 | • レポートコード：MRC2304G006 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、157ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、2021年に51,496.8百万ドルであった世界の産業用デンプン市場規模が、予測期間中にCAGR 5.4%拡大すると見られています。本レポートでは、産業用デンプンの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（天然デンプン、デンプン誘導体・甘味料）分析、原料別（トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ポテト、その他）分析、用途別（食品、飼料、製紙、医薬品、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、ロシア、フランス、イタリア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Agrana Beteiligungs AGなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の産業用デンプン市場規模：種類別 - 天然デンプンの市場規模 - デンプン誘導体・甘味料の市場規模 ・世界の産業用デンプン市場規模：原料別 - トウモロコシ原料における市場規模 - 小麦原料における市場規模 - キャッサバ原料における市場規模 - ポテト原料における市場規模 - その他原料における市場規模 ・世界の産業用デンプン市場規模：用途別 - 食品における市場規模 - 飼料における市場規模 - 製紙における市場規模 - 医薬品における市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界の産業用デンプン市場規模：地域別 - 北米の産業用デンプン市場規模 アメリカの産業用デンプン市場規模 カナダの産業用デンプン市場規模 メキシコの産業用デンプン市場規模 … - ヨーロッパの産業用デンプン市場規模 スペインの産業用デンプン市場規模 イギリスの産業用デンプン市場規模 ドイツの産業用デンプン市場規模 … - アジア太平洋の産業用デンプン市場規模 中国の産業用デンプン市場規模 日本の産業用デンプン市場規模 インドの産業用デンプン市場規模 … - 南米/中東の産業用デンプン市場規模 ブラジルの産業用デンプン市場規模 アルゼンチンの産業用デンプン市場規模 南アフリカの産業用デンプン市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
グローバル工業用澱粉市場は、2021年に514億9,680万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.40%で成長すると予測されています。
澱粉は農産物から抽出される炭水化物であり、日常の食品および非食品製品に幅広く応用されています。工業用澱粉は、トウモロコシ、ジャガイモ、小麦など様々な原料から派生します。世界経済が徐々に回復し、加工食品やコンビニエンスフードの摂取量が増加していることに伴い、これらの食品用途で不可欠な工業用澱粉市場の需要が高まり、市場全体を牽引しています。
食品産業の急速な発展と並行して、修飾澱粉（Modified Starches）の需要も増加しています。修飾澱粉は、ベーカリー製品、スナック、飲料、栄養食品など、様々な食品に多くの機能的利点をもたらします。現在、市場には天然澱粉、修飾澱粉、マルトデキストリン、澱粉系糖、その他といった幅広い種類の澱粉が提供されており、これらは主に飲料および菓子産業、製薬および発酵産業などで用途を拡大し、市場を牽引しています。
**工業用澱粉市場のトレンド**
**トウモロコシが工業用澱粉の主要な供給源の一つ**
トウモロコシ由来の澱粉は、そのテクスチャー特性、特に乳製品や飲料などの産業における増粘剤としての需要が高まっています。この原料は、グルテンフリー製品の開発においても優位性を持っています。一方、小麦由来の澱粉は、抽出過程で微量のグルテンが残存する可能性があり、グルテンフリー製品には課題があります。クリーンラベル原料および製品へのトレンドは、世界の食品および飲料産業に大きな影響を与えています。さらに、食品加工産業の急速な拡大は、原料メーカーにとって増大する需要に対応するための戦略的な措置を講じる重要な機会を提供しています。非食品用途では、製紙産業がトウモロコシ澱粉を充填剤およびサイジング剤として利用しています。また、繊維、洗濯、鋳造、浮遊選鉱、接着剤産業などでも応用されており、これらの幅広い用途が市場の成長を促進しています。
**北米が工業用澱粉市場で主要なシェアを占める**
高度に発達した食品産業が全ての原料を多岐にわたって利用していることから、北米は地域別で工業用澱粉市場において主要な地位を占めています。世界的に、米国は2021年から2022年にかけて3億8,394万メトリックトンのトウモロコシを生産し、世界最大の生産国であり、そのトウモロコシは澱粉生産を含む様々な分野で利用されています。米国市場はグルテンフリー食品の消費に大きく傾倒しており、政府によるグルテンフリー原料の製品表示に関する厳格な規制によって支えられています。そのため、米国のほとんどの修飾食品澱粉はグルテンフリーであり、トウモロコシ、ワキシーコーン、ジャガイモから派生しています。結果として、小麦由来の澱粉は市場シェアが低くなっています。カナダの工業用澱粉市場も、健康的でクリーンな原料に対する消費者の需要の高まりにより急速に成長しています。特に、微妙な風味を持つ淡色の用途が、同国における天然澱粉の需要を牽引しています。地元のメーカーは加工食品に天然澱粉を使用し、製品の魅力を維持するのに役立てています。
**工業用澱粉市場の競合分析**
工業用澱粉市場は非常に細分化されており、多くの地域、国内、および国際的なプレーヤーが市場シェアをめぐって競争しています。主要なプレーヤーには、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Tate & Lyle PLC、The Tereos Groupなどが挙げられます。企業は事業強化のために、事業拡大、新製品投入、イノベーションなどの主要戦略を採用しています。現地企業との新たな合意やパートナーシップを形成する戦略は、企業が海外での足跡を拡大し、産業要件や好みに応じた新製品をリリースし、これら小規模な地域企業の専門知識を活用するのに役立っています。
**追加特典：**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動態
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 ネイティブ
5.1.2 スターチ派生物および甘味料
5.2 ソース別
5.2.1 トウモロコシ
5.2.2 小麦
5.2.3 キャッサバ
5.2.4 ジャガイモ
5.2.5 その他のソース
5.3 アプリケーション別
5.3.1 食品
5.3.2 飼料
5.3.3 製紙産業
5.3.4 医薬品産業
5.3.5 その他のアプリケーション
5.4 地理別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米のその他の地域
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 スペイン
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 ドイツ
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 フランス
5.4.2.6 イタリア
5.4.2.7 ヨーロッパのその他の地域
5.4.3 アジア太平洋
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 日本
5.4.3.3 インド
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 アジア太平洋のその他の地域
5.4.4 南米
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南米のその他の地域
5.4.5 中東
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 アラブ首長国連邦
5.4.5.3 中東のその他の地域
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Ingredion Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 Agrana Beteiligungs AG
6.3.6 Kent Nutrition Group Inc. (Grain Processing Corp.)
6.3.7 The Tereos Group
6.3.8 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
6.3.9 Altia PLC
6.3.10 Angel Starch and Food Pvt. Ltd
6.3.11 Manildra Group
6.3.12 Japan Corn Starch Co. Ltd
7 市場の機会と将来のトレンド
8 免責事項
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Native
5.1.2 Starch Derivatives & Sweeteners
5.2 By Source
5.2.1 Corn
5.2.2 Wheat
5.2.3 Cassava
5.2.4 Potato
5.2.5 Other Sources
5.3 By Application
5.3.1 Food
5.3.2 Feed
5.3.3 Paper Industry
5.3.4 Pharmaceutical Industry
5.3.5 Other Applications
5.4 By Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Spain
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 Germany
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 France
5.4.2.6 Italy
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 United Arab Emirates
5.4.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Ingredion Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 Agrana Beteiligungs AG
6.3.6 Kent Nutrition Group Inc. (Grain Processing Corp.)
6.3.7 The Tereos Group
6.3.8 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
6.3.9 Altia PLC
6.3.10 Angel Starch and Food Pvt. Ltd
6.3.11 Manildra Group
6.3.12 Japan Corn Starch Co. Ltd
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 DISCLAIMER
| ※産業用デンプンは、主に植物由来のデンプンを加工して得られる多糖類であり、様々な産業において重要な原料として利用されています。デンプンは、特にトウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、米などの植物から抽出されます。その特性により、産業用デンプンは食品、繊維、製紙、建材、化粧品、医薬品など多岐にわたる分野で活用されています。 産業用デンプンは、主に物理的、化学的、酵素的なプロセスを通じて加工され、特定の用途に適した性質を持つように調整されます。この加工によって、デンプンの粘度、安定性、ゲル化特性、溶解性などが変化し、目的に応じた機能性を持たせることができます。 産業用デンプンの種類には、いくつかのカテゴリがあります。まず、改質デンプンには、物理的に処理されたものや、酸やアルカリを用いて変性させたものがあります。これらは、特にゲル化やエマルジョンの安定化が必要な用途で効果を発揮します。さらに、酵素的に変化させたデンプンもあり、これは主に液体甘味料や糖類を作る際に利用されます。 例えば、食品産業では、デンプンはスムージーやデザートのテクスチャーを改善するために使われることが一般的です。また、スープやソースのとろみをつけるためにも広く使用されています。製紙業界においては、デンプンは紙の強度や光沢を増すために添加されることが多いです。さらに、繊維産業においても、織物の仕上げ剤として利用され、繊維の手触りや外観を向上させます。 化粧品産業においては、デンプンは顔料の分散剤や保湿剤として利用されることがあり、肌に優しい材料として求められています。医薬品産業においても、デンプンは錠剤の結合剤や崩壊剤として重要な役割を果たします。このように、産業用デンプンは非常に広範囲にわたる用途を持っています。 また、近年では、環境への配慮からバイオマス由来の材料が注目されており、産業用デンプンもこのトレンドに沿った利用法が模索されています。例えば、デンプンを用いたバイオプラスチックの開発が進められており、従来の石油由来のプラスチックに代わる新しい素材として期待されています。 技術的には、産業用デンプンの改質にはさまざまな手法が用いられています。物理的改質には、熱処理やハイドロサーマル法などがあり、これによってデンプンの性質を変化させることができます。化学的改質では、エステル化やエーテル化などの反応を利用し、新たな機能を付加することが可能です。さらに、酵素的改質では、特定の酵素を用いてデンプンを分解または構造を改変することが一般的な方法となっています。 総じて、産業用デンプンは多様な用途を持つ材料であり、今後もさまざまな分野での利用が進むと期待されています。特に環境問題への意識が高まる中で、持続可能な素材としてのデンプンの役割はますます重要になるでしょう。これにより、産業用デンプンは今後も進化を続け、新たな市場を切り開くことが期待されています。 |
