![]() | • レポートコード:PMRREP14431 • 出版社/出版日:Persistence Market Research / 2025年4月 • レポート形態:英文、PDF、166ページ • 納品方法:Eメール • 産業分類:食品 |
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レポート概要
スピルリナ市場は、2025年の6億6710ドルから、2032年までに10億4350ドルへ拡大すると予測されております。2025年から2032年までの予測期間において、年平均成長率(CAGR)6.6%を記録すると見込まれております。
健康とウェルネスのトレンドにより、産業は著しい成長を遂げております。市場の成長は、高まる健康意識と持続可能なタンパク源への需要によって牽引されております。
レポート目次
市場の主な特徴
- 天然・有機製品への関心の高まりにより、市場は拡大しております。
- ヨーロッパ市場は、2025年から2032年までの予測期間において、年平均成長率(CAGR)13.73%で成長すると見込まれております。
- 天然着色料への移行、予防医療への注目、機能性食品の消費増加が市場成長を牽引しております。
- 米国およびカナダにおける天然食品着色料の需要増加が、北米市場の成長を牽引しております。
- クリーンラベルおよび天然原料への傾向が、市場のさらなる成長を促進すると予想されます。
- 形態別では、粉末セグメントが2024年までに世界スピルリナ市場の45.21%を占め、主導的地位を維持すると見込まれております。
- 用途別では、食品・飲料セグメントが2024年までに38.56%の市場シェアを占めると予測されています。
- 粉末スピルリナの利便性と長期保存性は、産業にとって実用的かつ費用対効果の高いソリューションとなっています。
- 植物由来で持続可能な食品源への需要の高まりが、高タンパク質代替食品としてのスピルリナの台頭を促しています。
ヨーロッパスピルリナ市場は13.73%のCAGRを達成する見込み
ヨーロッパ市場は、2025年から2032年までの予測期間において、13.73%という顕著なCAGRを達成すると見込まれております。この著しい成長は、主に天然着色料への移行と予防医療への関心の高まりによって牽引されております。
機能性食品の消費増加と環境持続性製品への嗜好の高まりが主要な要因です。健康・栄養分野におけるフィコシアニンの利用拡大が、この傾向をさらに加速させています。加えて、主要な色素メーカー各社がフィコシアニン生産強化のためヨーロッパに多額の投資を行っており、同地域はこの急成長市場における主導的地位を確立しつつあります。
北米スピルリナ市場は顕著な成長が見込まれます
北米スピルリナ市場は今後数年間で顕著な成長を遂げると予測されており、米国が主導的役割を果たし、カナダがそれに続きます。この成長を主に牽引しているのは、天然食品着色料への需要拡大です。米国は様々な産業分野での多様な用途により、スピルリナの主要な消費国かつ輸出国として際立っています。
メーカー各社は、ベーカリー製品、乳製品、菓子類へのスピルリナ配合を拡大しています。さらに、クリーンラベルや天然素材への志向の高まりが、消費者の嗜好変化を反映し、市場成長をさらに促進すると予想されます。
粉末形態のスピルリナに対する需要は引き続き高い水準を維持
スピルリナ市場において形態セグメントは世界的に主導的地位を占め、2024年までに市場シェアの45.21%を占めると予測されています。この人気の背景には、液体形態と比較した粉末スピルリナの利便性と長期保存性が大きく寄与しています。
粉末スピルリナは、飲料、スムージー、焼き菓子など様々な食品・飲料に容易に配合できます。液体とは異なり、粉末スピルリナは冷蔵保存が不要で、涼しく乾燥した場所で便利に保管できます。未開封時で最長2年という長い保存期間とコンパクトな性質は、輸送効率を高め、生産者や流通業者のコスト削減につながり、産業にとって実用的で費用対効果の高い解決策を提供します。
食品・飲料分野で最大の需要が見込まれます
食品・飲料セグメントはスピルリナ市場における主導的地位を維持し、2024年までに市場シェアの38.56%を占めると予測されています。この成長は、スピルリナの多様な応用可能性と、積極的に推進されている重要な栄養的利点に起因しています。
食品メーカーは、健康志向の消費者向けに設計された製品にスピルリナを組み込むケースが増加しています。スピルリナは見た目の良さだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用など、心血管・脳・消化器の健康をサポートする数多くの健康効果を誇ります。
飲料・スナックメーカーは、スピルリナの豊富な栄養プロファイルを活かした「スーパーフード」ラインを開発しており、ジュース、ヨーグルト、グラノーラバー、押出スナックなど様々な製品に活用されています。その汎用性により、特定の市場ニーズに合わせた無限の可能性とカスタマイズが実現でき、産業における魅力をさらに高めています。
市場導入とトレンド分析
スピルリナは栄養価の高いシアノバクテリア(藍藻)であり、しばしば青緑藻と呼ばれます。高タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むことで知られ、人気の栄養補助食品およびスーパーフードとなっています。その用途は栄養補助食品を超えています。抗酸化作用から化粧品にも利用され、栄養強化のための動物飼料、天然着色料や増粘剤としての食品製品にも活用されています。
健康とウェルネスのトレンドに対する消費者の意識向上を背景に、この産業は過去数年間で著しい成長を遂げております。植物由来かつ持続可能な食品源への需要の高まりがスピルリナを脚光を浴びる存在とし、ヴィーガンやベジタリアン食に適した高タンパク質代替食品としての地位を確立しております。
天然・有機製品への関心の高まりを受け、スピルリナを配合した機能性食品・飲料が急増しております。市場関係者は、利便性や味覚など多様な消費者嗜好に応える新製品・新処方の開発を通じて、スピルリナ市場の動向に対応しております。
化粧品産業におけるスピルリナの採用も増加傾向にあり、各ブランドは抗酸化作用や抗炎症作用を活かしたスキンケア製品を展開しております。さらに、サステナビリティが重要な要素となり、スピルリナ生産においてエコフレンドリーな取り組みを推進するブランドが消費者から支持されております。
これまでの成長と今後の展望
スピルリナ市場分析によれば、過去数年間で着実な成長軌道を示しており、2019年から2024年にかけて年平均成長率5.5%を記録しています。この成長は、スピルリナに関連する健康効果への認識の高まりや、日常の食事にスーパーフードを取り入れる傾向の拡大など、複数の要因に起因しています。
製品処方の革新や、化粧品・パーソナルケア製品へのスピルリナ導入による多様性の拡大が、市場拡大をさらに加速させています。2024年から2031年にかけては6.4%という加速的な成長が見込まれており、この楽観的な見通しは複数の新興トレンドによって支えられています。
持続可能で有機的な食品源への移行が進む中、消費者が環境に優しい選択肢を求めることで、スピルリナへの需要が高まる見込みです。さらに、ホリスティックな健康と天然成分を重視するウェルネス運動の高まりは、健康志向の方々の間でスピルリナの人気を継続的に押し上げるでしょう。
栽培技術と技術の進歩により、スピルリナ生産の効率と収量が向上し、市場プレイヤーにとって複数のビジネスチャンスが生まれると予想されます。市場が進化するにつれ、特定の健康ニーズに合わせた強化食品、飲料、サプリメントなど、より幅広い製品ラインナップが提供されることが期待されます。
スピルリナの主流食への統合は、人間の健康と環境持続可能性への潜在的な利点と相まって、今後数年間でスピルリナ市場が堅調な成長を遂げる基盤を築いています。
市場成長の推進要因
高まる健康意識
消費者の間で高まる健康とウェルネスへの意識は、スピルリナ市場成長の重要な推進要因です。人々が自然で栄養豊富な食品を求める中、スピルリナは高タンパク質含有量、ビタミン、ミネラルにより人気のスーパーフードとして台頭しています。この傾向は、健康愛好家、アスリート、植物性食を実践する方々において特に顕著です。
全身の健康増進や免疫力向上を促進する栄養補助食品への需要が、スピルリナの成長をさらに加速させ、健康志向の消費者の食事における定番品としての地位を確立しています。
持続可能なタンパク源への需要
世界人口の増加に伴い、食糧需要を満たす持続可能なタンパク質代替源が喫緊の課題となっています。スピルリナは極めて効率的なタンパク源として、有効な解決策を提供します。従来型の畜産と比較して、はるかに少ない土地と水で生産できるため、環境に優しい選択肢となっています。
消費者の環境意識が高まる中、植物性食生活や持続可能な食料源への移行がスピルリナ市場の需要を牽引しています。食の選択において持続可能性を重視する人々が増えるにつれ、この傾向は今後も継続すると予想されます。
製品開発における革新
スピルリナ市場の拡大は、製品開発における継続的な革新の恩恵を受けており、様々な分野での応用範囲が広がっています。メーカーは、機能性食品、飲料、栄養補助食品にスピルリナを配合した新たな製品を開発し、多様な消費者の嗜好に対応しています。
抗酸化作用を持つスピルリナは、化粧品やパーソナルケア製品への利用も広がりを見せています。こうした革新はスピルリナの魅力を高めるだけでなく、主流市場での存在感を高め、産業のさらなる成長を促進しています。
市場を阻害する要因
品質管理と汚染への懸念
スピルリナ市場を阻害する大きな課題の一つは、品質管理と潜在的な汚染の問題です。
スピルリナは、厳格な条件下で栽培・加工されない場合、重金属、毒素、有害な細菌による汚染を受けやすい可能性があります。この懸念は、スピルリナ製品の安全性と有効性に対する消費者の懐疑的な見方につながる恐れがあります。その結果、製造業者は製品の安全性を確保するため、厳格な検査と品質保証プロセスに投資する必要があり、これが生産コストの増加や、特に価格に敏感な消費者層における市場成長の制限につながる可能性があります。
消費者の認知度と教育の不足
数多くの健康効果があるにもかかわらず、スピルリナは他の栄養補助食品と比較して、より広い層にはまだ比較的知られていません。消費者のスピルリナの利点に対する認知度と理解の不足は、スピルリナ市場の収益を阻害する可能性があります。
多くの潜在顧客は、スピルリナを食事に取り入れる方法を知らないか、味や使い勝手について誤解を持っている可能性があります。この障壁を克服するためには、効果的なマーケティング戦略と啓発キャンペーンが不可欠であり、消費者にスピルリナの栄養的利点と多様な応用方法について知らせることで、最終的に需要を促進し、市場での存在感を拡大することが重要です。
市場プレイヤーにとっての将来の機会
機能性食品・飲料への展開
健康志向の機能性食品・飲料への需要拡大は、スピルリナ市場プレイヤーにとって大きな機会となります。
消費者が追加的な健康効果を提供する製品を求める傾向が強まる中、スピルリナはスムージー、エネルギーバー、栄養強化スナックなど様々な製品に組み込むことが可能です。こうした主流食品への展開はスピルリナの認知度と魅力を高め、便利で栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者を惹きつけるでしょう。食品メーカーとの協業による革新的な製品開発は、市場成長をさらに促進し、スピルリナを健康志向の食事における主要な食材として確立する可能性があります。
自然派・オーガニック化粧品への需要高まり
化粧品における自然派・オーガニック原料への消費者嗜好の高まりは、スピルリナ市場成長にとって有望な機会を提供します。抗酸化作用と抗炎症作用を有するスピルリナは、クリーム、マスク、美容液などのスキンケア・美容製品に効果的に活用できます。
合成添加物の潜在的な有害性に対する消費者の意識が高まる中、クリーンビューティー製品への需要が増加しています。スピルリナをエコフレンドリーなオーガニック化粧品処方の主要成分として位置付けることで、メーカーはこの成長市場セグメントに参入し、健康志向の消費者におけるブランドロイヤルティを高めることが可能です。
スピルリナ市場の競争環境
スピルリナ市場は、参入企業の増加と革新的な製品提供により、激しい競争が特徴です。例えば、主要メーカーであるニュートレックス・ハワイ社は、2022年以降、純度と持続可能性を強調した「ハワイアン・スピルリナ・オーガニックパウダー」や「スピルリナ・ソフトジェル」など、複数の革新的な製品を発売しています。
また、注目すべき競合他社であるアースライズ・ニュートリショナルズ社は、手軽で健康的なスナックへの需要の高まりに応えるため、スピルリナプロテインバーを発売しました。これらの企業は、栽培技術の進歩と持続可能な手法を活用し、製品品質を向上させると同時に、自然で機能性のある食品を求める消費者の嗜好に応えることで、市場での確固たる地位を築いています。
スピルリナ市場における最近の動向
2024年7月、ニューデリーのインド農業機関は、2024年8月12日から14日にかけて「農業起業家育成プログラム(ADP)」を開催し、起業家、農家、学生を対象にスピルリナバイオマスの栽培、収穫、加工、製品化に関する研修を実施しました。本プログラムは、マーケティングスキルの向上、持続可能な資源利用の促進、雇用機会の創出を目的としています。
2024年2月、イスラエルのスピルリナ専門企業SimpliiGoodは、主力製品である微細藻類原料「スピルリナ由来フィラメント」を用いた鶏肉・サーモン代替品の開発に成功しました。同社はスピルリナベースの食用ティッシュエンジニアリング技術により、肉製品の食感を再現するフィラメントを製造。この独自原料はスピルリナ細胞マトリックスを含み、繊維への加工が容易で汎用性に優れています。高温処理や凍結融解サイクルを経ても特性を維持します。スピルリナフィラメントは30%以上のタンパク質含有量を有し、シンプルな製造設備で生産が可能です。
スピルリナ市場における主要企業
- Cyanotech Corporation
- Sensient Technologies Corporation
- NB Laboratories Pvt Ltd
- DIC Corporation
- Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co. Ltd
- Evergreen Agro Creations
- Indian Agri Farm
- Alpspure Lifesciences Pvt. Ltd.
- Ideal Natural Extract
- Lifevision Healthcare
- Grenera Nutrients Private Limited
- Far East Bio-Tec Co., Ltd.
スピルリナ市場のセグメンテーション
形態別
- 粉末
- 錠剤/カプセル
- 液体
- 顆粒
用途別
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 化粧品・パーソナルケア
- 飼料
- 医薬品
- その他
地域別
- 北米
- 中南米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- 中東・アフリカ

目次
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界のスピルリナ市場概況(2025年および2032年)
1.2. 市場機会評価(2025年~2032年、ドル)
1.3. 主要市場動向
1.4. 将来の市場予測
1.5. プレミアム市場インサイト
1.6. 産業動向と主要市場イベント
1.7. PMR分析と推奨事項
2. 市場概要
2.1. 市場範囲と定義
2.2. 市場ダイナミクス
2.2.1. 推進要因
2.2.2. 抑制要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要トレンド
2.3. マクロ経済的要因
2.3.1. グローバルセクター別見通し
2.3.2. グローバルGDP成長見通し
2.3.3. グローバル医療支出見通し
2.4. COVID-19影響分析
2.5. 予測要因 – 関連性と影響
3. 付加価値インサイト
3.1. フォームタイプ採用分析
3.2. 規制シナリオ
3.3. バリューチェーン分析
3.3.1. 最終用途/市場一覧
3.3.1.1. 小売
3.3.1.2. Eコマース
3.3.2. 最終ユーザー(産業)一覧
3.4. 主要取引および合併
3.5. PESTLE分析
3.6. ポーターの5つの力分析
4. 世界のスピルリナ市場展望:2019年~2032年
4.1. 主なハイライト
4.1.1. 市場規模(ドル)および前年比成長率
4.1.2. 絶対的な機会規模(ドル)
4.2. 市場規模(ドル)の分析と予測
4.2.1. 過去の市場規模(ドル)分析、2019年~2023年
4.2.2. 現在の市場規模(百万ドル)分析と予測、2024–2032年
4.3. グローバルスピルリナ市場展望:形態別
4.3.1. はじめに/主な調査結果
4.3.2. 形態別歴史的市場規模(百万ドル)分析、2019–2023年
4.3.3. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、形態別、2024年~2032年
4.3.3.1. 粉末
4.3.3.2. 錠剤/カプセル
4.3.3.3. 液体
4.3.3.4. 顆粒
4.4. 市場魅力度分析:形態別
4.5. グローバルスピルリナ市場の見通し:用途別
4.5.1. はじめに/主な調査結果
4.5.2. 過去市場規模(ドル)分析、用途別、2019年~2023年
4.5.3. 現在の市場規模(ドル)分析および予測、用途別、2024年~2032年
4.5.3.1. 食品・飲料
4.5.3.2. ニュートラシューティカルズ
4.5.3.3. 化粧品およびパーソナルケア
4.5.3.4. 飼料
4.5.3.5. 医薬品
4.5.3.6. その他
4.6. 市場魅力度分析:最終用途
5. グローバルスピルリナ市場見通し:地域別
5.1. 主なハイライト
5.2. 過去市場規模(ドル)分析、地域別、2019年~2023年
5.3. 現在の市場規模(ドル)分析および予測、地域別、2024年~2032年
5.3.1. 北米
5.3.2. ヨーロッパ
5.3.3. 東アジア
5.3.4. 南アジアおよびオセアニア
5.3.5. ラテンアメリカ
5.3.6. 中東およびアフリカ
5.4. 市場魅力度分析:地域別
6. 北米スピルリナ市場展望:2019年~2032年
6.1. 主なハイライト
6.2. 市場規模(ドル)の推移分析(市場別、2019年~2023年)
6.2.1. 国別
6.2.2. 形態別
6.2.3. 最終用途別
6.3. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2024–2032年
6.3.1. アメリカ
6.3.2. カナダ
6.4. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、形態別、2024年~2032年
6.4.1. 粉末
6.4.2. 錠剤/カプセル
6.4.3. 液体
6.4.4. 顆粒
6.5. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、最終用途別、2024年~2032年
6.5.1. 食品・飲料
6.5.2. ニュートラシューティカルズ
6.5.3. 化粧品およびパーソナルケア
6.5.4. 飼料
6.5.5. 医薬品
6.5.6. その他
6.6. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパスピルリナ市場見通し:2019年~2032年
7.1. 主なハイライト
7.2. 市場別 過去市場規模(百万ドル)分析、2019年~2023年
7.2.1. 国別
7.2.2. 形態別
7.2.3. 最終用途別
7.3. 国別 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、2024年~2032年
7.3.1. ドイツ
7.3.2. フランス
7.3.3. イギリス
7.3.4. イタリア
7.3.5. スペイン
7.3.6. ロシア
7.3.7. トルコ
7.3.8. その他のヨーロッパ諸国
7.4. 形態別現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、2024–2032年
7.4.1. 粉末
7.4.2. 錠剤/カプセル
7.4.3. 液体
7.4.4. 顆粒
7.5. 最終用途別市場規模(百万ドル)の分析と予測(2024年~2032年)
7.5.1. 食品・飲料
7.5.2. ニュートラシューティカルズ
7.5.3. 化粧品・パーソナルケア
7.5.4. 飼料
7.5.5. 医薬品
7.5.6. その他
7.6. 市場魅力度分析
8. 東アジアスピルリナ市場見通し:2019年~2032年
8.1. 主なハイライト
8.2. 市場別 過去市場規模(ドル)分析、2019年~2023年
8.2.1. 国別
8.2.2. 形態別
8.2.3. 最終用途別
8.3. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2024–2032年
8.3.1. 中国
8.3.2. 日本
8.3.3. 韓国
8.4. 現在の市場規模(ドル)分析および予測、形態別、2024年~2032年
8.4.1. 粉末
8.4.2. 錠剤/カプセル
8.4.3. 液体
8.4.4. 顆粒
8.5. 現在の市場規模(ドル)分析および予測、最終用途別、2024年~2032年
8.5.1. 食品・飲料
8.5.2. ニュートラシューティカルズ
8.5.3. 化粧品およびパーソナルケア
8.5.4. 飼料
8.5.5. 医薬品
8.5.6. その他
8.6. 市場魅力度分析
9. 南アジアおよびオセアニアにおけるスピルリナ市場の見通し:2019年~2032年
9.1. 主なハイライト
9.2. 過去市場規模(百万ドル)分析、市場別、2019年~2023年
9.2.1. 国別
9.2.2. 形態別
9.2.3. 最終用途別
9.3. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2024年~2032年
9.3.1. インド
9.3.2. 東南アジア
9.3.3. オーストラリア・ニュージーランド
9.3.4. 南アジア・オセアニアその他
9.4. 形態別現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、2024–2032年
9.4.1. 粉末
9.4.2. 錠剤/カプセル
9.4.3. 液体
9.4.4. 顆粒
9.5. 用途別(2024年~2032年)現在の市場規模(ドル)分析と予測
9.5.1. 食品・飲料
9.5.2. ニュートラシューティカルズ
9.5.3. 化粧品およびパーソナルケア
9.5.4. 飼料
9.5.5. 医薬品
9.5.6. その他
9.6. 市場魅力度分析
10. 北米スピルリナ市場展望:2019年~2032年
10.1. 主なハイライト
10.2. 市場別 過去市場規模(百万ドル)分析、2019年~2023年
10.2.1. 国別
10.2.2. 形態別
10.2.3. 最終用途別
10.3. 国別 現行市場規模(百万ドル)分析および予測、2024年~2032年
10.3.1. ブラジル
10.3.2. メキシコ
10.3.3. 南米アメリカその他
10.4. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、形態別、2024–2032年
10.4.1. 粉末
10.4.2. 錠剤/カプセル
10.4.3. 液体
10.4.4. 顆粒
10.5. 用途別現在の市場規模(百万ドル)分析と予測、2024–2032
10.5.1. 食品・飲料
10.5.2. 栄養補助食品
10.5.3. 化粧品およびパーソナルケア
10.5.4. 飼料
10.5.5. 医薬品
10.5.6. その他
10.6. 市場魅力度分析
11. 中東・アフリカ スピルリナ市場展望:2019–2032年
11.1. 主なハイライト
11.2. 市場別 過去市場規模(ドル)分析、2019–2023年
11.2.1. 国別
11.2.2. 形態別
11.2.3. 最終用途別
11.3. 現在の市場規模(百万ドル)分析および予測、国別、2024–2032年
11.3.1. GCC諸国
11.3.2. エジプト
11.3.3. 南アフリカ
11.3.4. 北アフリカ
11.3.5. 中東・アフリカその他
11.4. 形態別 現行市場規模(百万ドル)分析および予測、2024–2032年
11.4.1. 粉末
11.4.2. 錠剤/カプセル
11.4.3. 液体
11.4.4. 顆粒
11.5. 現在の市場規模(百万ドル)の分析と予測、用途別、2024年~2032年
11.5.1. 食品・飲料
11.5.2. ニュートラシューティカルズ
11.5.3. 化粧品およびパーソナルケア
11.5.4. 飼料
11.5.5. 医薬品
11.5.6. その他
11.6. 市場魅力度分析
12. 競争環境
12.1. 市場シェア分析(2023年)
12.2. 市場構造
12.2.1. 市場別競争激化度マッピング
12.2.2. 競争ダッシュボード
12.3. 企業プロファイル(概要、財務状況、戦略、最近の動向の詳細)
12.3.1. サイアノテック・コーポレーション
12.3.1.1. 概要
12.3.1.2. セグメントと製品
12.3.1.3. 主要財務指標
12.3.1.4. 市場動向
12.3.1.5. 市場戦略
12.3.2. Sensient Technologies Corporation
12.3.3. NB Laboratories Pvt Ltd
12.3.4. DIC Corporation
12.3.5. Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co. Ltd
12.3.6. Evergreen Agro Creations
12.3.7. Indian Agri Farm
12.3.8. Alpspure Lifesciences Pvt. Ltd.
12.3.9. Ideal Natural Extract
12.3.10. Lifevision Healthcare
12.3.11. Grenera Nutrients Private Limited
12.3.12. Far East Bio-Tec Co., Ltd.
13. 付録
13.1. 研究方法論
13.2. 研究の前提
13.3. 略語と略称

