 | • レポートコード：MRC2304G049 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のフルーツスプレッド市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 4.1%拡大すると見られています。本レポートでは、フルーツスプレッドの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（ジャム・ゼリー、プリザーブ、マーマレード）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、The J.M. Smucker Company、General Mills、Polaner、Rigoni di Asiago USA、Santa Cruz Natural Incorporated、Small Planet Foods, Inc.、Crofters Food、Meridian Foods、Unilever Company、Orkla Groupなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のフルーツスプレッド市場規模：製品種類別 - ジャム・ゼリーの市場規模 - プリザーブの市場規模 - マーマレードの市場規模 ・世界のフルーツスプレッド市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 小売店チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のフルーツスプレッド市場規模：地域別 - 北米のフルーツスプレッド市場規模 アメリカのフルーツスプレッド市場規模 カナダのフルーツスプレッド市場規模 メキシコのフルーツスプレッド市場規模 … - ヨーロッパのフルーツスプレッド市場規模 イギリスのフルーツスプレッド市場規模 ドイツのフルーツスプレッド市場規模 フランスのフルーツスプレッド市場規模 … - アジア太平洋のフルーツスプレッド市場規模 インドのフルーツスプレッド市場規模 中国のフルーツスプレッド市場規模 日本のフルーツスプレッド市場規模 … - 南米/中東のフルーツスプレッド市場規模 ブラジルのフルーツスプレッド市場規模 アルゼンチンのフルーツスプレッド市場規模 UAEのフルーツスプレッド市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
グローバルフルーツスプレッド市場は、2022年から2027年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）4.1%で成長すると予測されています。
COVID-19パンデミックは、カフェや飲食店、小売店の閉鎖により消費者の購買パターンに大きな変化をもたらしました。消費者は商品の購入にeコマースを利用するようになり、健康意識の高まりから自宅で食事を準備する傾向が強まりました。特に、利便性の高いフルーツスプレッドは朝食時に多く利用され、パンデミックが市場を活性化させる要因となりました。
市場成長の主要な推進力としては、グリーンラベル、倫理的な主張、フェアトレード、利便性、そして健康志向が挙げられます。健康属性や多様な風味プロファイルを持つ新しいジャムやゼリー製品が登場しており、例えばグレープゼリーは依然としてあらゆる地域で最も人気のあるフレーバーです。
フルーツスプレッドは、抽出した果汁を加工・濃縮して作られ、砂糖とペクチンが主要な原材料です。水分含有量は約30%～60%と高濃度で、様々なフルーツのフレーバーが提供される多様な製品セグメントが市場を牽引しています。
**フルーツスプレッド市場のトレンド**
**ジャムとゼリーの人気の高まり**
フルーツスプレッドの栄養価の高さやフレーバーの革新が市場成長を後押ししています。現在、消費者はシュガーフリーのフルーツスプレッドに移行する傾向にあります。組織化された小売業の台頭により、プライベートブランドのフルーツスプレッドが増加しており、多くの小売業者が「家庭での消費」向けフルーツスプレッドの人気に魅力を感じ、生鮮食品への投資を拡大しています。また、様々なブランドから手頃な価格のフルーツスプレッドが入手できることも、市場の成長を促進しています。さらに、保存料の存在により長期保存が可能であることも、消費者の関心を集めています。
**ヨーロッパが最大の市場シェアを保持**
ヨーロッパはフルーツスプレッド市場をリードしており、北米がそれに続いています。ドイツとフランスでは、自然派フルーツ製品に対する消費者の意識向上により、フルーツスプレッドの消費量が高くなっています。朝食やベーカリー製品におけるフルーツスプレッドの高い需要が、この地域の主要な推進要因とされています。また、健康意識の高い人口の増加と自然食品への傾倒が、この地域のフルーツスプレッド市場の需要を押し上げています。北米市場においても、栄養価が高く健康的でシュガーフリーなフルーツスプレッドへの需要が高まっています。
**フルーツスプレッド市場の競合分析**
グローバル市場は非常に競争が激しく、多くの国際的および国内的プレイヤーが存在します。主要企業には、General Mills、Crofters Food、The J.M. Smucker Company、Polaner、Unilever Companyなどが挙げられます。これらの企業は、消費者のニーズを満たすために製品開発と製品革新に注力し、多様な味と高品質な製品を提供することでプレミアム化を維持しています。また、M&Aを主要戦略として活用し、市場における優位な地位を維持し、事業拡大を図っています。
**追加情報**
この市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートが含まれるほか、3ヶ月間のアナリストサポートが提供されます。
1 はじめに
1.1 研究の仮定と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5フォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ジャムとゼリー
5.1.2 プレザーブ
5.1.3 マーマレード
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 小売店
5.2.4 その他
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用された戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 The J.M. Smucker Company
6.4.2 General Mills
6.4.3 Polaner
6.4.4 Rigoni di Asiago USA
6.4.5 Santa Cruz Natural Incorporated
6.4.6 Small Planet Foods, Inc.
6.4.7 Crofters Food
6.4.8 Meridian Foods
6.4.9 Unilever Company
6.4.10 Orkla Group
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Jams and Jelly
5.1.2 Preserves
5.1.3 Marmalades
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/ Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Retail Stores
5.2.4 Others
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 The J.M. Smucker Company
6.4.2 General Mills
6.4.3 Polaner
6.4.4 Rigoni di Asiago USA
6.4.5 Santa Cruz Natural Incorporated
6.4.6 Small Planet Foods, Inc.
6.4.7 Crofters Food
6.4.8 Meridian Foods
6.4.9 Unilever Company
6.4.10 Orkla Group
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※フルーツスプレッドは、果物を主成分とした食品であり、主にパンやクラッカーなどの食材に塗ったり、デザートに使用されたりします。フルーツスプレッドはジャムやゼリーと似ていますが、一般的に砂糖や甘味料の使用量が少なく、果物の自然な風味やテクスチャーをより重視しています。そのため、フルーツ本来の味や香りを楽しむことができる食品として、多くの人々に愛されています。 フルーツスプレッドは、果物を煮詰めて作ることが多いですが、最近では冷凍果実やピューレを使用することも一般的です。このプロセスでは、果物の水分を減少させて濃厚さを増し、質感が滑らかで塗りやすい製品に仕上げます。製品にはフルーツの割合が高いものから、他の成分とブレンドされたものまでさまざまです。 フルーツスプレッドには多くの種類があります。代表的なものには、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、杏子、りんごなどの果実を使用したスプレッドがあり、それぞれの果物の特性に応じた独特の風味や食感を楽しむことができます。また、原材料として有機栽培の果物を使用したオーガニックフルーツスプレッドや、糖分を控えたヘルシーなタイプも人気です。このように、消費者の健康志向や嗜好に応じた多様な製品展開が行われています。 フルーツスプレッドの主な用途は、朝食としてのトーストやパンに塗ることですが、それだけでなく、ヨーグルトやアイスクリーム、パンケーキやワッフルのトッピングとしても使われます。また、料理の調味料やデザートのアレンジとしても活用されるため、幅広い使い方ができる食品です。特に、フルーツスプレッドはスイーツや軽食において自然な甘さを提供する役割を果たしています。 関連技術として、フルーツスプレッドの製造には熱処理や密閉技術が重要です。果物を煮詰めることで保存性が向上し、酸化や微生物の増殖を防ぐことが可能です。また、無添加や無保存料の製品が増えてきているため、低温殺菌やパスチャライゼーションなどの技術も、品質を保持するために用いられます。これにより、フルーツ本来の風味や栄養素を保持したまま消費者に提供することができます。 フルーツスプレッドの市場は年々拡大しています。消費者の健康志向や自然派食品への関心が高まる中で、フルーツスプレッドはそのニーズに応える製品として位置づけられています。また、特定のアレルゲンを避けるためのグルテンフリー、乳製品不使用のオプションも増えており、より多くの人々に受け入れられる商品となっています。 フルーツスプレッドは、手軽にフルーツの栄養を摂取できるため、特に忙しい現代人にとって非常に有用です。サンドイッチやスムージーに加えることで、簡単に栄養価の高い食事が作れるため、健康を意識する方々にとって便利な選択肢となります。 今後も、フルーツスプレッドの新しいフレーバーや革新的な成分が市場に登場することが期待されます。消費者が求める健康志向や自然派路線に沿った製品開発が進むことで、さらなる成長が見込まれています。そして、エコフレンドリーなパッケージの使用や、地元産の果物を使ったスプレッドが注目されており、持続可能なライフスタイルの実現にも一役買う存在となっています。フルーツスプレッドの未来は、ますます多様性を増してきそうです。 |
