クリーンラベル澱粉市場の展望(2023-2033年)
世界市場におけるクリーンラベル澱粉が生み出す推定収益は、2023年に1,627.1 Mn米ドルと 評価される。世界市場におけるクリーンラベル澱粉の売上高は、5.4%の 割合で拡大し、2033年末までに2,685.9 Mnの評価額に達すると予測されている。
クリーンラベル澱粉消費分析(2018-2022年)対市場予測(2023-2033年)
世界のクリーンラベル澱粉市場は、2018年に約US$ 1,272 Mnの売上高を計上し、(2018-2022)の間に3.6%の成長率を示した。クリーンラベル機能性食品添加物を含む主な市場促進要因は、天然素材と健康&ウェルネスに対する消費者需要の増加である。また、すぐに食べられる食品や便利な食品に対する需要も増加しており、クリーンラベル澱粉のニーズを後押ししている。
植物由来の機能性素材への需要が高まっており、それが高品質なでんぷんを生産する基盤にもなっている。食品添加物業界では、植物由来の機能性成分の革新的な製品ラインを提供することで、メーカー各社が製品ポートフォリオを多様化している。クリーン・ラベルのトレンドは世界的な潮流であり、より良い安全な食品を求める消費者の需要を満たすため、食品メーカーはそのアプローチを再考する必要に迫られている。メーカー各社は、継続的にクリーン・ラベル製品を改良し、新発売している。発展途上国における人口の急増と高度な都市化により、加工食品と包装食品の需要は堅調な成長率で増加すると予想される。
世界のクリーンラベル澱粉市場は、2023年から2033年にかけて5.4 %の成長率を通じて 2,685.9百万米ドルの規模に達すると予測されている。 消費者の多忙なライフスタイルによる簡便な食品の消費 の伸びにより、市場は拡大を続け、クリーンラベル澱粉市場の全体的な成長を加速させている。
クリーンラベルスターチ市場の主要動向は?
「天然成分への消費者の強い嗜好が市場成長を後押し”
各地域の消費者のライフスタイルや習慣が変化し、健康や福祉に対する関心が高まっている。消費者は、クリーン・ラベルの謳い文句を通じて、製品を消費する前に食品成分を精査するようになっている。ブランド・ロイヤルティよりも成分表示を好む消費者の数も増加している。
食品メーカーは、自生澱粉ポートフォリオを通じてラベルに配慮した高品質の食品を製造・発売することで、消費者の需要を満たすことができるようになる。植物由来の原料や添加物に対するニーズは、クリーンな表示を求める消費者の願望によって牽引されると予想される。加工された植物性タンパク質食品は、加工肉と同様に有害である可能性がある。そのため、原料メーカーは顧客にクリーン・ラベル・オプションで健康的なソリューションを提供している。
「クリーンラベル澱粉サプライヤーに成長機会を提供するコンビニエンス食品(スープ・ソース) ”
食品業界では、スープとソースが2023年に44%と最大のシェアを占める。消費者の意識の高まりがクリーンラベル澱粉のニーズを後押ししている。消費者は、コーンスターチ、タピオカ澱粉などの醸造・増粘剤には、心血管リスクの低減、血中グルコースレベルの改善、腸内細菌叢の改善など、多くの健康上の利点があることを認識しつつある。人々の生活が変化し、食習慣が予測不可能になるにつれ、在来澱粉の需要は増加している。
過去10年間におけるスープやソースの消費量の大幅な伸びは、クリーンラベル澱粉の需要増加の主な要因の一つとなっている。メーカーは、改質澱粉と同様の機能を持つラベルに適した澱粉を使用することで、消費者の需要を満たすことができる。クリーンラベル用澱粉は、低pHや高剪断の低温加工環境でも十分に機能する。製品の厚みや安定性を高めるために、澱粉が添加される。
その結果、スープやソースの需要が伸びるにつれて、ネイティブ・クリーンラベル澱粉のニーズが高まる可能性が高い。クリーンラベル澱粉メーカーは、既存の製品を改良することで製品の品質を向上させる試みを続けている。
“食品添加物産業の急成長が市場の成長を促進”
天然機能性食品添加物の需要は、若い世代の消費者が健康上の懸念から合成成分よりも天然機能性食品添加物を選ぶようになり、大幅に増加している。倫理的に調製されたデンプンは、安全で安心して摂取できる。また、健康上のメリットもある。
世界のクリーンラベル澱粉市場は、食感や味を改善するための食品への添加物使用の増加により成長が見込まれている。クリーンラベル澱粉は、加工肉、スープやソース、乳製品、デザートのような製品により良い保存性を提供する。従って、添加物セクターの成長はクリーンラベル澱粉の売上に直接的な影響を与える。食品メーカーは、顧客のニーズを満たす自然でラベルに優しい原材料を提供しようと常に努力している。
世界の飼料添加物市場には、イングレディオン社、ADM社、カーギル社、テート&ライル社など、クリーンラベル食品添加物の開発に注力する市場プレーヤーが多数存在する。
“製品の存在感を高める戦略を採用する市場プレーヤー”
今日、消費者は健康をより心配し、より安全で健康的な選択肢を食生活に加えようとしている。消費者は健康的で栄養価の高い製品を食生活に取り入れている。
消費者が人工的な原材料を避けるようになっているため、メーカーは既存の製品ラインの改良に努めている。様々な食品でクリーンラベル澱粉の利用が増加しているため、メーカーはあらゆる地域で製品のプレゼンスを拡大するための対策を講じている。
2020年1月、流通会社Marroquin Organic InternationalがAGRANA Beteiligungs-AGに買収された。この買収により、同社のでんぷん部門の流通活動が拡大する。
2019年1月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、タイに本社を置くタピオカ澱粉会社ジェネラル・スターチ・リミテッドと提携を結んだ。
国別インサイト
欧州のクリーンラベル澱粉市場で金額シェアを独占しているのはどの国か?
クリーンラベル澱粉市場は、欧州市場で大きな成長が見込まれる。この地域では英国が約14.9%で最大のシェアを占めている。欧州市場では、食品の味と食感を向上させる機能的特性により、ラベルに適した機能性添加物の需要が高まっている。
世界のクリーンラベル澱粉市場におけるインドの需要見通しは?
インドのクリーンラベル澱粉の市場需要は 2023年に111.2百万米ドル である。インドの消費者は化学薬品を使用しない製品への需要が高いため、インドでの消費量は予測期間中に年平均成長率8.8%で成長する見込みである。
カテゴリー別インサイト
世界市場で高い需要を獲得しているクリーンラベル澱粉はどのタイプか?
産地別では、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、タピオカ、米・エンドウ豆、トウモロコシのクリーンラベル澱粉の需要が高い。コーンスターチの市場価値シェアは52.2%である。この高いシェアは、消費者の間で健康的な食生活の人気が高まっているためである。
クリーンラベル澱粉市場における製薬業界の売上高は?
医薬品業界では、医薬品の調製用にクリーンラベル澱粉の需要が高まっている。繊維が豊富で低脂肪の食事の消費は、体重減少などの多くの健康上の利点があり、また、結腸の健康をサポートしています。製薬業界におけるクリーンラベル澱粉の市場価値は、予測期間終了までに1億1,450万米ドルに達すると予測されています。
競合ダッシュボード
クリーンラベル澱粉の主要メーカーは、澱粉の機能的特性とその品質を向上させるため、技術革新、開発、拡大に傾斜している。さらに、メーカー各社は市場の需要に応じた新製品を生産するため、一貫した研究開発活動を通じて技術革新の強化に努めている。
2021年、AGRANA Beteiligungs-AGはグミュント(ニーダーエスターライヒ州)に3,440万米ドルを投資し、ジャガイモとトウモロコシ澱粉の生産能力を増強した。
2020年8月、イングレディオン・インコーポレイテッドは飲料用クリーンラベル澱粉製品群の新製品NOVATION 3620と3820を発売した。新製品はニュートラルな風味を持ち、製品に滑らかでクリーミーなテクスチャーをもたらす。
テート&ライル:2020年3月、同社はソース、冷凍食品、ヨーグルト用に配合されたクリーンラベル製品ラインに新製品を追加した。
2020年11月、Roquette Frères S.A.はベジタリアン用ソフトジェルカプセル製剤のソリューションであるエンドウ豆デンプン技術Lycagelを発表した。この新しい製薬グレードのソリューションは、優れたゼラチン代替品です。
2019年1月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社はタイのタピオカ澱粉メーカーとパートナーシップを締結した。この買収により、同社はアジア市場におけるプレゼンスを戦略的に拡大している。2018年7月、同社は製品ポートフォリオを拡大するため、Vedan International Limitedとの提携を発表した。
クリーンラベル澱粉産業カテゴリー別調査
ソースによって:
トウモロコシ
小麦
ポテト
タピオカ
ライス&エンドウ豆
フォームで
パウダー
液体
申請により:
食品産業
乳製品
ベーカリー
スープ、ソース、ドレッシング
粉ミルク
コンビニエンス食品
スナック&菓子
飲料
その他
飼料産業
医薬品
その他
地域別
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ