チコリ市場の規模、シェアおよびトレンド分析レポート:製品別(ローストチコリピース、乾燥チコリピース、液体チコリ、インスタントチコリパウダー、チコリ穀物)、植物タイプ別(チコリ根、チコリ葉、その他)、用途別(食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料・ペットフード、化粧品・パーソナルケア、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、LATAM)予測、2026-2034年

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チコリ市場の規模、シェアおよびトレンド分析報告書
製品別(焙煎チコリピース、乾燥チコリピース、液体チコリ、インスタントチコリパウダー、チコリ穀物)、植物タイプ別(チコリ根、チコリ葉、その他)、用途別(食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料・ペットフード、化粧品・パーソナルケア、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ)予測、2026-2034
最終更新日:2026年8月24日
著者:デヴヤニ・デサレ
### 概要
グローバルなチコリ市場の規模は2025年に9.3億米ドルと評価され、2026年には9.9億米ドル、2034年には16.7億米ドルに成長する見込みで、2026年から2034年の予測期間中に年平均成長率(CAGR)は6.74%となる見込みです。2025年にはヨーロッパが36.5%の市場シェアでチコリ市場を支配しました。
チコリ(Cichorium intybus)は、キク科の多年草で、目を引く青い花が特徴です。この植物は、葉野菜、チコリ、根のさまざまな形式で栽培されており、しばしば焙煎されて粉砕され、コーヒーの代用品や添加物として使用されます。チコリは、バイオアクティブ化合物が豊富であり、健康上の多くの利点を提供するため、人気が高まっています。特に、消化器系の健康をサポートするプレバイオティクスであるイヌリンや、抗酸化特性を持つカフェ酸誘導体(クロロゲン酸、キコリ酸など)が含まれています。
### チコリ市場のトレンド
**コーヒー代用品としてのチコリの利用増加**
チコリ根は、カフェインフリーの飲料への需要の高まりに伴い、コーヒー代用品として人気が急上昇しています。特に、健康志向の消費者が通常のコーヒーの代替品を求める中で、この傾向が顕著です。ブランドの中には、カフェインに敏感な消費者向けに特化したチコリベースの「コーヒー」ブレンドを提供するTeeccinoなどがあります。チコリコーヒーは、消化器系の健康をサポートするプレバイオティクスであるイヌリンの供給源としても販売されており、機能性食品や飲料への消費者のシフトとも一致しています。
### セグメンテーション分析
**製品別**
インスタントチコリパウダーは、その利便性と健康志向の飲料オプションへの消費者のニーズに合致して、著しい成長が見込まれています。伝統的なコーヒーの代替品を求める人々が増える中で、インスタントチコリパウダーは多忙なライフスタイルに適したカフェインフリーの選択肢を提供します。チコリの消化器系の健康に対する利点が高く評価され、機能性食品および飲料セクターでの需要も高まっています。
**植物タイプ別**
チコリ根は、腸内の善玉菌を育成するプレバイオティクス特性により重要な市場シェアを保持しています。消費者の消化器系の健康への関心が高まる中で、食物繊維やプレバイオティクス食品への需要が増加しています。チコリ根は、植物ベースや低糖製品に広く使用されており、食品および飲料業界において貴重な成分となっています。
**用途別**
食品および飲料セクターは、チコリが広くコーヒーの代用品として使用されているため、最大の用途セグメントになると予測されています。消費者が自然で植物由来の成分を好む中で、チコリのカフェインフリーのコーヒー代替品としての役割は、引き続き魅力的です。加工食品における糖分や脂肪の削減に向けた業界の動きも、チコリ由来のイヌリンの需要を後押ししています。
### 地域別の洞察
**ヨーロッパ:市場シェア38.25%の支配地域**
ヨーロッパは、特にベルギー、フランス、オランダなどの国々において、長年にわたるチコリの栽培と消費の伝統に支えられています。これらの国々は、コーヒー代用品やイヌリン抽出用の根を栽培しており、消費者の植物ベースの食品、機能性成分、消化器系の健康への意識の高まりによって、チコリ製品の需要が強まっています。
**北米:米国およびカナダ地域での急成長**
北米では、健康とウェルネスへの消費者の関心が高まり、機能性食品や栄養補助食品、自然成分への需要が増加しています。特に、チコリのイヌリンは消化器系の健康を支えるプレバイオティクス特性により人気を集めています。植物ベースの食事の採用が進む中で、チコリは多くのビーガン、グルテンフリー、クリーンラベル製品に使用され、市場が拡大しています。
### 主要国の洞察
**ポーランド**
ポーランドはチコリおよび他のコーヒー代用品の主要な輸出国であり、2022年の輸出収入は約2980万ドルに達しました。ポーランドは、チコリの高品質な製品を生産する能力があり、欧州全体で需要があります。
**インド**
インドも重要な輸出国であり、2022年の輸出額は約2920万ドルに達しました。インドの多様な農業環境はチコリの栽培を可能にし、健康志向の製品市場が成長しているため、チコリの需要が高まっています。
**ポルトガル**
ポルトガルは2022年に2270万ドルの輸出を記録し、欧州および国際市場へのアクセスが容易です。
**フランス**
フランスは1520万ドルの輸出を記録し、健康とウェルネスのトレンドに支えられています。
**ドイツ**
ドイツは1730万ドルの輸入を記録し、チコリ製品の需要が高まっています。
**アメリカ合衆国**
アメリカは1600万ドルのチコリを輸入しており、健康志向の消費者トレンドが市場に新たな機会を提供しています。
### 企業市場シェア
グローバル市場は、健康志向の製品への消費者需要の増加により、安定した成長を遂げています。市場プレーヤーは、チコリベースの食品、飲料、栄養補助食品を含む多様な製品ポートフォリオを展開し、健康的な選択肢を求める消費者に応えています。
**ファームヴィラフードインダストリーズ**
インドのアフメダバードに本社を置くファームヴィラフードインダストリーズは、高品質の植物ベースの成分を製造・輸出する企業です。化学物質を使用しない農業と製品の純度を維持するための先進的な加工技術を重視しています。
### 主要および新興企業リスト
– COSUCRA
– Delecto Foods Pvt Ltd
– BENEO GmbH
– Cargill Incorporated
– REILY FOODS COMPANY
– Pioneer Chicory
– PMV Nutrient Products Pvt Ltd.
– Farmvilla Food Industries Pvt Ltd
– Murlikrishna Foods Pvt Ltd
– Starwest Botanicals
– STOKROS Company Ltd
– Jamnagar Chicory Industries
– Sensus
– Organic Herb Trading
### 主要な業界の動向
2026年5月、OterraとDebut Biotechnologyは、クリーンラベル食品の配合においてチコリ由来成分の新たな機会を創出するために、持続可能な天然色素ソリューションを開発する戦略的パートナーシップを締結しました。
2026年5月、IFCは機能性成分を生産する企業を支援するために、食品成分供給チェーンをサポートする初の貿易金融合成証券化を開始しました。
2025年1月、BENEOは消化器系の健康と機能性栄養をターゲットとしたプレバイオティクス食物繊維の新しいチコリ根イヌリン成分を発表しました。
### 報告書の範囲
– **セグメンテーション**
– 製品別:焙煎チコリピース、乾燥チコリピース、液体チコリ、インスタントチコリパウダー、チコリ穀物
– 植物タイプ別:チコリ根、チコリ葉、その他
– 用途別:食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料・ペットフード、化粧品・パーソナルケア、その他
– **カバレッジ地域**
– 北米:米国、カナダ
– ヨーロッパ:英国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、北欧、ベネルクス
– アジア太平洋:中国、韓国、日本、インド、オーストラリア、台湾、東南アジア
– 中東・アフリカ:UAE、トルコ、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア
– ラテンアメリカ:ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、コロンビア
### よくある質問(FAQ)
– **チコリの市場規模は?**
チコリ市場の規模は2026年に9.9億米ドルと評価され、2034年には16.7億米ドルに達する見込みで、CAGRは6.74%です。
– **2025年にチコリ市場で最大のシェアを持っていた地域は?**
2025年にはヨーロッパが36.5%のシェアで市場を支配しました。
– **チコリ市場の主要ブランドは?**
主要なブランドにはCOSUCRA、Delecto Foods Pvt Ltd、BENEO GmbH、Cargill Incorporated、REILY FOODS COMPANYがあります。
– **チコリ市場の予想成長率は?**
チコリ市場は2026年から2034年の予測期間中にCAGRで6.74%成長する見込みです。


Report Coverage & Table of Contents
エグゼクティブサマリー
本レポートは、チコリ市場の規模、シェア、トレンドを包括的に分析し、2026年から2034年までの予測を提供します。市場は、製品、植物の種類、用途、地域別にセグメント化され、詳細な洞察を提供します。
研究の範囲とセグメンテーション
本研究では、チコリ市場を以下のカテゴリに分けて分析します:
- 製品(ローストチコリピース、乾燥チコリピース、液体チコリ、インスタントチコリパウダー、チコリグレイン)
- 植物の種類(チコリ根、チコリ葉、その他)
- 用途(食品・飲料、健康補助食品、動物飼料・ペットフード、化粧品・パーソナルケア、その他)
- 地域(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ)
研究の目的
本研究の目的は、チコリ市場の現状と将来の見通しを明らかにし、企業が戦略的な意思決定を行うための情報を提供することです。
制限と仮定
本レポートは、データの信頼性に基づいており、特定の仮定に基づいています。市場の変動や外部要因によって結果が変わる可能性があります。
市場の範囲とセグメンテーション
市場の範囲は、製品、植物の種類、用途、地域に基づいており、詳細な分析が行われます。
考慮された通貨と価格
本レポートでは、主に米ドル(USD)を使用して市場データを提示します。
市場機会の評価
市場の成長機会を特定し、企業が新しい市場に参入するための戦略を立てるための情報を提供します。
新興地域/国
新興市場や国の分析を行い、成長の可能性を評価します。
新興企業
市場における新興企業の動向を分析し、その影響を評価します。
新興用途/エンドユース
新たに登場する用途やエンドユース市場のトレンドを分析します。
市場トレンド
市場に影響を与える主要なトレンドを特定し、今後の予測に反映させます。
ドライバー
市場成長を促進する要因を特定し、企業がこれらの要因を活用できるようにします。
市場警告要因
市場のリスク要因を特定し、企業が直面する可能性のある課題を分析します。
マクロ経済指標
市場に影響を与えるマクロ経済の指標を評価します。
地政学的影響
地政学的な要因が市場に与える影響を分析します。
技術的要因
技術革新が市場に与える影響を評価し、企業が競争力を維持するための戦略を提案します。
市場評価
市場の全体的な評価を行い、企業が戦略的な意思決定を行うための情報を提供します。
ポーターの5フォース分析
市場の競争環境を評価するために、ポーターの5フォース分析を実施します。
バリューチェーン分析
チコリ市場におけるバリューチェーンを分析し、主要なプレイヤーとその役割を特定します。
チコリ市場の規模分析
市場の規模を詳細に分析し、将来の成長予測を提供します。
導入
チコリ市場の背景と重要性について説明します。
チコリ市場の製品別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
チコリ市場の植物の種類別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
チコリ市場の用途別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
北米チコリ市場の規模分析
北米地域におけるチコリ市場の詳細な分析を行います。
導入
北米市場の背景と重要性について説明します。
北米チコリ市場の製品別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
北米チコリ市場の植物の種類別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
北米チコリ市場の用途別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
アメリカ合衆国
アメリカ市場の詳細な分析を行います。
市場規模と予測(製品別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測(植物の種類別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測(用途別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
カナダ
カナダ市場の詳細な分析を行います。
市場規模と予測(製品別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測(植物の種類別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測(用途別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
ヨーロッパチコリ市場の規模分析
ヨーロッパ地域におけるチコリ市場の詳細な分析を行います。
導入
ヨーロッパ市場の背景と重要性について説明します。
ヨーロッパチコリ市場の製品別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
ヨーロッパチコリ市場の植物の種類別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
ヨーロッパチコリ市場の用途別市場規模と予測 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
イギリス
イギリス市場の詳細な分析を行います。
市場規模と予測(製品別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測(植物の種類別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測(用途別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
ドイツ
ドイツ市場の詳細な分析を行います。
市場規模と予測(製品別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測(植物の種類別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測(用途別) 2022-2034 (百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 健康補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
フランス
フランス市場の詳細な分析を行います。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
チコリ市場は、様々な製品カテゴリーに分かれており、それぞれの市場規模と予測が異なります。以下は、主要な製品別の市場規模と予測です。
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
チコリの市場は、植物の種類によっても異なります。以下は、植物タイプ別の市場規模と予測です。
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
チコリは多様な用途で利用されており、用途別の市場規模と予測は以下の通りです。
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
スペイン
導入
スペインにおけるチコリ市場は、特に食品と飲料のセクターでの需要が高まっています。以下は、スペイン市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
イタリア
導入
イタリア市場においても、チコリは多様な用途で需要が高まっています。以下は、イタリア市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
ロシア
導入
ロシア市場においても、チコリの需要は増加しています。以下は、ロシア市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
ノルディック
導入
ノルディック地域においても、チコリ市場は成長を続けています。以下は、ノルディック市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
ベネルクス
導入
ベネルクス地域においても、チコリの市場は拡大しています。以下は、ベネルクス市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
その他のヨーロッパ
導入
その他のヨーロッパ地域におけるチコリ市場も注目されています。以下は、その他のヨーロッパ市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
APAC チコリ市場規模分析
導入
アジア太平洋地域におけるチコリ市場は、急速に成長しています。以下は、APAC市場の製品別、植物タイプ別、用途別の市場規模と予測です。
チコリ市場の市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
チコリ市場の市場規模と予測:植物タイプ別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根
- チコリ葉
- その他
チコリ市場の市場規模と予測:用途別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料・ペットフード
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
中国
導入
中国におけるチコリ市場も成長を見せています。以下は、中国市場の製品別の市場規模と予測です。
市場規模と予測:製品別 2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
チコリ市場は、植物タイプに基づいて異なる成長を示しています。以下は、主要な植物タイプの市場規模と予測です。
- チコリ根: チコリ根は、チコリ製品の中で最も広く使用されている部分であり、特に食品や飲料業界での需要が高いです。
- チコリ葉: チコリ葉は、サラダや健康食品に使用されることが多く、消費者の健康志向の高まりにより需要が増加しています。
- その他: その他のチコリ関連製品も市場において重要な役割を果たしています。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
チコリは、さまざまなアプリケーションで利用されており、以下のカテゴリに分けられます。
- 食品および飲料: チコリは、コーヒー代替品や健康食品としての需要が高まっています。
- 栄養補助食品: 健康志向の消費者により、チコリはサプリメントとしても人気があります。
- 動物飼料およびペットフード: チコリは、動物の健康をサポートするために使用されることが増えています。
- 化粧品およびパーソナルケア: チコリの抽出物は、スキンケア製品においても利用されています。
- その他: その他の用途にもチコリが使用されています。
韓国
導入
韓国におけるチコリ市場は、健康志向の高まりと共に成長しています。特に、チコリ根と葉の需要が増加しています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: コーヒーの代替品として人気があります。
- 乾燥チコリピース: 健康食品や料理に使用されます。
- 液体チコリ: 飲料やサプリメントに利用されています。
- インスタントチコリパウダー: 調理や飲料に手軽に使用できる製品です。
- チコリ穀物: 健康食品やペットフードに使用されます。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 市場の中心的な役割を果たしています。
- チコリ葉: 健康食品市場での需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 需要が急増しています。
- 栄養補助食品: 消費者の健康意識により需要が増加。
- 動物飼料およびペットフード: 健康志向の動物飼料としての需要が高まっています。
- 化粧品およびパーソナルケア: 美容製品への応用が増加。
- その他: チコリの多様な用途が市場を支えています。
日本
導入
日本におけるチコリ市場は、特に健康志向の消費者層に支えられています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: 日本市場での人気が高まっています。
- 乾燥チコリピース: 健康食品としての利用が増えています。
- 液体チコリ: 飲料市場での需要が増加。
- インスタントチコリパウダー: 調理の手軽さから人気です。
- チコリ穀物: ペットフード市場でも需要があります。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 主要な成分としての需要が高いです。
- チコリ葉: 健康食品の需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が市場に存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 健康志向の高まりにより需要が増加。
- 栄養補助食品: 健康への意識が高まっています。
- 動物飼料およびペットフード: 健康なペットフードとして需要が増加。
- 化粧品およびパーソナルケア: 美容製品への応用が増加。
- その他: チコリの多様な用途が市場を支えています。
インド
導入
インドにおけるチコリ市場は、健康志向の消費者に支えられ、成長を続けています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: コーヒー代替品としての人気が高まっています。
- 乾燥チコリピース: 健康食品としての需要が増加しています。
- 液体チコリ: 飲料市場での需要が増加。
- インスタントチコリパウダー: 調理の手軽さから人気です。
- チコリ穀物: 健康食品やペットフードに使用されています。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 市場の中心的な役割を果たしています。
- チコリ葉: 健康食品市場での需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 需要が急増しています。
- 栄養補助食品: 消費者の健康意識により需要が増加。
- 動物飼料およびペットフード: 健康志向の動物飼料としての需要が高まっています。
- 化粧品およびパーソナルケア: 美容製品への応用が増加。
- その他: チコリの多様な用途が市場を支えています。
オーストラリア
導入
オーストラリアにおけるチコリ市場は、健康志向の高まりと共に成長しています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: コーヒーの代替品として人気があります。
- 乾燥チコリピース: 健康食品や料理に使用されます。
- 液体チコリ: 飲料やサプリメントに利用されています。
- インスタントチコリパウダー: 調理や飲料に手軽に使用できる製品です。
- チコリ穀物: 健康食品やペットフードに使用されます。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 市場の中心的な役割を果たしています。
- チコリ葉: 健康食品市場での需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 需要が急増しています。
- 栄養補助食品: 消費者の健康意識により需要が増加。
- 動物飼料およびペットフード: 健康志向の動物飼料としての需要が高まっています。
- 化粧品およびパーソナルケア: 美容製品への応用が増加。
- その他: チコリの多様な用途が市場を支えています。
台湾
導入
台湾におけるチコリ市場は、健康志向の高まりと共に成長しています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: コーヒーの代替品として人気があります。
- 乾燥チコリピース: 健康食品や料理に使用されます。
- 液体チコリ: 飲料やサプリメントに利用されています。
- インスタントチコリパウダー: 調理や飲料に手軽に使用できる製品です。
- チコリ穀物: 健康食品やペットフードに使用されます。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 市場の中心的な役割を果たしています。
- チコリ葉: 健康食品市場での需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 需要が急増しています。
- 栄養補助食品: 消費者の健康意識により需要が増加。
- 動物飼料およびペットフード: 健康志向の動物飼料としての需要が高まっています。
- 化粧品およびパーソナルケア: 美容製品への応用が増加。
- その他: チコリの多様な用途が市場を支えています。
東南アジア
導入
東南アジアにおけるチコリ市場は、健康志向の高まりと共に成長しています。
市場規模と予測(製品別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 焙煎チコリピース: コーヒーの代替品として人気があります。
- 乾燥チコリピース: 健康食品や料理に使用されます。
- 液体チコリ: 飲料やサプリメントに利用されています。
- インスタントチコリパウダー: 調理や飲料に手軽に使用できる製品です。
- チコリ穀物: 健康食品やペットフードに使用されます。
市場規模と予測(植物タイプ別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- チコリ根: 市場の中心的な役割を果たしています。
- チコリ葉: 健康食品市場での需要が増加しています。
- その他: 特定の用途に応じた製品が存在します。
市場規模と予測(アプリケーション別)2022-2034(百万米ドル/単位)
- 食品および飲料: 需要が急増しています。
- 栄養補助食品: 消費者の健康意識により需要が増加。
- 動物飼料およびペットフード: 健康志向の動物飼料としての需要が高まっています。
- 化粧品およびパーソナルケア:チコリ市場の規模と予測(用途別)2022-2034年(百万米ドル/ユニット)
チコリ市場は、さまざまな用途に応じて成長が見込まれています。以下は、各用途における市場規模と予測です。
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
アラブ首長国連邦(UAE)
UAE市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
トルコ
トルコ市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
サウジアラビア
サウジアラビア市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
南アフリカ
南アフリカ市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
エジプト
エジプト市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
ナイジェリア
ナイジェリア市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
中東およびアフリカの残り
中東およびアフリカ地域でのチコリ市場の概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
LATAMチコリ市場の規模分析
LATAM地域におけるチコリ市場の概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
ブラジル
ブラジル市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
メキシコ
メキシコ市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
アルゼンチン
アルゼンチン市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
植物タイプ別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- チコリの根
- チコリの葉
- その他
用途別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- 食品および飲料
- 栄養補助食品
- 動物飼料およびペットフード
- 化粧品およびパーソナルケア
- その他
チリ
チリ市場のチコリに関する概要です。
製品別市場規模と予測(2022-2034年)(百万米ドル/ユニット)
- ローストチコリピース
- 乾燥チコリピース
- 液体チコリ
- インスタントチコリパウダー
- チコリグレイン
List of Tables
- 表1:地域別の世界チコリ市場規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表2:製品別の世界チコリ市場規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表3:植物タイプ別の世界チコリ市場規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表4:用途別の世界チコリ市場規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表5:北米チコリ市場規模と国別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表6:北米チコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表7:北米チコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表8:北米チコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表9:米国チコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表10:米国チコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表11:米国チコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表12:カナダチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表13:カナダチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表14:カナダチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表15:ヨーロッパチコリ市場規模と国別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表16:ヨーロッパチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表17:ヨーロッパチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表18:ヨーロッパチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表19:英国チコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表20:英国チコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表21:英国チコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表22:ドイツチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表23:ドイツチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表24:ドイツチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表25:フランスチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表26:フランスチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表27:フランスチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表28:スペインチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表29:スペインチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表30:スペインチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表31:イタリアチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表32:イタリアチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表33:イタリアチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表34:ロシアチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表35:ロシアチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表36:ロシアチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表37:北欧チコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表38:北欧チコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表39:北欧チコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表40:ベネルクスチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表41:ベネルクスチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表42:ベネルクスチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表43:その他のヨーロッパチコリ市場規模と製品別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表44:その他のヨーロッパチコリ市場規模と植物タイプ別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表45:その他のヨーロッパチコリ市場規模と用途別予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表46:APACチコリ市場の国別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表47:APACチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表48:APACチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表49:APACチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表50:中国チコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表51:中国チコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表52:中国チコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表53:韓国チコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表54:韓国チコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表55:韓国チコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表56:日本チコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表57:日本チコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表58:日本チコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表59:インドチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表60:インドチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表61:インドチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表62:オーストラリアチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表63:オーストラリアチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表64:オーストラリアチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表65:台湾チコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表66:台湾チコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表67:台湾チコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表68:東南アジアチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表69:東南アジアチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表70:東南アジアチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表71:アジア太平洋地域のその他のチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表72:アジア太平洋地域のその他のチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表73:アジア太平洋地域のその他のチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表74:中東およびアフリカチコリ市場の国別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表75:中東およびアフリカチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表76:中東およびアフリカチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表77:中東およびアフリカチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表78:UAEチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表79:UAEチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表80:UAEチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表81:トルコチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表82:トルコチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表83:トルコチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表84:サウジアラビアチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表85:サウジアラビアチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表86:サウジアラビアチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表87:南アフリカチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表88:南アフリカチコリ市場の植物タイプ別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表89:南アフリカチコリ市場のアプリケーション別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表90:エジプトチコリ市場の製品別規模と予測 – 2022-2034(USD十億)
- 表91:エジプト チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表92:エジプト チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表93:ナイジェリア チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表94:ナイジェリア チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表95:ナイジェリア チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表96:MEA その他 チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表97:MEA その他 チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表98:MEA その他 チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表99:LATAM チコリ市場の規模と予測(国別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表100:LATAM チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表101:LATAM チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表102:LATAM チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表103:ブラジル チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表104:ブラジル チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表105:ブラジル チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表106:メキシコ チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表107:メキシコ チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表108:メキシコ チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表109:アルゼンチン チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表110:アルゼンチン チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表111:アルゼンチン チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表112:チリ チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表113:チリ チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表114:チリ チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表115:コロンビア チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表116:コロンビア チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表117:コロンビア チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表118:LATAM その他 チコリ市場の規模と予測(製品別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表119:LATAM その他 チコリ市場の規模と予測(植物タイプ別) – 2022-2034年(USD十億)
- 表120:LATAM その他 チコリ市場の規模と予測(用途別) – 2022-2034年(USD十億)
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

チコリは、キク科に属する多年草で、学名をCichorium intybusといいます。ヨーロッパ、西アジア、北アフリカを原産とし、古くから根や葉が食用、薬用として利用されてきました。特徴的なほろ苦さを持つこの植物は、多様な品種が栽培され、苦味成分のラクチュコピクリンや水溶性食物繊維のイヌリンが健康面で注目されています。
チコリは利用部位により根用と葉用に大別されます。根用チコリは、焙煎してカフェインフリーのコーヒー代替品やブレンド材として親しまれています。また、根からはプレバイオティクスであるイヌリンが豊富に抽出され、整腸作用や血糖値上昇抑制効果が期待できる機能性食品素材として、食品やサプリメントに活用されています。
葉用チコリの代表格は「ウィットルーフ」です。これはベルギーチコリとも呼ばれ、根を掘り起こした後、光を遮断した暗所で厳密な環境管理のもと軟白栽培することで、白く柔らかく苦味が抑えられた新芽を育てます。シャキシャキとした食感と上品な苦味は、サラダの生食はもちろん、グラタンやソテーなどの加熱料理にも適し、高級食材として重宝されています。
鮮やかな赤紫色が特徴の「ラディッキオ」も葉用チコリの一種です。イタリア原産で、トレヴィーゾ、ヴェロー