 | • レポートコード：MRCLC5DC05237 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,018,400 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,345,200 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：2031年の市場規模＝161億ドル、成長予測＝今後7年間で年率3.2％の成長。 詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、製品別（食事ボックスとサプリメント）、流通チャネル別（高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に、2031年までの世界のシルバーフード市場の動向、機会、予測を網羅しています。 |
シルバーフードの動向と予測
世界のシルバーフード市場の将来は有望であり、高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン市場に機会が見込まれる。 世界のシルバーフード市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.2％で拡大し、2031年までに推定161億ドル規模に達すると予測される。この市場の主な推進要因は、医療インフラの強化と健康意識の高まり、先進国における医療費支出の増加と可処分所得の上昇、さらに高齢者の健康増進を目的とした栄養補助食品の導入である。
• Lucintelの予測によると、製品カテゴリー内では、高齢者消費者の変化するニーズに対応するため、多様な味付けが提供され、大半が調理済みまたは最小限の調理で食べられる形態であることから、ミールボックスが予測期間中に高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、中国、インド、日本、韓国におけるサプリメント販売の堅調さから、APAC地域が予測期間中に最も高い成長率を示すと予測される。
150ページ以上の包括的レポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
シルバーフード市場における新興トレンド
高齢者を対象とした新たなトレンドが市場に現れる中、シルバーフード市場は急速に進化しています。これにより業界の構造が変化し、製品開発、マーケティング戦略、消費者エンゲージメントに影響を与えています。
• パーソナライズド栄養：シルバーフード市場を牽引するトレンドの一つがパーソナライズド栄養です。 企業は人工知能とデータ分析を活用し、高齢者の健康状態、嗜好、栄養ニーズに合わせた食事を開発しています。この取り組みは、より良い健康成果を保証することで食事介入を強化します。
• 機能性食品：基本栄養以上の効果を持つ機能性食品に対するシルバーフード市場の需要が高まっています。これらの製品は関節の健康、消化、認知機能など特定の健康課題に対応するよう設計されており、特に高齢者に魅力的です。
• 食感調整食品：食感調整は、特に日本などの市場で重要なトレンドとなりつつある。歯の問題や嚥下障害を抱える高齢者を対象に、咀嚼や嚥下を容易にするよう特別に設計された食品であり、全体的な食事体験と栄養摂取を改善する。
• 持続可能・有機オプション：ドイツをはじめとする市場では、持続可能で有機的なシルバーフード製品への需要が高まっている。 現代の購買層は、身体に良いだけでなく倫理的に生産された製品を求める傾向にあり、これは広範な消費者行動パターンを反映しています。
• 伝統的食材の統合：中国やインドなどでは、拡大する高齢者層のニーズに応えるため、シルバーフード市場への伝統的食材の取り込みが進んでいます。古代の知恵と現代栄養学を融合させたアプローチには、健康効果があるとされる文化的に重要なハーブ、スパイス、薬用植物の使用が含まれます。
パーソナライズド栄養、機能性食品、食感改良、持続可能な製品、伝統的食材の統合——これらの新興トレンドはシルバーフード市場の構造を大きく変容させている。これらのトレンドに駆動されるイノベーションは、製品を魅力的にすると同時に、国ごとに異なる高齢化社会の特定の要求に応えている。
シルバーフード市場の最近の動向
高齢者向け専門栄養製品の需要が高まる中、シルバーフード市場は様々な地域で成長を遂げている。こうした進展が市場成長を牽引し、高齢化社会が直面する多様な課題に対応している。
• AIによるパーソナライゼーション：高齢者に個別化された栄養ソリューションを提供するAI駆動プラットフォームが開発されている。これらのシステムは個人の健康データを分析し、特定のシルバーフードを推奨することで、食事の効率性を高め健康状態を改善する。
• 中国における漢方薬配合食品：中国では漢方薬（TCM）をシルバーフードに融合させる動きが主要な進展となっている。関節炎や消化器疾患など高齢者に多い疾患を対象とし、現代的知見と伝統療法を融合させた製品が展開されている。
• ドイツにおける有機・地産地消：ドイツでは有機栽培・地元産原料を用いたシルバーフード開発に注力している。 健康と環境を気遣う個人向けに、この観点から特別に設計されたこれらの商品は、同国のエコサステナビリティ実践への強いコミットメントを体現している。
• インドにおける手頃な価格の栄養豊富な食品：より手頃な価格で栄養価の高い食品が普及する中、インドでは高齢者の食事要件に適した低価格のシルバーフードが提供されている。これらの商品は、必須栄養素を手頃な価格で必要とするより多くの人々に届けることを目指し、福祉と経済の両面の問題に取り組んでいる。
• 日本における食感調整食品：日本は高齢者向け食感調整食品の開発で主導的役割を果たしている。日本の事例には咀嚼しやすい食品が含まれる。
AIを活用したパーソナライゼーション、漢方薬を配合した食品、有機原料調達、手頃な価格の栄養食品、食感調整といった最近の進展が、シルバーフード市場におけるイノベーションを推進し、世界の高齢者層の多様なニーズに応えている。
シルバーフード市場の戦略的成長機会
シルバーフード市場は、様々な応用分野において複数の戦略的成長機会を生み出している。これらの可能性は、人口動態の変化、技術進歩、消費者の嗜好変化から生じている。
• スマート包装ソリューション：鮮度管理、分量制御、栄養成分表示を可能にするスマート包装の開発は重要な機会である。この技術革新により、特に自立生活を送る高齢者にとってシルバーフードはより便利で魅力的になる。
• 新興市場への進出：インドや東南アジアなどの新興経済国市場への参入は、大幅な成長をもたらすでしょう。これらの地域では急速に高齢化が進んでおり、手頃な価格で文化的に配慮されたシルバーフードが求められています。
• 医療提供者との連携：医療提供者を巻き込み、医学的に調整されたシルバーフードを開発することは、売上を大幅に押し上げるでしょう。このような連携により、特定の健康ニーズを満たす製品が製造され、市場における効果性と魅力が向上します。
• サプリメント・強化食品の開発：高齢者に多い栄養不足を特化して補うサプリメントや強化食品の開発機会が依然存在する。高齢者向け専門栄養を提供することで健康効果を高められる。
• EコマースとD2C販売：Eコマースプラットフォームを通じたシルバーフードの直接販売は戦略的成長機会である。 これは、利便性からオンラインショッピングを好む技術に精通した高齢者や介護者にとって、市場開拓の代替アプローチとなり得る。
シルバーフード市場の未来は、スマート包装、新興市場、医療連携、サプリメント、電子商取引における戦略的成長機会によって形作られる。これは高齢消費者の多様なニーズに応えるオンラインストアの革新を推進する。
シルバーフード市場の推進要因と課題
シルバーフード市場は複数の要因によって牽引される一方、技術進歩、経済的要因、規制枠組みといった課題にも直面している。これらの要素は市場の方向性と成長を形作る上で極めて重要である。
シルバーフード市場を牽引する要因には以下が含まれる：
• 高齢化人口：シルバーフード市場の主な推進要因は、世界的な高齢者人口の増加である。平均寿命が延びるにつれ、高齢者の特有の健康要件を満たす専門的な栄養製品への需要が高まっている。
• 技術革新：食品科学技術の進歩により、より高性能で魅力的なシルバーフードの開発が進んでいる。AIを活用したパーソナライゼーションや食感改良などの技術革新により、製品ラインナップと消費者満足度が向上している。
• 健康意識の高まり：高齢者自身および介護者による健康意識の向上により、シルバーフードの需要が増加している。 消費者は現在、骨の健康、消化機能、認知機能などの課題に対応し、健康的な加齢を支える製品を求めています。
• 政府の取り組み：高齢者ケアの改善に向けた政府の政策や取り組みが市場成長を支えています。公的補助金、規制、公衆衛生キャンペーンがシルバーフードの開発と普及を促進しています。
• 経済的負担軽減：手頃な価格のシルバーフードの供給は、特に新興市場において重要な推進要因です。必須栄養素を供給するコストパフォーマンスに優れた製品が、価格に敏感な消費者の間で人気を集めています。
シルバーフード市場の課題には以下が含まれる：
• 高額な開発コスト：研究開発、包装、流通を含む専門的なシルバーフード開発の高コストは、特にこの負担を大きく負う中小企業にとって、市場参入と成長を阻害する可能性がある。
• 文化・地域的な嗜好：地域ごとに異なる文化的嗜好に対応することは困難である。企業はシルバーフード開発において特定の味覚に対応すると同時に、異なる人口層の栄養ニーズを理解する必要がある。
• 規制順守：各国における複雑な規制環境の対応は、シルバーフード産業にとって重大な課題である。地域によって異なる健康・安全基準を満たす必要があり、その差異は顕著である。
シルバーフード市場は、高齢化、技術革新、健康意識の高まり、政府支援、経済的負担可能性によって牽引されている。しかし、市場成長と拡大を持続させるためには、開発コストの高さ、文化的嗜好、規制順守といった課題に対処しなければならない。
シルバーフード企業リスト
市場における企業は、提供する製品の品質に基づいて競争しています。この市場の主要企業は、製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ開発、およびバリューチェーン全体の統合機会の活用に注力しています。これらの戦略により、シルバーフード企業は、需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大しています。本レポートで紹介するシルバーフード企業には、以下の企業があります。
• アボット・ラボラトリーズ
• マジックキッチン
• ファイザー
• ネスレ
• ケアッツォ・ニュートリション
• アーラ・フーズ・イングレディエンツ
• DSM
セグメント別シルバーフード
この調査には、製品、流通チャネル、地域別のグローバルシルバーフード市場の予測が含まれています。
製品別シルバーフード市場 [2019年から2031年までの価値による分析]:
• 食事ボックス
• サプリメント
流通チャネル別シルバーフード市場 [2019 年から 2031 年までの価値による分析]:
• 高齢者介護施設
• 病院
• 食料品店
• インターネットポータル
• レストラン
• その他
地域別シルバーフード市場 [2019 年から 2031 年までの価値による分析]:
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別シルバーフード市場展望
高齢者の栄養要求を満たすことを目的としたシルバーフード市場の成長は、多くの主要グローバル市場で確認されている。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々における高齢者人口の増加に伴い、シルバーフード製品の生産、革新、流通において著しい進展が見られる。 こうした変化は、人口動態の変化、健康意識の高まり、食品科学における技術進歩によって推進されている。
• アメリカ合衆国：米国では、栄養価が高く体内に吸収されやすい食品を必要とする高齢者に焦点を当てたイノベーションを通じて、シルバーフード市場が拡大している。企業は、骨粗鬆症や冠動脈疾患などの特定の健康問題に対応する強化食品の開発に取り組んでいる。さらに、AIを活用して個人のプロフィールに基づいたパーソナライズドな食事を提供する、個別化された栄養ソリューションも台頭している。
• 中国：中国では高齢化社会と高齢者ケア改善に向けた政府施策がシルバーフード市場を牽引。漢方薬を配合した食品など、加齢に伴う一般的な疾患に対応する新製品が登場。高齢者の食習慣や嗜好に合致する有効成分の開発研究への投資も増加中。
• ドイツ：ドイツでは有機・自然派シルバーフード製品の需要が高まっている。市場では高齢者の福祉に適した地元産の高品質食品の開発が進む。また、在宅一人暮らしの高齢者が扱いやすく摂取しやすい包装技術革新にも注力している。
• インド：インドでは高齢化人口の増加に伴い、未成熟ながら急速に発展するシルバーフード市場が存在する。 最近の動向としては、インドの高齢者の食事要件に特化した、費用対効果が高く栄養価の高い食品の出現が挙げられる。さらに、文化的嗜好に訴求するため、伝統的なアーユルヴェーダの成分をシルバーフードに組み込む取り組みも行われている。
• 日本：世界有数の高齢化社会である日本のシルバーフード市場は高度に発達している。この分野の革新には、高齢者が噛みやすく飲み込みやすい食感調整食品が含まれる。 同時に、高齢者の栄養状態改善を促進するため、視覚的に魅力的で美味しさを感じられる食事への傾向が高まっている。
グローバルシルバーフード市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（$B）でのシルバーフード市場規模推定。
動向と予測分析：各種セグメント・地域別の市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）。
セグメント分析：製品別、流通チャネル別、地域別のシルバーフード市場規模（金額ベース、10億ドル）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別のシルバーフード市場内訳。
成長機会：シルバーフード市場における製品別、流通チャネル別、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、シルバーフード市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本市場または関連市場での事業拡大をご検討中の方は、当社までお問い合わせください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、数百件の戦略コンサルティングプロジェクト実績がございます。
本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. 製品別（食事ボックスとサプリメント）、流通チャネル別（高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、シルバーフード市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界のシルバーフード市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界のシルバーフード市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 製品別世界のシルバーフード市場
3.3.1: 食事ボックス
3.3.2: サプリメント
3.4: 販売チャネル別グローバルシルバーフード市場
3.4.1: 高齢者介護施設
3.4.2: 病院
3.4.3: 食料品店
3.4.4: インターネットポータル
3.4.5: レストラン
3.4.6: その他
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバルシルバーフード市場
4.2: 北米シルバーフード市場
4.2.1: 北米市場（製品別）：食事ボックスとサプリメント
4.2.2: 北米市場（流通チャネル別）：高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他
4.3: 欧州シルバーフード市場
4.3.1: 欧州市場（製品別）：食事ボックスとサプリメント
4.3.2: 欧州市場（流通チャネル別）：高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他
4.4: アジア太平洋地域（APAC）シルバーフード市場
4.4.1: APAC市場（製品別）：食事宅配ボックスとサプリメント
4.4.2: APAC市場（流通チャネル別）：高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他
4.5: その他の地域（ROW）シルバーフード市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場（製品別）：食事ボックスとサプリメント
4.5.2: その他の地域（ROW）市場（流通チャネル別）：高齢者介護施設、病院、食料品店、インターネットポータル、レストラン、その他
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: 製品別グローバルシルバーフード市場の成長機会
6.1.2: 流通チャネル別グローバルシルバーフード市場の成長機会
6.1.3: 地域別グローバルシルバーフード市場の成長機会
6.2：世界のシルバーフード市場における新たなトレンド
6.3：戦略的分析
6.3.1：新製品開発
6.3.2：世界のシルバーフード市場の生産能力拡大
6.3.3：世界のシルバーフード市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4：認証およびライセンス
7. 主要企業の会社概要
7.1: アボット・ラボラトリーズ
7.2: マジックキッチン
7.3: ファイザー
7.4: ネスレ
7.5: ケアッツォ・ニュートリション
7.6: アーラ・フーズ・イングレディエンツ
7.7: DSM
1. Executive Summary
2. Global Silver Food Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Silver Food Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Silver Food Market by Product
3.3.1: Meal boxes
3.3.2: Supplements
3.4: Global Silver Food Market by Distribution Channel
3.4.1: Elder Care Facilities
3.4.2: Hospitals
3.4.3: Grocery Stores
3.4.4: Internet Portals
3.4.5: Restaurants
3.4.6: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Silver Food Market by Region
4.2: North American Silver Food Market
4.2.1: North American Market by Product: Meal boxes and Supplements
4.2.2: North American Market by Distribution Channel: Elder Care Facilities, Hospitals, Grocery Stores, Internet Portals, Restaurants, and Others
4.3: European Silver Food Market
4.3.1: European Market by Product: Meal boxes and Supplements
4.3.2: European Market by Distribution Channel: Elder Care Facilities, Hospitals, Grocery Stores, Internet Portals, Restaurants, and Others
4.4: APAC Silver Food Market
4.4.1: APAC Market by Product: Meal boxes and Supplements
4.4.2: APAC Market by Distribution Channel: Elder Care Facilities, Hospitals, Grocery Stores, Internet Portals, Restaurants, and Others
4.5: ROW Silver Food Market
4.5.1: ROW Market by Product: Meal boxes and Supplements
4.5.2: ROW Market by Distribution Channel: Elder Care Facilities, Hospitals, Grocery Stores, Internet Portals, Restaurants, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Silver Food Market by Product
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Silver Food Market by Distribution Channel
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Silver Food Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Silver Food Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Silver Food Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Silver Food Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Abbott Laboratories
7.2: Magic Kitchen
7.3: Pfizer
7.4: Nestle
7.5: Carezzo Nutrition
7.6: Arla Foods Ingredients
7.7: DSM
| ※シルバーフードは、シルバー色または金属的な光沢を持つ食材や飲料を指すことが多いです。この言葉は、美容や健康の観点からも注目されています。シルバー色の食品は、見た目が美しいだけでなく、栄養価が高いとされるものも多く、食卓を華やかにするアイテムとしても人気があります。最近では、健康志向の高まりに伴い、シルバーフードはその用途や種類が広がっています。 シルバーフードには、いくつかの種類があります。まず、一つ目は天然の食材の中でシルバーに近い色合いを持つものです。例えば、シルバービーツやシルバーキャベツなどがあります。これらの野菜は、一般的に抗酸化物質やビタミン類を含み、健康に良い影響を与えるとされています。また、シルバー色のフルーツとしては、カシスやブルーベリーなども挙げられます。これらの果物は、体の免疫力を高める効果があるとされています。 次に、人工的にシルバー色に加工された食品もシルバーフードに含まれます。これには、シルバーコーティングのチョコレートや、シルバー色のスプレーで装飾されたケーキなどが含まれます。これらは、特別なイベントやパーティーで視覚的なインパクトを与えるために利用されます。特に、ウェディングケーキなどではシルバー色の装飾が人気です。 シルバーフードの用途は多岐にわたります。家庭料理から高級料理、パーティーやイベントの演出にまで利用されます。シルバー色の食材を取り入れることで、料理は見た目にも美しくなり、食活動をより楽しむことができるでしょう。また、シルバーフードは、特にビジュアルプランニングを重視する飲食店などにおいて、顧客の興味を引く重要な要素となります。 シルバーフードは、関連する技術の進化とも密接に結びついています。特に、食品加工技術の進歩によって、シルバー色の食品を人工的に作ることができるようになりました。食品の見た目や質感を向上させるための新しい材料や技術が開発され、消費者のニーズに応える多様な商品が登場しています。さらに、食品安全や品質管理の技術も進化しており、シルバーフードの製造過程においても高い基準が求められています。 健康や美容への関心が高まる中で、シルバーフードはその栄養価や健康効果に注目が集まっています。特に、抗酸化作用や抗炎症作用のある成分が豊富に含まれているため、シルバーフードを取り入れることで、美容や健康維持に貢献できる可能性があります。これにより、シルバーフードは単なる食材としてではなく、ライフスタイルの一部としての位置付けが強まっています。 また、シルバーフードの市場は、今後も拡大を続けると予想されています。特に、ヘルシー志向の消費者や新しい食文化の受け入れが進む中で、シルバーフードは新しいトレンドとして定着していくでしょう。加えて、シルバーフードをテーマにした料理教室やイベントも増えており、これらがシルバーフードの普及に寄与することが期待されています。 まとめると、シルバーフードはその美しい見た目から多くの人々に愛され、健康や美容の面でも注目されています。天然の食材や人工的に加工された食品を含む様々な種類があり、用途も幅広いです。今後、シルバーフードに関連する技術の進化とともに、その市場はさらに拡大していくことが予想されます。私たちの食卓に新たな彩りを添える存在として、シルバーフードはますます重要な役割を果たしていくでしょう。 |
