バナナピューレの市場展望(2022年〜2032年)
世界のバナナピューレ市場は、2022年の13億3,000万米ドルから2032年には22億4,000万米ド ルに増加し、同期間のCAGRは5.3 %で拡大すると予測されている。
中国、日本、英国、米国、インド、ドイツがバナナピューレの主要市場である。
バナナピューレ消費分析(2017-2021年)対市場予測(2022-2032年)
世界のバナナピューレ市場は2017年から2021年にかけて年平均成長率5%で拡大した。
消費者が健康的な食生活を実践するにつれて、バナナピューレの消費量は増加している。食品では、合成香料よりも天然素材や有機素材を好む消費者が増えている。
バナナピューレは、バナナを混ぜてどろどろの果肉にしたもの。食物繊維が豊富で、カリウムも含まれている。バナナピューレに含まれるこれらのミネラルは、心臓病のリスクを減らし、血圧を下げるのに役立つ。
免疫システムを高める機能的で健康的な食事への支出が増え、バナナピューレの販売を促進している。売れ筋のカテゴリーは、オーガニック、缶詰、調理済み食品、ビーガン、クリーンラベル甘味料、バイオベース、サステイナブルに分類される。
Persistence Market Researchのバナナピューレに関する調査によると、2022年から2032年の間に、同市場は年平均成長率5.3%で上昇すると予測されている。
バナナピューレ市場の主なトレンドは?
「F&Bセクターにおけるバナナピューレの利用急増
先進国のベーカリー業界はここ数年、成長速度を速めており、可処分所得の増加、健康への関心の高まり、便利な食品への高い需要の結果、大きな変化を遂げている。伝統的な包装ベーカリー製品は、他の調理済み食品や伝統的な包装食品との大きな競争に直面している。
高い健康・ウェルネス効果を持つベーカリー原料の開発は、バナナピューレの需要成長を支えるポジティブな傾向である。先進国や発展途上国のベーカリー産業は、様々な風味の焼き菓子の生産に特化しており、バナナケーキは非常に顕著で需要が高い。これらのケーキは通常バナナピューレで作られる。従って、ベーカリー製品におけるバナナピューレの利用の増加は世界的な市場の成長を促進する。
“化粧品における天然成分の需要の高まり”
天然成分とは、パーソナルケアや化粧品の生産に利用される、植物や動物から得られる原材料のことである。化粧品における合成化学物質の使用に関する消費者の意識の高まりは、化粧品における天然成分の需要の増加を正当化するのに利用できる。消費者は健康被害に関連する化学物質に懸念を抱いており、それが化学物質の使用を防ぐために天然成分由来の化粧品への嗜好のシフトにつながっている。
バナナピューレは、さまざまな健康上の利点に関連するだけでなく、皮膚や髪に複数の利点を提供することが知られています。バナナピューレは、肌や髪に適切な栄養を与える化粧品の製造によく使われる原料である。バナナピューレにはかなりの抗酸化物質が含まれており、アンチエイジング効果があることでよく知られている。また、肌の保湿、オイルコントロール、フケ防止、育毛など、その他の効果も期待できます。
例えば、ザ・ボディショップは、バナナピューレ、バナナヘアマスク、バナナシャンプー、バナナコンディショナーなどの化粧品を提供している。
「バナナピューレの販売を強化する近代化された貿易チャネルの発展
食品・飲料業界におけるeコマースの台頭は、顧客の日々の購買パターンに好影響を与えている。オンライン小売チャネルは、現代世界における最も顕著な購買形態のひとつとしての地位を固めている。果物加工業界で事業を展開する多くの主要企業が、事業拡大のためにeコマース・チャネルに注目している。
メーカー各社は、アリババ、イーベイ、アマゾンなどのeコマース・プラットフォームを通じて、フルーツピューレの流通を開始している。アリババは、ピューレメーカーやサプライヤーが遠方への製品流通に最も広く利用している。
e-Commerce チャネルの出現により、メーカーはバナナピューレを手頃な価格で提供できるようになった。フルーツピューレの消費に関連する様々な健康上の利点に関する認識を高めるソーシャルメディアキャンペーンの改善も、オンライン小売チャネルを通じたバナナピューレの売上向上につながった要因である。
例えば、ネスレS.A.の子会社であるガーバー社は、バナナピューレをウォルマート、アマゾンなどの様々なオンライン小売チャネルを通じて提供している。
“植物由来成分を求める消費者の増加”
リンゴ、バナナ、柑橘類などの植物由来原料の用途は、食品・飲料メーカーにとって比較的安定した状況を生み出している。植物由来原料が提供する数多くの健康上の利点により、生産者はますます植物由来原料を受け入れ、幅広い食品に取り入れるようになっている。
消費者の嗜好は、植物由来成分の利点に対する意識の高まりと環境問題の両方から影響を受けている。食物繊維やその他の有益な成分が豊富に含まれているため、植物由来の製品は血糖値の管理や心臓の健康に役立つ。さらに、植物性原料は腸の健康をサポートし、食事からの栄養吸収を促進することで免疫力を高める。
このような多機能的な利点から、植物性原料に適したバナナピューレの需要は近い将来急速に高まると予想されている。
バナナピューレの売上成長を阻むものは何か?
“バナナの生産に影響を与える環境条件”
市場成長を阻む主な要因は、バナナの生産率に大きな影響を及ぼしている不均等な環境条件であり、ひいてはバナナピューレの価格に影響を及ぼしている。天候不順は需給ギャップの拡大を招き、各国の食品安全プログラムに課題をもたらしている。
極端な降雨量や降雨量の制限、極端な寒さや暑さなどの厳しい気候条件は果実生産に影響を及ぼし、それが輸入価格の変動につながり、バナナピューレ生産者に課題を突きつけている。これとは別に、バナナの賞味期限の短さ、バナナの褐変問題、果実加工における課題などが、バナナピューレの売上成長に影響を与える主な要因である。
さらに、バナナピューレ製品の小売販売は比較的低い。この要因も市場の成長を妨げると予想される。しかし、市場への浸透とブランド認知度の向上により、バナナピューレメーカーはかなりの消費者基盤を獲得できる可能性がある。
国別インサイト
南アジア・太平洋市場をリードする国は?
インドはバナナピューレ市場の主要なステークホルダーであり、2022年には5900万米ドルの評価を享受している。インドはバナナピューレの大規模な消費者基盤であり、インド産バナナはその優れた豊かな風味、大きさ、厚さにより最良とされている。
なぜ米国はバナナピューレ・サプライヤーにとって好ましい市場なのか?
近年、米国では低糖類や砂糖不使用の製品が人気を集めている。メーカー各社は、砂糖を果物由来の天然甘味料や人工甘味料で代用し始めている。
バナナは飲料やスナックのメーカーが甘味料として使用することが多い。そのため、米国のバナナピューレ市場は年平均成長率4.1 %で拡大し、2032年末までに4億1,180万米ドルに達する見込みである。
カテゴリー別インサイト
バナナピューレのどの最終用途がより高い収益源をもたらすか?
バナナピューレはスナック菓子によく使われ、製パン・スナック業界で最も人気がある。滑らかな食感としっかりとした風味を求める消費者の嗜好は、世界の新興国および先進国のベーカリー産業に影響を与えている。
ベーカリー・スナック業界におけるバナナピューレの市場規模は、2022年には2億8,560万米ドルと予測され、2022年から2032年にかけて年平均成長率4.3%で増加すると予測されている。
急成長するF&B産業は市場プレーヤーにどのような好機を提供しているか?
スムージー、ジュース、ミルクセーキは、バナナピューレを使って作られる飲料である。これらの製品は、ピュアで自然な味わいとコクのある食感が特徴である。ここでバナナピューレが好まれるのは、バナナの小さな塊が見えることで、より手作り感が出るからである。
飲料におけるバナナピューレの使用量は、2022年には1億8,370万米ドルに達し、予測期間中CAGR4.1%で成長すると推定される。
競争環境
果物のサプライチェーンに関わる企業は、市場の様々なステークホルダーとパートナーシップを結んでいる。これらの契約は、トレーサビリティと透明性のあるサプライチェーンを確保し、継続的なバナナ供給へのアクセスを得るための支援となっている。また、業界各社は技術革新に重点を置き、競争上の優位性を得るために研究開発活動に投資している。
2021年12月、ツリートップ社は2023年までにプロッサーでの製造事業を拡大すると発表した。新技術への投資により、生産能力を向上させるとともに、製造拠点を果物の供給業者の近くに移し、ピューレ製品の市場シェアを拡大する。
2018年、キリル・ミシェフは製品の保存性を高めるため、包装の開発に投資した。同社は、賞味期限が延長された食品に対する顧客からの需要の高まりに対応するため、無菌包装専用に設計された機械に投資した。これはまた、同社の流通・出荷経費の削減にも役立っている。
カテゴリー別バナナピューレ産業調査
自然によって:
オーガニック
コンベンショナル
最終用途別:
食品・飲料業界
乳幼児食品
乳製品・デザート
ドレッシング・ソース
飲料
ベーカリー・スナック
その他
外食産業
小売/家庭用
流通チャネル別:
企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売
その他の小売業態
地域別
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