高オレイン酸油市場の展望(2023年~2033年)
高オレイン酸油の市場は 、金額ベースのCAGR6.2 %で拡大し、2033年までに9,641.10百万米ドルから 17,594.29百万米ドルまで 増収が見込まれる。
高オレイン酸油の消費分析(2018年~2022年)対市場予測(2023年~2033年)
高オレイン酸油の世界市場は、過去期間においてCAGR4.83 %を記録する著しい成長を目撃しており、2023年には9,641.10百万米ドルと 評価される。
高オレイン酸オイルは酸化に対して優れた抵抗性を持つ。この耐性により、包装製品や焼きたての焼き菓子の保存期間が延長される。高オレイン酸油の機能性試験により、酵素的にエステル交換された高オレイン酸油ショートニングは、部分水素添加油(PHO)を使用した製品に最も類似した、酸化安定性が向上した焼き菓子を製造することが示された。
そのため、ベーカリー用途のドロップインソリューションとして最適です。高オレイン酸油はニュートラルな風味を特徴とし、食材本来の自然な風味を際立たせることができる。食品産業における高オレイン酸油のこのような機能性の向上は、世界の高オレイン酸油市場の売上を押し上げると予想される。高オレイン酸油の世界市場は、予測期間中におおよそ17,594.29百万米ド ルの評価額に達すると推定される。
高オレイン酸油市場の主要動向は?
「高オレイン酸油のニュートラシューティカルズへの応用を拡大する予防的健康をサポートする製品への顧客嗜好の高まり”
高オレイン酸油は、一般的な食用油の中で最も飽和脂肪酸が少なく、トランス脂肪酸も含まれていない。実際、米国食品医薬品局(FDA)は、高オレイン酸油の心臓病リスク低減の可能性について、健康強調表示を許可している。1日に大さじ1.5杯の高オレイン酸オイルを飽和脂肪酸の代わりに使えば、心臓病専門医を遠ざけることができるかもしれない。
高オレイン酸油はまた、一般的な油の中で最も植物由来のオメガ3脂肪を持ち、ビタミンEの良い供給源でもある。高オレイン酸油の栄養補助食品への応用の増加は、予測期間中に6.6%という素晴らしいCAGRを目撃することになると予想される。
世界保健機関(WHO)によると、心血管系疾患は世界的な死因の第1位であり、毎年1,790万人が死亡していると推定されている。
“健康志向の消費者が食品に健康に有益な成分を求めることが成長を促進する”
高オレイン酸油は、その用途と性能から、主にポテトチップスやコーンチップスなどのスナック菓子に使用されている。また、ソース、マリネ、ドレッシング、ベジタリアン料理、シリアル、クラッカー、ドライフルーツのスプレーコーティング、ベーカリー製品にも使用される。高オレイン酸油の発煙点は、他の油よりもはるかに高く、”優れたフライライフ “を実現します。高オレイン酸油は、ソテー、炒め物、揚げ物、その他の高熱用途に最適である。そのため、高オレイン酸油の需要は、健康志向の消費者をターゲットとした食品加工業界からの増加が見込まれている。
「高オレイン酸油は生産者に利益をもたらし、消費者の健康にも良い
高オレイン酸油は酸化安定性が高く、水素添加を必要としない。また、高オレイン酸油の有効期限は標準油の5倍以上である。高オレイン酸油のこのような特性は、高オレイン酸油の保存に有利である。同時に、高オレイン酸油は消費者の健康への害が少ない。水素添加の際に得られるトランス脂肪酸の代わりに高オレイン酸油を摂取することで、熱処理中に発生する発がん性物質のレベルが低いため、心疾患のリスクが減少する。さらに、高オレイン酸油には、ビタミンE(45mg/100gr)とオレイン酸(オメガ9)が含まれており、これらは人体内の多くの生化学的プロセスに関与している。
“生産制限農家の分離コストと不安定な保険料”
従来型の油糧種子と油脂は、高オレイン酸の代替品よりも買い手が多く、従来型から高オレイン酸品種に切り替えると収量が減少する。農家は、高オレイン酸種子を栽培するためのプレミアムを望んでいるが、プレミアムの変動が大きいことが、農家を落胆させている。また、高オレイン酸品種はほとんど契約栽培に限られているため、高オレイン酸油の供給が予測できず、需給が不均衡になりがちである。これらの要因が市場の成長を妨げ、市場が本来の潜在力を発揮するのを妨げている。
国別インサイト
高オレイン酸油市場を支配するヨーロッパと北米とは?
世界の高オレイン酸油市場は、2023年には北米と欧州のような既存市場が30.1%と40.2%のシェアを占める。ヨーロッパでは、すでにパーム油から高オレイン酸油への置き換えが進んでいる。イタリアやスペインの店頭では、大量のヒマワリ油が高オレイン酸油である。さらに、食品加工業者もパーム油の代替に積極的であるため、ヨーロッパにおけるヒマワリ油の量は1.6倍の成長が見込まれる。
高オレイン酸油市場にとって、なぜアジア市場が高いポテンシャルを持つのか?
アジア諸国は最近、予防医療とウェルビーイングのトレンドに加わっている。それゆえ、ティア1企業はアジアの潜在市場をターゲットとしている。伝統的なオイルに代わる健康的なオイルは、南アジアで8.7%、東アジアで8.0%の年平均成長率(CAGR)が予想され、アジア市場における高オレイン酸オイルメーカーに有利な機会をもたらすと期待されている。
カテゴリー別インサイト
なぜ高オレイン酸油は予測期間中に売上高が増加すると予測されているのか?
高オレイン酸油は心臓の健康に役立つ食用食品として様々な食品への応用が進んでいるため、食品産業用途の市場規模は予測期間中に1.8倍の成長が見込まれ、2033年末には123億米ドルに達する可能性がある。
オンライン小売流通チャネルは、世界的なインターネット普及率の上昇と、価格、種類、品質に特化した高オレイン酸オイルを選択するための迅速なシークアウト取引により、予測期間中に2.1倍の成長が見込まれている。
高オレイン酸油市場のセグメント別内訳は?
高オレイン酸油の世界市場は、種類別にカノーラ、ヒマワリ、大豆、パーム、その他に区分される。その他では、ベニバナ、オリーブ、その他の油糧種子から生産される高オレイン酸油を検討している。
高オレイン酸オイルは、有機高オレイン酸オイルと従来型高オレイン酸オイルに分類される。有機ハイオレイックオイルは、各国の各機関が定めた厳しい規制の下で生産された有機油糧種子から抽出される。これには、米国農務省(USDA)認証、EU有機認証、その他の国別認証が含まれる。
用途別では、世界のハイオレイックオイルは食品、パーソナルケア製品、栄養補助食品、その他に区分される。本調査範囲では、その他のセグメントにおいて、バイオ燃料、塗料、農薬、コーティング剤などのハイオレイック油の工業的利用を考慮した。
高オレイン酸油の世界市場は、流通チャネル別にB to BとB to Cに区分される。企業対消費者(B2C)セグメントは、さらにハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売に細分化される。
競合ダッシュボード
ハイオレイック油の世界市場における主要メーカーは、高い市場シェアを獲得するために、シナジー効果を得たり生産能力を増強したりするために、様々なパートナーシップやコラボレーションに取り組んでいる。さらに、ハイオレイック油の世界市場における主要企業は、より多くの顧客を惹きつけるために、ハイオレイック油の高い利点を高めるために、提携や協力関係を結び、新製品を発売することに注力している。
デュポン・パイオニアとモンサントは、バイオテクノロジーを利用して高オレイン酸大豆を開発した。これらの企業が高オレイン酸品種を広く商品化するのを支援するため、米国大豆協会は両社に2,000万米ドルの資金提供を約束した。このような技術開発により、世界の高オレイン酸油市場の繁栄が期待される。
2020年、CHS社は高オレイン酸大豆の生産能力増強のためデュポン・パイオニア社と提携した。
2018年、カーギル社はプレシジョン・バイオサイエンシズ社と提携し、高オレイン酸カノーラ油の飽和脂肪酸をさらに削減した。同社はプレシジョンのゲノム編集技術ARCUSを活用し、新製品の飽和脂肪酸を4.5%削減した。
2018年、Bunge LimitedはDuPoint Pioneerと高オレイン酸大豆ブランド「Plenish」の開発・商品化で協業した。
高オレイン酸油のカテゴリー別業界研究
タイプ別
カノーラ
サンフラワー
大豆
パーム
その他
自然によって:
オーガニック
従来型
申請により:
フード
パーソナルケア製品
栄養補助食品
その他
流通チャネル別:
企業間取引
消費者向けビジネス
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
オンライン小売
地域別
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ