1.2：植物性タンパク原料市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の植物性タンパク原料市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の植物性タンパク質原料市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の植物性タンパク質原料市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界の植物性タンパク質原料市場におけるタイプ別魅力度分析
表4.2：世界の植物性タンパク質原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：グローバル植物性タンパク原料市場における有機製品の動向（2019-2024年）
表4.5：グローバル植物性タンパク原料市場における有機製品の予測（2025-2031年）
表4.6：世界の植物性タンパク質原料市場における従来型製品の動向（2019-2024年）
表4.7：世界の植物性タンパク質原料市場における従来型製品の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別グローバル植物性タンパク原料市場の魅力度分析
表5.2：グローバル植物性タンパク原料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル植物性タンパク原料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界の植物性タンパク原料市場における食品・飲料の動向（2019-2024年）
表5.5：世界の植物性タンパク原料市場における食品・飲料の予測（2025-2031年）
表5.6：世界の植物性タンパク原料市場における飼料の動向（2019-2024年）
表5.7：世界の植物性タンパク原料市場における飼料の予測（2025-2031年）
表5.8：世界の植物性タンパク原料市場における医薬品の動向（2019-2024年）
表5.9：世界の植物性タンパク原料市場における医薬品分野の予測（2025-2031年）
表5.10：世界の植物性タンパク原料市場における化粧品分野の動向（2019-2024年）
表5.11：世界の植物性タンパク原料市場における化粧品分野の予測（2025-2031年）
表5.12：世界の植物性タンパク原料市場におけるその他分野の動向（2019-2024年）
表5.13：世界の植物性タンパク原料市場におけるその他分野の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界の植物性タンパク原料市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：世界の植物性タンパク原料市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米植物性タンパク質原料市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米植物性タンパク質原料市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米植物性タンパク質原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米植物性タンパク質原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米植物性タンパク質原料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米植物性タンパク質原料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国植物性タンパク質原料市場の動向と予測 (2019-2031)
表7.8：メキシコ植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031）
表7.9：カナダ植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031）
第8章
表8.1：欧州植物性タンパク原料市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州植物性タンパク原料市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2019-2024)
表8.4：欧州植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表8.5：欧州植物性タンパク原料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表8.6：欧州植物性タンパク原料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.7：ドイツ植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.8：フランス植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.9：スペイン植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域（APAC）植物性タンパク質原料市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域（APAC）植物性タンパク質原料市場の予測（2025-2031年）
表9.3：APAC植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：APAC植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR 表9.5：アジア太平洋地域植物性タンパク原料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：アジア太平洋地域植物性タンパク原料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本の植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インドの植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国の植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場の動向（2019-2024年）
表10.2：その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場の予測（2025-2031年）
表10.3：その他の地域（ROW）植物性タンパク原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2019-2024)
表10.4：ROW植物性タンパク質原料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表10.5：ROW植物性タンパク質原料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表10.6：ROW植物性タンパク原料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東植物性タンパク原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカ植物性タンパク質原料市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別植物性タンパク原料サプライヤーの製品マッピング
表11.2：植物性タンパク原料メーカーの事業統合状況
表11.3：植物性タンパク原料売上高に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要植物性タンパク原料メーカーによる新製品発売状況 (2019-2024)
表12.2：グローバル植物性タンパク質原料市場における主要競合他社が取得した認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Plant Protein Ingredient Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Plant Protein Ingredient Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Organic: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Conventional: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Plant Protein Ingredient Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Food & Beverage: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Feed: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Pharmaceutical: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Cosmetic: Trends and Forecast (2019-2031)
5.7 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Plant Protein Ingredient Market by Region
7. North American Plant Protein Ingredient Market
7.1 Overview
7.2 North American Plant Protein Ingredient Market by Type
7.3 North American Plant Protein Ingredient Market by Application
7.4 United States Plant Protein Ingredient Market
7.5 Mexican Plant Protein Ingredient Market
7.6 Canadian Plant Protein Ingredient Market
8. European Plant Protein Ingredient Market
8.1 Overview
8.2 European Plant Protein Ingredient Market by Type
8.3 European Plant Protein Ingredient Market by Application
8.4 German Plant Protein Ingredient Market
8.5 French Plant Protein Ingredient Market
8.6 Spanish Plant Protein Ingredient Market
8.7 Italian Plant Protein Ingredient Market
8.8 United Kingdom Plant Protein Ingredient Market
9. APAC Plant Protein Ingredient Market
9.1 Overview
9.2 APAC Plant Protein Ingredient Market by Type
9.3 APAC Plant Protein Ingredient Market by Application
9.4 Japanese Plant Protein Ingredient Market
9.5 Indian Plant Protein Ingredient Market
9.6 Chinese Plant Protein Ingredient Market
9.7 South Korean Plant Protein Ingredient Market
9.8 Indonesian Plant Protein Ingredient Market
10. ROW Plant Protein Ingredient Market
10.1 Overview
10.2 ROW Plant Protein Ingredient Market by Type
10.3 ROW Plant Protein Ingredient Market by Application
10.4 Middle Eastern Plant Protein Ingredient Market
10.5 South American Plant Protein Ingredient Market
10.6 African Plant Protein Ingredient Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Plant Protein Ingredient Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Axiom Foods
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 Batory Foods
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Arla Food Ingredients
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Archer Daniel Midland
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 DowDuPont
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 NutraScience Labs
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Reliance Private Label Supplements
• Company Overview
• Plant Protein Ingredient Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Plant Protein Ingredient Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Plant Protein Ingredient Market
Figure 2.2: Classification of the Global Plant Protein Ingredient Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Plant Protein Ingredient Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Plant Protein Ingredient Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Plant Protein Ingredient Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Organic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Conventional in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Plant Protein Ingredient Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Food & Beverage in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Feed in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Pharmaceutical in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Cosmetic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Figure 5.8: Trends and Forecast for Others in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Plant Protein Ingredient Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Plant Protein Ingredient Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Plant Protein Ingredient Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Plant Protein Ingredient Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Plant Protein Ingredient Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Plant Protein Ingredient Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Plant Protein Ingredient Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Plant Protein Ingredient Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Plant Protein Ingredient Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Plant Protein Ingredient Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Plant Protein Ingredient Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Plant Protein Ingredient Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Plant Protein Ingredient Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Plant Protein Ingredient Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Plant Protein Ingredient Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Plant Protein Ingredient Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Plant Protein Ingredient Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Plant Protein Ingredient Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Plant Protein Ingredient Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Plant Protein Ingredient Market by Region
Table 1.3: Global Plant Protein Ingredient Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Plant Protein Ingredient Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Organic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Organic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Conventional in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Conventional in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Plant Protein Ingredient Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Food & Beverage in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Food & Beverage in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Feed in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Feed in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Pharmaceutical in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Pharmaceutical in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Cosmetic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Cosmetic in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 5.12: Trends of Others in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 5.13: Forecast for Others in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Plant Protein Ingredient Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Plant Protein Ingredient Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Plant Protein Ingredient Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Plant Protein Ingredient Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Plant Protein Ingredient Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Plant Protein Ingredient Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Plant Protein Ingredient Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Plant Protein Ingredient Market
| ※植物性タンパク質原料は、主に植物から抽出されるタンパク質源であり、食品、飼料、化粧品などさまざまな分野で利用されています。これらの原料は、従来の動物性タンパク質に代わる持続可能な選択肢として注目されています。地球温暖化や食糧不足などの環境問題が深刻化する中、植物性タンパク質は環境負荷を軽減できる可能性があり、食の未来において重要な役割を果たすと期待されています。 植物性タンパク質原料は、豆類、穀物、ナッツ、種子など、さまざまな植物源から得られます。大豆は特に有名で、大豆ミートや豆腐、納豆などの形で幅広く利用されています。また、エンドウ豆や米、小麦なども主要な植物性タンパク質源となっています。これらの植物は、必須アミノ酸を含むものも多く、バランスの取れた栄養価を提供します。さらに、植物性タンパク質はコレステロールを含まず、健康的な食事を求める消費者にとって魅力的な選択肢となります。 植物性タンパク質は、さまざまな加工技術を用いて、粉末やペースト、シート状など多様な形態で提供されます。熱処理や酵素処理、抽出などの技術を用いることで、タンパク質の吸収率や生物価を向上させることができます。また、植物性タンパク質を利用したテクスチャー改善技術も進化しており、肉類の食感を模倣した製品が増えてきています。これにより、肉食文化のある地域でも植物性の代替品が受け入れられるようになっています。 用途においては、食品産業が最も大きな市場を占めています。植物性タンパク質は、ミートボールやハンバーガーなどの肉製品の代替品だけでなく、スムージーやプロテインバー、スナックなどにも広く使用されています。また、ベジタリアンやヴィーガン向けの食品だけでなく、一般の消費者に対しても、健康志向や環境意識の高まりから需要が増加しています。 飼料としても、植物性タンパク質は重要な役割を果たしています。特に家禽や豚などの飼料には、大豆などの植物性タンパク質が多く含まれており、動物の成長や健康を促進するために欠かせません。植物由来の飼料は、肉や乳製品の生産にも貢献していますが、これにより持続可能な飼料供給が可能となります。 関連技術としては、植物性タンパク質の抽出や精製プロセスの改良が進められています。新しい酵素技術や膜分離技術は、タンパク質の純度を高めつつ、必要な栄養素を保持するために有効です。また、植物遺伝子工学の進展により、栄養価の高い新しい植物の開発も行われています。これにより、将来的にはさらに多様な植物性タンパク質原料が市場に登場することが期待されます。 植物性タンパク質原料は、持続可能な食の選択肢として、環境への負荷を軽減しながら、人々の健康を促進する可能性を秘めています。今後も、多様な原料や新たな技術の発展が進む中、植物性タンパク質の利用はますます拡大していくことが予想されます。そのため、企業や研究者は、消費者のニーズに応えた新しい製品の開発に取り組む必要があります。植物性タンパク質原料は、環境と健康の両立を目指す現代において、重要な資源であることは間違いありません。 |
