 | • レポートコード：MRC2304G064 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、128ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のハラルフード・飲料市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 6.6%拡大すると見られています。本レポートでは、ハラルフード・飲料の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（ハラルフード、ハラル飲料、ハラルサプリメント）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、インドネシア、マレーシア、シンガポール）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Nestle SA、JBS SA、BRF SA、Ferrero International SA、Midamar Corporation、Crescent Foods Inc.、VegaVites、American Halal Company Inc.、American Foods Group LLC、Al Islami Foodsなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のハラルフード・飲料市場規模：種類別 - ハラルフードの市場規模 - ハラル飲料の市場規模 - ハラルサプリメントの市場規模 ・世界のハラルフード・飲料市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケット - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のハラルフード・飲料市場規模：地域別 - 北米のハラルフード・飲料市場規模 アメリカのハラルフード・飲料市場規模 カナダのハラルフード・飲料市場規模 メキシコのハラルフード・飲料市場規模 … - ヨーロッパのハラルフード・飲料市場規模 ドイツのハラルフード・飲料市場規模 イギリスのハラルフード・飲料市場規模 スペインのハラルフード・飲料市場規模 … - アジア太平洋のハラルフード・飲料市場規模 中国のハラルフード・飲料市場規模 日本のハラルフード・飲料市場規模 インドのハラルフード・飲料市場規模 … - 南米/中東のハラルフード・飲料市場規模 ブラジルのハラルフード・飲料市場規模 アルゼンチンのハラルフード・飲料市場規模 南アフリカのハラルフード・飲料市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
ハラール食品・飲料市場は、予測期間（2022-2027年）において年平均成長率（CAGR）6.6%を記録すると予測されています。
COVID-19パンデミック中には市場はわずかな減少を経験し、赤肉の消費減少がハラール肉にも影響を及ぼしました。しかし、企業は市場での顧客の関心を取り戻すため、新製品の開発に注力しました。例えば、2020年にはBilal Groupが「Cucina」ブランドの下でハラール肉料理の新製品ラインを導入し、製品ポートフォリオの拡大と市場リーチの拡大に貢献しました。
消費者の間でオーガニックおよび自然食品・飲料製品への関心が高まっており、これはハラール食品製品にとって強力な隣接市場を形成しています。ハラール飲料は、スーパーマーケットやハイパーマーケットチェーンを含む欧米スタイルの食料品店でますます入手可能になると予想されており、多くの国でスーパーマーケットや食品メーカーが、より幅広いハラール飲料製品を提供することでイスラム教徒の消費者にアプローチを開始しています。
市場は、イスラム教徒および非イスラム教徒双方からの需要増加により、予測期間中に大きな成長を遂げると予測されています。これは主に、不純物、アルコール、血液を含まないといったハラール製品の衛生上の利点によるものです。さらに、企業はハラール認証が品質と味のレベルの両方を保証し、市場での優位性をもたらすため、ハラール基準に準拠した製造を増加させています。
**ハラール食品・飲料市場のトレンド**
**1. イスラム教徒駐在員人口の増加**
世界のイスラム教徒人口は増加しており、これに伴いハラール認証食品の需要も高まっています。過去数年間で、世界中のイスラム諸国からの食品支出は大幅な成長を記録し、ハラール食品・飲料製品市場を強力に加速させています。近年、イスラム教徒の駐在員数が増加したことにより、世界各地でハラール食品・飲料に対する需要が分散しています。世界人口レビューによると、2021年にはインドネシアが最大のイスラム教徒人口を抱えていました。また、ほとんどのイスラム教徒は、品質保証のニーズの高まりに応えるため、ハラール認証を求めています。さらに、HariboのキャンディからNestlé、サウジアラビアのSavola Groupに至るまで、世界中の多国籍食品メーカーがハラール認証を取得し続けており、この分野の広範な可能性を示しています。これにより、企業は関係人口の信頼を獲得し、さらなる市場成長につながっています。
**2. 中東地域が最大の市場に浮上**
中東地域は、この地域のイスラム教徒人口が多いため、ハラール製品に対する需要が最も高くなっています。イスラム教は中東で最大の宗教であり、イスラム教徒はシャリーア法（イスラム教徒社会で遵守される規則）に従いハラール肉を好みます。国際ハラール認証フォーラム（IHAF）によると、クウェートは世界的にイスラム経済スコアが高い上位10カ国の一つです。さらに、同フォーラムによると、クウェート科学研究機関で実施された研究の約60%がハラールとその利点に関するものです。これにより、同地域におけるハラール食品・飲料の需要がさらに増加しています。また、同地域の政府規制により、ほとんどの製品においてハラール認証の要件が増加しており、企業はこの市場を開拓するためにこれを満たすことを余儀なくされています。例えば、2021年にはサウジアラビア食品医薬品庁（SFDA）が、輸入肉および肉製品に対するハラール認証の義務化を、すべての輸入菓子、長期保存製品、冷凍・冷蔵製品、牛乳・乳製品、油脂にまで拡大しました。
**ハラール食品・飲料市場の競合分析**
世界のハラール食品・飲料市場は非常に競争が激しく、複数のプレイヤーが市場の主要なシェアを獲得するために競い合っています。Nestlé SA、Al Islami Foods、BRF SA、American Foods Group, LLCなどの主要プレイヤーは、消費者の間でのブランドロイヤルティに支えられた広い地理的プレゼンスを有しており、競合他社に対して優位性を持っています。主要メーカーは、市場でのプレゼンス拡大と、消費者のニーズに応えるための様々な製品セグメントにおけるフレーバー開発に注力しています。また、消費者の間でのブランド認知度も、彼らに競争上の優位性をもたらしています。さらに、これらの企業は、消費者の信頼を得るためにハラール認証の存在を明確に表示しています。
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 ハラール食品
5.1.2 ハラール飲料
5.1.3 ハラールサプリメント
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 インドネシア
5.3.3.6 マレーシア
5.3.3.7 シンガポール
5.3.3.8 その他のアジア太平洋
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 エジプト
5.3.5.3 サウジアラビア
5.3.5.4 アラブ首長国連邦
5.3.5.5 オマーン
5.3.5.6 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 ネスレSA
6.4.2 JBS SA
6.4.3 BRF SA
6.4.4 フェレロ・インターナショナルSA
6.4.5 ミダマー・コーポレーション
6.4.6 クレセント・フーズ社
6.4.7 ベガバイツ
6.4.8 アメリカン・ハラール・カンパニー社
6.4.9 アメリカン・フーズ・グループ社
6.4.10 アル・イスラミ・フーズ
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Halal Food
5.1.2 Halal Beverages
5.1.3 Halal Supplements
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Indonesia
5.3.3.6 Malaysia
5.3.3.7 Singapore
5.3.3.8 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Egypt
5.3.5.3 Saudi Arabia
5.3.5.4 United Arab Emirates
5.3.5.5 Oman
5.3.5.6 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Nestle SA
6.4.2 JBS SA
6.4.3 BRF SA
6.4.4 Ferrero International SA
6.4.5 Midamar Corporation
6.4.6 Crescent Foods Inc.
6.4.7 VegaVites
6.4.8 American Halal Company Inc.
6.4.9 American Foods Group LLC
6.4.10 Al Islami Foods
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※ハラルフード・飲料とは、イスラム教の教義に基づいて許可されている食品や飲料のことを指します。ハラルという言葉はアラビア語で「許可された」または「合法的」という意味を持ち、食材や調理方法がイスラムの法律に従っていることを示します。逆に、ハラルに対して禁じられている食品や飲料は「ハラーム」と呼ばれ、豚肉やアルコールなどがこれに該当します。 ハラルフードの概念は、食材の選択だけでなく、調理過程や保存方法、さらには提供の仕方にも関連しています。例えば、ハラルな肉を得るためには、特定の方法で屠殺される必要があります。この際、神への祈りを捧げながら、動物が人道的に処理されることが求められます。このように、ハラルフードはその起源から消費に至るまでの全過程において、宗教的・倫理的な基準が設けられています。 ハラルフードには多くの種類があります。主要なものとしては、肉類、乳製品、穀物、野菜、果物、そして飲料などが挙げられます。肉類では、牛肉、羊肉、鶏肉が一般的で、これらは必ずハラル認証を受けていることが重要です。乳製品にはチーズや牛乳などがあり、これらもハラルの基準を満たしている必要があります。穀物製品では、米や小麦が含まれ、これらも多くの場合ハラル認証が与えられます。また、甘味料やスナック類にもハラル製品が増えており、最近ではベジタリアンやビーガン向けの食品もハラルとして認可されることが多くなっています。 飲料に関しては、ジュースや炭酸飲料、ミネラルウォーターが主流ですが、アルコールを含む飲料はハラームとされているため、これには注意が必要です。最近では、ハラルビールやハラルカクテルと称するノンアルコール飲料も市場に登場しており、これらは宗教的な制約を満たしながらもフレーバーを楽しむことができる選択肢となっています。 ハラルフードは、単なる食事の選択肢としての意味を超えて、宗教的なアイデンティティや文化の重要な一部となっています。特にイスラム教徒が多い国々では、ハラルフードが日常生活における重要な要素であり、ハラルビジネスは急速に成長しています。世界各地のマーケットにおいて、ハラルフードの需要は増加し、国際的な企業がこのニーズに応える形で製品を展開しています。 ハラル認証を得るためには、専門の機関による審査が行われ、厳格な基準が設けられています。この認証は消費者に対して安心感を提供し、食材のトレーサビリティを確保します。また、ハラル認証を受けている製品は、イスラム教徒の間での信頼性が高まるため、ビジネスチャンスとしても重要視されています。このように、ハラルフードや飲料は、フィールドとしての多様性を持ちながら、宗教的、文化的、経済的な意味を持つ重要な要素です。 ハラルフードの関連技術としては、サプライチェーンの管理やトレーサビリティに関する技術が挙げられます。製造、流通、販売の各段階においてハラル基準が遵守されていることを保障するためには、これらの技術が不可欠です。また、消費者が製品のハラル性を確認するためのQRコードやラベルの導入も進んでいます。これにより、透明性のある流通が促進され、消費者は安心して製品を選ぶことができるようになっています。 ハラルフードや飲料の市場は、今後も拡大すると考えられており、多様なニーズに応じた製品開発が期待されています。宗教的な観点からだけでなく、健康志向や倫理的消費の観点からも、ハラルフードは今後ますます注目されることでしょう。 |
